一種牛肉干加工設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及牛肉干生產制造技術領域，尤其涉及一種牛肉干加工設備。
【背景技術】
[0002]在牛肉干加工過程中，需要將牛肉切成條狀，現有技術中，專利號為CN203317457U的中國專利公開了一種肉干加工設備，包括第一輸送滾輪，切條刀具組，其位于第一輸送滾輪上方；第二輸送滾輪，其與第一輸送滾輪位于同一水平上并呈垂直放置，第二輸送滾輪的一端與第一輸送滾輪的一側邊固定連接；切段刀具組，其位于第二輸送滾輪上方二推送桿，其位于第一輸送滾輪的另一側邊上面，其中，所有肉片的托板在第一輸送滾輪的作用下被輸送到切條刀具組內，肉片被切成條狀，然后托板被推送到推桿位置處，這時啟動切段刀具組，同時托板在推送桿和第二輸送滾輪的作用下被推送到切段刀具組內，肉條被切成短條狀，在使用該發明時，第一輸送滾輪和第二輸送滾輪位于同一水平面上，在傳送肉的過程中，肉容易堆積，需要人工疏散，費時費力；金屬刀片容易磨損，需要經常修磨刀片，同時肉容易附著在刀片上，切割損耗量大，肉附著在刀片上會影響刀片的性能，需要經常停機清洗，生產效率低。
【發明內容】
[0003]針對上述問題，本實用新型提供一種牛肉干加工設備。
[0004]本實用新型通過如下技術方案予以實現:
[0005]—種牛肉干加工設備，包括機架、行走輪以及水槽，所述行走輪固定在機架底部，所述機架上水平設置有一對不在同一水平面內且相互垂直的滾筒輸送裝置，所述滾筒輸送裝置固定在機架上，所述滾筒輸送裝置的上方上設置有水刀切割裝置，所水槽位于滾筒輸送裝置的下方，所述水槽滑動安裝在機架上。
[0006]所述滾筒輸送裝置由支撐座、滾筒、鏈輪傳動裝置、電機組成，滾筒安裝在支撐座上，鏈輪鏈條轉動裝置中的鏈輪固定在滾筒上，鏈輪傳動裝置與電機相連，電機固定在支撐座上。
[0007]所述水刀切割裝置由支撐板、導向板、鋼板尺、指針、水刀、滑塊、導軌、螺桿、定位環組成，鋼板尺水平固定在支撐板上，導向板位于鋼板尺的下方，導向板固定在支撐板上，導軌固定在導向板上，滑塊滑動安裝在導軌上，水刀固定在滑塊上，導軌上設置有條孔，導向板對應設置有條孔，螺桿嵌入安裝在導軌和導向板的條孔內，螺桿的一端固定在滑塊上，另一端設置有定位環，定位環與螺桿螺紋連接，指針固定在水刀上。
[0008]所述滾筒輸送裝置4之間的高度差為2?4_。
[0009]本實用新型的有益效果是:
[0010]本實用新型通過使用滾筒輸送裝置連續送料，加工速度快，使用水刀能夠快速切斷牛肉，減少切割損耗量，通過使用導向板、滑塊、導軌、螺桿、指針、鋼板尺定位水刀位置，方便切出不同規格的肉條，通過使用水槽將切割后溶液回收利用，降低生產成本。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型前視剖面結構示意圖；
[0012]圖2為本實用新型上視結構示意圖；
[0013]圖3為本實用新型中滾筒輸送裝置橫向結構示意圖；
[0014]圖4為本實用新型中滾筒輸送裝置縱向結構示意圖；
[0015]圖5為本實用新型中水刀切割裝置結構示意圖；
[0016]圖6為本實用新型中水刀切割裝置局部剖面結構示意圖。
[0017]圖中:1_水槽，2-機架，3-行走輪，4-滾筒輸送裝置，5-水刀切割裝置，6-支撐座，7-鏈輪傳動裝置，8-滾筒，9-電機，10-支撐板，11-導向板，12-鋼板尺，13-指針，14-水刀，15-滑塊，16-導軌，17-定位環，18-螺桿。
【具體實施方式】
[0018]下面結合附圖對本實用新型的技術方案做進一步描述，但要求保護的范圍并不限于所述。
[0019]如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6所示的一種牛肉干加工設備，包括機架2、行走輪3以及水槽1，所述行走輪3固定在機架2底部，所述機架2上水平設置有一對不在同一水平面內且相互垂直的滾筒輸送裝置4，所述滾筒輸送裝置4固定在機架2上，所述滾筒輸送裝置4的上方上設置有水刀切割裝置5，所水槽I位于滾筒輸送裝置4的下方，所述水槽I滑動安裝在機架2上。
[0020]為了便于移動整個裝置，在機架2上設置有行走輪3，行走輪3固定在機架2底部。在切肉過程中，水刀14噴出的水需要回收利用，因此在機架2上設有水槽I。為了便于清洗水槽1，水槽I滑動安裝在機架2上。
[0021]滾筒輸送裝置4用于輸送肉牛，滾筒輸送裝置4由支撐座6、滾筒8、鏈輪傳動裝置7、電機9組成，滾筒8安裝在支撐座6上，鏈輪鏈條轉動裝置7中的鏈輪固定在滾筒8上，鏈輪傳動裝置7與電機9相連，電機9固定在支撐座6上，電機9產生的扭矩經過鏈輪傳動裝置7傳遞到滾筒8上，在支撐座6上的滾筒8同向轉動，從而將牛肉向前輸送。為了避免牛肉在在輸送過程中發生堆積，機架2上的滾筒輸送裝置4之間的高度差為2?4_。
[0022]水刀切割裝置5由支撐板10、導向板11、鋼板尺12、指針13、水刀14、滑塊15、導軌16、螺桿18、定位環17組成，鋼板尺12水平固定在支撐板10上，導向板11位于鋼板尺12的下方，導向板11固定在支撐板10上，導軌16固定在導向板11上，滑塊15滑動安裝在導軌16上，水刀14固定在滑塊15上，導軌16上設置有條孔，導向板16對應設置有條孔，螺桿18嵌入安裝在導軌16和導向板11的條孔內，螺桿18的一端固定在滑塊15上，另一端設置有定位環17，定位環17與螺桿18螺紋連接，指針13固定在水刀14上。根據不同的生產規格，切割牛肉的寬度不一樣，因此需要通過調節水刀14之間的間距以達到生產要求，通過將水刀14安裝在導向板11上，以方便調節水刀14之間的距離，在調整距離時，需要確定水刀14的切割位置，因此在導向板11的上方設置有鋼板尺12，并在在水刀14上設置指針13以觀察示水刀14的位置。
[0023]在使用本技術方案時，將先將牛肉切成大塊，大塊牛肉的尺寸根據滾筒輸送裝置4的長度和寬度進行計算，一般小于滾筒輸送裝置4的長度和寬度，然后將大塊牛肉放到滾筒輸送裝置4上，在滾筒輸送裝置4的驅動下，大塊牛肉向前運動，在經水刀切割裝置5時被切割成條。使用一段時間后需要對整個裝置進行清洗，先在機架2上清洗滾筒輸送裝置4，然后將水槽I拆下進行清洗。
【主權項】
1.一種牛肉干加工設備，包括機架(2)、行走輪(3)以及水槽(1)，其特征在于:所述行走輪(3)固定在機架(2)底部，所述機架(2)上水平設置有一對不在同一水平面內且相互垂直的滾筒輸送裝置(4)，所述滾筒輸送裝置(4)固定在機架(2)上，所述滾筒輸送裝置(4)的上方上設置有水刀切割裝置(5)，所水槽(I)位于滾筒輸送裝置(4)的下方，所述水槽(I)滑動安裝在機架(2)上。2.根據權利要求1所述的一種牛肉干加工設備，其特征在于:所述滾筒輸送裝置(4)由支撐座(6)、滾筒(8)、鏈輪傳動裝置(7)、電機(9)組成，滾筒⑶安裝在支撐座(6)上，鏈輪鏈條轉動裝置(7)中的鏈輪固定在滾筒(8)上，鏈輪傳動裝置(7)與電機(9)相連，電機(9)固定在支撐座(6)上。3.根據權利要求1所述的一種牛肉干加工設備，其特征在于:所述水刀切割裝置(5)由支撐板(10)、導向板(11)、鋼板尺(12)、指針(13)、水刀(14)、滑塊(15)、導軌(16)、螺桿(18)、定位環(17)組成，鋼板尺(12)水平固定在支撐板(10)上，導向板(11)位于鋼板尺(12)的下方，導向板(11)固定在支撐板(10)上，導軌(16)固定在導向板(11)上，滑塊(15)滑動安裝在導軌(16)上，水刀(14)固定在滑塊(15)上，導軌(16)上設置有條孔，導向板(16)上對應設置有條孔，螺桿(18)嵌入安裝在導軌(16)和導向板(11)的條孔內，螺桿(18)的一端固定在滑塊(15)上，另一端設置有定位環(17)，定位環(17)與螺桿(18)螺紋連接，指針(13)固定在水刀(14)上。4.根據權利要求1所述的一種牛肉干加工設備，其特征在于:所述滾筒輸送裝置(4)之間的1?度差為2-4πιπ^
【專利摘要】本實用新型公開了一種牛肉干加工設備，包括機架、行走輪以及水槽,所述行走輪固定在機架底部，所述機架上水平設置有一對不在同一水平面內且相互垂直的滾筒輸送裝置，所述滾筒輸送裝置固定在機架上，所述滾筒輸送裝置的上方上設置有水刀切割裝置，所水槽位于滾筒輸送裝置的下方，所述水槽滑動安裝在機架上。本實用新型通過使用滾筒輸送裝置連續送料，加工速度快，使用水刀能夠快速切斷牛肉，減少切割損耗量，通過使用導向板、滑塊、導軌、螺桿、指針、鋼板尺方便定位水刀位置，方便切除不同規格的肉條，通過使用水槽將切割后溶液回收利用，降低生產成本。
【IPC分類】B26F3/00, B26D7/06
【公開號】CN204935802
【申請號】CN201520690555
【發明人】王萬龍, 石通福
【申請人】沿河土家族自治縣麻陽河食品有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年8月26日