奶酪高效切割器的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品切割設備，具體涉及一種奶酪高效切割器。
【背景技術】
[0002]奶酪在生產過程中，需要將大塊的長方體形的奶酪切割為小塊的奶酪以便于產品的包裝；但是目前的奶酪切割大都采用手工的形式進行切割，這樣的切割方式操作不簡便，操作誤差大，產品的大小和規格不統一，不能夠有效的保證奶酪切塊的精確質量和規格。所以，需要設計出一種高效的奶酪切割器，通過規格的切割線結構使奶酪高效分切，保證切割的準確性和產品規格的精確性，保證產品質量，提高切割效率，減小人力資源成本。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型需要解決的技術問題就在于克服現有技術的缺陷，提供一種奶酪高效切割器，它通過切割線使大塊奶酪快速高效分切，保證奶酪切割的高效性和準確性，保證奶酪產品規格的均一性，減少分切作業的人力資源成本。
[0004]為解決上述問題，本實用新型采用如下技術方案:
[0005]奶酪高效切割器，包括架體和框體兩部分，架體為長方體形架體，架體前端設有多個并列設置的水平切割線，水平切割線通過緊固螺桿固定在架體前端的兩個豎桿上，緊固螺桿的旋轉以調節水平切割線的張緊程度；架體的左側面、右側面和上側面設有用于固定架體的橫梁，架體的下側面不設橫梁；架體下端設有兩個縱向的底板，底板與工作臺配合前后滑動使水平切割線切割奶酪，將奶酪放置在工作臺上，滑動架體使水平切割線切過奶酪，使其準確分切為層狀的奶酪；相鄰的兩個水平切割線之間的間距均相等；
[0006]框體為長方體形，框體內設有垂直相交的交叉切割線，每個交叉切割線的兩端分別通過緊固螺桿固定在框體的邊框上，交叉切割線的端部也通過緊固螺桿的調整來調節交叉切割線的張緊程度；所有的交叉切割線交叉形成矩形的網格。這樣，架體將奶酪切割成水平的等厚度的層狀結構，再通過框體從上方向下切割奶酪，使奶酪分切成均一規格的塊狀奶酪，完成奶酪分切操作。
[0007]優選的，所有的交叉切割線交叉形成正方形的網格。
[0008]優選的，交叉切割線和水平切割線均為切割鋼絲。極細的切割鋼絲能夠使奶酪高效分切，避免奶酪的損壞。
[0009]優選的，工作臺上設有兩個并列設置的縱向的滑軌，兩個底板的下側面分別設有一個與滑軌配合的滑塊；水平切割線下方的工作臺上設有用于支撐被切割奶酪的襯板；兩個滑軌的外側面分別設有一個用于驅動架體前后運動的驅動機構。驅動機構驅動架體在工作臺上前后滑動，以完成架體對奶酪的分切操作。
[0010]優選的，驅動機構包括設置在底板外側面的齒軌，滑軌外側面的工作臺上設有步進電機，步進電機的驅動軸上設有驅動齒輪，驅動齒輪與齒軌的下側面嚙合。步進電機通過驅動齒輪驅動架體前后運動進行分切作業。為了提高對架體運動的驅動力，也可通過在驅動軸上設置減速箱以提高驅動力。
[0011]優選的，滑塊的截面為矩形和圓形的結合形狀，圓形的直徑大于矩形的寬度，圓形結構位于矩形結構的下側。這樣能夠確保架體運動軌道的精確性，確保分切作業的準確性和奶酪產品規格的均一性。
[0012]本實用新型的優點和有益效果為:
[0013]本實用新型奶酪高效切割器，通過切割線使大塊奶酪快速高效分切，保證奶酪切割的高效性和準確性，保證奶酪產品規格的均一性，提高奶酪產品質量；
[0014]本實用新型奶酪高效切割器，避免了常規的人工分切作業的不足，減少分切作業的人力資源成本，極大的提高了奶酪的分切效率和產品規格的均一性；
[0015]本實用新型奶酪高效切割器，采用驅動機構驅動架體的滑動，使架體能夠高效均勻準確的分切奶酪，使其具備更好的分切效果，減少人工勞動強度。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型奶酪高效切割器的架體結構示意圖。
[0017]圖2為本實用新型框體結構示意圖。
[0018]圖3為本實用新型的架體與工作臺配合的結構示意圖。
[0019]圖中:1、橫梁；2、架體；3、水平切割線；4、緊固螺桿；5、底板；6、框體；7、交叉切割線；8、齒軌；9、步進電機；10、驅動軸；11、驅動齒輪；12、滑塊；13、滑軌；14、襯板；15、工作臺ο
【具體實施方式】
[0020]實施例1
[0021]如圖1至圖3所示，本實用新型為奶酪高效切割器，包括架體2和框體6兩部分，架體2為長方體形架體2，架體2前端設有多個并列設置的水平切割線3，水平切割線3通過緊固螺桿4固定在架體2前端的兩個豎桿上，緊固螺桿4的旋轉以調節水平切割線3的張緊程度；架體2的左側面、右側面和上側面設有用于固定架體2的橫梁1，架體2的下側面不設橫梁；架體2下端設有兩個縱向的底板5，底板5與工作臺15配合前后滑動使水平切割線3切割奶酪，將奶酪放置在工作臺15上，滑動架體2使水平切割線3切過奶酪，使其準確分切為層狀的奶酪；相鄰的兩個水平切割線3之間的間距均相等；
[0022]框體6為長方體形，框體6內設有垂直相交的交叉切割線7，每個交叉切割線7的兩端分別通過緊固螺桿4固定在框體6的邊框上，交叉切割線7的端部也通過緊固螺桿4的調整來調節交叉切割線7的張緊程度。這樣，架體2將奶酪切割成水平的等厚度的層狀結構，再通過框體6從上方向下切割奶酪，使奶酪分切成均一規格的塊狀奶酪，完成奶酪分切操作。
[0023]所有的交叉切割線7交叉形成正方形的網格。交叉切割線7和水平切割線3均為切割鋼絲。極細的切割鋼絲能夠使奶酪高效分切，避免奶酪的損壞。
[0024]工作臺15上設有兩個并列設置的縱向的滑軌13，兩個底板5的下側面分別設有一個與滑軌13配合的滑塊12 ;水平切割線3下方的工作臺15上設有用于支撐被切割奶酪的襯板14 ;兩個滑軌13的外側面分別設有一個用于驅動架體2前后運動的驅動機構。驅動機構驅動架體2在工作臺15上前后滑動，以完成架體2對奶酪的分切操作。
[0025]驅動機構包括設置在底板5外側面的齒軌8，滑軌13外側面的工作臺15上設有步進電機9，步進電機9的驅動軸10上設有驅動齒輪11，驅動齒輪11與齒軌8的下側面嚙合。步進電機9通過驅動齒輪11驅動架體2前后運動進行分切作業。為了提高對架體2運動的驅動力，也可通過在驅動軸10上設置減速箱以提高驅動力。
[0026]滑塊12的截面為矩形和圓形的結合形狀，圓形的直徑大于矩形的寬度，圓形結構位于矩形結構的下側。這樣能夠確保架體2運動軌道的精確性，確保分切作業的準確性和奶酪產品規格的均一"性。
[0027]最后應說明的是:顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本實用新型所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實用新型的保護范圍之中。
【主權項】
1.奶酪高效切割器，其特征在于，包括架體和框體兩部分，架體為長方體形架體，架體前端設有多個并列設置的水平切割線，水平切割線通過緊固螺桿固定在架體前端的兩個豎桿上；架體的左側面、右側面和上側面設有用于固定架體的橫梁；架體下端設有兩個縱向的底板，底板與工作臺配合前后滑動使水平切割線切割奶酪；相鄰的兩個水平切割線之間的間距均相等； 框體為長方體形，框體內設有垂直相交的交叉切割線，每個交叉切割線的兩端分別通過緊固螺桿固定在框體的邊框上；所有的交叉切割線交叉形成矩形的網格。
2.如權利要求1所述的奶酪高效切割器，其特征在于，所有的交叉切割線交叉形成正方形的網格。
3.如權利要求2所述的奶酪高效切割器，其特征在于，交叉切割線和水平切割線均為切割鋼絲。
4.如權利要求3所述的奶酪高效切割器，其特征在于，工作臺上設有兩個并列設置的縱向的滑軌，兩個底板的下側面分別設有一個與滑軌配合的滑塊；水平切割線下方的工作臺上設有用于支撐被切割奶酪的襯板；兩個滑軌的外側面分別設有一個用于驅動架體前后運動的驅動機構。
5.如權利要求4所述的奶酪高效切割器，其特征在于，驅動機構包括設置在底板外側面的齒軌，滑軌外側面的工作臺上設有步進電機，步進電機的驅動軸上設有驅動齒輪，驅動齒輪與齒軌的下側面嚙合。
6.如權利要求5所述的奶酪高效切割器，其特征在于，滑塊的截面為矩形和圓形的結合形狀，圓形的直徑大于矩形的寬度，圓形結構位于矩形結構的下側。
【專利摘要】本實用新型公開了一種奶酪高效切割器，包括架體和框體兩部分，架體前端設有多個并列設置的水平切割線；架體的左側面、右側面和上側面設有用于固定架體的橫梁；架體下端設有兩個縱向的底板，底板與工作臺配合前后滑動使水平切割線切割奶酪；相鄰的兩個水平切割線之間的間距均相等；框體為長方體形，框體內設有垂直相交的交叉切割線，每個交叉切割線的兩端分別通過緊固螺桿固定在框體的邊框上；所有的交叉切割線交叉形成矩形的網格。通過切割線使大塊奶酪快速高效分切，保證奶酪切割的高效性和準確性，保證奶酪產品規格的均一性，減少分切作業的人力資源成本。
【IPC分類】B26D5-08, B26D1-553
【公開號】CN204450663
【申請號】CN201420850816
【發明人】張鳳梅, 侯智德
【申請人】和布克賽爾蒙古自治縣利佳食品有限公司
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2014年12月30日