一種草菇培養基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌的培養技術領域，尤其涉及草菇培育用的培養基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0003]草菇營養豐富，味道鮮美，每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、I丐等多種礦質元素。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有〃蘭花菇〃、〃美味包腳菇〃之稱。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的草菇，往往在草菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了草菇的營養價值。
【發明內容】
[0005]針對上述存在的技術問題，本發明的目的是:提出了一種成本低、安全衛生且產量高的草菇培養基及其制備方法。
[0006]本發明的技術解決方案是這樣實現的:一種草菇培養基，所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:金針菇培養基廢料40%?60%，廢棉20%?30%，大豆粉5%?15 %，牛馬糞5 %，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏1 %，石灰5~7 %。
[0007]—種上述的草菇培養基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述金針菇培養基廢料曬干并打碎、廢棉曬干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛馬糞曬干并打碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的金針菇培養基廢料、廢棉、大豆粉、牛馬糞放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養基干料；
(3)加水攪拌:按原料比例把過磷酸鈣、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.2?1.4，使含水量達到60%?70%。
[0008](4)堆置發酵:將步驟(3)獲得的培養基置堆并蓋上薄膜，發酵2天后，進行翻堆，在將三分之一石灰撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆2?3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌勻即獲得培養基。
[0009]優選的，所述步驟(4)后獲得的培養基PH保持在7?8。
[0010]由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
本發明方案的草菇培育基及其制備方法，采用的原料無污染、營養豐富，其成本低，配置簡單，適合草菇生長，用本發明的培養基培育草菇發菌速度快、栽培周期短、產量高，另夕卜，該培養基不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了草菇的營養價值，而且該培養基將培育過金針菇的培養基廢料經處理后用培育草菇，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發展潛力。
【具體實施方式】
[0011]下面結合實施例對本發明作進一步說明。
[0012]實施例1:
一種草菇培養基，所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:金針菇培養基廢料40%，廢棉30 %，大豆粉15 %，牛馬糞5 %，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏1 %，石灰
[0013]—種上述草菇培養基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述金針菇培養基廢料曬干并打碎、廢棉曬干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛馬糞曬干并打碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的金針菇培養基廢料、廢棉、大豆粉、牛馬糞放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養基干料；
(3)加水攪拌:按原料比例把過磷酸鈣、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.2，使含水量達到 60%。
[0014](4)堆置發酵:將步驟(3)獲得的培養基置堆并蓋上薄膜，發酵2天后，進行翻堆，在將三分之一石灰撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆2次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌勻即可，最終獲得的培養基PH保持在7。
[0015]實施例2:
一種草菇培養基，所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:金針菇培養基廢料50%，廢棉24 %，大豆粉9 %，牛馬糞5 %，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏1 %，石灰7 %。
[0016]—種上述的草菇培養基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述金針菇培養基廢料曬干并打碎、廢棉曬干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛馬糞曬干并打碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的金針菇培養基廢料、廢棉、大豆粉、牛馬糞放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養基干料；
(3)加水攪拌:按原料比例把過磷酸鈣、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.3，使含水量達到 65%。
[0017](4)堆置發酵:將步驟(3)獲得的培養基置堆并蓋上薄膜，發酵2天后，進行翻堆，在將三分之一石灰撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌勻即可，最終獲得的培養基PH保持在7.5。
[0018]實施例3:
一種草菇培養基，所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:金針菇培養基廢料60%，廢棉20%，大豆粉5%，牛馬糞5 %，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏1 %，石灰5 %。
[0019]—種上述的草菇培養基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述金針菇培養基廢料曬干并打碎、廢棉曬干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛馬糞曬干并打碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的金針菇培養基廢料、廢棉、大豆粉、牛馬糞放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養基干料；
(3)加水攪拌:按原料比例把過磷酸鈣、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.4，使含水量達到 70%ο
[0020](4)堆置發酵:將步驟(3)獲得的培養基置堆并蓋上薄膜，發酵2天后，進行翻堆，在將三分之一石灰撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌勻即可，最終獲得的培養基ΡΗ保持在8。
[0021]本發明方案的草菇培育基及其制備方法，采用的原料無污染、營養豐富，其成本低，配置簡單，適合草菇生長，用本發明的培養基培育草菇發菌速度快、栽培周期短、產量高，另外，該培養基不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了草菇的營養價值，而且該培養基將培育過金針菇的培養基廢料經處理后用培育草菇，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發展潛力。
[0022]上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【主權項】
1.一種草菇培養基，其特征在于:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:金針菇培養基廢料40%?60%，廢棉20%?30 %，大豆粉5%?15 %，牛馬糞5 %，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏I %，石灰5~7 %。2.一種權利要求1所述的草菇培養基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟: (1)物料粉碎:將所述金針菇培養基廢料曬干并打碎、廢棉曬干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛馬糞曬干并打碎； (2)物料混合:按上述比例將步驟(I)獲得的金針菇培養基廢料、廢棉、大豆粉、牛馬糞放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養基干料； (3)加水攪拌:按原料比例把過磷酸鈣、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養基干料中并攪拌，干料與水的比例為1: 1.2?1.4，使含水量達到60%?70% ； (4)堆置發酵:將步驟(3)獲得的培養基置堆并蓋上薄膜，發酵2天后，進行翻堆，在將三分之一石灰撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆2?3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌勻即獲得培養基。3.根據權利要求2所述的草菇培養基的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)后獲得的培養基PH保持在7?8。
【專利摘要】本發明公開了一種草菇培養基及其制備方法，所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得：金針菇培養基廢料40%～60%，廢棉20%～30％，大豆粉5%～15％，牛馬糞5％，過磷酸鈣2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5~7％；所述草菇培養基的制備方法，包括以下工藝步驟：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水攪拌，（4）堆置發酵。本發明方案的草菇培養基及其制備方法，采用的主要原料是培育過金針菇的培養基廢料和稻草，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發展潛力，且安全，環保，其成本低，配置簡單，適合草菇生長，用本發明的培養基培育草菇發菌速度快、栽培周期短、產量高。
【IPC分類】C05G3/00, C05F17/00
【公開號】CN105330431
【申請號】CN201510826796
【發明人】顧林男
【申請人】蘇州市經緯農產品有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年11月25日