專利名稱：凍食刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種切割食品用刀具。
目前人們對于經過電冰箱冷凍室中取出來的食品，多采用在空氣中或浸在水中解凍后方能加工食用，或用刀砍斧剁，非常吃力，這樣既浪費時間，又不衛生、安全，所以對于這類生、熟食品，家用菜刀不是理想的工具。
本實用新型的目的是提供一種設計合理、結構簡單、使用方便，能快速、省力切割冷凍食品的刀具。
本實用新型是通過以下措施實現的凍食刀是由刀柄、刀片和鉚釘構成，刀片的一面刀刃為弧形鋸齒刃，其另一面刀刃為弧形切削刃。
弧形鋸齒的園弧節距為5mm～8mm，每個園弧節距內含有5～8個鋸齒，弧形鋸齒每個齒的齒深為0.7mm～1.2mm，齒尖厚度為0.1～0.3mm，齒尖形成的夾角為40°～60°。
圖1是凍食刀的主視圖和俯視圖；圖2是凍食刀弧形鋸齒放大圖。
以下結合附圖對本實用新型作進一步的說明凍食刀是由刀柄1、刀片2和鉚釘3組成，采用2cr13或3cr13材料制的刀片2通過銅制鉚釘3與長度為110mm～130mm，ABS材料制的刀柄1緊固，刀片的長度為180mm～200mm，刀片的一面刀刃為弧形鋸齒刃4，弧形鋸齒的園弧節距為5mm～8mm，每個園弧節距內含有5個齒，齒深為0.8mm～1.2mm，齒寬為1.0mm～1.4mm，齒尖厚度為0.1mm～0.3mm，齒尖形成的夾角為40°～60°，刀片的另一面刀刃為弧形切削刃，其園弧節距為5mm～8mm，弧半徑為2.5mm～4mm。
凍食刀是由刀柄1、刀片2和鉚釘3組成，用2cr13或3cr13材料制的刀片2由銅制鉚釘3與ABS材料制的，長度為110～130mm的刀柄1緊固，刀片的長度為180～200mm，刀片的一面刀刃為弧形鋸齒刃5，弧形鋸齒的弧節距為5mm～8mm，每個園弧節距內含有6個齒，齒深為0.7～1.0mm，齒寬為0.9～1.2mm，齒尖厚度為0.1～0.3mm，齒尖形成夾角為40°～60°，刀片的另一面刀刃為弧形切削刃，其園弧節距為5～8mm，弧半徑為2.5～4mm。
本實用新型的優點在于結構簡單，兼方便、實用與美觀于一身，隨著電冰箱步入人們家庭，凍食刀與其獨特的功能可切割生、熟食品，尤其對切割冷凍保鮮食品最為適宜，還可割鋸帶骨的肉食，為人們日常生活提供了方便。
權利要求1.一種切割食品刀具是由刀柄、刀片及鉚釘構成，其特征在于刀片的一面刀刃為弧形鋸齒刃，其另一面刀刃為弧形切削刃。
2.如權利要求1所述的刀具，其特征在于弧形鋸齒的園弧節距為5mm～8mm。
3.如權利要求1所述的刀具，其特征在于每個園弧節距內含有5～8個鋸齒。
4.如權利要求1所述的刀具，其特征在于弧形鋸齒每個齒的齒深為0.7mm～1.2mm，齒尖厚度為0.1～0.3mm，齒尖形成的夾角為40°～60°。
專利摘要本實用新型提供了一種適于切割冷凍食品的刀具，是由刀柄、刀片和鉚釘組成，其特點是刀片的一面刀刃為弧形鋸齒刃，另一面刀刃為弧形切削刃，該刀具設計合理，結構簡單，兼方便、實用與美觀于一體，可切割生、熟食品，尤其切割冷凍保鮮食品，既快速，又省力，從而解決了家用菜刀難以加工冷凍食品的問題，為人們日常生活提供了方便。
文檔編號B26B9/00GK2078213SQ90222019
公開日1991年6月5日 申請日期1990年10月18日 優先權日1990年10月18日
發明者章兆成 申請人:天津市刀剪廠