一種香菇栽培基質及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種香菇栽培基質及其制作方法，即把構樹木屑、構葉、雜木屑、麥麩、石膏粉、石灰粉，按照一定的比例與水混合配制所成，其過程包括構樹木屑的脫毒處理、各材料的稱量、拌料、裝袋、滅菌，然后將制作的培養料接種、培養后進行袋料栽培管理。本發明配方合理，使菌料保持一定的通氣性，香菇菌絲生長健壯，可以減少雜菌的污染；原料進行了脫毒處理，可有效提高香菇產量和質量；培養出的香菇營養豐富，含有構樹中多種活性成分，具有一定的保健價值，可滿足現代人對綠色保健食品的高品質追求；拓展了構樹資源的利用范圍；制作方法簡單易學便于推廣；原料來源廣泛，成本低廉，緩解了林木資源壓力。
【專利說明】
一種香菇栽培基質及其制作方法
技術領域
[0001] 本發明涉及食用菌栽培技術領域，具體是一種香菇栽培基質及其制作方法。
【背景技術】
[0002] 中國是世界上最大的香菇生產國和出口國，隨著社會經濟的發展，香菇已成為我 國農業可持續發展的重要組成部分。香菇因其獨特的風味和豐富的營養物質，已成為人們 餐桌不可或缺的一道綠色美味的菜肴。
[0003] 香菇因其生物學特性，多年來一直用闊葉樹木肩作為其栽培的主料，而我國是世 界上少林的國家，"菌林矛盾"日益顯著，加之土地資源短缺，原料價格大幅上升，很大程度 上制約了香菇產業的健康發展，因此尋找新的物美價廉的可利用原料資源迫在眉睫。
[0004] 構樹又稱楮樹，全國大部分地區有分布，具有分布廣、生長快、成樹周期短、適應性 強、抗逆性強、病蟲害少等特點，野生資源量巨大，人工種植的構樹林也不斷加大。在廣大農 村山區，構樹多被作為木柴或砍伐丟棄，而研究表明，構樹的葉、皮、枝、根和果含有豐富的 黃酮類、生物堿、多萜類等藥用成分，并且構葉的氨基酸，維生素，碳水化合物及微量元素十 分豐富，尤其是蛋白質，其含量高達20-30%，另外構樹木肩含有豐富的纖維素和木質素等， 纖維素含量約53%，木質素含量約19%，能夠提供香菇生長發育必須的碳氮源。
[0005] 為拓寬栽培原料渠道，降低生產成本，有人用稻草、花生殼、農作物秸桿等廢棄物 栽培香菇，雖然一定程度上緩解了原材料的緊缺問題，但對其產量和質量并不理想，并且由 于其材料不夠廣泛，不易收集和處理，使用量有限，在大范圍推廣中存在諸多困難。若利用 構樹栽培香菇，不僅能提高香菇產量和質量，更因其具有分布廣、量大、易收集和加工等特 點，而易于大范圍推廣和普及。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的在于提供一種降低栽培成本、提高香菇產量和質量的香菇栽培基質 及其制作方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0007] 為實現上述目的，本發明提供如下技術方案： 一種香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成：構樹木肩15-79%、構葉1-5%、 雜木肩0-60%、麥麩18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0008] 作為本發明進一步的方案：所述香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組 成:構樹木肩35%、構葉5%、雜木肩40%、麥麩18.8%、石膏粉1%、石灰粉0.2%。
[0009] 作為本發明進一步的方案:所述構樹木肩、構葉、雜木肩、麥麩、石膏粉和石灰粉均 為干物質的質量。
[0010] 作為本發明進一步的方案:所述雜木肩為殼斗科、金縷梅科、樺木科的一種或多種 樹木粉碎成的木肩。
[0011] 作為本發明再進一步的方案:所述雜木肩是用篩孔直徑為18-20mm的粉碎機粉碎 而得到的木肩。
[0012] 所述香菇栽培基質的制作方法，具體步驟如下： (1) 采用滅菌法、石灰水浸泡法或堆積法對構樹木肩進行脫毒處理： A、 滅菌法:將砍伐的構樹按順序堆放在一起，采用高壓或常壓滅菌法進行滅菌，冷卻后 用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； B、 石灰水浸泡法:將砍伐的構樹用0.2%濃度的石灰水浸泡24-48h，瀝干后用15mm篩孔 的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； C、 堆積法:將砍伐的構樹放在露天環境下日曬雨淋20d以上，然后用15mm篩孔的粉碎機 粉碎成顆粒，拌入2-3%濃度的石灰水，放在大棚下堆置半年以上備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚乙烯塑料 袋或聚丙烯塑料袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用高壓或常壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成 品。
[0013] 與現有技術相比，本發明的有益效果是： 本發明配方合理，使菌料保持一定的通氣性，香菇菌絲生長健壯，可以減少雜菌的污 染;原料進行了脫毒處理，不僅降解了有毒抑菌物，也促進了纖維素、木質素等大分子物質 的降解，利于香菇菌絲吸收，可有效提高香菇產量和質量;培養出的香菇營養豐富，含有構 樹中多種活性成分，具有一定的保健價值，可滿足現代人對綠色保健食品的高品質追求;拓 展了構樹資源的利用范圍；制作方法簡單易學便于推廣；原料來源廣泛，成本低廉，緩解了 林木資源壓力，可促進香菇產業可持續健康發展。
【具體實施方式】
[0014] 下面結合【具體實施方式】對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
[0015] 實施例1 一種香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成:構樹木肩15%、構葉5%、雜木肩 60%、麥麩18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0016] 所述香菇栽培基質的制作方法，具體步驟如下： (1) 采用堆積法對構樹木肩進行脫毒處理:將砍伐的構樹放在露天環境下日曬雨淋20d 以上，然后用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，拌入2-3%濃度的石灰水，放在大棚下堆置半年 以上備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料，所用雜木肩是用篩孔直徑為18_的粉碎機粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚乙烯塑料 袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用常壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成品。
[0017] 制作好的培養基質在無菌條件下接種后，置于室溫23-25 °C，空氣相對濕度75%以 下的培養室培養，養菌成熟后進行出菇管理，香菇的生物學效率為122.5%。
[0018] 實施例2 一種香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成:構樹木肩35%、構葉5%、雜木肩 40%、麥麩18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0019] 所述香菇栽培基質的制作方法，具體步驟如下： (1) 采用石灰水浸泡法對構樹木肩進行脫毒處理:將砍伐的構樹用0.2%濃度的石灰水 浸泡36h，瀝干后用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料，所用雜木肩是用篩孔直徑為18_的粉碎機粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚乙烯塑料 袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用常壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成品。
[0020] 制作好的培養基質在無菌條件下接種后，置于室溫23-25 °C，空氣相對濕度75%以 下的培養室培養，養菌成熟后進行出菇管理，香菇的生物學效率為134.1%。
[0021] 實施例3 一種香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成:構樹木肩55%、構葉5%、雜木肩 20%、麥麩18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0022] 所述香菇栽培基質的制作方法，具體步驟如下： (1) 采用石灰水浸泡法對構樹木肩進行脫毒處理:將砍伐的構樹用〇. 2%濃度的石灰水 浸泡48h，瀝干后用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料，所用雜木肩是用篩孔直徑為20mm的粉碎機粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚丙烯塑料 袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用高壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成品。 [0023]制作好的培養基質在無菌條件下接種后，置于室溫23-25 °C，空氣相對濕度75%以 下的培養室培養，養菌成熟后進行出菇管理，香菇的生物學效率為128.6%。
[0024] 實施例4 一種香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成：構樹木肩75%、構葉5%、麥麩 18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0025] 所述香菇栽培基質的制作方法，具體步驟如下： (1) 采用滅菌法對構樹木肩進行脫毒處理:將砍伐的構樹按順序堆放在一起，采用常壓 滅菌法進行滅菌，冷卻后用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料，所用雜木肩是用篩孔直徑為20mm的粉碎機粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚丙烯塑料 袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用高壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成品。 [0026]制作好的培養基質在無菌條件下接種后，置于室溫23-25 °C，空氣相對濕度75%以 下的培養室培養，養菌成熟后進行出菇管理，香菇的生物學效率為119.7%。
[0027] 所述構樹木肩、構葉、雜木肩、麥麩、石膏粉和石灰粉均為干物質的質量;所述雜木 肩為殼斗科、金縷梅科、樺木科的一種或多種樹木粉碎成的木肩。所述的香菇栽培基質中的 麥麩、石膏粉、石灰粉質量均符合國家標準。
[0028] 實施例5 對照組 常規袋料香菇栽培基質，由以下按照重量百分比的原料組成：雜木肩80%、麥麩18.8%、 石膏粉1%、石灰粉0.2%，按照常規的方法制作培養料和管理出菇，香菇的生物學效率為 118.3%〇
[0029]以上實施例1-5的配方如表1所示： 表1構樹栽培香燕的配方
使用實施例1-5得到的栽培基質進行香菇栽培，每個配方隨機擺放三個小區，每個小區 30袋重復，常規方法管理出菇，對其產量的影響如表2所示： 表2構樹栽培香菇的不同配方對其產量的影響
由表2可知，滿袋時間最短的為實施例3，最長的為實施例4，與實施例5的對照組相比， 基本都縮短了滿袋時間；生物學效率最高的為實施例2,其次是實施例3和1，都超過了對照 組，實施例4也與對照組接近。結果表明構樹栽培香菇可以不同程度的縮短滿袋時間，提高 生物學效率。
[0030]本發明配方合理，使菌料保持一定的通氣性，香菇菌絲生長健壯，可以減少雜菌的 污染;原料進行了脫毒處理，不僅降解了有毒抑菌物，也促進了纖維素、木質素等大分子物 質的降解，利于香菇菌絲吸收，可有效提高香菇產量和質量;培養出的香菇營養豐富，含有 構樹中多種活性成分，具有一定的保健價值，可滿足現代人對綠色保健食品的高品質追求； 拓展了構樹資源的利用范圍；制作方法簡單易學便于推廣；原料來源廣泛，成本低廉，緩解 了林木資源壓力，可促進香菇產業可持續健康發展。
[0031]上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方 式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下 作出各種變化。
【主權項】
1. 一種香菇栽培基質，其特征在于，由以下按照重量百分比的原料組成：構樹木肩15-79%、構葉1 -5%、雜木肩0-60%、麥麩18 · 8%、石膏粉1 %、石灰粉O · 2%。2. 根據權利要求1所述的香菇栽培基質，其特征在于，由以下按照重量百分比的原料組 成:構樹木肩35%、構葉5%、雜木肩40%、麥麩18.8%、石膏粉1%、石灰粉0.2%。3. 根據權利要求1-2任一所述的香菇栽培基質，其特征在于，所述構樹木肩、構葉、雜木 肩、麥麩、石膏粉和石灰粉均為干物質的質量。4. 根據權利要求1-2任一所述的香菇栽培基質，其特征在于，所述雜木肩為殼斗科、金 縷梅科、樺木科的一種或多種樹木粉碎成的木肩。5. 根據權利要求1-2任一所述的香菇栽培基質，其特征在于，所述雜木肩是用篩孔直徑 為18-20mm的粉碎機粉碎而得到的木肩。6. -種如權利要求1-2任一所述的香菇栽培基質的制作方法，其特征在于，具體步驟如 下： (1) 采用滅菌法、石灰水浸泡法或堆積法對構樹木肩進行脫毒處理： A、 滅菌法:將砍伐的構樹按順序堆放在一起，采用高壓或常壓滅菌法進行滅菌，冷卻后 用15mm篩孔的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； B、 石灰水浸泡法:將砍伐的構樹用0.2%濃度的石灰水浸泡24-48h，瀝干后用15mm篩孔 的粉碎機粉碎成顆粒，曬干后備用； C、 堆積法:將砍伐的構樹放在露天環境下日曬雨淋20d以上，然后用15mm篩孔的粉碎機 粉碎成顆粒，拌入2-3%濃度的石灰水，放在大棚下堆置半年以上備用； (2) 取料:按照質量配比稱取各原料； (3) 拌料:先將構樹木肩、構葉、雜木肩干料倒入攪拌機內攪勻，加入水，拌勻后依次加 入麥麩、石膏粉和石灰粉，調整水分使培養料的含水量為55-58%; (4) 裝袋:將配置好的培養料采用折幅為20cm、長度為60cm、厚為0.055mm的聚乙烯塑料 袋或聚丙烯塑料袋進行分裝； (5) 滅菌:將分裝后的培養料采用高壓或常壓滅菌法進行滅菌，冷卻至25°C以下得到成 品。
【文檔編號】C05G3/00GK105948879SQ201610042785
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年1月22日
【發明人】張健, 黃天驥, 龔長久
【申請人】湖北長久菌業有限公司