專利名稱：切肉機的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種切肉機。
現有切肉機為一組圓盤形刀片，裝于轉動軸上，由電機帶動旋轉完成切削工作，其結構復雜，造價高。
本發明的任務在于發明一種適合于家庭及小型飯店用的切削不凍肉成為肉片、特別是火鍋肉片的小型飲食機械。
本發明的特征是在滑塊機構上裝有一組間隙由墊片調定的條形平行刀片，此滑塊機構可由偏心輪機構或曲柄連桿機構實現其往復直線運動，產生斜角切削，通過推肉器施加外力使肉被切成肉片本發明的實施例將通過說明書附圖得以更詳細的說明。
圖1是推肉器示意圖。
圖2是切肉機采用曲柄連桿機構時內部結構的A－A剖視示意圖。
圖3是切肉機左視圖。
圖4是裝有一組條形平行刀片的刀架示意圖。
圖5是切肉機采用偏心輪機構時內部結構的A－A剖視示意圖本切肉機主要由裝料部分、切削部分、驅動部分及箱體組成。
裝料部分為漏斗6，肉裝于漏斗內，由推肉器手動將肉壓向刀具。
切削部分由刀片8、墊片9、軸5、軸10等組成。其中軸5可在箱體7的孔內滑動。
驅動部分當采用曲柄連桿機構時，由手柄1、驅動軸2、曲柄3及連桿4組成，驅動軸5的一根軸從而帶動整個刀架運動。當驅動部分采用凸輪機構時，由手柄1、偏心輪13及桿11、12組成，桿11、12和軸5的一根剛性相聯，當轉動手柄1使偏心輪13轉動時，通過桿11、12驅動軸5的一根從而帶動整個刀架作往復直線運動。
權利要求1.由裝料部分、切削部分、驅動部分及箱體組成的切肉機，其主要特征是由驅動機構帶動這組刀具，作往復直線運動，產生斜角切削。
2.按權利1要求的切肉機，其特征是，切削肉的刀具應為一組條型平行刀片。
3.按權利1要求的切肉機，其特征是，帶動這組平行刀片的驅動機構為偏心輪機構。
4.按權利1要求的切肉機，其特征是，帶動這組平行刀片的驅動機構為曲柄連桿機構。
專利摘要本實用新型是一種切肉機，屬于飲食機械。本實用新型的目的在于發明一種切削不凍肉成為肉片，尤其是切削火鍋肉片的小型機器。本實用新型的主要特征是通過偏心輪機構或曲柄連桿機構帶動一組平行刀片作往復直線運動，產生斜角切削。當推肉器將肉推向這組平行刀片時，肉被切成肉片。
文檔編號B26D3/20GK2040432SQ8820565
公開日1989年7月5日 申請日期1988年5月18日 優先權日1988年5月18日
發明者房豐州, 吳維庫 申請人:房豐州, 吳維庫