以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基組成及制備方法
【專利摘要】本發明提供以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基組成及制備方法，由核桃殼、甘蔗渣、豆粕、玉米粉、石灰粉、石膏粉以及松木屑組成。在培養基中加入甘蔗渣，能夠充分利用甘蔗渣中未被充分提取的蔗糖，從而不須在培養基中在另行加入蔗糖的成分，不僅對甘蔗渣中的蔗糖成分進行了充分的利用，也降低了制作成本；采用高壓超聲輻射法，加快核桃殼中對菌類生長有抑制作用的物質單寧溶出的速度，減少浸泡時間，提高了工作效率；同時，超聲波壓力的巨大突變，使堅硬的殼粒變疏松、粒徑小，各組分混合更為均勻，基質更為疏松，便于食用菌對營養的吸收，利用食用菌的快速生長，產量與傳統浸泡法基質相比，增產18％?35％，大大降低生產成本，提高了市場競爭力。
【專利說明】
從核桃亮和甘薦渣為主的食用菌培養基組成及制備方法
技術領域
[0001] 本發明設及農業養殖技術領域，更具體地說設及一種W核桃殼和甘薦渣為主的食 用菌培養基組成及制備方法。
【背景技術】
[0002] 食用菌類是一種腐生真菌，不能利用太陽能進行光合作用，完全依靠培養基中的 營養物質進行生長發育。在營養物質中W含碳物質為最重要，其次是含氮物質和無機鹽。
[0003] 隨著經濟的快速發展，人們生活水平日漸提高，對食用菌的消費愈來愈多，運樣大 大促進了食用菌的生產規模和發展速度。菌類的培養料指為菌類的生長提供營養物質的載 體。
[0004] 現有的食用菌類培養基主要是由稻草、玉米桿、棉巧殼、玉米忍等農作物賴桿和動 物糞便構成，原料一般不經過發酵熟化處理。
【發明內容】
[0005] 本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種W核桃殼和甘薦渣為主的食用菌培 養基組成及制備方法。
[0006] 本發明的目的通過下述技術方案予W實現。
[0007] W核桃殼和甘薦渣為主的食用菌培養基組成，由核桃殼、甘薦渣、豆巧、玉米粉、石 灰粉、石膏粉W及松木屑組成，其中，各個組份質量份如下： 核桃殼 60-80重量份 甘藏渣 40-60重量份 豆巧 20-40重量份
[000引玉米粉 10-30重量化 石灰粉 .5-12重量份 石膏粉' 6-9重量份 松木屑 40-規重量份。.
[0009] 各個組份的質量份優選如下： 核桃殼 64-巧重量份
[0010] 甘庶渣 招-自4:重量化 豆巧 25-:?重量份 玉米粉 15-28重量份
[00川石灰粉 7-10重量份 石膏粉 目-7重量份 松木屑 43-48重量份。
[0012] W核桃殼和甘薦渣為主的食用菌培養基的制備方法，按照下述步驟進行：
[OOU]步驟1，高速粉碎機將核桃殼粉碎成直徑大小為5-lOmmW下的顆粒，然后將粉碎的 核桃殼放入裝有超聲波高壓反應蓋中并加入水，水的質量為核桃殼質量的1.2-2.0倍，向高 壓反應蓋中充入氮氣W使蓋內壓力為1.2MPa-l5.5MPa，開啟超聲波發生器，室溫條件下20- 25°C超聲福射5-45min，去水風干，然后與甘薦渣混合，得到初步混合料；
[0014] 步驟2,將步驟1制備得到的初步混合料與豆巧、玉米粉、石灰粉、石膏粉W及松木 屑按照配比進行混合，得到混合料；
[0015] 步驟3,將步驟2制備得到的混合料置于發酵罐中發酵，其中發酵溫度為40-60°C， 發酵時間為5-10天，即得到食用菌培養基。
[0016] 在所述步驟1中，所述超聲波的頻率為12-24HZ。
[0017] 在所述步驟1中，所述超聲波的時間為20-30min。
[0018] 本發明的有益效果為:在培養基中加入甘薦渣，能夠充分利用甘薦渣中未被充分 提取的薦糖，從而不須在培養基中在另行加入薦糖的成分，不僅對甘薦渣中的薦糖成分進 行了充分的利用，也降低了制作成本;采用高壓超聲福射法，加快核桃殼中對菌類生長有抑 制作用的物質單寧溶出的速度，減少浸泡時間，提高了工作效率；同時，超聲波壓力的巨大 突變，使堅硬的殼粒變疏松、粒徑小，各組分混合更為均勻，基質更為疏松，便于食用菌對營 養的吸收，利用食用菌的快速生長，產量與傳統浸泡法基質相比，增產18%-35%，大大降低 生產成本，提高了市場競爭力。
【具體實施方式】
[0019] 下面通過具體的實施例對本發明的技術方案作進一步的說明。
[0020] W核桃殼和甘薦渣為主的食用菌培養基的制備方法，按照下述步驟進行：
[0021] 步驟1，高速粉碎機將核桃殼粉碎成直徑大小為5-lOmmW下的顆粒，然后將粉碎的 核桃殼放入裝有超聲波高壓反應蓋中并加入水，水的質量為核桃殼質量的1.2-2.0倍，向高 壓反應蓋中充入氮氣W使蓋內壓力為1.2M化-15.5MPa，開啟超聲波發生器，超聲波的頻率 為12-24HZ，室溫條件下20-25°C超聲福射5-45min，去水風干，然后與甘薦渣混合，得到初步 混合料；
[0022] 步驟2,將步驟1制備得到的初步混合料與豆巧、玉米粉、石灰粉、石膏粉W及松木 屑按照配比進行混合，得到混合料；
[0023] 步驟3,將步驟2制備得到的混合料置于發酵罐中發酵，其中發酵溫度為40-60°C， 發酵時間為5-10天，即得到食用菌培養基。 「00241
[0025] 在培養基中加入甘薦渣，能夠充分利用甘薦渣中未被充分提取的薦糖，從而不須 在培養基中在另行加入薦糖的成分，不僅對甘薦渣中的薦糖成分進行了充分的利用，也降 低了制作成本;采用高壓超聲福射法，加快核桃殼中對菌類生長有抑制作用的物質單寧溶 出的速度，減少浸泡時間，提高了工作效率;同時，超聲波壓力的巨大突變，使堅硬的殼粒變 疏松、粒徑小，各組分混合更為均勻，基質更為疏松，便于食用菌對營養的吸收，利用食用菌 的快速生長，產量與傳統浸泡法基質相比，增產18 %-35 %，大大降低生產成本，提高了市場 競爭力。
[0026] W上對本發明做了示例性的描述，應該說明的是，在不脫離本發明的核屯、的情況 下，任何簡單的變形、修改或者其他本領域技術人員能夠不花費創造性勞動的等同替換均 落入本發明的保護范圍。
【主權項】
1. 以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基組成，其特征在于：由核桃殼、甘蔗渣、豆柏、 玉米粉、石灰粉、石膏粉以及松木肩組成，其中，各個組份質量份如下： 核桃殼 60-80重量份 甘蔗漁 40-60重量份 豆粕 20-40重量份 玉米粉 10-30重量份 石灰粉 5-12重量份 石膏粉 6-9重量份 松木屑 40-50重量份。2. 根據權利要求1所述的以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基組成，其特征在于:各 個組份的質量份優選如下： 核桃殼 64-75重量份 甘蔗渣 42-54重量份 豆粕 25-36重量份 玉米粉 15-28重量份 石灰粉 7-10重量份 石膏粉 6-7重量份 松木屑 43-48重量份D3. 制備如權利要求1或2所述的以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基的方法，其特征 在于:按照下述步驟進行： 步驟1，高速粉碎機將核桃殼粉碎成直徑大小為5-10mm以下的顆粒，然后將粉碎的核桃 殼放入裝有超聲波高壓反應釜中并加入水，水的質量為核桃殼質量的1.2-2.0倍，向高壓反 應釜中充入氮氣以使釜內壓力為1.2MPa-15.5MPa，開啟超聲波發生器，室溫條件下20-25°C 超聲輻射5_45min，去水風干，然后與甘蔗渣混合，得到初步混合料； 步驟2,將步驟1制備得到的初步混合料與豆柏、玉米粉、石灰粉、石膏粉以及松木肩按 照配比進行混合，得到混合料； 步驟3,將步驟2制備得到的混合料置于發酵罐中發酵，其中發酵溫度為40-60°C，發酵 時間為5-10天，即得到食用菌培養基。4. 根據權利要求3所述的以核桃殼和甘蔗渣為主的食用菌培養基的制備方法，其特征 在于:在所述步驟1中，所述超聲波的頻率為12-24HZ，所述超聲波的時間為20-30min。
【文檔編號】C05G1/00GK105924254SQ201610475743
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年6月22日
【發明人】劉建, 李力
【申請人】天津橙色味道食品科技有限公司