專利名稱：植酸提取的新方法
技術領域：
本發明是一種利用糧食加工的副產品中提取植酸的新方法。
背景技術：
植酸(phytic acid)是一種廣泛存在于植物中的有機化合物，化學名稱為..環已醇 六磷酸脂，又稱為肌醇六磷酸脂，化學式C6H18P6024，分子量660.8，它屬酸性，可溶于 水，很難溶于醇、苯等有機溶劑。它不以游離態形存在，外觀淡黃色或黃褐色。在植物 中，其含量又以米糠、油菜籽、玉米胚芽，麥麩含量較高。
植酸有著獨特的生理、藥理功性，廣泛應用在醫藥、化工、日用品、食品、保健、 飲料、水果保鮮等領域。目前，歐美、以色列、澳大利亞等國家列為最環保的重要化工 原料，其需求量逐年增加。
植酸提取有二種方法 一種用肌醇和無機磷酸為原料，經化學合成而取得。目前工 業上主要是用糧食加工的副產品的傳統的提取方法。方法包含浸提、分離、沉淀、酸 化、濃縮等工藝， 一方面要用大量的酸、堿和水，而且生產周期較長，同時，PH和溫度 一旦調控不當，不僅分離提取難，而且還把雜質帶進產品中，嚴重影響產品質量和提取 率。
2004年出版的《精細化工原料及中間》 一文中介紹了一種萃取法，即從米糠中用萃 取法提取植酸。此外，《中國糧油》2004.N0.1， P56-60也公開發表了用沉淀轉化法直接 從油菜籽及籽餅中提取植酸方法，以草酸溶液提取效果較好。
發明內容
本發明是對傳統提取的改進。本發明新方法除了浸提、分離、沉淀(中和)、酸化、 濃縮等過程外，新方法是在浸提時，不必用無機強酸，僅使用弱有機酸。即將原料放 到PH1.8-3.2的弱酸中，在常溫3. 5-6. 5小時浸提，結束后再分離，酸化、濃縮，取得 植酸。
在本發明中，先用醋酸鈉中和至PH3-5. 5，再用0. 4-0. 6mo1氫氧化鈉中和PH6-7， 酸化時也使用弱有機酸。與傳統方法相比，本發明的新方法可以提高提取率10%，其植酸含量也可提高8-14%.
具體實施例方式
1.取米糠或麩10kg，放置5-10%的醋酸中，調PH1. 8-3. 2,常溫下浸提3. 5-6. 5小時， 然后用醋酸鈉中和PH3-5.5，再用0.4-0.6mol氫氧化鈉中和PH6-7，使其沉淀。再將洗 滌后放入15-20%草酸，調PH1.6靜量、過濾、分離，再用樹脂吸附、脫鹽、去雜等處理， 然后，脫色、濃縮，可提取0.9-l.lkg濃度為60 。的植酸。
權利要求
1.植酸提取的新方法，它以糧食加工的副食產品中的米糠、麥麩等為原材料，包含浸提、分離、沉淀、酸化、濃縮等過程，其特征在于所用原材料在PH1.8-3.2的有機酸液中浸提3.5-6.5小時。
2. 根據權利要求1所述的植酸提取的新方法，其特征在于所用浸液為醋酸或檸檬酸、草酸。
3. 根據權利要求1或2植酸提取的方法，其特征在于用醋酸鈉中和沉淀，醋酸鈉調到PH3-5. 5.然后用0. 4-0. 6mo1氫氧化鈉調PH6-7。
全文摘要
植酸提取的新方法是以糧食加工的副產品中的米糠、麥麩等為原材料，用浸提、分離、沉淀、酸化、濃縮等過程，在這方法中，所用原材料在pH1.8-3.2的有機酸液中，在常溫下浸提3.5-6.5小時。浸提液先用硝酸鈉中和至pH3-5.5，再用0.4-0.6mol氫氧化鈉中和至pH6-7。本方法不使用無機酸，減少了提取過程中的設備腐蝕和環境污染，本方法所提取的植酸可作食品的添加劑。使用本方法提取，比傳統的提取方法提高提取率10％，其植酸含量提高8-14％。
文檔編號C07F9/117GK101597304SQ20081004792
公開日2009年12月9日 申請日期2008年6月5日 優先權日2008年6月5日
發明者謝義俠 申請人:謝義俠