專利名稱:一種阿膠肽的提取方法
技術領域：
本發明方法涉及阿膠的深加工技術領域：
，具體涉及一種阿膠肽的提取方法，是一種以阿膠為原料，利用生物復合酶酶解阿膠從而獲取阿膠肽的方法。
背景技術：
阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。性味甘、平，歸肺肝腎經，功能補血、止血、滋陰潤燥，主治血虛癥，另可用于腫瘤的輔助治療。阿膠主含膠原蛋白，但膠原蛋白的消化吸收需要蛋白酶參與降解，而適應癥人群則常見脾胃虛弱或有胃腸道反應，服用阿膠不僅會造成患者消化系統的負擔，而且藥效也不能得到充分的發揮。
而采用現代生物酶切技術對阿膠進行處理得到的小分子阿膠肽，可以有效克服上述問題，為人類健康帶來福音。阿膠肽具有以下特性1、阿膠肽對缺鐵性貧血有明顯的補 血作用。它具有升高紅細胞和血紅蛋白的作用，可促進造血功能；能升高白細胞、血小板和提高血氧含量。2、阿膠肽能增加血清鈣含量，調節人體內鈣的平衡，提高耐缺氧，耐疲勞能力。3、阿膠肽具有止血、抗疲勞、抗休克、抗輻射、抗肌痿、耐寒冷、提高肌體免疫力、滋陰補腎、強筋健骨以及利尿消腫等作用。此外，它能擴張微血管，擴大血容量，降低血粘度和降低血管壁通透性作用。
目前，提取阿膠肽的方法主要有堿液提取法和生物酶解法，前者在提取過程中使用了大量的堿處理，既對環境造成污染又對人體存在安全隱患，還破壞了蛋白質的成分。中國專利申請阿膠低肽的制備方法，公開號CN 101294186A中使用的是胃蛋白酶和胰蛋白酶進行水解，繼而用超濾柱進行超濾，接著用大孔吸附樹脂分離純化，減壓，低溫濃縮，干燥得成品，該方法操作步驟繁瑣，不適合工業化生產，而濃縮操作容易破壞產品的品相，也沒有用到膜分離技術，影響了產品的質量。本發明在復合酶水解的基礎上，進而采用風味蛋白酶進行定向外切，得到的產品的總蛋白中，分子量在500-3000道爾頓的阿膠肽在97%以上。
發明內容
針對現有技術中存在的不足，本發明的目的在于提供了一種阿膠肽的提取方法，以阿膠為原料，無需用堿處理，利用復合酶酶解，然后再通過膜分離技術脫鹽和濃縮，提取出阿膠肽。本發明操作簡便，對環境友好，非常適合工業化生產。
為了實現上述技術目的，本發明采取以下技術措施
—種阿膠肽的提取方法，其步驟如下
I、以正宗東阿阿膠塊(蛋白質60_80wt%)為原料，加入原料重量的6-8倍的蒸餾水攪拌均勻，升溫至IOO11C蒸煮6-8h ；
2、冷卻至50-60 °C，調pH值為7-8，然后分別按原料阿膠重量的1_2. 5 %和
O.5-1%的比例加入堿性蛋白酶和胰蛋白酶，反應過程中用氫氧化鈉溶液維持體系pH在
7-8，恒溫攪拌酶解6-10h ;再按原料阿膠重量的1-2%加入風味蛋白酶，攪拌酶解5-8h，酶解過程中保持反應體系的pH值為7-8 ;將得到的酶解液升溫至90-100°C，保持10_20min滅酶；
3、將酶解液離心后過濾，除去蛋白酶，上清液中按原料阿膠重量的2-2. 5%加入粉末狀活性炭，55°C攪拌吸附Ih脫色，然后再使用膜分離手段進行分離，濃縮，將濃縮液干燥即得到阿膠肽干品。
本發明方法中使用的堿性蛋白酶、胰蛋白酶和風味蛋白酶的酶活力分別為25U/mg、35U/mg和 30U/mg。
與現有技術相比，本發明方法的優點和有益效果如下
I、有效避開了化學手段處理所帶來的環境污染及對人體傷害的問題；
2、本發明方法生產出來的阿膠肽產品的純度高，而且其總蛋白質中分子量在500-3000道爾頓的肽含量達到97%以上，分子量彡3000道爾頓的在3%以內；3、本發明方法生產出來的阿膠肽的分子量小，人體容易吸收，吸收率達90%以上；
4、本發明方法采用了活性炭脫色，所得產品為白色均勻粉末，保證了產品的天然潔白度；
5、本發明方法的生產周期短、操作簡便、成本低、安全無毒副作用，可廣泛應用于多功能保健品、藥品等領域。
具體實施方式
下面通過具體的實施例對本發明方法做進一步的詳細說明。
實施例I :
一種阿膠肽的提取方法，其步驟如下
I、稱取正宗東阿阿膠塊(蛋白質60_80wt% ) 1kg,然后加入蒸懼水7kg,攪拌均勻后，升溫至100°c蒸煮8h ；
2、冷卻至55°C，用O. IM的食品級片狀氫氧化鈉溶液調pH至7_8，然后加入25g堿性蛋白酶和IOg胰蛋白酶，在55°C下攪拌酶解10h，酶解過程中用上述O. IM氫氧化鈉溶液保持反應體系的pH值穩定在7-8 ;再加入IOg風味蛋白酶，55°C攪拌酶解8h，酶解過程中用上述O. IM的氫氧化鈉溶液保持反應體系pH值在7-8 ;然后升溫至95°C，保溫15min滅酶；
3、將酶解液過濾，得上清液；上清液中加入25g粉末狀活性炭，55°C攪拌吸附Ih脫色，濾除活性炭；濾液經孔徑為Inm的納濾膜分離系統進行分離，脫鹽并濃縮；濃縮液經噴霧干燥，得到415g白色(本發明中采用活性炭脫色，所得產品的色澤為白色，優于國家標準規定的淡黃色)粉末狀阿膠肽，所得產品的檢測報告見表I。
表I實施例I所得產品的檢測報告
權利要求
1. 一種阿膠肽的提取方法，其步驟如下 1)、以東阿阿膠為原料，加入原料重量的6-8倍的蒸餾水攪拌均勻，升溫至100°C蒸煮6-8h ； 2)、蒸煮完畢后，冷卻至50-60°C，調pH值為7-8，然后分別按原料阿膠重量的1-2.5%和O. 5-1%的比例加入25U/mg的堿性蛋白酶和35U/mg的胰蛋白酶，恒溫攪拌酶解6_10h，反應過程中保持體系pH值在7-8 ;再按原料阿膠重量的1-2%加入30U/mg的風味蛋白酶，攪拌酶解5-8h，酶解過程中保持反應體系的pH值為7-8 ;將得到的酶解液升溫至90-100°C，保溫10-20min滅酶； 3)、將酶解液離心后過濾，除去蛋白酶，上清液中按原料阿膠重量的2-2.5%加入粉末 狀活性炭脫色，然后再使用膜分離手段進行分離，濃縮，將濃縮液噴霧干燥即得到阿膠肽干品; 所述的活性炭脫色的溫度和時間分別為55°C和Ih ； 所述的膜分離的膜孔徑為lnm。
專利摘要
本發明公開了一種阿膠肽的提取方法，該方法采用阿膠為主要原料，經過配水升溫蒸煮、復合蛋白酶酶解、風味蛋白酶外切、滅酶、脫色、膜分離，最后將得到的濃縮液干燥即得到產品阿膠肽。本發明方法生產周期短、成本低、不產生任何有毒有害物質，所得產品的安全性高，可廣泛應用于保健品、藥品等領域。
文檔編號C12P21/02GKCN102021215 B發布類型授權 專利申請號CN 201010540517
公開日2012年12月12日 申請日期2010年11月11日
發明者葉傳發, 張小東, 胡承四, 葉思 申請人:湖北遠成藥業有限公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (3), 非專利引用 (1),