金福菇培養基的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及栽培技術領域，尤其是一種金福菇培養基。
【背景技術】
[0002]金福菇，是一種正處于開發中的優質食用菌，金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養豐富。據分析，其粗蛋白質含量27%，粗脂肪9.5%，總糖38.4%，并含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質量優。
[0003]目前，金福菇人工栽培有生料、發酵料和熟料三種形式，由于其抗雜能力強，菌絲生長發育快，我國大多采用生料和發酵料栽培。現有的金福菇最常用的培養料是棉籽殼，近年來棉籽殼價格不斷上漲，使金福菇種植者的成本增加，而金福菇的價格遠遠落后與原料價格的上漲，農民栽培食用菌的效益大大降低，嚴重挫傷了種植者的種植熱情；尋找廉價的替代品，才能保證金福菇種植業的可持續發展。
[0004]廣西是種桑養蠶的最大省份之一，桑枝桿每年都有幾十萬噸，而且養的蠶拉出的蠶糞也有幾噸；據測定，桑枝桿中含有多種營養物質，如粗蛋白5.84%，木質素18.2%，纖維素51.5%，灰分1.6%等，非常適合作為金福菇的生產原料，且桑枝桿的成本比棉籽殼低，用桑枝桿作為金福菇的生產原料將成為一種趨勢；另外，隨著食用菌產業的發展，栽培過食用菌的下腳料一一菌渣也越來越多，對環境形成了一定壓力。
【發明內容】
[0005]本發明所要解決的問題是提供一種生產成本低且培養出來的金福菇營養豐富的金福菇培養基。
[0006]為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是:
由如下重量份的原料制成:
桑枝桿100份?150份，菌澄100份?150份，蠶沙20?30份，離子媽溶劑5?10份，生石灰10?20份，黃花蒿殘渣粉20?30份，石膏2?5份，米糠20?30份，水350份?400 份。
[0007]上述技術方案中，更具體的方案還可以是:所述培養基的制備步驟為:
步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和離子鈣溶劑攪拌；
步驟二、將蠶沙進行腐熟；
步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；步驟四、將步驟三制得的培養基進行建堆，堆高I米?1.2米，寬1.2?1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔；
步驟五、測量堆內20厘米處溫度升至60°C?70°C時，翻堆，將堆內與堆外培養料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I?2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發酵結束。
[0008]進一步的:所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中的至少一種。
[0009]本發明所述的黃花蒿，是我國傳統藥用蒿屬植物黃花蒿的干燥地上部分，又名青蒿，具有清熱解暑、殺菌、殺蟲、截虐等功效，其主要有效成分為抗瘧藥青蒿素和揮發油等。用于青蒿素提取的是黃花蒿枝、葉子。黃花蒿枝、葉子中青蒿素含量約1.0%左右，工業提取率約90%，提取后黃花蒿殘渣纖維占85%以上，粗蛋白不少于8%，能做為纖維食物；藥效成分除殘留青蒿素外，還含有豐富的黃酮成分，及其他水溶性中藥成分，能解暑、殺菌、殺蟲、截虐等。另外，黃花蒿是廣西重要中藥資源，每年青蒿素提取產量占全國青蒿素產量的1/3以上，這對于青蒿素年產量50噸的企業來說，黃花蒿殘渣近6000噸，如果這部分資源僅簡單作為煤替代物燒掉，確屬可惜。
[0010]本發明所述的菌渣為栽培過食用菌的下腳料。
[0011]本發明與現有技術相比，具有如下有益效果:
1、由于本發明的培養基中以桑枝桿和菌渣為主料，桑枝桿原料易得，價格便宜，而菌渣是人們廢棄的下腳料，廢物利用；培養出來的金福菇營養價值與棉籽殼培養出來的金福菇營養價值一樣，生產成本低廉，成長時間短。
[0012]2、由于本發明制備的培養基中添加有離子鈣溶劑，使栽培出來的食用菌含有較高的鈣含量，增加了食用菌的營養成分；且本培養基中還添加有以黃花蒿提取青蒿素后的殘渣，該殘渣除殘留青蒿素外，還含有豐富的黃酮成分，及其他水溶性中藥成分，使栽培出來的金福菇能解暑、殺菌、殺蟲、截虐等功效，且本發明充分利用黃花蒿殘渣粉，實現了資源再用。
【具體實施方式】
[0013]下面結合具體實施例，對本發明做進一步說明。這些實施例僅僅是說明性的，而不是限制本發明的范圍。
[0014]實施例1:
本實施例的金福菇培養基包括如下步驟:
A、培養基的制備:采用如下重量份的原料制成培養基:
桑枝桿100份，菌渣150份，蠶沙30份，醋酸鈣溶劑5份，生石灰20份，黃花蒿殘渣粉20份，石膏2份，米糠30份，水350份，
制備步驟為:步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和醋酸鈣溶劑攪拌；步驟二、將蠶沙進行腐熟；步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；
B、將A步驟所得的培養基進行建堆，堆高I米，寬1.2米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔；
C、測量堆內20厘米處溫度升至60°C時，翻堆，將堆內與堆外培養料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I天，再翻堆，依次共翻堆3次，發酵結束；
D、攤開料堆，調培養料的酸堿度，使pH值為7?8，然后裝袋，再將該培養基袋至于滅菌鍋中，在2.5小時內將滅菌鍋內溫度上升到130°C，保溫I小時，然后停止加熱，再悶4小時；然后將培養基袋在消毒的環境下自然冷卻至20°C?30°C后，移至無菌接種室；
E、在無菌操作的條件下，將金福菇栽培種接種到步驟D所得的冷卻培養料中，再將接種后的培養基袋放入培養室中避光培養25天，培養室中溫度為16?28°C，空氣相對濕度以60% ?70% ；
F、當菌絲滿袋時，將菌袋移至菇房，菇房按常規方法作畦，深度20cm，在畦面及其四周撒上一層石灰粉滅菌殺蟲，然后將長滿菌絲的料袋剝去塑料袋膜，將菌棒豎排放入畦中，菌棒間留3cm空隙，用消毒處理的肥土填滿，覆土厚度為3cm，然后噴水，再在菌棒項部用竹片搭成拱棚，用以保溫保濕，菇房內空氣相對濕度為85%?90%，溫度為10?30°C，并加強通風換氣，促進原基發育，經過15天培養即可出菇，從菇蕾形成至成熟采收需5—7天，當菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收。
[0015] 實施例2:
本實施例的金福菇培養基包括如下步驟:
A、培養基的制備:采用如下重量份的原料制成培養基:
桑枝桿150份，菌渣100份，蠶沙20份，檸檬酸鈣溶劑10份，生石灰10份，黃花蒿殘渣粉30份，石膏5份，米糠20份，水400份，
制備步驟為:步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和檸檬酸鈣溶劑攪拌；步驟二、將蠶沙進行腐熟；步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；
B、將A步驟所得的培養基進行建堆，堆高1.2米，寬1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔
0.5米打通氣孔；
C、測量堆內20厘米處溫度升至70°C時，翻堆，將堆內與堆外培養料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發酵結束；
D、攤開料堆，調培養料的酸堿度，使pH值為8，然后裝袋，再將該培養基袋至于滅菌鍋中，在3.5小時內將滅菌鍋內溫度上升到130°C，保溫2小時，然后停止加熱，再悶2小時；然后將培養基袋在消毒的環境下自然冷卻至20°C?30°C后，移至無菌接種室；
E、在無菌操作的條件下，將金福菇栽培種接種到步驟D所得的冷卻培養料中，再將接種后的培養基袋放入培養室中避光培養30天，培養室中溫度為16?28°C，空氣相對濕度以60% ?70% ；
F、當菌絲滿袋時，將菌袋移至菇房，菇房按常規方法作畦，深度20cm，在畦面及其四周撒上一層石灰粉滅菌殺蟲，然后將長滿菌絲的料袋剝去塑料袋膜，將菌棒豎排放入畦中，菌棒間留5cm空隙，用消毒處理的肥土填滿，覆土厚度為3cm，然后噴水，再在菌棒項部用竹片搭成拱棚，用以保溫保濕，菇房內空氣相對濕度為85%?90%，溫度為10?30°C，并加強通風換氣，促進原基發育，經過20天培養即可出菇，從菇蕾形成至成熟采收需5—7天，當菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收。
【主權項】
1.一種金福菇培養基，其特征在于由如下重量份的原料制成: 桑枝桿100份?150份，菌澄100份?150份，蠶沙20?30份，離子媽溶劑5?10份，生石灰10?20份，黃花蒿殘渣粉20?30份，石膏2?5份，米糠20?30份，水350份?400 份。
2.根據權利要求1所述的金福菇培養基，其特征在于:所述培養基的制備步驟為: 步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和離子鈣溶劑攪拌； 步驟二、將蠶沙進行腐熟； 步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；步驟四、將步驟三制得的培養基進行建堆，堆高I米?1.2米，寬1.2?1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔； 步驟五、測量堆內20厘米處溫度升至60°C?70°C時，翻堆，將堆內與堆外培養料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I?2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發酵結束。
3.根據權利要求1或2所述的金福菇培養基，其特征在于:所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中的至少一種。
【專利摘要】本發明公開一種金福菇培養基，涉及栽培技術領域，它由桑枝桿100份～150份，菌渣100份～150份，蠶沙20～30份，離子鈣溶劑5～10份，生石灰10～20份，黃花蒿殘渣粉20～30份，石膏2～5份，米糠20～30份，水350份～400份制成，與現有技術相比，本發明采用的培養基中以桑枝桿和菌渣為主料，桑枝桿原料易得，價格便宜，而菌渣是人們廢棄的下腳料，廢物利用；培養出來的金福菇營養價值與棉籽殼培養出來的金福菇營養價值一樣，生產成本低廉，成長時間短。
【IPC分類】C05G3-00, C05F17-00
【公開號】CN104876696
【申請號】CN201510241788
【發明人】韋孟娥
【申請人】廣西宜州市宜源桑桿菌業有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月13日