一種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯100～180份、棉籽殼20～60份、硫酸錳0～0.005份、硫酸鎂0～5*10?3份、硫酸亞鐵0～5*10?6份、磷酸二氫鉀0～2份、葡萄糖0～20份、瓊脂20份、水1000份。本發明的有益效果是：采用本發明的配方及方法制備得到的雙孢菇母種培養基，經長時間(30天以上)培養雙孢菇母種而未發現菌種的退化現象，有效的解決雙孢菇母種生產的退化問題，保證菌種質量。
【專利說明】
一種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發明涉及一種雙孢菇培養基及其制備方法，尤其涉及一種雙孢菇的母種培養基 及其制備方法，屬于食用菌栽培技術領域。
【背景技術】
[0002] 雙孢燕(Agaricus bisporus)，又名蘑燕、白蘑燕、洋燕等，在真菌分類學中隸屬擔 子菌亞門、層菌綱、傘菌目蘑菇科、蘑菇屬。目前全世界有100多個國家和地區栽培雙孢蘑 菇，是全世界產量最高、消費量最大的食用菌。
[0003] 雙孢菇的生產工藝如下：菌種在母種培養基上長好后接種至原種培養基生產原 種，原種長好后再接種至栽培種培養基生產栽培種，栽培種接種至培養料進行雙孢菇生產。 因此雙孢菇母種的質量是決定雙孢菇產量和品質的重要因素，在雙孢菇母種培養過程中往 往會發生菌種退化，即指某個栽培品種因遺傳變異而導致產量、品質、抗性等方面發生了不 利的變化(見中國食用菌，1999,18(4): 12-14)。菌種退化一般表現菌絲在長勢、長相、抗性、 子實體形成時間、形態、品質、產量等方面與原菌種的差異，如退化菌種出現菌落生長速度 不一致，菌絲體"吃料"速度減慢或不"吃料"，氣生菌絲稀疏或出現扇變菌落、色素過早出 現，出菇期延長、菇潮不明顯，畸形菇增多，品質、產量下降，抗性降低等（參見藥食用菌， 2015,23(1):31-32)。引起菌種退化的原因多種多樣(參見遼寧農業科學，2010,（4): 53-55; 吉林蔬菜.2006，（ 05): 28-29;生物技術世界.2015，（ 2): 1)。其中培養基及培養條件至關重 要。目前雙孢菇企業在雙孢菇母種培養上多采用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基(PDA培養基），此 培養基適用于大多數真菌培養，且成本低廉，但由于雙孢菇菌絲生長緩慢，培養時間長，所 以往往會發生菌種退化，影響雙孢菇母種質量。
【發明內容】
[0004] 本發明針對現有的雙孢菇母種培養基培養菌種出現的退化現象，提供一種可防止 雙孢菇菌種退化的母種培養基及其制備方法。
[0005] 本發明解決上述技術問題的技術方案如下：
[0006] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，其特征在于，按重量份計，包括如下組 分：
[0007] 馬鈴薯100~180份、棉籽殼20~60份、硫酸錳0~5*10-3份、硫酸鎂0~5*10- 3份、硫 酸亞鐵0~5*10-6份、磷酸二氫鉀0~2份、葡萄糖0~20份、瓊脂20份、水1000份。
[0008] 上述可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基的制備方法，包括如下步驟：
[0009] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0010] 2)稱取馬鈴薯100~180份、棉籽殼20~40份置于1000份的水中，加熱煮沸，紗布過 濾；
[0011] 3)向濾液中加入硫酸錳0~0.005份、硫酸鎂0~5*10-3份、硫酸亞鐵0~5*10- 6份、 磷酸二氫鉀〇~2份、葡萄糖0~20份溶解；
[0012] 4)向步驟3)所得混合物中加入20份瓊脂，加熱融化；
[0013] 5)分裝試管或三角瓶，包扎，滅菌。
[0014] 進一步，所述步驟2)煮沸30min，經4層紗布過濾。
[0015] 進一步，步驟5)中所述的滅菌溫度為120°C，滅菌時間20min。
[0016] 本發明的有益效果是:采用本發明的配方及方法制備得到的雙孢菇母種培養基， 經長時間（30天以上)培養雙孢菇母種而未發現菌種的退化現象，有效的解決雙孢菇母種生 產的退化問題，保證菌種質量。
【具體實施方式】
[0017] 以下結合實例對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并 非用于限定本發明的范圍。
[0018] 實施例1:
[0019] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯 l〇〇g、棉籽殼20克、瓊脂20克、水1000ml。
[0020] 上述母種培養基的制備方法如下：
[0021] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0022] 2)稱取馬鈴薯100g、棉籽殼20克置于1000ml水中，加熱煮沸30min，4層紗布過濾；
[0023] 3)向所得濾液中加入20克瓊脂，加熱融化；
[0024] 4)分裝試管，包扎，置于120°C下滅菌20min得產品。
[0025] 實施例2:
[0026] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯 140g、棉籽殼30克、硫酸錳3mg、硫酸鎂3mg、硫酸亞鐵3ug、磷酸二氫鉀1克、葡萄糖10克、瓊脂 20克、水 1000ml。
[0027] 上述母種培養基的制備方法如下：
[0028] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0029] 2)稱取馬鈴薯140g、棉籽殼30克置于1000ml水中，加熱煮沸30min，4層紗布過濾；
[0030] 3)向所得濾液中加入硫酸錳3mg、硫酸鎂3mg、硫酸亞鐵3ug、磷酸二氫鉀1克、葡萄 糖10克溶解；
[0031] 4)向所得濾液中加入20克瓊脂，加熱融化；
[0032] 5)分裝三角瓶，包扎，置于120°C下滅菌20min得產品。
[0033] 實施例3:
[0034] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯 180g、棉籽殼40克、硫酸錳5mg、硫酸鎂5mg、硫酸亞鐵5ug、磷酸二氫鉀2克、葡萄糖20克、瓊脂 20克、水 1000ml。
[0035] 上述母種培養基的制備方法如下：
[0036] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0037] 2)稱取馬鈴薯180g、棉籽殼40克置于1000ml水中，加熱煮沸30min，4層紗布過濾；
[0038] 3)向所得濾液中加入硫酸錳5mg、硫酸鎂5mg、硫酸亞鐵5ug、磷酸二氫鉀2克、葡萄 糖20克溶解；
[0039] 4)向所得濾液中加入20克瓊脂，加熱融化；
[0040] 5)分裝三角瓶，包扎，置于120°C下滅菌20min得產品。
[0041 ] 實施例4:
[0042] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯 l〇〇g、棉籽殼40克、硫酸錳5mg、硫酸鎂5mg、硫酸亞鐵5ug、磷酸二氫鉀2克、葡萄糖20克、瓊脂 20克、水 1000ml。
[0043] 上述母種培養基的制備方法如下：
[0044] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0045] 2)稱取馬鈴薯100g、棉籽殼40克置于1000ml水中，加熱煮沸30min，4層紗布過濾；
[0046] 3)向所得濾液中加入硫酸錳5mg、硫酸鎂5mg、硫酸亞鐵5ug、磷酸二氫鉀2克、葡萄 糖20克溶解；
[0047] 4)向所得濾液中加入20克瓊脂，加熱融化；
[0048] 5)分裝三角瓶，包扎，置于120°C下滅菌20min得產品。
[0049] 實施例5:
[0050] -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，按重量份計，包括如下組分：馬鈴薯 180g、棉籽殼20克、瓊脂20克、水1000ml。
[0051] 上述母種培養基的制備方法如下：
[0052] 1)馬鈴薯去皮，切塊；
[0053] 2)稱取馬鈴薯180g、棉籽殼20克置于1000ml水中，加熱煮沸30min，4層紗布過濾；
[0054] 3)向所得濾液中加入20克瓊脂，加熱融化；
[0055] 4)分裝三角瓶，包扎，置于120°C下滅菌20min得產品。
[0056] 為了驗證本發明提供的培養基防止雙孢菇菌種退化現象的效果，我們使用實施例 2配方所得的培養基與各種傳統母種培養基培養的母種菌絲進行了實驗比較，實驗結果如 表1所示：
[0057] 表1:不同培養基培養的雙孢菇母種退化情況
[0058]
[0059] 從上述結果可以看出，其他傳統的母體培養基培養的雙孢菇菌絲均在培養十幾天 時出現了退化現象，退化最遲的綜合馬鈴薯培養基退化現象出現時間為18天，而使用本發 明的配方制備得到的母體培養基培養雙孢菇菌絲30天仍未發現退化現象，且菌絲長勢良 好，表明本發明提供的母體培養基能夠有效的阻止雙孢菇菌絲的退化現象，且能夠提供菌 絲生長所需要的所有營養成分。
[0060] 以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和 原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基，其特征在于，按重量份計，包括如下組 分： 馬鈴薯100~180份、棉籽殼20~60份、硫酸錳0~0.005份、硫酸鎂0~5*10_3份、硫酸亞 鐵0~5*10-6份、磷酸二氫鉀0~2份、葡萄糖0~20份、瓊脂20份、水1000份。2. -種可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： 1) 馬鈴薯去皮，切塊； 2) 稱取馬鈴薯100~180份、棉籽殼20~40份置于1000份的水中，加熱煮沸，紗布過濾； 3) 向濾液中加入硫酸錳0~0.005份、硫酸鎂0~5*10_3份、硫酸亞鐵0~5*10_6份、磷酸二 氫鉀0~2份、葡萄糖0~20份溶解； 4) 向步驟3)所得混合物中加入20份瓊脂，加熱融化； 5) 分裝試管或三角瓶，包扎，滅菌。3. 根據權利要求2所述的可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基的制備方法，其特征在 于，所述步驟2)煮沸30min，經4層紗布過濾。4. 根據權利要求2或3所述的可防止雙孢菇菌種退化的母種培養基的制備方法，其特征 在于，步驟5)中所述的滅菌溫度為120°C，滅菌時間20min。
【文檔編號】C05G3/00GK105837311SQ201610163893
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年3月22日
【發明人】王鴻磊, 王紅艷, 丁強, 李梅, 崔從光, 鄒積華
【申請人】中國農業大學煙臺研究院