一種手動切肉機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是一種手動切肉機。
【背景技術】
[0002]隨著，人們生活水平的提高，人們對肉制類食品的需求也越來越大，對于食品的要求也越來越高。現有切肉切骨裝置中，通常是將肉塊或骨塊的一端抵靠，切刀自上而下運動切斷肉塊或骨頭。
[0003]但是現有技術的不足在于，通常是將肉塊或骨塊的一端抵靠，肉塊兩側缺乏固定且肉塊本身為柔性物體容易受到刀上下運動的帶動，導致切出來的肉片不整齊不美觀。
【發明內容】
[0004]針對現有技術的不足，本實用新型提供一種便于固定肉塊切片整齊的手動切肉機。
[0005]本實用新型的技術方案為:
[0006]—種手動切肉機，包括底座、刀柄、刀片、肉塊固定器，其特征在于:所述底座頂面一側安裝有刀柄安裝塊，所述刀柄安裝塊一側通過轉軸連接刀柄末端，刀柄可沿著轉軸轉動，所述刀柄上部設有兩個凸出于刀柄的固定塊，所述兩個固定塊之間設有刀片，所述固定塊與刀片之間采用螺栓固定，所述刀柄還設有刀把；
[0007]所述肉塊固定器配合刀片位置安裝在底座頂面中部，所述肉塊固定器包括V字夾、按板，所述V字夾為側視成V字型的兩塊不銹鋼板，所述V字夾通過支架豎直設置，V字夾其中一側頂部通過轉軸連接有按板，所述按板為拱形的不銹鋼板，所述按板扣在V字夾上。
[0008]本實用新型的使用方法為:
[0009]1)將肉塊放到V字夾上；
[0010]2)調節刀片；
[0011]3)將按板壓住肉塊；
[0012]4)提刀切肉。
[0013]進一步地，所述底座底部四角設有腳杯，其作用是便于調節水平。
[0014]進一步地，所述按板頂面設有把手，其作用是便于操作。
[0015]進一步地，所述刀片與固定塊之間的螺栓設有高度調節機構，其作用是便于調節刀片位置。
[0016]進一步地，所述刀柄與刀把交界處設有擋塊，所述擋塊朝刀柄使用狀態的左側伸出，其作用是避免刀片與底座發生干涉和剮蹭。
[0017]作為本實用新型的進一步改進，所述V字夾設有替換件，所述替換件側視成傾斜的L字型，其作用是將牛羊肉放置在L字型替換件上，利用刀片的上下切割，使得肉塊切割時形成的肉片自動卷曲(原理與肥牛切肉機相同)。
[0018]本實用新型的有益效果為:本實用新型結構簡單，通過V字夾以及配套的按板對肉塊的外側進行有效固定，肉塊不會隨著刀片的上下而發生大幅移動，另外肉塊可以沿著V字夾前后移動，便于控制切片厚度。
【附圖說明】
[0019]圖1為本實用新型結構不意圖。
[0020]圖中，1、底座;2、刀柄;3、刀片;4、V字夾;5、按板；11、腳杯；12、刀柄安裝塊;21、刀把;22、固定塊;41、轉軸;51、把手。
【具體實施方式】
[0021 ]下面結合附圖對本實用新型的【具體實施方式】作進一步說明:
[0022]如圖1所示，一種手動切肉機，包括底座1、刀柄2、刀片3、肉塊固定器，其特征在于:所述底座1頂面一側安裝有刀柄安裝塊12，所述刀柄安裝塊12—側通過轉軸連接刀柄2末端，刀柄2可沿著轉軸轉動，所述刀柄2上部設有兩個凸出于刀柄2的固定塊22，所述兩個固定塊22之間設有刀片3，所述固定塊22與刀片3之間采用螺栓固定，所述刀柄2還設有刀把21；
[0023]所述肉塊固定器配合刀片3位置安裝在底座1頂面中部，所述肉塊固定器包括V字夾4、按板5，所述V字夾4為側視成V字型的兩塊不銹鋼板，所述V字夾4通過支架豎直設置，V字夾4其中一側頂部通過轉軸41連接有按板5，所述按板5為拱形的不銹鋼板，所述按板5扣在V字夾4上。
[0024]所述底座1底部四角設有腳杯11，其作用是便于調節水平。
[0025]所述按板5頂面設有把手51，其作用是便于操作。
[0026]所述刀片3與固定塊22之間的螺栓設有高度調節機構，其作用是便于調節刀片位置。
[0027]所述刀柄2與刀把21交界處設有擋塊，所述擋塊朝刀柄使用狀態的左側伸出，其作用是避免刀片與底座發生干涉和剮蹭。
[0028]所述V字夾4設有替換件，所述替換件側視成傾斜的L字型。
[0029]上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理和最佳實施例，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。
【主權項】
1.一種手動切肉機，包括底座、刀柄、刀片、肉塊固定器，其特征在于:所述底座頂面一側安裝有刀柄安裝塊，所述刀柄安裝塊一側通過轉軸連接刀柄末端，所述刀柄上部設有兩個凸出于刀柄的固定塊，所述兩個固定塊之間設有刀片，所述固定塊與刀片之間采用螺栓固定，所述刀柄還設有刀把； 所述肉塊固定器配合刀片位置安裝在底座頂面中部，所述肉塊固定器包括V字夾、按板，所述V字夾為側視成V字型的兩塊不銹鋼板，所述V字夾通過支架豎直設置，V字夾其中一側頂部通過轉軸連接有按板，所述按板為拱形的不銹鋼板，所述按板扣在V字夾上。2.根據權利要求1所述的手動切肉機，其特征在于:所述底座底部四角設有腳杯。3.根據權利要求2所述的手動切肉機，其特征在于:所述按板頂面設有把手。4.根據權利要求3所述的手動切肉機，其特征在于:所述刀片與固定塊之間的螺栓設有高度調節機構。5.根據權利要求4所述的手動切肉機，其特征在于:所述刀柄與刀把交界處設有擋塊，所述擋塊朝刀柄使用狀態的左側伸出。6.根據權利要求1所述的手動切肉機，其特征在于:所述V字夾設有替換件，所述替換件側視成傾斜的L字型。
【專利摘要】本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是一種手動切肉機，包括底座、刀柄、刀片、肉塊固定器，所述底座頂面一側安裝有刀柄安裝塊，所述刀柄安裝塊一側通過轉軸連接刀柄末端，刀柄可沿著轉軸轉動，所述刀柄上部設有兩個凸出于刀柄的固定塊，所述兩個固定塊之間設有刀片，所述固定塊與刀片之間采用螺栓固定，所述刀柄還設有刀把；所述肉塊固定器配合刀片位置安裝在底座頂面中部，所述肉塊固定器包括V字夾、按板，所述V字夾通過支架豎直設置，V字夾其中一側頂部通過轉軸連接有按板，所述按板為拱形的不銹鋼板，所述按板扣在V字夾上；通過V字夾以及配套的按板對肉塊的外側進行有效固定，肉塊不會隨著刀片的上下而發生大幅移動。
【IPC分類】B26D7/02, B26D7/26, B26D1/30
【公開號】CN205111946
【申請號】CN201520856311
【發明人】劉旭亮
【申請人】劉旭亮
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年11月2日