專利名稱:手動羊肉切片機的制作方法
技術領域:
本實用新型涉及一種肉類食品加工設備,特別是用于羊肉加工的設備。
以往加工切制涮羊肉用的羊肉片勻采用手工操作,隨著人們生活水平的提高,對羊肉片的需求量迅速增加,銷售量的增大,手工切片被機器切片所代替,現有的羊肉切片機基本為電動式,切片動作有往復式和旋動式兩種,往復式是利用刀體或被加工體作往復運動完成切片動作將肉切成肉片,旋動式是圓盤形刀體轉動將肉切成肉片。現有的切片機均存在往復動作,因而其效率只有50%,而且由于結構較為復雜,成本高,價格昂貴,只適合于銷售單位及加工單位使用,不適于家庭及一般小單位購置使用。專利號為92209388.1的多用羊肉切片機,它的導料機構是通過一對傘齒輪帶動料筒內的進給絲杠,隨之轉動并向前進給使料筒內的羊肉旋轉前進,而進行切削,雖然不存在往復動作,結構較電動的簡單,成本較低,但由于導料機構中的傘形齒輪及刀具較為復雜,故成本仍高,仍不能滿足食堂、飯店和普通家庭的需要。
本實用新型的目的是設計一種結構簡單,體積小,重量輕,成本低的可根據需要切制不同厚度的羊肉片,不僅適合于一般單位食堂、飯店的使用,同時也能滿足一般家庭購置使用的手動羊肉切片機。
本實用新型的目的是這樣實現的該結構由刀具、料筒、導料進給機構、外殼和底盤構成,料筒的軸向管壁上設有推料槽,料筒的一端設有導向板,料筒通過支架固定在底盤上,導料進給機構是由傳動軸、絲杠、齒輪、棘輪、棘爪和導料裝置構成,傳動軸和絲杠通過其兩端的軸承及其軸承座而固定在底盤上,在傳動軸的一端固定有軸承,棘輪和搖柄,另一端固定有主動齒輪,主動齒輪與絲杠一端的被動齒輪相嚙合,在絲杠上套裝有導料裝置中的絲母,絲母與推料桿連為一體,推料桿穿過料筒上的推料槽與料筒內的推料板固定連接,推料板上設有防滑釘,連接桿、切刀和操縱桿構成刀具,連接桿的一端固定在傳動軸一端的軸承上,切刀固定在連接桿上,連接桿的另一端設有操縱桿,棘爪套裝在傳動軸一端的軸承上的軸上。
本實用新型由于采用了棘輪、棘爪,故切制羊肉片時,羊肉料可自動進料,所采用的另部件均為簡單另部件,使本實用新型結構簡單、體積小、重量輕、故成本低、價格便宜能滿足食堂、飯店和普通家庭的需要。
附圖為本實用新型具體結構的實施例,
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明
圖1是本實用新型的結構示意圖;圖2是本實用新型的側視圖。
圖中1-軸承,2-軸承,3-主動齒輪,4-被動齒輪,5-絲母,6-絲杠,7-傳動軸,8-底盤,9-軸承,10-刀具軸承,11棘輪,12-棘爪,13-搖柄,14-軸承,15-連接桿,16-切刀,17-導向板,18-操縱桿,19防滑釘,20-推料板,21-料筒,22-推料槽,23-凹圓弧形刀刃,24-外殼,25-推料桿,26-導料進給機構,27-刀具,28-導料裝置,29-軸,30-拉桿,31-控制器,32-支承架。
由圖、可知,本實用新型由刀具27、料筒21、導料進給機構26、外殼24、底盤8構成,料筒21的軸向管壁上設有推料槽22,料筒21的一端設有導向板17,料筒通過支承架32固定在底盤8上,導料進給機構26是由傳動軸7、絲杠6、齒輪3、4、棘輪11、棘爪12和導料裝置28構成,傳動軸7和絲杠6通過其兩端的軸承2、9、1、14及其軸承座固定在底盤8上,在傳動軸7的一端固定有刀具軸承10,含有不同齒數的兩個或三個棘輪11和搖柄13,另一端固定有主動齒輪3,主動齒輪3與絲杠6一端的被動齒輪4相嚙合,在絲杠6上套裝有導料裝置28中的絲母5,絲母5與推料桿25連為一體,推料桿25穿過料筒21上的推料槽22與料筒21內的推料板20固定連接,推料板20上設有防滑釘19,刀具27由連接桿15、切刀16和操縱桿18構成,連接桿15的一端固定在傳動軸7一端的刀具軸承10上,切刀16固定在連接桿15上,連接桿15的另一端設在操縱桿18,棘爪12套裝定在刀具軸承10上的軸29上,棘爪12上固定有拉桿30,拉桿30的另一端設在外殼24上的控制器31上,棘爪12通過拉桿30固定在軸29的軸向位置上,切刀16的刀刃為凹圓弧形刀刃23,在傳動軸7、絲杠6和料筒的上面安裝有外殼24。
使用本實用新型時,首先操縱搖柄13將推料板20推到料筒21內的一定位置,搖柄13轉動帶動傳動軸7轉動,使主動齒輪3帶動被動齒輪4轉動,從而使絲杠6轉動,而使絲母5沿絲杠6的軸向移動,從而使推料板20在料筒21內移動,把凍成圓柱形的羊肉從料筒口處放入料筒21內,根據需要把棘爪12固定在所需的棘輪11上,操縱操縱桿18即可進行切制羊肉片。操縱相18帶動切刀16每往下切一下抬起時,棘爪12撥動棘輪11一個齒而帶動傳動軸7轉動一下,使主動齒輪3帶動被動齒輪4轉動而使絲杠6轉動,從而使推料板20向前移動一定的距離而推動羊肉塊前進,進行切制羊肉片的目的。
權利要求1.一種包括刀具(27)、料筒(21)、導料進給機構(26)、外殼(24)和底盤(8)構成的手動羊肉切片機,其特征在于料筒(21)的軸向管壁上設有推料槽(22),料筒(21)的一端設有導向板(17),料筒(21)通過支承架(32)固定在底盤(8)上,導料進給機構(26)是由傳動軸(7)、絲杠(6)、齒輪(3)、(4)、棘輪(11)、棘爪(12)和導料裝置(28)構成,傳動軸(7)和絲杠(6),通過其兩端的軸承(2)、(9)、(1)、(14)及其軸承座固定在底盤(8)上,在傳動軸(7)的一端固定有刀具軸承(10)、棘輪(11)和搖柄(13),另一端固定有主動齒輪(3),主動齒輪(3)與絲杠(6)一端的被動齒輪(4)相嚙合,在絲杠(6)上套裝有導料裝置(28)中的絲母(5),絲母(5)與推料桿(25)連為一體,推料桿(25)穿過料筒(21)上的推料槽(22)與料筒(21)內的推料板(20)固定連接,推料板(20)上設有防滑釘(19),刀具(27),由連桿(15)、切刀(16)和操縱桿(18)構成,連接桿(15)的一端固定在傳動軸(7)一端的刀具軸承(10)上,切刀(16)固定在連接桿(15)上,連接桿(15)的另一端設有操縱桿(18),棘爪(12)套裝在固定在刀具軸承(10)上的軸(29)上。
2.根據權利要求1所述的手動羊肉切片機,其特征在于傳動軸(7)一端的棘輪(11)由兩個或三個不同齒數的棘輪構成,棘爪(12)通過固定在棘爪(12)上的拉桿(30)固定在軸(29)上的軸向位置上,拉桿(30)的另一端設在外殼(24)上的控制器(31)上。
3.根據權利要求1或2所述的手動羊肉切片機,其特征在于切刀(16)的刀刃為凹園弧形刀刃(23)。
專利摘要本實用新型涉及一種肉食品加工設備,包括刀具、料筒、導料進給機構、外殼和底盤構成,導料進給機構的導料裝置中的推料桿穿過料筒的軸向管壁上的導料槽與推料板固定連接,在傳動軸的一端設有三個不同齒數的棘輪,切刀的刀刃為凹圓弧形,本實用新型切制出的肉片大小一致,厚薄均勻,并具有結構簡單、體積小、重量輕、成本低、維修保養安裝方便等優點,是目前一般食堂、飯店和家庭切制羊肉片較理想的設備。
文檔編號B26D3/00GK2211892SQ94235988
公開日1995年11月8日 申請日期1994年12月15日 優先權日1994年12月15日
發明者周玉橋 申請人:周玉橋