專利名稱：排式多功能切菜刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種能夠提高瓜和瓜狀菜切割效率和質量的排式多功能切菜刀，
屬于日常生活用品技術領域。
技術背景 目前，廚房用刀以單刃刀為主，兼有能切絲、片的刨子。但是，用單刃刀切菜特別是 切瓜和瓜狀菜(如土豆、蘿卜、茄子、山藥等)，成了不諳炊事的獨生子女們、80后年輕一代 們家庭生活中的一件煩心事。如果用刨子，能解決單刃刀切瓜、瓜狀菜時片的厚薄、絲的粗 細問題，但是，刨子不能切塊、條、丁，同時，用刨子時，手持瓜和瓜狀菜又成為新的問題，手 不容易拿住，在快刨時還容易刨到手，有的刨子雖然配有持物器，但極易脫落，也很不方便。 中老年人也同樣不同程度地存在這一問題。
發明內容 為克服現有技術的缺陷，本實用新型的目的在于提供一種排式多功能切菜刀，可
輕松地將瓜狀菜切成片狀、絲狀或丁末狀，而且厚薄一致，粗細均勻，大小相同。 本實用新型解決技術問題采用如下技術方案 排式多功能切菜刀，包括多個并排設置的細長方形的單刃刀，各單刃刀的刀尖部 和刀柄部分別開設有橢圓形孔和圓形孔，設置四邊形的刀片架，刀片架的一邊作為穿過各 單刃刀橢圓形孔的前軸，所述刀片架前軸的對邊為穿過各單刃刀圓形孔的后軸；設置一個 橫截面呈U型的大小與所述刀片架相匹配的長方體狀砧板槽，所述刀片架前軸的兩端可轉
動地連接在砧板槽的一條短邊上； 在多個并排設置的細長方形的單刃刀中，其中處于中間位置的單刃刀的刀柄延長 為螺桿，在螺桿上螺紋連接有圓柱形的手柄； 設置多個橫截面呈C形的圓筒狀的刀片間距調整塊，各調整塊的內徑與所述刀片 架的后軸基本一致，各調整塊的長短不一且可選擇地安裝于任兩個單刃刀片之間的后軸 上。 所述刀片架前軸處的砧板槽的邊上鉸接有一個可將整個裝置懸掛的掛環。 與已有技術相比，本實用新型的有益效果體現在 1.高效。可輕松地將瓜狀菜切成片狀、絲狀或丁末狀，厚薄一致，粗細均勻，大小相 同。不僅能夠解決年輕人的生活問題，對于會用單刀的人來說，也同樣可以大大提高切菜效 率。2.簡便。用調整塊調整刀距，厚薄、粗細、大小任意變化；各單刃刀刀片兩端固定在兩 個軸上，軸鉚在架上，拆裝簡單，清洗、更換刀片方便。3.安全。單刀切菜容易切到手，刨子 也容易刨到手，而使用這種排式刀不需要用手持菜，不會傷到手。
圖1為實用新型的整體結構示意圖。[0012] 圖2為單個單刃刀的結構示意圖。 圖31為調整塊的橫截面示意圖；圖32為調整塊的立體放大示意圖。 圖中標號1單刃刀，11橢圓形孔，12圓形孔，2刀片架，21前軸，22后軸，3砧板槽，
31短邊，32掛環，33凹口，4螺桿，5手柄，6調整塊，7連桿。 以下通過具體實施方式
，并結合附圖對本實用新型作進一步說明。
具體實施方式
，非限定實施例如下所述 實施例結合圖1、2，本實施例排式多功能切菜刀，包括多個并排設置的細長方形 的單刃刀l，各單刃刀的刀尖部和刀柄部分別開設有橢圓形孔ll和圓形孔12，設置一個四 邊形的刀片架2，刀片架的一邊作為穿過各單刃刀橢圓形孔11的前軸21，所述刀片架前軸 的對邊為穿過各單刃刀圓形孔12的后軸22 ;設置一個橫截面呈U型的大小與所述刀片架 相匹配的長方體狀砧板槽3，所述刀片架前軸的兩端可轉動地連接在砧板槽3的一條短邊 31上；具體設置中，前軸的粗細應與橢圓形孔11的短徑相一致或間隙配合；后軸22的粗細 應與圓形孔12的內徑相一致，最好是間隙配合。 結合圖l，在多個并排設置的細長方形的單刃刀中，其中處于中間位置的單刃刀的 刀柄延長為螺桿4，在螺桿上螺紋連接有圓柱形的手柄5。 結合圖31、32，設置多個橫截面呈C形的圓筒狀的刀片間距調整塊6，可用彈性材 料制成，各調整塊的內徑與所述刀片架的后軸22基本一致，調整塊的缺口寬度略小于后軸 的22的外徑，多個調整塊的長短不一且可選擇地安裝于任兩個單刃刀片之間的后軸上。 使用中，將砧板放置于砧板槽3內，根據待切菜所需的厚薄程度，調整各單刃刀1 的間距，并在每兩片單刃刀之間的后軸22上套上相應長度的調整塊6固定，處于兩側的兩 個單刃刀的外側的后軸上可套上較長的調整塊，這樣所有單刃刀都被固定于前、后軸之間 且間距相同，手握手柄5即可進行切菜工作，一刀便可將黃瓜、土豆等類似的菜切成厚薄均 勻的片狀，調整方向再切便可形成絲狀或丁末狀。 為了便于自砧板槽3內取出砧板，砧板槽的外側邊可設計一個C形的凹口33，可以 方便地用手握住砧板的外側邊，不使用時，可以用掛環32將整個裝置懸掛起來，掛環鉸接 于刀片架前軸處的砧板槽的短邊31上。圖l所示，螺桿4的中部有兩根連桿7連接在刀片 架的兩側邊上形成三角支撐結構，提高手柄的操作性。
權利要求排式多功能切菜刀，包括多個并排設置的細長方形的單刃刀(1)，其特征在于，各單刃刀的刀尖部和刀柄部分別開設有橢圓形孔(11)和圓形孔(12)，設置四邊形的刀片架(2)，刀片架的一邊作為穿過各單刃刀橢圓形孔的前軸(21)，所述刀片架前軸(21)的對邊為穿過各單刃刀圓形孔的后軸(22)；設置一個橫截面呈U型的大小與所述刀片架(2)相匹配的長方體狀砧板槽(3)，所述刀片架前軸(21)的兩端可轉動地連接在砧板槽(3)的一條短邊(31)上；在多個并排設置的細長方形的單刃刀中，其中處于中間位置的單刃刀的刀柄延長為螺桿(4)，在螺桿上螺紋連接有圓柱形的手柄(5)；設置多個橫截面呈C形的圓筒狀的刀片間距調整塊(6)，各調整塊的內徑與所述刀片架的后軸(22)基本一致，各調整塊的長短不一且可選擇地安裝于任兩個單刃刀片之間的后軸(22)上。
2. 根據權利要求l所述的排式多功能切菜刀，其特征在于，所述刀片架前軸(21)處的 砧板槽(3)的邊上鉸接有一個可將整個裝置懸掛的掛環(31)。
專利摘要本實用新型公開了一種排式多功能切菜刀，包括多個并排設置的細長方形的單刃刀，各單刃刀的刀尖部和刀柄部分別開設有橢圓形孔和圓形孔，設置四邊形的刀片架，刀片架的一邊作為穿過各單刃刀橢圓形孔的前軸，所述刀片架前軸的對邊為穿過各單刃刀圓形孔的后軸；設置一個橫截面呈U型的大小與所述刀片架相匹配的長方體狀砧板槽，所述刀片架前軸的兩端可轉動地連接在砧板槽的一條短邊上；本實用新型多功能切菜刀可輕松地將瓜狀菜切成片狀、絲狀或丁末狀，而且厚薄一致，粗細均勻，大小相同。
文檔編號B26D7/26GK201471504SQ200920186380
公開日2010年5月19日 申請日期2009年7月16日 優先權日2009年7月16日
發明者王傳東 申請人:王傳東