專利名稱：一種聚殼糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用水產(chǎn)品蟹殼、鱉甲提取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方法，具體是涉及一種聚殼糖的制備方法，屬化學(xué)加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前人們隨著生活水平的不斷提高，要求攝入食品的營(yíng)養(yǎng)全面，水產(chǎn)品因其低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)特別是口感好而受到大眾的青睞。但是，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和加工方法是，大部分水產(chǎn)品企業(yè)將蟹類、龜鱉等產(chǎn)品提取肉質(zhì)后，大量的蟹殼、鱉甲只是簡(jiǎn)單曬干粉碎供飼料行業(yè)作為飼料鈣源的添加物，造成很大浪費(fèi)。如何提高蟹殼綜合經(jīng)濟(jì)效益和利用水平，國(guó)內(nèi)處于研制階段，國(guó)外以蟹殼、鱉甲為原料制造的殼聚糖已在保健食品、醫(yī)藥、化工、生物工程等領(lǐng)域得到一定應(yīng)用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種聚殼糖的制備方法， 該方法利用螃蟹殼鱉甲經(jīng)挑選后裝入脫鈣罐，把配制好的鹽酸溶液泵入脫鈣罐內(nèi)，進(jìn)行脫鈣，再通過脫脂，制備殼聚糖工序，得殼聚糖成品。把蟹殼中的鈣鹽用稀鹽酸脫除，蛋白質(zhì)用堿液煮脫后，可得到一種產(chǎn)物叫甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)經(jīng)熱濃堿處理，脫除其中大部分的乙?；?， 經(jīng)洗滌、脫水、干燥后，即可得到殼聚糖成品。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種聚殼糖，其特征是該產(chǎn)品將蟹殼、鱉甲經(jīng)脫鈣、脫脂后得甲克質(zhì)，再經(jīng)入罐通氣、加熱保溫脫乙?；?，用離心機(jī)脫水后烘干或曬干， 即得殼聚糖成品。一種制備聚殼糖的方法，其特征是按如下步驟進(jìn)行(1)蟹殼、鱉甲脫鈣經(jīng)揀選的蟹殼裝入脫鈣罐，加入鹽酸溶液，反應(yīng)數(shù)小時(shí)后，再加入一定量的新酸，當(dāng)罐內(nèi)反應(yīng)液PH達(dá)到6. 5左右時(shí)，把反應(yīng)液排人中和池，再泵入新配制的新酸反應(yīng)8小時(shí)后，排至廢酸槽，從洗滌槽泵入洗滌水至罐內(nèi)進(jìn)行浸泡；卸下已脫鈣的粗制甲殼質(zhì)，經(jīng)脫水后轉(zhuǎn)入脫脂工序；(2)脫脂肪將步驟(1)的甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)，用堿泵把已配制好的堿液泵入罐內(nèi)至物料浸沒處，加入蒸汽升溫煮沸，煮沸1. 5小時(shí)后停止加熱，如此重復(fù)用2次后，廢液排人中和池，當(dāng)廢液排干后，用泵加入洗滌水進(jìn)行浸泡洗滌，當(dāng)溶液中PH達(dá)到7. 5左右時(shí)，卸下甲殼質(zhì)，用離心機(jī)脫水；(3)加工殼聚糖將甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)壓實(shí)壓平后，堿液泵入罐內(nèi)至浸沒物料處，通汽加熱保溫，溫度控制70-80°C，時(shí)間為8小時(shí)，再泵入新配制的新濃堿液繼續(xù)保溫反應(yīng)12 小時(shí)后脫乙?；Y(jié)束，進(jìn)入堿泵強(qiáng)制循環(huán)洗滌，當(dāng)PH7. 5時(shí)，把廢液排人中和池，卸下殼聚糖，用離心機(jī)脫水后烘干或曬干，即得殼聚糖成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是該方法利用螃蟹殼經(jīng)挑選后裝入脫鈣罐，把配制好的鹽酸溶液泵入脫鈣罐內(nèi)，進(jìn)行脫鈣，再通過脫脂肪、制備殼聚糖工序，即得殼聚糖成品。該方法很好的解決了螃蟹殼的再利用，提高了水產(chǎn)部門及漁民的經(jīng)濟(jì)效益，也有利于環(huán)境的保護(hù)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明實(shí)施例、一種聚殼糖，該產(chǎn)品將蟹殼、鱉甲經(jīng)脫鈣、脫脂后得甲克質(zhì)，再經(jīng)入罐通氣、加熱保溫脫乙?；?，用離心機(jī)脫水后烘干或曬干，即得殼聚糖成品。一種制備聚殼糖的方法，按如下步驟進(jìn)行(1)蟹殼、鱉甲脫鈣經(jīng)揀選的蟹殼裝入脫鈣罐，加入鹽酸溶液，反應(yīng)數(shù)小時(shí)后，再加入一定量的新酸，當(dāng)罐內(nèi)反應(yīng)液PH達(dá)到6. 5左右時(shí)，把反應(yīng)液排人中和池，再泵入新配制的新酸反應(yīng)8小時(shí)后，排至廢酸槽，從洗滌槽泵入洗滌水至罐內(nèi)進(jìn)行浸泡；卸下已脫鈣的粗制甲殼質(zhì)，經(jīng)脫水后轉(zhuǎn)入脫脂工序；(2)脫脂肪將步驟(1)的甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)，用堿泵把已配制好的堿液泵入罐內(nèi)至物料浸沒處，加入蒸汽升溫煮沸，煮沸1. 5小時(shí)后停止加熱，如此重復(fù)用2次后，廢液排人中和池，當(dāng)廢液排干后，用泵加入洗滌水進(jìn)行浸泡洗滌，當(dāng)溶液中PH達(dá)到7. 5左右時(shí)，卸下甲殼質(zhì)，用離心機(jī)脫水；(3)加工殼聚糖將甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)壓實(shí)壓平后，堿液泵入罐內(nèi)至浸沒物料處，通汽加熱保溫，溫度控制70-80°C，時(shí)間為8小時(shí)，再泵入新配制的新濃堿液繼續(xù)保溫反應(yīng)12 小時(shí)后脫乙?；Y(jié)束，進(jìn)入堿泵強(qiáng)制循環(huán)洗滌，當(dāng)PH7. 5時(shí)，把廢液排人中和池，卸下殼聚糖，用離心機(jī)脫水后烘干或曬干，即得殼聚糖成品。
權(quán)利要求
1.一種聚殼糖，其特征是該產(chǎn)品將蟹殼、鱉甲經(jīng)脫鈣、脫脂后得甲克質(zhì)，再經(jīng)入罐通氣、加熱保溫脫乙?；螅秒x心機(jī)脫水后烘干或曬干，即得殼聚糖成品。
2.一種制備聚殼糖的方法，其特征是按如下步驟進(jìn)行(1)蟹殼、鱉甲脫鈣經(jīng)揀選的蟹殼裝入脫鈣罐，加入鹽酸溶液，反應(yīng)數(shù)小時(shí)后，再加入一定量的新酸，當(dāng)罐內(nèi)反應(yīng)液PH達(dá)到6. 5左右時(shí)，把反應(yīng)液排人中和池，再泵入新配制的新酸反應(yīng)8小時(shí)后，排至廢酸槽，從洗滌槽泵入洗滌水至罐內(nèi)進(jìn)行浸泡；卸下已脫鈣的粗制甲殼質(zhì)，經(jīng)脫水后轉(zhuǎn)入脫脂工序；(2)脫脂肪將步驟(1)的甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)，用堿泵把已配制好的堿液泵入罐內(nèi)至物料浸沒處，加入蒸汽升溫煮沸，煮沸1. 5小時(shí)后停止加熱，如此重復(fù)用2次后，廢液排人中和池，當(dāng)廢液排干后，用泵加入洗滌水進(jìn)行浸泡洗滌，當(dāng)溶液中PH達(dá)到7. 5左右時(shí)，卸下甲殼質(zhì)，用離心機(jī)脫水；(3)加工殼聚糖將甲殼質(zhì)裝入罐內(nèi)壓實(shí)壓平后，堿液泵入罐內(nèi)至浸沒物料處，通汽加熱保溫，溫度控制70-80°C，時(shí)間為8小時(shí)，再泵入新配制的新濃堿液繼續(xù)保溫反應(yīng)12小時(shí)后脫乙?；Y(jié)束，進(jìn)入堿泵強(qiáng)制循環(huán)洗滌，當(dāng)PH7. 5時(shí)，把廢液排人中和池，卸下殼聚糖，用離心機(jī)脫水后烘干或曬干，即得殼聚糖成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用水產(chǎn)品蟹殼、鱉甲提取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方法，具體是涉及一種聚殼糖的制備方法，屬化學(xué)加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法利用螃蟹殼鱉甲經(jīng)挑選后裝入脫鈣罐，把配制好的鹽酸溶液泵入脫鈣罐內(nèi)，進(jìn)行脫鈣，再通過脫脂，制備殼聚糖工序，得殼聚糖成品。把蟹殼中的鈣鹽用稀鹽酸脫除，蛋白質(zhì)用堿液煮脫后，可得到一種產(chǎn)物叫甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)經(jīng)熱濃堿處理，脫除其中大部分的乙?；?jīng)洗滌、脫水、干燥后，即可得到殼聚糖成品。
文檔編號(hào)C08B37/08GK102241789SQ20101017788
公開日2011年11月16日 申請(qǐng)日期2010年5月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月15日
發(fā)明者孫中禮 申請(qǐng)人:孫中禮