專利名稱：切菜刀增力裝置的制作方法
技術領域：
本發明屬于生活日用品，特別是廚房中的炊具的附設裝置。
用切菜刀切涮羊肉的肉片時、凍肉很堅硬切起來很費力。在用菜刀切其它類例的硬食品時，也有同樣的問題。尤其是為了給菜刀加力不得不用雙手一塊按刀，則被切物又容易滑移。雖然這是一件小事，但在生活中卻經常遇到，又總是帶來麻煩。
本發明的目的是設計一種能給切菜刀增力的裝置，作為廚房炊具的附設裝置，方便人們加工菜品，特別是方便人們切堅硬的物品。
本發明是以如下方式實現的。本發明的增力裝置的基本結構是一套支點與案板絞接的杠桿刀架，杠桿刀架由固定菜刀的刀架和可與刀架一體聯接的杠桿組成。
本發明的優點是將鍘刀的原理移植到廚用切菜刀上。將菜刀固定聯接在本發明的增力裝置上，從整體上菜刀變成了案板上的鍘刀。在使用時比單純用菜刀有兩個優點，其一是根據杠桿原理產生增力效果，其二是一端與案板絞接，使刀身沿刃部方向運動有了固定的軌跡，刀刃不會產生移動，可以用一手操刀，另一手持物，甚為方便。
本發明的實施例如附圖所示
圖1有刀身架梁的杠桿刀架。
圖2是將刀身作為架梁的杠桿刀架。
對圖示的說明1、絞軸座固定匚型卡，2、匚型卡固定螺桿，3、絞軸座，4、絞軸座調整孔，5、絞軸，6、杠桿，7、滑槽，8、緊定螺桿，9、緊定蝶母，10、架梁掛耳，11、架梁掛耳緊定螺桿，12、架梁刀身角套，13、架梁，14、架梁刀柄套卡，15、刀柄，16、刀身，17、案板。
結合附圖對本發明加以具體說明實施例給出兩種本發明的實用結構形式。
圖1是可拆裝的帶刀身架梁的杠桿刀架，圖2是可在案板上固定裝設的不帶刀身架梁的杠桿刀架。依本發明方案還可以有多種其它結構形式，例如可拆裝的不帶刀身架梁的杠桿刀架，固定裝設的帶刀身架梁的杠桿刀架。杠桿上的滑槽可用予設定位孔代替，杠桿可以是可伸縮形式的，等等。
本例之一，杠桿刀架整體包括杠桿6和架梁13。架梁13上有掛耳10，通過緊定螺桿8和螺母9將架梁13一體聯接到杠桿6上的滑槽7位置上，形成為一體的杠桿刀架。杠桿6端部通過絞軸5與裝在案板17上的絞軸座3絞接。絞軸3上有若干個絞軸調整孔4；可以變換絞軸5位置。絞軸座3通過匚型固定卡1和緊定螺桿2與案板17聯為一體。緊定螺桿2可以裝在匚型卡上或下邊框，卡緊案板17。架梁13一端是刀身角套12，角套12側壁上有刀身緊固螺桿11，用于卡緊裝在角套中的刀身16。架梁13另一端有環型刀柄套卡14。使用時將菜刀柄15套入套卡14中，刀身前上角套入角套12中用螺桿12緊定。將架梁13在杠桿6上的位置調好用兩個螺絲8和兩個螺母9將掛耳10與杠桿6一體聯接。此時使菜刀成為一把鍘刀，切肉片很方便省力。
本例之二用刀身作為杠桿刀架的一部份，可以取消架梁13及其附設部件。刀身與杠桿的聯接只需要在刀身設兩個聯接孔，該聯接孔相當于架梁掛耳10上的聯接孔，用緊定螺桿8螺母9將刀身16與杠桿6一體聯接，就成了一把鍘刀。
此外在杠桿上的滑槽7還可以做成一個定位孔和一條以定位孔為園心，以兩個緊定螺桿8間距為半徑的弧形槽，刀架梁上的兩棵緊定螺桿分別穿在定位孔和弧形槽中聯接架梁與杠桿。這時杠桿可以做成伸縮式的，杠桿絞軸可以設在案板以外的桌面上，仍然可以將刀刃調到保持與案板整體相壓切的狀態。
本發明為家用切菜刀提供了一種簡單方便的附設裝置，增加了菜刀的使用功能。
權利要求1.一種切菜刀增力裝置，其特征在于增力裝置是一套支點與案板絞接的杠桿刀架，杠桿刀架由固定菜刀的刀架和可與刀架一體聯接的杠桿組成。
2.根據權利要求1所述的菜刀增力裝置，其特征在于杠桿刀架包括杠桿和架梁，杠桿上有滑槽，架梁上有掛耳，架梁通過螺桿，螺母于滑槽處與杠桿連為一體，架梁另一端有環型刀柄套卡，杠桿端部與案板上的絞軸座絞接。
3.根據權利要求1所述的菜刀增力裝置，其特征在于杠桿刀架由杠桿和刀身構成，刀身上有至少兩個聯接孔，用螺桿、螺母聯接刀身與杠桿為一體。
專利摘要一種切菜刀增力裝置，由一端與案板或桌面鉸接的杠桿刀架構成。杠桿有滑槽或預設聯接孔，刀架可與菜刀聯為一體，并與杠桿通過緊固螺絲于滑槽或預設孔處一體聯接。本裝置配上菜刀成為一柄鍘刀式菜刀，利用杠桿原理為切菜刀增力。
文檔編號B26B1/02GK2117977SQ90225349
公開日1992年10月7日 申請日期1990年12月5日 優先權日1990年12月5日
發明者汪又鼎 申請人:汪又鼎