一種木糖醇的生產工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及糖類加工領域，具體涉及到木糖醇的生產工藝。
【背景技術】
[0002]木糖醇是輕化工等多種工業產品的重要原料，既可用于制作飲料、糖果罐頭等食品，又可替代甘油用于造紙、卷煙、炸藥、牙膏等生產行業；還可用來制作石油破乳劑、農藥乳化劑、化纖助劑、抗靜電劑、防凍劑等。精制的木糖醇作為一種新糖原料，除具有蔗糖、葡萄糖的共性外，還具有特殊的生化性能，它不需要通過胰島素就能通過細胞壁被人吸收，具有降低血脂、抗酮體等功能，是糖尿病、肝炎等病癥者的良好食糖替代品。農作物副產品秸桿、皮殼、芯等都含有豐富的粗纖維(多縮戊糖)，每年收獲季節這些產品大部分被廢棄或焚燒，造成極大的浪費與環境污染。而木糖醇可由粗纖維(多縮戊糖)水解制得。玉米芯作為原料制備木糖醇，為農副產品變廢為寶、節約資源、保護環境探索可利用途徑。
【發明內容】
[0003]本發明提供一種利用玉米芯生產木糖醇的工藝。
[0004]本發明是通過以下方式來實現:
木糖醇的生產工藝，其特征在于，其工藝如下:
(1)將選好的玉米芯用清洗機清洗干凈，烘干后破碎(粒度為3?5mm)，放入水解釜，料水比1: 3，加熱100°C蒸煮90 min，排水后再加入5倍料重，濃度為2 %?3 %的此1，水解釜升溫至120?130°C，保溫，水解壓力為0.1MPa,水解時間為3?5h ;
(2)將上面水解液加入中和罐中并加溫至75?80°C，邊攪拌邊加入波美度17度的CaCO3乳液，調控至ph3.8?4.0,中和后保溫I h再過濾除渣；
(3)將除渣后的糖液減壓蒸發，將糖液濃縮為原來體積的I/6倍并將析出的CaCl2過濾排除；
(4)加入活性炭，進行脫色處理，用量為糖液的10%，將糖液加熱到75?80 °C，調控Ph為3.5左右，邊攪拌邊加入活性炭，過濾、脫色；
(5)在糖液中加入723型強酸性陽離子樹脂和強堿多孔陰離子樹脂糖液至呈無色透明狀為止，將糖液升溫加壓，通入10 %的氫氣催化；
(6)真空度9.33X104Pa，溫度為50°C條件下，將糖液濃縮至含木糖醇量為50 %；
(7)采用升降膜蒸發器，將真空度提高到10.67X104Pa，溫度升到70?75°C，糖液濃縮到含木糖醇86 %時出料壓入結晶機，當溫度降至65°C時加入晶種，慢慢攪拌結晶，以每小時降I°C至室溫即可。
[0005]本發明有益效果:改變傳統的制備方法，生產過程簡單，合理利用廢棄物，節約資源、環保。
【具體實施方式】
[0006]玉米芯的選擇:玉米芯分紅白二種。紅色玉米芯會加重木糖醇的顏色，增加脫色炭的消耗，加大成本，所以選用白色玉米芯作原料。同時搞好原料的保管除雜工作，嚴防雨淋、霉爛，盡量減少風沙塵土等污染，在水解之前要經過篩選。
[0007]清洗、水解:將選好的玉米芯用清洗機清洗干凈，烘干后破碎(粒度為3?5 _)，放入水解釜，料水比1:3，加熱100°C，蒸煮90min，排水后再加入5倍料重、濃度。為2%?3%的HC1，水解釜升溫至120?130°C，保溫，水解壓力為0.1MPa,水解時間為3?5h。
[0008]中和:水解液仍含0.7%?0.9%的HC1，pH值為2.5左右，因此加入波美度17度碳酸鈣進行中和。具體方法為:將上面水解液加入中和罐中并加溫至75?80°C，在此過程中，邊攪拌邊加入波美度17度的CaC03乳液，調控至pH3.8?4.0，為使沉淀充分，中和后保溫I h再過濾除渣。
[0009]蒸發:將除渣后的糖液減壓蒸發，將糖液濃縮為原來的I/ 6倍(按體積)，并將析出的CaCl2過濾排除。
[0010]脫色:濃縮后的漿液色澤較深，利用活性炭(用量為糖液的10 %)進行脫色處理，將糖液加熱到75?80°C，調控pH為3.5左右，邊攪拌邊加入活性炭，過濾、脫色后糖液透明度(折光度)為30%?40%。
[0011]離子交換:為了進一步凈化糖液，提高產品質量，需進行離子交換，經試驗測試選用723型強酸性陽離子樹脂和強堿多孔陰離子樹脂(陽樹脂一陰樹脂一陽樹脂一陰樹脂)配套使用.可使糖液透明度(折光度)達95%?97%，使糖液呈無色透明狀。
[0012]加氫:將糖液升溫加壓，通入10%的氫氣催化，使木糖的羰基變成羥基。
[0013]濃縮、結晶、分離:氫化后糖液含有少量催化劑粉，在蒸發濃縮前先進行過濾。濃縮分兩步，第一步，真空度9.33X 104Pa，溫度為50°C條件下將糖液濃縮至含木糖醇量為50% ;第二步，采用升降膜蒸發器，將真空度提高到10.67X104Pa，溫度升到70?75°C，糖液濃縮到含木糖醇86%時出料壓入結晶機，當溫度降至65°C左右時加入晶種，慢慢攪拌結晶，以每小時降I V至室溫即可得產品。
【主權項】
1.木糖醇的生產工藝，其特征在于，其工藝如下: (1)將選好的玉米芯用清洗機清洗干凈，烘干后破碎(粒度為3?5mm)，放入水解釜，料水比1: 3，加熱100°C蒸煮90 min，排水后再加入5倍料重，濃度為2 %?3 %的HC1，水解釜升溫至120?130°C，保溫，水解壓力為0.1MPa,水解時間為3?5h ; (2)將上面水解液加入中和罐中并加溫至75?80°C，邊攪拌邊加入波美度17度的CaCO3乳液，調控至ph3.8?4.0,中和后保溫I h再過濾除渣； (3)將除渣后的糖液減壓蒸發，將糖液濃縮為原來體積的I/6倍并將析出的CaCl2過濾排除； (4)加入活性炭，進行脫色處理，用量為糖液的10%，將糖液加熱到75?80 °C，調控Ph為3.5左右，邊攪拌邊加入活性炭，過濾、脫色； (5)在糖液中加入723型強酸性陽離子樹脂和強堿多孔陰離子樹脂糖液至呈無色透明狀為止，將糖液升溫加壓，通入10 %的氫氣催化； (6)真空度9.33X104Pa，溫度為50°C條件下，將糖液濃縮至含木糖醇量為50 %； (7)采用升降膜蒸發器，將真空度提高到10.67X104Pa，溫度升到70?75°C，糖液濃縮到含木糖醇86 %時出料壓入結晶機，當溫度降至65°C時加入晶種，慢慢攪拌結晶，以每小時降1°C至室溫即可。
【專利摘要】本發明涉及到木糖醇的生產工藝，其特征在于，將選好的玉米芯放入水解釜內，用水和HCl進行水解，再用波美度17度的CaCO3乳液進行中和，然后蒸發，出去析出的CaCl2，然后加熱濃縮液，邊攪拌邊加入活性炭，進行脫色；加入強酸性陽離子樹脂和強堿多孔陰離子樹脂，進行離子交換，通入10%的氫氣催化；最后進行兩次濃縮、結晶、分離。本發明有益效果為改變傳統的制備方法，生產過程簡單，合理利用廢棄物，節約資源、環保。
【IPC分類】C07C31-18, C07C29-141
【公開號】CN104557459
【申請號】CN201310472701
【發明人】不公告發明人
【申請人】杜淑卿
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2013年10月11日