食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器的制作方法

專利名稱：食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器；尤指一種以手動的方式移動蔬菜等食物而實行削片及削絲作業的食物用刮削器，與安全地固持此食物并以刮削器處理食物的食物固持器。
用于將蘿卜及蕃茄等食物以手動的方式作切片及切絲的食物刮削器，自來即有多種樣式，其一種是于滑擦臺的滑擦面上安裝水平姿態的刃板，將食物在滑擦面上滑擦而同時使其接觸刮削刃而將食物切片，或于刃板前緣配置垂直姿態的多數削絲刃而通過它將食物切絲。此種類型的物品，通常刃板的朝向，設成與滑擦食物的方向呈垂直相交的姿態，或設成傾斜的姿態。
使用此種食物刮削器的操作，因手部所抓持的食物在刮削刃上滑擦移動的具危險性的操作，常常會準備安全固持食物用的固持器。
此種類型的習知的食物刮削器，有未能將食物整齊地削片及食物會在滑擦面上橫移等問題。
例如，當刃板設成與滑擦食物的方向呈垂直相交的姿態時，刮削刃所形成的刮削作用變成“壓削”，阻力較大，因此削片時須要一定程度的較強力量，刮削口易變得臟污，特別是在處理蕃茄等食物時，常會有蕃茄被壓爛的情形發生。
此點在將刃板設成斜狀的物品上，刮削刃所形成的刮削作用將變成“牽拉刮削”，刮削口較干凈。
因將刮削刃設成相對于滑擦食物的方向呈斜狀，故將食物壓接于刮削刃的力量將被引導向刮削刃的遠端，食物易產生橫滑的現象。因此，當施力方法不適當時，因導引而刮傷手部，或為阻止橫滑而須施加許多力量等，會有種種的問題。
習知的此種食物刮削器，因無調整削片厚度的功能，故有使用范圍較為有限的問題。
習知的大多數的食物固持器，將手指搭置于相對向的把持部上，以該把持部抓把食物，而實行一邊對指端施力而一邊移動食物固持器的操作。因此在使用上須要某種程度的技巧，故操作相當不易，特別是形體較小的食物或蒜頭等形狀不一定的食物，將非常難以抓持，而柔軟的食物則有會擠爛的問題。以把持部抓持的部份因無法削片必然殘留，因而會有無法將食物全體全部處理完的問題。
針對現有技術的缺點，本實用新型的目的在于提供一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器，以“牽拉刮削”作用實行刮削，將食物壓接于削刃上的力不會被轉移成橫向。
本實用新型的另一目的為提供一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器，可任意調節削片的厚度。
本實用新型的又一目的為提供一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器，其固持食物用的施力方式為極簡單，即使是小型食物或形狀不固定的食物皆可安定地固持，且可將固持的食物處理至幾無剩余。
為達成上述目的，本實用新型是通過以下技術方案實現的一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器，其特征在于食物刮削器具有一滑擦臺設有滑擦移動食物用的滑擦面；一刮削刃板安裝于滑擦臺上使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；且使刮削刃板的刮削刃形成為朝向滑擦面的滑擦開始側領域打開的略V字形狀。
一種食物刮削器具有一滑擦臺本體設有滑擦移動食物用的滑擦面；一刮削刃板安裝于滑擦臺本體上，設成使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；并設有可相對于刮削刃調節可動滑擦臺高度的調節裝備。
食物刮削器自滑擦面上的接近刮削板的刮削刃的位置起，以等間隔配置朝上方突起的多數削絲刃所成。
食物刮削器以自金屬板切立的多數切立片作為削絲刃而作成削絲刃板，多數個削絲刃板上下重疊設置，下側的削絲刃板穿過上側的削絲刃板的切立孔而朝上方突出。
本實用新型還可以通過以下技術方案進一步實現其食物刮削器具有一滑擦臺設有滑擦移動食物用的滑擦面；一種削刃板安裝于滑擦臺上使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；其食物固持器具有一滑座設于滑擦臺的滑擦面以外的部位上；一食物壓件安裝部設于前述滑座上，為對應滑擦面后領域上的孔周緣向上突出的筒狀物；一食物壓件于下端面上有多數壓釘，且收容于前述食物壓件安裝部上。
通過本實用新型一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器，克服了現有技術的缺點，達到了創作的目的，操作簡單、安全，能對食物進行干凈、完整的刮削。
以下結合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。


圖1為本實用新型第1實施形態食物刮削器的立體圖；圖2為
圖1中的食物刮削器的分解立體圖；圖3為
圖1所示的食物刮削器的放大仰視圖；圖4為沿圖3的A-A線切斷的放大斷面圖；圖5為本實用新型的實施形態的食物固持器的立體圖；圖6為將圖5的食物固持器置放于
圖1所示的食物刮削器上狀態的垂直斷面圖；圖7為沿圖6的B-B線切斷的端面圖；圖8為本實用新型的第二實施形態食物刮削器的立體圖；圖9為圖8所示的食物刮削器的削絲刃板和刃板壓件的立體圖；
圖10為圖8所示的食物刮削器主要部分的放大垂直斷面圖；
圖11為沿
圖10的C-C線切斷的放大斷面圖；
圖12為本實用新型的第三實施形態食物刮削器的主要部位的放大俯視圖；
圖13為沿
圖12的D-D線切斷的放大斷面圖；
圖14為
圖12所示的食物刮削器的兩種削絲板的示意圖。
如
圖1至圖4所示，本實用新型食物刮削器1的構成包括有一合成樹脂制的滑擦臺本體3、刮削刃板5、可動滑擦臺7與厚度調整裝備9等。
滑擦臺本體3是一下面全開口的略薄的箱形物，有在前后方向(以
圖1中的朝向時右下方的方向為前側，而以同圖中的朝下左下方的方向為后側)上長度甚長的上板11，與自該上板11的外周緣全部向下突出的小型周壁13。于滑擦臺本體3的前端部形成有橢圓形的勾孔15；此前端部與其他部份的連接部份其寬度略窄，猶如頸部形狀一般。周壁13的左右兩側部13a的上端形成有自上板11略向上延伸出的掉落防止壁。于上板11上形成有口17，此口17設成僅在上板11的前后兩端側保留某程度的區域。此口17的后端緣形成為朝前方打開的略V字形，而口17的左右兩端達至周壁13的左右兩側部13a，后端緣的V字形的打開角度約為80度，沿此后端緣延伸的窄幅區域成為較其他部份略低的刃板安裝部19，此刃板安裝部19上形成有4個刃板安裝孔21。
上板11上，自口17起的前側部份較自口17起的后側部份略低。上板11上，自口17起的后側部份上的上表面成為滑擦面22，于此滑擦面22上朝左右方向形成有多數延伸于前后方向上的橫滑防止突條23。
于周壁13的左右兩側部13a的內側面上，在與口17對應的部份的略中間的位置與后端，形成有可動滑擦臺卡合溝25，此可動滑擦臺卡合溝25相對于上板11朝前下方略傾斜30度，其上下兩端開口于側部13a的上下兩面上。
上板11的口17的前側部份上的略中央部形成為略圓筒狀的稍小的突起部27朝下方突出。
刮削刃板5，自其厚度方向觀看，略呈V字形，此V字形的打開角度與前述刃板安裝部19為相同角度，其寬度為刃板安裝部19的寬度的兩倍左右，刮削刃板5其內側緣為刮削刃5a，于靠外側緣的位置上形成有四個安裝孔5b。
此刮削刃板5以其靠外側緣的半截置于刃板安裝部19的狀態固定于滑擦臺本體3上；因此，刮削刃板5被設成使其刮削刃5a成為口17的后側緣的狀態。
可動滑擦臺7也形成為下面開口的薄箱形，其自厚度方向觀看的大小與形狀，和前述口17的大小與形狀略相等，其上表面形成為滑擦移動食物用的滑擦面29。于此滑擦面29上朝左右方向形成有延伸于前后方向上的多數橫滑防止突條23’。
此可動滑擦臺7的左右兩側面的靠前端位置與后端，形成有朝前下方傾斜的卡合突起31。此卡合突起31的大小與傾斜度及相互的位置關系乃與形成于滑擦臺本體3上的上述四個可動滑擦臺卡合溝25的大小、傾斜度及位置關系一致。
可動滑擦臺7通過其四個卡合突部19各自卡合于滑擦臺本體3的四個可動滑擦臺卡合溝25的作用被支持于滑擦臺本體3上。因此，自上方觀看，可動滑擦臺7形成于堵塞滑擦臺本體3的口17的位置。以此滑擦面29與滑擦臺本體3的滑擦面22構成食物刮削器1的全滑擦面35。
自可動滑擦臺7的下表面的靠后端位置起，垂直突設有圓筒狀的被押壓梢33(參照圖4)。
厚度調整桿9前后較長，其前端部中央上形成有突起部孔37，于后端部上形成有朝左右方向略延伸成圓弧狀的控制長孔39。此控制長孔39的自上述突起部孔37起的距離并無一定限制，此距離可自圖3中看出長于控制長孔39的左端，而隨著朝右側運行而漸次變短。
厚度調整桿a，其后半部設成自下方重合于可動滑擦臺7狀，同時于其控制長孔39上，卡合可動滑擦臺7的被押壓梢33成移動狀，突起部孔37內插通著滑擦臺本體3的前述突起部27成回動狀。
被插入此突起部27的具有突緣的防拔梢41以超音波焊接，接合于突起部27上。因為這樣，厚度調整桿9以可在水平方向回動的方式支持在滑擦臺本體3的上板11的下表面。
可動滑擦臺7，通過以被押壓梢33卡合于厚度調整桿9控制長孔39的作用，被阻止其朝前后方向的動作，藉此方式，確定相對于滑擦臺本體3的高度位置。換言之，于厚度調整桿9回動時，因其控制長孔39的緣部將被押壓梢33朝前后方向押壓，故可動滑擦臺7沿前述可動滑擦臺卡合溝25移動，藉此，即可改變可動滑擦臺7的高度位置。也就是，當厚度調整桿9為自下方觀看時順時針方向回動時，因控制長孔39的前側緣將被押壓梢33朝前方押壓，故可動滑擦臺7朝前下方移位，相反地，當厚度調整桿9為自下方觀看時反時針方向回動時，因控制長孔39的前側緣將被押壓梢33朝前方押壓，故可動滑擦臺7朝后上方位移。
當高度調整桿9如圖3的寬線所示的位置時，可動滑擦臺7到其移動范圍中的最高位置，在此狀態下，可動滑擦臺7的滑擦面29將位于較刮削刃板5的刮削刃5a稍低之處。
食物刮削器1構成如上述的構造。
其次，說明此食物刮削器1的使用方法和作用。
將滑擦臺本體3置于砧板或后述的輔助臺上，握持食物45，載置于可動滑擦臺7的滑擦面29上，將食物45壓接于刮削刃板5上的方式朝后方滑動時，食物45的下端將被刮削刃板5刮削。此時，刮削刃板5的刮削刃5a朝前方打開，成為朝向滑擦面29側(全滑擦面35中的作為滑擦開始側區域)打開的V字形狀，故只要食物45來自滑擦面29的中央完全偏移至側邊，則食物45抵接刮削刃5a的部位，將只有個別對應于包夾刮削刃5a的屈曲頂部的左右兩側的兩個部位，施加于此兩個部位上的力量的偏移方向，成為相互朝向刮削刃5a的屈曲頂部的方向，其力量被相互抵消。因此，食物45不會被刮削刃5a朝橫方向偏動，食物45對刮削刃5a的壓接效果將極其安定。
食物45通過上述方式壓接于刮削刃5a的部位直接朝后方直進，刮削刃5a壓接該食物45的部位相對地朝斜側方移動。因此，刮削刃5a削切食物45的作用以“牽拉刮削”的方式進行，故刮削口不會潰爛，可整齊地削片。如此實行削片的食物45的厚度不適當時，可動厚度調整桿9調整可動滑擦臺7的高度位置。也就是，當削片的厚度過厚時，將厚度調整桿9朝向自下方觀看時的反時針方向回動提起可動滑擦臺7時，可動滑擦臺7的上表面的滑擦面29與刮削刃板5的刮削刃5a的落差將變小，因而可刮削薄片。相對于此，當刮削片的厚度過薄時，將厚度調整桿9朝向自下方觀看時的順時針方向回動，而將可動滑擦臺7如圖4的虛線所示般降下時，則上述落差將變大，因而可切片較厚。
如圖5至圖7所示，食物固持器51主要使用于刮削蒜頭等圓形的小型食物或薄小的食物，其由滑座53與食物壓件55所構成。
滑座53以合成樹脂一體形成呈正方形平板狀的座板57，自其左右兩端延伸成下垂壁狀的直進導件59，在座板57的中央部位的較大的圓孔57a的周緣立起形成圓筒狀食物壓件裝填部61。
食物壓件55是由上面開口的圓筒狀壓件本體63，以填塞其上表面的方式一體結合于前述壓件本體63上的圓形蓋65所構成，壓件本體63以滑動自如的方式收容于前述食物壓件裝填部61中。圓形蓋65以外嵌狀結合于壓件本體63，其下表面形成自壓件本體63的外周面張設出的突緣狀的擋止器65a。于壓件本體63的下端面上形成有多數小壓釘67。于壓件本體63的外周面上沿周方向以等間隔設有延伸于上下方向的防回轉溝69。對應于此，于滑座53的食物壓件裝填部61的內周面上，朝周邊方向以等間隔設有四個延伸于上下方向的防回轉突條71。對食物壓件裝填部61的壓件本體63的收容，利用防回轉突條71卡合于防回轉溝69的狀態施行。因此，食物壓件55相對于食物壓件裝填部61被卡止，裝填成僅能在上下方向移動自如的狀態。
食物固持器51以下述方式使用(參照圖6)。首先，將前述食物刮削器1載置于輔助臺75上。輔助臺75具有左右側壁77和連結此側壁77的水平臺板79，于臺板79上形成有大開口79a。于此臺板79上載置著食物刮削器1的滑擦臺本體3。以使食物固持器51的左右直進導件59填塞輔助臺75的方式，將座板57載置于滑擦臺本體3上，將目的物的食物81(例如大蒜)穿過食物壓件裝填部61落設于食物刮削器1的可動滑擦臺7上，于此食物壓件裝填部61是插入食物壓件55的壓件本體63，將壓釘67輕刺于食物81上。以此狀態，抓持住食物壓件裝填部61與圓形蓋65。此抓持方法，可為將圓形蓋65握持于手掌中，或為將食指及中批搭于圓形蓋65上而以其他手指握持住食物壓件裝填部61。
因為這樣，該食物81以被滑擦面22或29及食物壓件55所押壓的方式被固持，此固持狀態通過將食物壓件55朝下方持續適度押壓可被維持，此情形下，即使食物81的形狀不固定，因施加于食物壓件55上的力量的方向被滑座53限制于垂直方向，故不會搖搖晃晃。以前述方式抓持食物固持器51及圓形蓋65前后移動時，食物81將被刮削刃板5削片。隨食物81被逐漸削片，食物壓件55相對于滑座53將逐漸下降，最后，前述擋止器65a將抵接于食物壓件裝填部61的上端。此抵接動作將施行至壓釘67抵接于可動滑擦臺7的滑擦面29之前為止。如此，食物81除壓釘67所刺壓的微小部份外，全部被刮削光。
如圖8至
圖11所示，食物刮削器85是削絲用物品，由滑擦臺3A與食物刮削器1上相同的刮削刃板5、削絲刃板87與刃板壓件89所構成。滑擦臺3A的基本形狀與食物刮削器1的滑擦臺本體3相同，僅其上板11無大開口這點不同。因此，除此相異點外，關于滑擦臺3A，在圖示上標注和食物刮削器1的滑擦臺本體3的各部上所附的符號為相同的符號并省略說明。(此等符號的用法及其意義，在后述的第3實施形態中亦同。)于此滑擦臺3A上，上板11中自刃板安裝部19起前側的領域11a延伸至此刃板安裝部19附近，于此領域11a與刃板安裝部19之間形成有和刃板安裝部19呈平等延伸的長溝91。此前側領域11a較自刃板安裝部19起后側的領域變得略低。于上板11前側領域11a的后端部上，形成有多數延伸于前后方向的短切溝93。切溝93的排列，整體觀之，朝向與刮削刃板5呈平行的方向，也形成為V字狀的方式，以一定的節距排列。
上板11中，于形成切溝93領域的下表面上形成有刮削刃板安裝凹部95(參照
圖10)。
削絲刃板87是以厚度約0.1厘米的不銹鋼制板材形成，包括有和刮削刃5略相同大小的V字形的母材97，與自此母材97上形成的多數削絲刃99。削絲刃99以朝前后方向延伸的姿勢立設，其自左右方向觀看的形狀，如
圖10所示，略呈五角形，以等間隔排列于母材97的長度方向。左右方向上的削絲刃99的排列節距P(參照
圖11)為3.4厘米。前述切溝93的左右方向上的排列節距與削絲刃99的排列節距P一致。削絲刃板87削絲刃99的三角形狀的上半部通過切溝93而朝上突出，且母材97被收容于削絲刃板安裝凹部95中，在母材97之下重合著刃板壓件89，此刃板壓件89以超音波焊接于上板11上。以此方式，在刮削刃板5的前緣配置有多數的削絲刃99。因此，在滑擦面35上滑擦移動食物45時，該食物45的下端部被削絲刃99切出多數的溝后，即被刮削刃板5所削片，藉此而被削絲。
如
圖12至
圖14所示，食物刮削器85A是削絲用物，與前述第2實施形態的食物刮削器85相比較，其相異點為具有第一及第二的二片削絲刃板這點。第一削絲刃板101是與削絲刃板87略為相同形態的物品，具有母材97與21片削絲刃99，同時自正間的削絲刃99起在不到二分之一距離P靠左側的位置上形成有切溝101a。削絲刃99最高為4.2厘米。第二削絲刃板103與第一削絲刃板101略同，包括有母材97與削絲刃99’，此削絲刃99’數目為23片這點和配設于母材97上的排列順序為第一的削絲刃板101上的物品不同。也就是，第一削絲刃板87的削絲刃99的排列位置，最后端位于與母材97的V字屈曲頂部相對應的位置，夾持此位置的削絲刃99朝左右兩側分別配置對稱的各10個。而第二削絲刃板103的削絲刃99’的排列位置為最后端為自對應母材97的V字屈曲頂部的位置起朝左右兩側剛好錯開二分之一節距P(1.7厘米)，將其母材97重合于第一削絲刃板101的母材97上時，削絲刃99’分別對應于第一削絲刃板101的削絲刃99的切立孔97a切溝101a。削絲刃99’最高的為4.3厘米(于削絲刃99的最高處上加上母材97的板厚所成的尺寸)。
在此食物刮削器85A上，形成于滑擦臺3A上的切溝93分別設于對應第一削絲刃板101的削絲刃99和第二削絲刃板的削絲刃99’的位置。第一削絲刃板101與削絲板87相同，將削絲刃99穿過切溝93，同時將母材97收容于滑擦臺3A的削絲戮板安裝凹部95，而第二削絲刃板103安裝成自下方重合于第一削絲刃板101上。即，第二削絲刃板103以其削絲刃99’穿過第一削絲刃板101的切立孔97a與切溝1019和滑擦臺3A的切溝93，而將母材97自下方重合于第一削絲刃板101的母材97上。在此第二削絲刃板103的母材97下，自下方重合前述刃板壓件89而以超音波焊接于滑擦臺3A。因此，第一削絲刃板101的削絲刃99與第二削絲刃板103的削絲刃99’以二分之一節距P交互排列，穿過滑擦臺3A的切溝93朝上突出，故被刮削的食物的絲幅僅為食物刮削器85所刮削出的絲幅的一半。
如上所述，第一削絲板101的削絲最高為4.2厘米，而于一片母材97上切設該等最小節距在排列方向完全橫向時為5厘米左右已十分吃力，即使排列方向傾斜成V字形，最多只能制至3.5-4厘米左右。此情形由
圖14中即可看出，要再制成更小的節距則不能。此點本實用新型中，利用削絲刃99的切立孔99a及于削絲刃99之間配設其他的削絲刃板103的削絲刃99’的構成，實現縮小削絲刃的排列節距的技術。
以上，詳述有關本實用新型的實施型態，而其具體構成并不只限于此實施形態，只要是不脫離本實用新型的技術方案的范圍的設計、變更等皆包含于本實用新型中。
尤其是關于刮削刃板的V字形，在實施形態中形成為V字的屈曲點的左右兩側為完全相互對稱的形狀，但此V字形不是完全對稱亦可。
實施形態所示的刮削刃板的V字形開角及削絲刃的形狀及尺寸等，僅是一實施例，而非本實用新型的必須要件，自不待言。
如上述般，本實用新型食物刮削器，因刮削刃板的刮削刃呈略V字形，故食物絕不會有被刮削刃朝橫方向偏移之慮，對刮削刃的食物的壓接狀態極其安定。且刮削刃對食物的削斷為以“牽拉刮削”的方式進行，故刮削口無潰爛現象，可干凈地刮削。同時本實用新型可將食物切成所要的厚度。在實施形態中，將可動滑擦臺以朝傾斜方向移動自如的方式支持于滑擦臺本體上，同時以在水平面內回動的調整桿的操作可將可動滑擦臺押壓于前后方向上，故調整裝備構成相當地薄小。即使于滑擦方向上交互錯開形成削絲刃的位置，亦可將排列成橫列(并不限于完全橫向)狀態的削絲刃的排列節距盡可能地縮小。本實用新型比起以手指抓持食物的習知的食物固持器，其操作非常簡單，即使是小型或不固定形狀的食物亦可安定地固持。食物的刮削實行至食物壓件的壓釘抵接到刮削刃之前為止，故可處理至只剩下壓釘所刺壓的厚度的部份為止。
權利要求1.一種食物刮削器，其特征在于其具有一滑擦臺設有滑擦移動食物用的滑擦面；一刮削刃板安裝于滑擦臺上使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；且使刮削刃板的刮削刃形成為朝向滑擦面的滑擦開始側領域打開的略V字形狀。
2.如權利要求1所述的食物刮削器，其特征在于其具有一滑擦臺本體設有滑擦移動食物用的滑擦面；一刮削刃板安裝于滑擦臺本體上，設成使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；并設有可相對于刮削刃調節可動滑擦臺高度的調節裝備。
3.如權利要求1或2所述的食物刮削器，其特征在于；食物刮削器自滑擦面上的接近刮削板的刮削刃的位置起，以等間隔配置朝上方突起的多數削絲刃所成。
4.如權利要求3所述的食物刮削器，其特征在于食物刮削器以自金屬板切立的多數切立片作為削絲刃而作成削絲刃板，多數個削絲刃板上下重疊設置，下側的削絲刃板穿過上側的削絲刃板的切立孔而朝上方突出。
5.一種食物刮削器用的食物固持器，其特征在于其具有一滑擦臺設有滑擦移動食物用的滑擦面；一種削刃板安裝于滑擦臺上使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置；其食物固持器具有一滑座設于滑擦臺的滑擦面以外的部位上；一食物壓件安裝部設于前述滑座上，為對應滑擦面后領域上的孔周緣向上突出的筒狀物；一食物壓件于下端面上有多數壓釘，且收容于前述食物壓件安裝部上。
專利摘要一種食物刮削器與食物刮削器用的食物固持器,食物刮削器具有滑擦臺設有滑擦移動食物用的滑擦面;刮削刃板安裝于滑擦臺上使刮削刃位于較前述滑擦面為高的位置;且使刮削刃形成為略V字形狀。食物固持器具有滑座設于滑擦臺的滑擦面以外的部位上;食物壓件安裝部設于前述滑座上,食物壓件于下端面上有多數壓釘,且收容于前述食物壓件安裝部上;本實用新型操作簡單、安全,能對食物進行干凈、完整的刮削。
文檔編號B26D1/03GK2401332SQ99255178
公開日2000年10月18日 申請日期1999年11月29日 優先權日1999年11月29日
發明者陳中倫 申請人:陳中倫