一種豆腐切塊裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種豆腐切塊裝置，包括刀架、切塊刀、噴水裝置、支座、兩個導向滑軌、兩個滑塊、螺母、絲桿、兩個帶座軸承、手輪、連接板、四根電動推桿和安裝板，所述的切塊刀安裝在刀架下端，噴水裝置位于刀架正上方，支座與兩個導向滑軌相連，兩個滑塊分別安裝在兩個導向滑軌上，螺母位于兩個導向滑軌之間，絲桿安裝在螺母內部，且絲杠兩端分別通過帶座軸承與連接板相連接，手輪固定在絲桿一端，四根電動推桿頂端均與連接板相連接，電動推桿底端與安裝板相連。本實用新型通過采用方格形切塊刀可實現對豆腐進行整體切塊的功能，且切塊位置可調、切塊效率高、切口美觀；同時還增設噴水裝置對豆腐進行灑水冷卻，更加便于后面的切塊工作。
【專利說明】一種豆腐切塊裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及豆制食品機械的領域，尤其涉及一種豆腐切塊裝置。
【背景技術】
[0002]豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工制成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北丑腐用石骨較多,質地較南S.腐老,水分含量在85-88%。S.腐是中國的傳統食品，味美而養生。
[0003]豆腐的制作工藝流程一般為:原料、清洗、浸泡、磨漿、煮漿、過濾、點漿、蹲腦、攤布、澆制、整理、壓榨和成品等，豆腐制作成成品后需進行切塊處理，以便后續的銷售稱量，目前均是采用人工切塊，人工切塊過程中不僅占用了大量的勞動力、切塊效率低，而且切塊大小不均勻、切口不美觀，有時還會造成豆腐的損壞。因此，現有的技術已經不能滿足人們的需求了，現迫切需要一種能夠對豆腐進行切塊的機械設備，即一種豆腐切塊裝置。
【發明內容】
[0004]為了彌補現有技術的不足，本實用新型提供了一種豆腐切塊裝置。
[0005]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種豆腐切塊裝置，包括刀架、切塊刀、噴水裝置、支座、兩個導向滑軌、兩個滑塊、螺母、絲桿、兩個帶座軸承、手輪、連接板、四根電動推桿和安裝板；所述的切塊刀安裝在刀架下端；所述的噴水裝置位于刀架正上方；所述的支座底端設置有四根支柱，四根支柱均與噴水裝置相連接，支座頂端設置有安裝平臺；所述的兩個導向滑軌沿安裝平臺的橫向中心軸線分別對稱固定在安裝平臺的兩側，兩個滑塊分別安裝在兩個導向滑軌上；所述的螺母位于兩個導向滑軌之間，且螺母與安裝平臺固連，絲桿安裝在螺母內部，且絲杠兩端分別通過帶座軸承與連接板相連接，手輪固定在絲桿一端；所述的四根電動推桿頂端均與連接板相連接，電動推桿底端與安裝板相連，通過電動推桿的伸長，可帶動切塊刀與豆腐間的擠壓，從而對豆腐進行整體切塊。
[0006]作為本實用新型的進一步改進，所述的噴水裝置包括噴頭、水泵、進水管和出水管；所述的噴頭為封閉式的空心殼體結構，且噴頭上端一側設置有進水口，噴頭下端均勻設置有噴嘴；所述的水泵安裝在噴頭上方中心位置處，進水管一端與水泵相連接，進水管另一端與水源相連接，出水管一端與水泵相連，其另一端與噴頭上的進水口相連接，通過噴水裝置可對豆腐進行切塊前的灑水工作，從而實現對剛制成的豆腐成品進行冷卻，更加便于后續的豆腐整體切塊工作。
[0007]作為本實用新型的進一步改進，所述的切塊刀為方格形結構，采用方格形切塊刀可實現對豆腐進行整體切塊的功能，且切塊刀材質為不銹鋼材料。
[0008]作為本實用新型的進一步改進，所述的安裝板的四個頂角處均開設有安裝孔，安裝孔用于本實用新型與豆腐制作設備的安裝連接。
[0009]本實用新型的有益效果是:一種豆腐切塊裝置具有結構緊湊、操作方便和制作成本低等特點；其通過采用方格形切塊刀可實現對豆腐進行整體切塊的功能，且切塊位置可調、切塊效率高、切口美觀；同時還增設噴水裝置對豆腐進行灑水冷卻，更加便于后面的切塊工作。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0011]圖1是本實用新型的立體結構示意圖；
[0012]圖2是本實用新型切塊刀、刀架和噴頭配合時的全剖視圖。
具體實施例
[0013]如圖1和圖2所示，本實用新型所述的一種豆腐切塊裝置，包括刀架1、切塊刀2、噴水裝置3、支座4、兩個導向滑軌5、兩個滑塊6、螺母7、絲桿8、兩個帶座軸承9、手輪10、連接板11、四根電動推桿12和安裝板13 ;所述的切塊刀2安裝在刀架I下端；所述的噴水裝置3位于刀架I正上方；所述的支座4底端設置有四根支柱，四根支柱均與噴水裝置3相連接，支座4頂端設置有安裝平臺；所述的兩個導向滑軌5沿安裝平臺的橫向中心軸線分別對稱固定在安裝平臺的兩側，兩個滑塊6分別安裝在兩個導向滑軌5上；所述的螺母7位于兩個導向滑軌5之間，且螺母7與安裝平臺固連，絲桿8安裝在螺母7內部，且絲杠8兩端分別通過帶座軸承9與連接板11相連接，手輪10固定在絲桿9 一端；所述的四根電動推桿12頂端均與連接板11相連接，電動推桿12底端與安裝板13相連，通過電動推桿12的伸長，可帶動切塊刀2與豆腐間的擠壓，從而對豆腐進行整體切塊。
[0014]如圖1和圖2所示，所述的噴水裝置3包括噴頭301、水泵302、進水管303和出水管304 ;所述的噴頭301為封閉式的空心殼體結構，且噴頭301上端一側設置有進水口，噴頭301下端均勻設置有噴嘴；所述的水泵302安裝在噴頭301上方中心位置處，進水管303一端與水泵302相連接，進水管另303 —端與水源相連接，出水管304 —端與水泵302相連，其另一端與噴頭301上的進水口相連接，通過噴水裝置3可對豆腐進行切塊前的灑水工作，從而實現對剛制成的豆腐成品進行冷卻，更加便于后續的豆腐整體切塊工作。
[0015]如圖1和圖2所示，所述的切塊刀2為方格形結構，采用方格形切塊刀2可實現對豆腐進行整體切塊的功能，且切塊刀2材質為不銹鋼材料。
[0016]如圖1所示，所述的安裝板13的四個頂角處均開設有安裝孔，安裝孔用于本實用新型與豆腐制作設備的安裝連接。
[0017]使用時，首先將進水管303 —端接上水源，水通過水泵302和出水管304到達噴頭301，并通過噴嘴灑出，從而對豆腐進行灑水冷卻處理；然后轉動手輪10，通過手輪10的轉動帶動絲桿8的移動，從而帶動滑塊6在導向滑軌5內部的移動，當切塊刀2與豆腐正對位置調好后；再啟動電動推桿12，通過電動推桿12的伸長運動帶動切塊刀2的下降運動，最后通過切塊刀2與豆腐間的相互擠壓，實現了對豆腐進行整體切塊的效果。
[0018]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種豆腐切塊裝置，包括刀架(I)、切塊刀(2)、噴水裝置(3)、支座(4)、兩個導向滑軌(5)、兩個滑塊(6)、螺母(7)、絲桿(8)、兩個帶座軸承(9)、手輪(10)、連接板(11)、四根電動推桿(12)和安裝板(13)，其特征在于:所述的切塊刀(2)安裝在刀架(I)下端；所述的噴水裝置(3)位于刀架(I)正上方；所述的支座(4)底端設置有四根支柱，四根支柱均與噴水裝置(3)相連接，支座(4)頂端設置有安裝平臺；所述的兩個導向滑軌(5)沿安裝平臺的橫向中心軸線分別對稱固定在安裝平臺的兩側，兩個滑塊(6)分別安裝在兩個導向滑軌(5)上；所述的螺母(7)位于兩個導向滑軌(5)之間，且螺母(7)與安裝平臺固連，絲桿(8)安裝在螺母(7)內部，且絲杠(8)兩端分別通過帶座軸承(9)與連接板(11)相連接，手輪(10)固定在絲桿(8)—端；所述的四根電動推桿(12)頂端均與連接板(11)相連接，電動推桿(12)底端與安裝板(13)相連。
2.根據權利要求1所述的一種豆腐切塊裝置，其特征在于:所述的噴水裝置(3)包括噴頭(301)、水泵(302)、進水管(303)和出水管(304);所述的噴頭(301)為封閉式的空心殼體結構，且噴頭(301)上端一側設置有進水口，噴頭(301)下端均勻設置有噴嘴；所述的水泵(302)安裝在噴頭(301)上方中心位置處，進水管(303)與水泵(302)相連接，出水管(304)一端與水泵(302)相連，其另一端與噴頭(301)上的進水口相連接。
3.根據權利要求1所述的一種豆腐切塊裝置，其特征在于:所述的切塊刀(2)為方格形結構，且切塊刀(2)材質為不銹鋼材料。
4.根據權利要求1所述的一種豆腐切塊裝置，其特征在于:所述的安裝板(13)的四個頂角處均開設有安裝孔。
【文檔編號】B26D7/08GK203993997SQ201420396413
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月17日 優先權日:2014年7月17日
【發明者】江志富 申請人:江志富