可替代明膠的復合變性淀粉及應用的制作方法
【專利摘要】可替代明膠的復合變性淀粉及應用屬于淀粉變性及應用技術；復合變性淀粉由淀粉、接枝單體、α-淀粉酶、醚化劑及交聯劑按不同重量比組成；通過將α-淀粉酶加入到淀粉中進行酶化處理，再將酶化后的淀粉溶解于50℃的異丙醇中、攪拌，加入接枝單體在PH=5條件下反應1小時，加入醚化劑在PH=9條件下反應1小時，加入交聯劑在PH=9條件下反應1小時后，洗滌、抽濾，得復合變性淀粉；采用復合變性淀粉和粘度增強劑與塑性增強劑混合物、或者復合變性淀粉和明膠、粘度增強劑與塑性增強劑混合物制作硬質空心膠囊；本發明可部分或全部替代明膠制做藥用硬質空心膠囊，原料來源廣泛，產品性能好，生產成本低廉。
【專利說明】可替代明膠的復合變性淀粉及應用
【技術領域】
[0001]本發明屬于淀粉變性及應用，主要涉及一種可替代明膠的復合變性淀粉配方、制備方法及應用技術。
【背景技術】
[0002]明膠作為用于制做醫藥空心硬膠囊材料已有近百年的歷史，人們利用明膠良好的成膜性及其膜的薄厚與其膠液的固含量多少相關的可調性，使明膠膜具有足夠的強度、韌性；還有其膜在人體溫度范圍內有足夠的淀解性能，該系列特點是其他食品膠類所達不到的。因此，明膠做空心硬質膠囊材料多年內沒有適宜的替代物。明膠系由動物的骨、皮為基本原料經輕工業加工而得。動物的骨、皮雖可再生，但資源還是受到很大的局限性，隨著明膠用量的增大，使原料價格上漲，致使明膠價格一路攀升。基于此種情況，一些非法的明膠廠用廢舊皮革做明膠原料，以降低成本生產出含鉻超標的明膠及后續的膠囊產品，引起國內明膠市場巨大風波。因此，研發一種可替代動物骨、皮制做明膠的新原料迫在眉睫。
【發明內容】
[0003]本發明的目的就是針對上述現有技術存在的問題，結合醫藥工業中對硬質空心膠囊生產的實際需要，研發一種可替代用動物骨皮制作明膠的復合變性淀粉材料、制備方法及應用，達到保證硬質空心膠囊產品使用性能、降低產品成本、有利于人體健康的目的。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:
[0005]一種可替代明膠的復合變性淀粉，所述復合變性淀粉由下述成份按重量單位組成:淀粉100，接枝單體1-2，α-淀粉酶0.5-2，醚化劑2-3，交聯劑0.03-0.05。
[0006]一種如上所述可替代明膠的復合變性淀粉制作方法，將α -淀粉酶加入到淀粉中對淀粉進行酶化，再將酶化后的淀粉溶解于50°C的異丙醇中，攪拌，加入接枝單體在PH=5條件下反應I小時，加入醚化劑在PH=9條件下反應I小時，加入交聯劑在PH=9條件下反應I小時后，洗滌、抽濾，得復合變性淀粉。
[0007]一種如上所述可替代明膠的復合變性淀粉應用，采用重量比95-99%復合變性淀粉和1-5%粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
[0008]一種如上所述可替代明膠的復合變性淀粉應用，采用重量比30-90%的復合變性淀粉和1-69%的明膠、1-5%的粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
[0009]一種如上所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，將復合變性淀粉、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°C，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
[0010]一種如上所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，將復合變性淀粉、明膠、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°c，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
[0011]本發明的復合變性淀粉具有高成膜性，且其性質與明膠非常接近，達到了部份或全部替代明膠制作藥用硬質空心膠囊的目的，用其復合變性淀粉及方法制做的硬質空心膠囊產品抗污染能力強，淀粉原料來源廣泛，產品質量可控，硬質空心膠囊強度韌性及溶解性能符合藥用明膠要求，生產成本低廉，復合變性淀粉配方和制作方法簡單，是一種具有廣闊前景的替代明膠的新材料和生產技術方法。
【具體實施方式】
[0012]下面對本發明實施方案進行詳細描述。
[0013]一種可替代明膠的復合變性淀粉由下述成份按重量單位組成:淀粉100，接枝單體1-2，α -淀粉酶0.5-2，醚化劑2-3，交聯劑0.03-0.05。
[0014]所述可替代明膠的復合變性淀粉制作方法，將α -淀粉酶加入到淀粉中對淀粉進行酶化，再將酶化后的淀粉溶解于50°C的異丙醇中，攪拌，加入接枝單體在PH = 5條件下反應I小時，加入醚化劑在PH=9條件下反應I小時，加入交聯劑在PH=9條件下反應I小時后，洗滌、抽濾，得復合變性淀粉。
[0015]所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，采用重量比95-99%復合變性淀粉和1-5%粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
[0016]所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，采用重量比30-90%的復合變性淀粉和1-69%的明膠、1-5%的粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
[0017]所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，將復合變性淀粉、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°C，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
[0018]所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，將復合變性淀粉、明膠、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°C，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
[0019]可替代明膠的復合變性淀粉，所述淀粉包括木薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉；接枝單體為乙酸乙酯；醚化劑為環氧乙烷或環氧丙烷；交聯劑為環氧氯丙烷。
[0020]可替代明膠的復合變性淀粉應用，所述粘度增強劑為魔芋膠、槐豆膠、羅望子多糖膠、刺云豆膠、果膠、酪蛋白或其混合物。
[0021]可替代明膠的復合變性淀粉應用，所述塑性增強劑為乙二醇、殼聚糖、硬脂酸甘油酯或其混合物。
【權利要求】
1.一種可替代明膠的復合變性淀粉，其特征在于所述復合變性淀粉由下述成份按重量單位組成:淀粉100，接枝單體1-2，α -淀粉酶0.5-2，醚化劑2-3，交聯劑0.03-0.05。
2.一種如權利要求1所述可替代明膠的復合變性淀粉制作方法，其特征在于將α-淀粉酶加入到淀粉中對淀粉進行酶化，再將酶化后的淀粉溶解于50°C的異丙醇中，攪拌，加入接枝單體在PH=5條件下反應I小時，加入醚化劑在PH=9條件下反應I小時，加入交聯劑在PH=9條件下反應I小時后，洗滌、抽濾，得復合變性淀粉。
3.—種如權利要求1所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，其特征在于采用重量比95-99 %復合變性淀粉和1-5 %粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
4.一種如權利要求1所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，其特征在于采用重量比30-90 %的復合變性淀粉和1-69 %的明膠、1-5 %的粘度增強劑與塑性增強劑混合物制做硬質空心膠囊。
5.一種如權利要求3所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，其特征在于將復合變性淀粉、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°C，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
6.一種如權利要求4所述應用復合變性淀粉制做硬質空心膠囊的工藝方法，其特征在于將復合變性淀粉、明膠、粘度增強劑與塑性增強劑混合物混合制成流體，加熱至80°C，保溫2小時后，在50°C恒溫條件下保存備用，利用硬質空心膠囊加工設備完成制做。
7.根據權利要求1所述的可替代明膠的復合變性淀粉，其特征在于所述淀粉包括木薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉；接枝單體為乙酸乙酯；醚化劑為環氧乙烷或環氧丙烷；交聯劑為環氧氯丙烷。
8.根據權利要求3或4所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，其特征在于所述粘度增強劑為魔芋膠、槐豆膠、羅望子多糖膠、刺云豆膠、果膠、酪蛋白或其混合物。
9.根據權利要求3或4所述的可替代明膠的復合變性淀粉應用，其特征在于所述塑性增強劑為乙二醇、殼聚糖、硬脂酸甘油酯或其混合物。
【文檔編號】C08B31/00GK103554279SQ201310506960
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月24日 優先權日:2013年10月24日
【發明者】李國桐, 張昊, 藺菲, 藺保華, 楊威, 余博 申請人:李國桐, 藺保華