馬鈴薯的水流驅動切片設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工機械技術領域，具體涉及一種馬鈴薯的水流驅動切片設備。
【背景技術】
[0002]馬鈴薯全粉的生產過程依次包括以下步驟:1)清洗去石，首先馬鈴薯在立式清洗機中被旋轉沖洗，除去粘結于表面大部分的泥土、沙石和雜物，隨后進入臥式清洗機，進一步清洗除去泥沙，使物料得以潔凈。2)去皮，輸送機和計量裝置將清洗過的物料定時、定量的送進去皮罐，進行去皮。3)切片，為使蒸煮熟化效果均勻，切片機將去皮后的物料切成厚度為8?15毫米的薯片。4)漂燙，薯片在熱水中漂燙。5)冷卻，用冷水清洗、冷卻。6)蒸煮制泥，在常壓下，將預煮、冷卻后的薯片用蒸汽蒸煮。7)制泥，將蒸煮熟化的薯片送入制泥機中搗制成薯泥。8)輥筒干燥，將制好的薯泥送至滾筒干燥機上進行干燥。9)破碎，將干燥后的大片狀物料刮下，并通過破碎過篩制成2?8毫米的雪花粉。10)包裝。
[0003]在現有技術中，以上切片生產過程通常由切片機來完成。如中國發明專利申請(專利申請號200610085820.0)公開了一種馬鈴薯切片機，它包括機架、轉子軸、轉子、蝸殼、切刀、進料裝置、出料罩、調整裝置及傳動裝置，調整裝置與傳動裝置用緊固件連接，安裝在機架上，轉子軸是水平設置的，轉子設置在蝸殼內，切刀刃口的前面與馬鈴薯的螺旋線運動軌跡在徑向剖面上是有相交角的，靠近切刀刃口的蝸殼弧形板是可以相對活動的，在其外表面設置有螺桿，進料裝置的進、出口截面中心線不在同一條軸線上，出料罩的縱向中心線與蝸殼的中心線在徑向剖面上是有相交角的。工作時，馬鈴薯隨轉子快速旋轉，在離心力的作用下，其順著蝸殼的弧形板作等速的螺旋線運動，同時在鋒利的切刀刃口和快速旋轉的轉子撥片的相對運動場中，馬鈴薯受到強烈的剪切作用，隨著蝸殼的弧形板內壁至切刀刃口的部分被切開成片，與本體分離，切片在慣性的作用下，切向飛離切刀刃口，經由出料罩拋射出機外，留在轉子內的剩余馬鈴薯繼續被切削。
[0004]現有技術的切片機通常都是通過機械機構驅動馬鈴薯與切刀作相對運動，在相對運動過程中，馬鈴薯與切刀不斷接觸，在接觸過程中，切刀從馬鈴薯上一層一層切下片狀物料。然而，由于馬鈴薯每一次與切刀接觸時，都會相對于前一次轉一個角度，當一個整馬鈴薯被切下一部分時，一旦切刀與馬鈴薯的棱角部接觸，就會切下小的塊狀物料。當剩余的馬鈴薯物料較小時，切刀又會把物料切得很碎。現有的切片機切出馬鈴薯片不均勻，常常混有小的塊狀物料，這會影響后續加工過程中薯泥的粘度控制，從而影響馬鈴薯全粉的品質。同時，現有的切片機的切刀與馬鈴薯接觸多次才能切完整個馬鈴薯，其生產效率較低。
[0005]現有技術中亟需一種能夠加工出均勻的馬鈴薯片狀物料、生產效率更高的馬鈴薯的水流驅動切片設備。
【實用新型內容】
[0006]本實用新型的目的是為了克服現有技術存在的不足，提供一種能夠加工出均勻的馬鈴薯片狀物料、生產效率更高的馬鈴薯的水流驅動切片設備。
[0007]本實用新型是通過以下技術方案實現的:一種馬鈴薯的水流驅動切片設備，包括馬鈴薯接收槽、料水輸送泵、刀箱、料水分離器、旋流除砂器及氣動閥，所述馬鈴薯接收槽的頂部設置有馬鈴薯入口，所述馬鈴薯接收槽的下部設置有料水出口，該料水出口通過輸送管道與所述料水輸送泵的入口連接，所述刀箱包括中部設置有空腔的箱體及相互平行等間距的設置于箱體的空腔內的多個長條片狀的切刀，所述箱體的前后兩端分別設置有與該箱體的中部空腔貫通的進料口和出料口，所述料水輸送泵的出口通過輸送管路與所述刀箱的進料口連接，所述刀箱的出料口通過輸送管路與所述料水分離器的料水入口連接，所述料水分離器的出水口通過回水管與所述旋流除砂器的進水口連接，所述馬鈴薯接收槽設置有進水口，所述旋流除砂器的出水口通過輸送管路及氣動閥與所述馬鈴薯接收槽的進水口連接。
[0008]在所述刀箱內，所述的多個切刀的刀刃部呈“V”字形排列。
[0009]所述箱體的中部空腔是直徑為10mm的圓柱狀空腔。
[0010]所述刀箱的空腔內設置有8片切刀，且相鄰兩片切刀之間的間隔為10mm。
[0011]所述刀箱的進料口通過法蘭連接有進料管，進料管的前端通過法蘭連接漸縮變徑管，所述刀箱的出料口通過法蘭連接漸擴變徑管，所述料水輸送泵的出口依次通過輸送管路、漸縮變徑管、進料管與所述刀箱的進料口連接，所述刀箱的出料口依次通過漸擴變徑管及輸送管路與所述料水分離器的料水入口連接。
[0012]本實用新型的有益效果是:本實用新型由水流驅動馬鈴薯通過刀箱，由刀箱中設置的多個相互平行的刀片來完成切片作業。本實用新型能夠加工出均勻的馬鈴薯片狀物料，并且其生產效率更高。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型的結構示意圖；
[0014]圖2是刀箱的結構示意圖。
[0015]在圖中:1_旋流除砂器；2_氣動閥；3_馬鈴薯接收槽；4_料水輸送泵；5_料水分離器；6_漸縮變徑管；7_漸擴變徑管；8_回水管；9-刀箱；10_箱體；11_切刀；12_進料管。
【具體實施方式】
[0016]以下結合附圖對本實用新型作詳細描述。
[0017]如圖1、圖2所示，一種馬鈴薯的水流驅動切片設備，包括馬鈴薯接收槽3、料水輸送泵4、刀箱9、料水分離器5、旋流除砂器I及氣動閥2，馬鈴薯接收槽3的頂部設置有馬鈴薯入口，馬鈴薯接收槽3的下部設置有料水出口，該料水出口通過輸送管道與料水輸送泵4的入口連接，刀箱9包括中部設置有空腔的箱體10及相互平行等間距的設置于箱體10的空腔內的多個長條片狀的切刀11，箱體10的前后兩端分別設置有與該箱體10的中部空腔貫通的進料口和出料口，料水輸送泵4的出口通過輸送管路與刀箱9的進料口連接，刀箱9的出料口通過輸送管路與料水分離器5的料水入口連接，料水分離器5的出水口通過回水管8與旋流除砂器I的進水口連接，馬鈴薯接收槽3設置有進水口，旋流除砂器I的出水口通過輸送管路及氣動閥2與馬鈴薯接收槽3的進水口連接。
[0018]工作時，將馬鈴薯從馬鈴薯入口輸入到馬鈴薯接收槽3內，在料水輸送泵4的作用下，馬鈴薯及水通過輸送管道進入刀箱9內，刀箱9將馬鈴薯切片，之后片狀物料及水進入到料水分離器5中，料水分離器5為固液分離器，是一種現有設備，他將片狀物料分離出來，分離出的水通過回水管8進入到旋流除砂器I中，旋流除砂器I將水中的砂分離出來，除砂的水通過輸送管道及氣動閥2進入到馬鈴薯接收槽3中，再次循環利用。
[0019]如圖2所示，在刀箱9內，多個切刀11的刀刃部呈“V”字形排列，兩側的切刀11刀刃靠前，居中的幾個切刀11刀刃逐漸向后。當馬鈴薯進入刀箱9內，其先與最外側的兩個切刀11接觸，當馬鈴薯外側的兩片物料被切掉后，其再與更居中的兩片切刀11接觸，像這樣從馬鈴薯的兩側到中間兩片兩片的依次切削片狀物料，能夠減小每次切削的接觸面積，確保較大的切削力，同時在馬鈴薯不斷向前移動通過切刀組的過程中，馬鈴薯不會旋轉或左右偏移，保證切片的均勻性。
[0020]箱體10的中部空腔是直徑為10mm的圓柱狀空腔，該尺寸的圓柱狀空腔比馬鈴薯略大，有利于切片作業。刀箱9的空腔內設置有8片切刀11，且相鄰兩片切刀11之間的間隔為10mm，這樣能切出1mm厚的片狀物料。
[0021]如圖1所示，刀箱9的進料口通過法蘭連接有進料管12，進料管12的前端通過法蘭連接漸縮變徑管6，刀箱9的出料口通過法蘭連接漸擴變徑管7，料水輸送泵4的出口依次通過輸送管路、漸縮變徑管6、進料管12與刀箱9的進料口連接，刀箱9的出料口依次通過漸擴變徑管7及輸送管路與料水分離器5的料水入口連接。刀箱9、漸縮變徑管6、漸擴變徑管7及相應的輸送管路通過法蘭連接。通過設置漸縮變徑管6可以增加料水混合物的流速，使切刀11給馬鈴薯更大的作用力，更有利于切片作業。
[0022]最后應當說明的是，以上內容僅用以說明本實用新型的技術方案，而非對本實用新型保護范圍的限制，本領域的普通技術人員對本實用新型的技術方案進行的簡單修改或者等同替換，均不脫離本實用新型技術方案的實質和范圍。
【主權項】
1.一種馬鈴薯的水流驅動切片設備，其特征在于:所述馬鈴薯的水流驅動切片設備包括馬鈴薯接收槽、料水輸送泵、刀箱、料水分離器、旋流除砂器及氣動閥，所述馬鈴薯接收槽的頂部設置有馬鈴薯入口，所述馬鈴薯接收槽的下部設置有料水出口，該料水出口通過輸送管道與所述料水輸送泵的入口連接，所述刀箱包括中部設置有空腔的箱體及相互平行等間距的設置于箱體的空腔內的多個長條片狀的切刀，所述箱體的前后兩端分別設置有與該箱體的中部空腔貫通的進料口和出料口，所述料水輸送泵的出口通過輸送管路與所述刀箱的進料口連接，所述刀箱的出料口通過輸送管路與所述料水分離器的料水入口連接，所述料水分離器的出水口通過回水管與所述旋流除砂器的進水口連接，所述馬鈴薯接收槽設置有進水口，所述旋流除砂器的出水口通過輸送管路及氣動閥與所述馬鈴薯接收槽的進水口連接。
2.根據權利要求1所述的馬鈴薯的水流驅動切片設備，其特征在于:在所述刀箱內，所述的多個切刀的刀刃部呈“V”字形排列。
3.根據權利要求2所述的馬鈴薯的水流驅動切片設備，其特征在于:所述箱體的中部空腔是直徑為10mm的圓柱狀空腔。
4.根據權利要求3所述的馬鈴薯的水流驅動切片設備，其特征在于:所述刀箱的空腔內設置有8片切刀，且相鄰兩片切刀之間的間隔為10mm。
5.根據權利要求1、2、3或4所述的馬鈴薯的水流驅動切片設備，其特征在于:所述刀箱的進料口通過法蘭連接有進料管，進料管的前端通過法蘭連接漸縮變徑管，所述刀箱的出料口通過法蘭連接漸擴變徑管，所述料水輸送泵的出口依次通過輸送管路、漸縮變徑管、進料管與所述刀箱的進料口連接，所述刀箱的出料口依次通過漸擴變徑管及輸送管路與所述料水分離器的料水入口連接。
【專利摘要】一種馬鈴薯的水流驅動切片設備，包括馬鈴薯接收槽、料水輸送泵、刀箱、料水分離器、旋流除砂器及氣動閥，馬鈴薯接收槽的下部的料水出口通過輸送管道與料水輸送泵的入口連接，刀箱包括中部設置有空腔的箱體及相互平行等間距的設置于箱體的空腔內的多個長條片狀的切刀，箱體的前后兩端分別設置有與該箱體的中部空腔貫通的進料口和出料口，料水輸送泵的出口通過輸送管路與刀箱的進料口連接，刀箱的出料口通過輸送管路與料水分離器的料水入口連接，料水分離器的出水口通過回水管與旋流除砂器的進水口連接，旋流除砂器的出水口通過輸送管路及氣動閥與馬鈴薯接收槽的進水口連接。本實用新型能夠加工出均勻的馬鈴薯片狀物料，并且其生產效率更高。
【IPC分類】B26D7-06, B26D1-03
【公開號】CN204367004
【申請號】CN201420647888
【發明人】趙秀艷, 閆洪信, 孫秀, 梁巨文, 邢耀強, 陳海軍, 姚立勇, 呂英超
【申請人】赤峰凌志食品有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2014年10月26日