專利名稱：垂直高效超薄面包切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬食品加工設備，主要用于特大型面包(或其它食品)的高效超薄切片加工。
目前面包切片機采用的刀具和切削方式，只能將小型枕頭式面包切割成厚度10毫米以上的片狀，切厚小于10毫米的面包切片機在1992年間由武漢市升華營養食品研究所向全國各食品切片機廠家調研咨詢，其結論為以現有的刀具和切削方式，無法解決面包超薄切片的高效無破損問題；又經1993年7月14日檢索國家專利數據庫，查證在面包切片技術中還沒有實現切片厚度薄于10毫米的高效切片機。
本實用新型的目的是提供一種針對特大型面包的高效超薄切片設備，能將最大尺寸長×寬×厚為650×520×70毫米的面包沿650毫米長度方向一次切成厚度為7毫米的薄片74片，切片整齊一致無扭斜、無破損。超薄切片面包更有利于增添食用營養花樣，并且方便兒童食用。
垂直高效超薄面包切片機由主電動機、曲柄搖桿機構、刀具系統及自動定值定位進料系統等組成。其特征在于主電動機經皮帶輪傳動一曲柄搖桿機構，使搖桿左右擺動，搖桿被連動的另一端開出兩叉，每個叉上各裝一個刀架，兩刀架上的齒槽結構相互嵌套，刀架的齒槽結構共有三層，每層各齒上均有槽用來裝夾切刀，第一、二層每個齒面上的槽寬為切刀厚度，其中第一層齒面上的外端中間位置各有一小v型槽，用于放置切刀端部定位銷，在第三層齒面上的外端邊緣各有一凸臺，用于切刀防松簧的定位。刀架各齒上所裝切刀厚度為0.2～0.3毫米，切刀齒尖距5～8毫米，切刀齒尖夾角100°～140°，切刀寬8～12毫米，切刀兩端結構為與切刀同材料同厚度共三層焊接而成。兩刀架嵌套后共74把切刀排列整齊一致，切刀間距從6～9毫米可通過更換刀架調整，刀架上端連接導向柱，該刀架及切刀被連動作上下往復挖削運動，自動定值定位進料系統由進出料平臺、鏈輪傳動、推板和定位板組成，定位板通過移動小軸、緊定軸螺釘來調整、固定其位置，實現對不同尺寸進料的水平左右定位和垂直上下定位。
本垂直高效超薄面包切片機具有實現對特大面包的超薄、超速切片，片厚為7毫米，切片厚薄還可通過更換刀架進行調整，能自動進料出料。本機采用單向220V電源，既適用于自動生產流水線大型食品企業面包或其它可切食品超薄切片，也適用于中小企業及家庭作坊。具有體積小、重量輕搬運方便、操作簡單、運動平穩、性能可靠等優點。本機在理論設計與制造上別具一格，性能獨特，是目前很有應用前途的一種新型理想面包切片機。
圖1為垂直高效超薄面包切片機原理結構示意圖。
圖2為面包定位結構圖。
下面結合
圖1、圖2對本實用新型作進一步詳細說明本垂直高效超薄面包切片機是由主電動機1，曲柄搖桿機構2、3、4、5、6、7，刀具系統8、9、10、11、12，自動定值定位進料系統14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28組成。其特征220V、550W主電動機1帶動小帶輪2，通過兩根O型三角皮帶3帶動大帶輪4，大帶輪4上裝有曲柄5，搖桿7通過連桿6和曲柄5相連，搖桿7另一端分出兩叉，每個叉上各裝一個刀架8(其中另一叉圖示從略)，每一刀架8上裝有特齒形0.2毫米厚不銹鋼切刀9三十七把，兩個刀架8共裝七十四把切刀9同時參加切削，每一把切刀9分別由防松簧10和螺母11調節松緊，刀架上端由兩個導向柱12導向。自動定值定位進料系統中自動定值進料由220V、12W進料電動機16驅動兩根鏈條13，在兩根鏈條13上裝有進料推板14，將面包29沿進出料平臺15推進；面包29被切時置于進出料平臺15上的定位包括對面包29左右兩側定位和垂直上下定位，左側定位由不銹鋼左定位板17、導板緊定螺釘27、左水平移動小軸20、左立柱19、立柱緊定螺釘18和緊定軸螺釘21組成，左水平移動小軸20穿過左立柱19可水平移動，由緊定軸螺釘21緊固。右側定位由不銹鋼右定位板28、導板緊定螺釘27、右水平移動小軸26、右立柱25、立柱緊定螺釘18和緊定軸螺釘21組成，垂直上下定位由不銹鋼垂直定位板24、垂直移動軸23、垂直移動軸固定架22、緊定螺釘21和導板緊定螺釘27組成。
本垂直高效超薄面包切片機使用時將主電動機1接通電源，主電動機1開始旋轉，裝在主電動機1軸上的小帶輪2通過兩根O型三角皮帶3帶動大帶輪4轉動，曲柄5與大帶輪4為一體，通過連桿6與搖桿7相連接，曲柄5帶動搖桿7左右搖動，搖桿7另一端以鉸鏈形式和刀架8相接，隨搖桿7的搖動，刀架8產生快速垂直往復挖削運動。兩個刀架8上固定的七十四把切刀9隨同刀架8一起也產生垂直方向的挖削運動，導向柱12使刀架8在往復運動中無偏斜。主電動機1開動后，可啟動進料電動機16，面包29在斜進出料平臺15產生的下滑力與推板14推力共同作用下，把面包29推向切刀9，達到切削目的。
本垂直高效超薄面包切片機的實現，機加工部分由普通機械加工廠完成；主電動機1、進料電動機16、O型三角皮帶3、鏈條13、防松簧10等為商店購置；本機和面包接觸部分全為普通不銹鋼，其中切刀9經沖齒后，用普通熱處理方法使切刀硬度稍有增加即可。
權利要求1.一種垂直高效超薄面包切片機，由主電動機(1)、曲柄搖桿機構(2、3、4、5、6、7)、刀具系統(8、9、10、11、12)及自動定值定位進料系統(13、14、15、16、17、18、19、20、21)組成。其特征在于主電動機(1)帶動一曲，柄搖桿機構(2、3、4、5、6、7)，使搖桿(7)左右擺動，搖桿(7)被連動的另一端開出兩叉，每個叉上各裝一個刀架(8)，兩刀架(8)上的齒槽結構相互嵌套，刀架(8)各齒上裝有切刀(9)，兩刀架(8)嵌套后切刀(9)間距為7毫米并可通過更換刀架(8)調整間距范圍為6～9毫米，刀架(8)上端連接導向柱(12)，刀架(8)及切刀(9)被連動作上下往復挖削運動。
2.如權利要求1所述的垂直高效超薄面包切片機，其特征在于所述刀架(8)的齒槽結構共有三層，每層各齒上均有槽用來裝夾切刀(9)，第一、二層每個齒上的槽寬為切刀(9)厚度，其中第一層齒面上的外端中間位置各有一小V型槽，用于放置切刀(9)端部定位銷，在第三層齒上的外端邊緣各有一凸臺，用于切刀(9)防松簧(10)的定位。
3.如權利要求2所述的垂直高效超薄面包切片機，其特征在于所述切刀(9)厚度為0.2～0.3毫米，切刀(9)齒尖距5～8毫米，切刀(9)齒尖夾角為100°～140°，切刀(9)寬8～12毫米，切刀(9)兩端結構為與切刀(9)同材料同厚度共三片焊接而成。
4.如權利要求1所述的垂直高效超薄面包切片機，其特征在于自動定值定位進料系統中定位板(17)通過移動小軸(20)、緊定軸螺釘(21)來調整、固定其位置，實現對不同尺寸進料的水平左右定位和垂直上下定位。
專利摘要垂直高效超薄面包切片機，屬食品加工設備，適用于特大型面包(或其它食品)的高效超薄切片加工。該機由主電動機、曲柄搖桿機構、刀具系統、自動定值定位進料系統組成。其特征主電動機帶動一曲柄搖桿機構，搖桿上連接兩刀架，兩刀架上齒槽結構相互嵌套，刀架各齒上裝有切刀，切刀為0.2毫米厚特制不銹鋼，切刀間距可通過更換刀架進行調整，范圍為6—9毫米，刀架及切刀被連動作上下往復挖削運動。本機是一種新型理想面包切片機。
文檔編號B26D1/06GK2182720SQ9321973
公開日1994年11月16日 申請日期1993年7月26日 優先權日1993年7月26日
發明者李敬復, 王朝陽 申請人:李敬復, 王朝陽