一種年糕分切裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工設備技術領域，涉及一種年糕分切裝置。
【背景技術】
[0002]年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農歷年的應時食品，在春節我國很多地區都有講宄吃年糕。年糕在加工成型時為塊狀，在烹飪時需要將其切成細條狀，由于年糕的黏性大，且在風干后具有較大的硬度，因此分切年糕費時費力，尤其在餐館等需要大批量分切年糕的場所，目前通常采用刀具進行手動分切，效率較低。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種年糕分切裝置，本年糕分切裝置能夠將塊狀年糕分切呈條形，工作效率高。
[0004]本發明的目的可通過下列技術方案來實現:一種年糕分切裝置，其特征在于，包括用于放置年糕的矩形底座，所述底座上鉸接有操縱桿，該操縱桿垂直于底座的長度方向，所述操縱桿上沿長度方向固連有長條狀的連接板，所述連接板上沿長度方向固連有長條狀的橫向切刀，所述連接板上還沿寬度方向滑動連接有長條狀的刀架，所述刀架上沿長度方向固連有若干縱向切刀，該若干縱向切刀均垂直于橫向切刀的刀面，且縱向切刀的邊沿與橫向切刀刀面相抵靠，所述連接板與刀架之間設有復位彈簧，在復位彈簧的作用下，縱向切刀的刀刃高于橫向切刀，所述底座上側面上沿長度方向滑動連接有推桿，該推桿的長度方向與底座寬度方向一致，所述推桿上沿長度方向固連有能夠抵靠在年糕端面上的推板，該推板板面垂直于底座上側面，所述推桿的一端固連有螺母，所述底座上側面上沿長度方向轉動連接有螺桿，上述螺母螺接在螺桿上，所述螺桿與操縱桿之間設有當操縱桿向上復位擺動時能夠驅動螺桿轉動設定角度的傳動件。
[0005]塊狀的年糕放置在底座上側面上，分切時手握操縱桿使得操縱桿向下擺動，即橫向切刀能夠將塊狀年糕的一邊沿切下，此時切下的年糕呈長條狀并粘附在橫向切刀的刀面上，在橫向切刀的刀刃與底座上側面相抵靠后，手動向下推壓刀架，使得縱向切刀向下移動，縱向切刀沿能夠將被橫向切刀切下的年糕分切呈細條狀，待年糕被分切完成后操縱桿向上擺動復位，在操縱桿向上擺動過程中，通過傳動件能夠驅動螺桿轉動，螺桿能夠帶動螺母沿螺桿長度方向移動設定距離，推板抵靠在年糕的端部，其移動能夠將塊狀的年糕相橫向切刀方向推動設定距離，方便下一次分切，由于塊狀年糕通過操縱桿復位動作實現推進，無需額外動力源，因此結構更加緊湊，成本更低。
[0006]在上述的年糕分切裝置中，所述連接板上沿長度方向開設有若干條形連接槽，且連接槽的長度方向沿連接板寬度方向設置，所述橫向切刀的刀面上垂直固連有若干連接螺栓，該若干連接螺栓穿過連接槽并通過螺母固連。旋松螺母能夠使得連接螺栓沿連接槽移動，即調節橫向切刀的高度位置。
[0007]在上述的年糕分切裝置中，所述連接板的兩端側面上均沿寬度方向具有條形凸沿，該兩條形凸沿的相對側面上均沿長度方向開設有導向槽，所述刀架的兩端均具有導向塊，所述導向塊滑動連接在導向槽內，所述復位彈簧設置在導向槽內，且復位彈簧的下端抵壓在導向槽下端面上，上端抵壓在導向塊下側面上。即刀架沿連接板寬度方向滑動，在自然狀態時，縱向切刀在復位彈簧的作用下高于橫向切刀，此時下拉操縱桿為橫向切刀分切年糕，待橫向切刀分切完畢后通過縱向切刀進一步分切，通過兩次分切，減少分切時的操作力。
[0008]在上述的年糕分切裝置中，所述連接板上還沿長度方向固連有支撐桿，上述縱向切刀位于支撐桿和連接板之間，所述支撐桿上沿長度方向固連有若干長條狀的下料推板，所述下料推板分別插入相鄰兩縱向切刀之間，所述下料推板呈弧形，且下料推板的凹面朝下，所述刀架上開設有若干當刀架相對連接板滑動時用于下料推板通過的避讓缺口。由于縱向切刀分切后年糕回粘附在兩縱向切刀之間，當縱向切刀向上復位時，下料推板滑過相鄰兩縱向切刀之間，將分切好的年糕推落，避免年糕擠壓在縱向切刀之間。
[0009]在上述的年糕分切裝置中，所述底座上側面上固連有連接座，所述操縱桿的一端通過轉軸轉動連接在連接座上，所述轉軸上套設有復位扭簧，該復位扭簧的一端固連在連接座上，另一端固連在操縱桿上，在復位扭簧的作用下，操縱桿具有向上抬起的趨勢。在分切完畢后釋放操縱桿，操縱桿在復位扭簧的作用下能夠自動向上復位擺動，無需手動施力，操作方便。
[0010]在上述的年糕分切裝置中，所述底座上側面上沿長度方向固連有導向桿，所述推桿的兩端均固連有導向套，所述導向套滑動套設在導向桿上，上述螺母固連在其中一個導向套上。為推桿的移動提供導向性，使得結構更加穩定。
[0011]在上述的年糕分切裝置中，所述傳動件包括螺桿的一端端部固連有傳動盤，所述傳動盤的盤面上周向具有若干楔形凸塊，該楔形凸塊具有垂直于盤面的側壁，所述操縱桿上固連有連接套，所述連接套的端口朝向傳動盤盤面，所述連接套內設有傳動彈簧和傳動塊，在傳動彈簧的作用下，傳動塊伸出連接套并抵靠在傳動盤盤面上，當操縱桿向上擺動時，傳動塊的側面與楔形凸塊垂直于盤面的側壁相抵靠。當操縱桿向上復位擺動時，傳動塊的側面與楔形凸塊的側面相抵靠并推動傳動盤轉動，即驅動推桿移動設定距離，當操縱桿向下擺動時，傳動塊滑過楔形凸塊的傾斜側面，即傳動塊壓縮傳動彈簧而跳過楔形凸塊，此時傳動盤不轉，保證年糕在分切時固定不動。
[0012]在上述的年糕分切裝置中，所述連接套的底面上開設有貫穿孔，所述傳動塊插入連接套的一端端面上固連有拉桿，所述拉桿的自由端伸出貫穿孔。當一個塊狀年糕分切完畢后需要推桿復位，此時拉動拉桿使得傳動塊縮入連接套內，旋轉螺桿使得推桿復位，方便操作。
[0013]在上述的年糕分切裝置中，所述螺桿的另一端固連有阻尼盤，所述底座上垂直固連有阻尼彈簧，該阻尼彈簧的上端固連有阻尼塊，所述阻尼塊抵壓在阻尼盤的外周壁上。即增加螺桿轉動的阻力，避免操縱桿向下擺動時螺桿旋轉。
[0014]在上述的年糕分切裝置中，所述底座上側面上沿長度方向轉動連接有若干滾軸，該若干滾軸的長度方向沿底座寬度方向設置，所述滾軸部分凸出底座上側面。避免年糕粘附在底座上側面上，減少年糕移動的阻力。
[0015]與現有技術相比，本年糕分切裝置具有以下優點:
[0016]1、由于設有橫向切刀和縱向切刀，因此能夠將年糕分切成細條狀，操作簡單方便。
[0017]2、由于塊狀年糕通過操縱桿復位動作實現推進，無需額外動力源，因此結構更加緊湊，成本更低。
[0018]3、由于縱向切刀向上復位時，下料推板滑過相鄰兩縱向切刀之間，將分切好的年糕推落，避免年糕擠壓在縱向切刀之間。
【附圖說明】
[0019]圖1是本年糕分切裝置的立體結構示意圖。
[0020]圖2是本年糕分切裝置的結構正視圖。
[0021]圖3是圖1中A處的結構放大圖。
[0022]圖4是年糕分切裝置的局部結構示意圖。
[0023]圖5是圖1中B處的結構放大圖。
[0024]圖6是傳動件的局部結構剖視圖。
[0025]圖中，1、底座；11、連接座；12、導向桿；13、滾軸；2、操縱桿；21、連接板；211、連接槽；212、連接螺栓；22、橫向切刀；23、條形凸沿；231、導向槽；232、復位彈簧；24、支撐桿；241、下料推板；25、轉軸；26、復位扭簧；3、刀架；31、縱向切刀；32、導向塊；33、避讓缺口 ；4、推桿；41、螺母；42、螺桿；43、導向套；44、推板；5、傳動件；51、傳動盤；52、楔形凸塊；53、連接套；54、傳動彈簧；55、傳動塊；56、拉桿；6、阻尼盤；61、阻尼彈簧；62、阻尼塊。
【具體實施方式】
[0026]以下是本發明的具體實施例并結合附圖，對本發明的技術方案作進一步的描述，但本發明并不限于這些實施例。
[0027]如圖1、圖2所示，一種年糕分切裝置，包括用于放置年糕的矩形底座1，底座I上鉸接有操縱桿2，該操縱桿2垂直于底座I的長度方向，操縱桿2上沿長度方向固連有長條狀的連接板21，連接板21上沿長度方向固連有長條狀的橫向切刀22，連接板21上還沿寬度方向滑動連接有長條狀的刀架3，刀架3上方沿長度方向固連有若干縱向切刀31，該若干縱向切刀31均垂直于橫向切刀22的刀面，且縱向切刀31的邊沿與橫向切刀22刀面相抵靠，連接板21與刀架3之間設有復位彈簧232，在復位彈簧232的作用下，縱向切刀31的刀刃高于橫向切刀22，底座I上側面上沿長度方向滑動連接有推桿4，該推桿4的長度方向與底座I寬度方向一致，推桿4上沿長度方向固連有能夠抵靠在年糕端面上的推板44，該推板44板面垂直于底座I上側面，推桿4的一端固連有螺母41，底座I上側面上沿長度方向轉動連接有螺桿42，螺母41螺接在螺桿42上，螺桿42與操縱桿2之間設有當操縱桿2向上復位擺動時能夠驅動螺桿42轉動設定角度的傳動件5。塊狀的年糕放置在底座I上側面上，分切時手握操縱桿2使得操縱桿2向下擺動，即橫向切刀22能夠將塊狀年糕的一邊沿切下，此時切下的年糕呈長條狀并粘附在橫向切刀22的刀面上，在橫向切刀22的刀刃與底座I上側面相抵靠后，手動向下推壓刀架3，使得縱向切刀31向下移動，縱向切刀31沿能夠將被橫向切刀22切下的年糕分切呈細條狀，待年糕被分切完成后操縱桿2向上擺動復位，在操縱桿2向上擺動過程中，通過傳動件5能夠驅動螺桿42轉動，螺桿42能夠帶動螺母41沿螺桿42長度方向移動設定距離，推板44抵靠在年糕的端部，其移動能夠將塊狀的年糕相橫向切刀22方向推動設定距離，方便下一次分切，由于塊狀年糕通過操縱桿2復位動作實現推進，無需額外動力源，因此結構更加緊湊，成本更低。
[0028]具體來說，結合圖3、圖4所示，連接板21上沿長度方向開設有若干