本發明涉及一種甜菊苷的生產方法。
背景技術：
甜菊糖又稱甜菊苷，它是從菊科植物的葉子中提取出來的一種糖苷，是天然低熱量甜味劑，甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時,可提高其甜度,改善口味，可用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞。
作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷優點也非常多：1.安全性高：甜菊糖苷原產地的居民食用已有幾百年歷史，至今未發現有任何毒害。⒉低熱值：用于制作低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。⒋甜菊糖苷屬非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點，可用于制作風味食品、糖果等，也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產糖漿、沖劑、丸劑，還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。6.穩定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是相當穩定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。
但是現有的提取甜菊糖的方式，有較多缺陷：1、生產周期長，七天才出成品；2、污水量大，處理費用高；3、投資大，生產費用高；4、產量小，勞動力用量大；5、收率低，成本高。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種新的甜菊苷的提取方法，技術方案如下：
一種甜菊苷的提取方法，所述的方法包括如下步驟：
（1）、粉碎甜菊葉，放入罐內；
（2）、加入70%的甲醇和檸檬酸滲濾；
（3）、將濾液再次微慮后，過樹脂脫色；
（4）、脫色后清液再超濾；
（5）、再納濾；
（6）、濾出液濃縮至膏狀物，加入甲醇，使甲醇含量達到90%以上；
（7）升溫至28-32℃，攪拌至有結晶析出，靜置；
（8）進行離心分離，離心后固體烘干，得粗甜菊糖苷；
（9）將粗甜菊糖苷放入乙醇中，再升溫到70攝氏度，攪拌至有結晶析出，二次靜置；
（10）再次離心過濾后干燥，得到甜菊糖苷。
一種甜菊苷的提取方法，所述的方法包括如下步驟：
（1）、粉碎甜菊葉粉碎20目，放入罐內；
（2）、加入15倍甜菊葉重量的70%的甲醇和1.5倍甜菊葉重量的檸檬酸滲濾6小時；
（3）、將濾液再次微慮后，過樹脂脫色；
（4）、脫色后清液再通過截留分子量為10000的超濾膜超濾，；
（5）、再通過截留分子量為400分子的納濾膜；
（6）、濾出液濃縮至膏狀物，加入甲醇，使甲醇含量達到90%以上；
（7）升溫至30℃，攪拌至有結晶析出，靜置6小時；
（8）進行離心分離，離心后固體烘干，得粗甜菊糖苷；
（9）將粗甜菊糖苷放入5倍甜菊糖苷重量的90%乙醇中，再升溫到70攝氏度，攪拌至有結晶析出，二次靜置；
（10）再次離心過濾后干燥，得到甜菊糖苷。
本發明的有益效果在于，1、提取部分用70%的甲醇及檸檬酸首先去除了果膠、色素、植物多糖；2、多次采用了先進的膜分離技術去除大小雜分子；3、省去了樹脂吸附的純化方法；4、縮短了生產周期，從葉片到取得成品糖一氣呵成；5、提高了出產率，降低了成本；6、采用該工藝后無廢水，解決了廢水污染問題。
具體實施方式
實施例1
將甜菊葉粗粉碎20目放入罐內，加入15倍甜菊葉重量的70%甲醇和1.5倍甜菊葉重量的檸檬酸滲濾，約6小時，濾液經微濾后，過樹脂脫色，清液過超濾10000分子，再過納濾400分子，濾出液經薄膜濃縮至膏狀，加入甲醇，使含量達到90%，升溫到30度，攪拌至有結晶析出，靜置6小時，離心過濾（母液回收甲醇得粗品），得甜菊糖苷，烘干，加5倍90%乙醇，升溫到70度，攪拌至有結晶析出，靜置6小時，離心過濾（母液回收乙醇得粗品），經干燥得產品甜菊糖產品。