一種高溶解度甜菊糖苷復合物的的制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于天然化合物改性技術領域，具體涉及一種高溶解度甜菊糖苷復合物的 制備方法。
【背景技術】
[0002] 甜葉菊為菊科宿根多年生草本植物，數百年前南美洲土著人就已經開始使用這種 植物的葉子作為甜味劑。甜菊糖苷是一類天然的高甜度低熱值甜味劑，被譽為繼甘蔗和甜 菜之后的"第三糖源"。從2008年FDA批準為甜菊糖中瑞鮑迪苷A(rebaudioside A，Reb A) 為GRAS物質，再到2011年歐盟委員會最終批準甜菊糖可以用作食品添加劑，甜菊糖已經被 廣泛的認可和使用，而我國已經成為世界上甜菊糖最大的生產國，約占全球80 %份額。毒理 學實驗表明，甜菊糖不具有致畸、致癌和致突變毒性。甜菊糖苷至少含九種甜味成分，屬于 四環二貓類化合物，包括甜菊苷（stevioside，St，圖1)、瑞鮑迪苷A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷 C、瑞鮑迪苷E、瑞鮑迪苷F、甜茶苷、杜克苷、甜菊雙糖苷（steviolbioside，Sbio,圖1)。它 們具有相同的苷元--甜菊醇（steviol，圖1)，僅C19和C13位上連接不同數量的葡萄糖 基、鼠李糖基或木糖基，從而形成味質、理化性能各異的甜菊糖苷。甜菊糖苷類物質具有貝 殼杉烯的苷元結構，通過簡單的水解即可得到甜菊醇和異甜菊醇（isosteviol，圖1)。
[0003]
【主權項】
1. 一種高溶解度甜菊糖苷復合物的的制備方法，其特征在于以HP--⑶為母體，配制 成100-450mg/mL的水溶液，45-80°C下恒溫；將一定量甜菊糖苷溶解在良有機溶劑中，然后 緩慢滴加到HP--CD水溶液中；連續攪拌24h后室溫下繼續攪拌6h ;過濾，冷凍干燥或直 接真空干燥即可得甜菊糖苷復合物。
2. 根據權利要求1所述的一種高溶解度甜菊糖苷復合物的的制備方法，其特征在于甜 菊糖苷為甜菊苷、甜菊雙糖苷、甜菊醇、異甜菊醇或是幾者的混合物。
3. 根據權利要求1所述的一種高溶解度甜菊糖苷復合物的的制備方法，其特征在于甜 菊糖苷與HP-0-⑶的摩爾比為1:1至1:15。
4. 根據權利要求1所述的一種高溶解度甜菊糖苷復合物的的制備方法，其特征在于溶 解甜菊糖苷的良溶劑為甲醇、乙醇、異丙醇。
【專利摘要】本發明公開了一種高溶解度甜菊糖苷復合物的制備方法，屬于天然化合物改性領域。本發明以羥丙基-β-環糊精(hydroxypropyl-β-cyclodextrin，HP-β-CD)為母體，甜菊糖苷分子為客體，經過簡單的溶解、包覆、過濾和干燥之后，即可得相應的高溶解度甜菊糖苷復合物。本發明的技術效果是大大提高甜菊糖苷在水中的溶解性和穩定性，易于口服和注射制劑的制備。
【IPC分類】C08L5-16, A23L1-09, C08K5-1545, C08J3-00
【公開號】CN104530448
【申請號】CN201410779666
【發明人】萬會達, 夏詠梅, 方云, 李丹, 覃曉雨
【申請人】江南大學
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月16日