專利名稱：從塔拉豆中分離出塔拉豆膠的方法
技術領域：
本發明涉及一種豆膠的分離方法，尤其是從較為堅硬并具多層結構的塔拉豆中獲
取豆膠的方法，屬于農產品加工技術領域。
背景技術：
塔拉樹Caesalpinia spinosa Kuntze是一種珍貴的經濟植物，屬于蘇木科(云實 科)Caesalpiniaceae，云實屬Caesalpinia中的一種耐干熱、耐貧瘠、速生、四季常綠的具 剌灌木或小喬木。其原產地為秘魯，主要分布于南美洲。塔拉樹結出的豆莢是由塔拉豆莢 殼和塔拉豆組成，其中塔拉豆又由豆殼、豆膠、子葉和胚芽四種物質組成，其中的塔拉豆膠 的主要成分是塔拉多糖，被廣泛應用于食品、保健品、飲品、醫藥、紡織、造紙、石油鉆井等行 業中，在食品、保健品、飲品、醫藥等領域中，塔拉豆膠主要作為增稠劑、穩定劑、乳化劑、粘 合劑、改性劑而被應用。 由于塔拉豆殼十分堅硬，塔拉豆膠又緊貼于堅硬的豆殼內壁，很難將其整塊剝離。 目前國外的剝離技術是將豆膠與豆殼、子葉、種胚一同破成碎片，而一旦這些碎片相互混在 一起，不僅很難將豆膠分開，而且還會影響塔拉豆膠的品質。在國內，由于無該加工技術，塔 拉豆只能用于繁殖、培養種苗，因此，開發塔拉豆膠的機械剝離技術，以從根本上解決塔拉 豆膠的分離加工問題，滿足市場需求，已成為現今的重要課題。
發明內容
為克服目前塔拉豆膠分離難的問題，本發明提供一種塔拉豆膠的分離方法，以滿 足市場需要。 本發明通過下列技術方案實現一種從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在 于經過下列工藝步驟 A、將塔拉豆粒加熱至95 145 。C ; B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入對輥擠壓機上，擠壓至塔拉豆粒破碎，篩分后冷 卻至室溫，即得塔拉豆膠。 所述A步驟的對塔拉豆粒加熱時，加熱至95 145t:后，保溫2 5分鐘，使附著 在塔拉豆殼內壁的豆膠受熱而軟化。 所述B步驟的用對輥擠壓機擠壓塔拉豆粒時，控制輥間間隙為0. 9 2. 9mm，輥間 線速度差為5 20mm，具體輥間間隙視塔拉豆粒大小而定，輥間線速度差值視塔拉豆粒大 小具體確定。 所述B步驟的擠壓次數為一次或者多次，具體次數視塔拉豆膠與豆殼完全脫離而 定。 所述B步驟的對輥擠壓機為現有技術中的常規設備。 本發明要解決的技術難點是在塔拉豆的加工過程中，通過特定溫度和機械控制， 使四種不同結構層的物質同時受到擠壓和搓攆，由于塔拉豆膠受熱后變成軟體，因此在擠
3壓和搓攆過程中，只有塔拉豆膠保持完整形狀，不碎不裂，而其它三種物質則被擠壓搓碎， 從而將塔拉豆膠從豆殼內壁剝離出來，完成塔拉豆膠的分離。 本發明與現有技術相比具有下列優點和效果采用上述簡單的技術方案，不僅可 將塔拉豆膠從豆殼壁上剝離出來，出膠率達80%以上，而且分離出來的塔拉豆膠形狀仍能 保持完整，不碎不裂，并使豆膠中的塔拉多糖在色、香、形、味上均與天然狀態保持一致，使 之具有較佳的生物活性，從根本上解決了現有技術因塔拉豆剝膠率低、碎膠量大、質量難于 保證等問題，從而有效提高了塔拉豆產品的利用價值。此外，本發明工藝簡單，操作方便，投 資少，不占地，易于規模化、自動化生產，實為一理想的獲取高產優質塔拉豆膠的工藝方法。
圖1為本發明分離塔拉豆膠所用對輥機結構示意圖。 圖中，1、2為對輥機的輥筒，3為破碎前的塔拉豆粒，4為破碎后的塔拉豆。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明做進一步描述。
實施例l A、將最大粒徑為4mm、最小粒徑為2mm，平均粒徑為3mm的塔拉豆粒送入常規加熱 器中，升溫加熱至95t:，保持5分鐘時間，使附著在塔拉豆粒內壁的豆膠受熱而軟化；
B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入輥間間隙為0. 9mm的常規差速對輥擠壓機上，控 制其中一輥的線速度為89490mm/min，另一輥的線速度為89790mm/min，兩輥線速度差為 5mm，擠壓3次，使塔拉豆粒破碎后，過篩，篩上物冷卻至室溫即得塔拉豆膠，篩下的豆殼、子 葉、種胚破碎物可作為飼料原料或作它用。
實施例2 A、將最大粒徑為7mm、最小粒徑為5mm，平均粒徑為6mm的塔拉豆粒送入常規加熱 容器中，升溫加熱至145t:，保持2分鐘時間，使附著在塔拉豆粒內壁的豆膠受熱而軟化；
B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入輥間間隙為2. 9mm的常規差速對輥擠壓機上，控 制其中一輥的線速度為89490mm/min，另一輥的線速度為90690mm/min，兩輥線速度差為 20mm，擠壓3次，使塔拉豆粒破碎后，過篩，篩上物冷卻至室溫即得塔拉豆膠，篩下的豆殼、 子葉、種胚破碎物可作為飼料原料或作它用。
實施例3 A、將最大粒徑為6mm、最小粒徑為4mm，平均粒徑為5mm的塔拉豆粒送入常規加熱 容器中，升溫加熱至12(TC，保持3分鐘時間，使附著在塔拉豆粒內壁的豆膠受熱而軟化；
B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入輥間間隙為1. 9mm的常規差速對輥擠壓機上，控 制其中一輥線速度為89490mm/min，另一輥線速度為90090mm/min，兩輥線速度差為10mm， 擠壓2次，使塔拉豆粒破碎后，過篩，篩上物冷卻至室溫即得塔拉豆膠，篩下的豆殼、子葉、 種胚破碎物可作為飼料原料或作它用。
權利要求
一種從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在于經過下列工藝步驟A、將塔拉豆粒加熱至95～145℃；B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入對輥擠壓機上，擠壓至塔拉豆粒破碎，篩分后冷卻至室溫，即得塔拉豆膠。
2. 根據權利要求1所述的從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在于所述A步驟的 對塔拉豆粒加熱時，加熱至95 145。C后，保溫2 5分鐘。
3. 根據權利要求1所述的從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在于所述B步驟的 用對輥擠壓機擠壓塔拉豆粒時，控制輥間間隙為0. 9 2. 9mm，輥間線速度差為5 20mm， 具體輥間間隙視塔拉豆粒大小而定，輥間線速度差值視塔拉豆粒大小具體確定。
4. 根據權利要求1所述的從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在于所述B步驟的 擠壓次數為1 4次，具體次數視塔拉豆膠與豆殼完全脫離而定。
全文摘要
本發明提供一種從塔拉豆中分離塔拉豆膠的方法，其特征在于經過下列工藝步驟A、將塔拉豆粒加熱至95～145℃；B、將A步驟加熱的塔拉豆粒送入對輥擠壓機上，擠壓至塔拉豆粒破碎，篩分后冷卻至室溫，即得塔拉豆膠。不僅可將塔拉豆膠從豆殼壁上剝離出來，出膠率達80％以上，而且分離出來的塔拉豆膠形狀仍能保持完整，不碎不裂，并使豆膠中的塔拉多糖在色、香、形、味上均與天然狀態保持一致，使之具有較佳的生物活性，從根本上解決了現有技術因塔拉豆剝膠率低、碎膠量大、質量難于保證等問題，從而有效提高了塔拉豆產品的利用價值。本發明工藝簡單，操作方便，投資少，不占地，易于規模化、自動化生產。
文檔編號C08B37/00GK101704901SQ20091021831
公開日2010年5月12日 申請日期2009年12月9日 優先權日2009年12月9日
發明者宋興舉, 徐麗萍, 殷燕勤, 黃志源 申請人:云南瑞寶生物科技有限公司