專利名稱：菜刀的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種菜刀，尤其能將握刀支點前移至刀后側邊的缺口邊，提升刀刃的 壓強和切菜，切割凍肉的工效，同時還增加了護手指作用和刮魚鱗片的功能。
背景技術：
目前公知的不銹鋼刀把的菜刀，其構造是在一個長方形刀面之后，焊接固定一個 不銹鋼刀把，握刀支點在刀后側邊切菜時分別用大姆指和食指夾住刀背的左右兩個面，中 指頂住刀后側邊，然后用中指，無名指，小姆指握住刀把，當下壓刀背切割時，刀背，刀后側 邊都很勒手指，不好下壓用力，刀刃壓強相對較小，如果需要切割凍肉時就比較困難。
發明內容
為了克服現有不銹鋼刀把的菜刀，刀刃壓強相對較小，握刀支點相對滯后，刀背、 刀后側邊勒手指，不好下壓用力和切割凍肉工效較低的不足，本發明提供一種菜刀，該菜刀 不僅能將握刀支點前移至刀后側邊的缺口邊，提升刀刃壓強和切割凍肉的工效；以及刀背、 刀后側邊缺口邊的護手指作用；而且銑刀工作面使刀刃進一步變薄同時還增加了菜刀刮魚 鱗片的功能，刀前側邊與刀背交界處有一小圓孔方便掛菜刀。本發明解決其技術問題所采用的技術方案在一個長方形刀面之后，焊接固定一個不銹鋼刀把，在刀后側邊挖去一個略大于 中指的缺口，使握刀的支點前移至刀后側邊的缺口邊；使刀把分別延著刀背方向，向前延伸 的細長條形塊與刀背左右兩個面焊接固定為一體；使刀把分別延著刀后側邊的缺口邊方 向，向下延伸的細長條形塊與刀后側邊的缺口邊左右兩個面焊接固定為一體；刀把延著刀 背方向，向前延伸的細長條形塊的棱邊棱角都采用弧形倒角處理，刀把延著刀后側邊的缺 口邊方向，向下延伸的細長條形塊棱邊棱角也都采用弧形倒角處理。刀刃的兩個面，上銑床 各加工一個銑刀工作面，然后上磨床打磨，可進一步削減刀刃厚度，在刀背與刀前側邊交界 處挖一個小圓孔，方便掛菜刀；刀前側邊上面兩個面，一個面為小波浪形并在它上面刻有許 多小花鍵槽，另一個面為倒角，可以方便刮魚鱗片。有三種握刀方法第一種是分別用大姆 指和食指夾住刀背左右兩個面；中指頂住刀后側邊的缺口邊，然后中指，無名指，小姆指握 住刀把；第二種是分別用大姆指和食指，中指，夾住刀背的左右兩個面；無名指頂住刀后側 邊的缺口邊，然后無名指，小姆指握住刀把；第三種是分別用大姆指和食指、中指，無名指夾 住刀背左右兩個面，小姆指頂住刀后側邊的缺口邊，小姆指握住刀把，以上三種握刀方法可 進一步逐次提升刀刃壓強和切割凍肉的工效。同時還十分方便刮魚鱗片和掛菜刀。本發明的有益效果是僅在刀后側邊挖去一個略大于中指的缺口，就可將握刀支 點前移至刀后側邊的缺口邊，刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細長條形塊，與刀把分別 延著刀后側邊的缺口邊方向、向下延伸的細長條形塊分別起到了護手指作用。刀前側邊上 面的兩個面，一個面為小波浪形并在它上面刻有許多小花鍵槽，另一個面為倒角，它增加了 菜刀刮魚鱗片的功能。結構簡單，功能緊湊、實用。下面結合附圖和實施例對本發明菜刀進一步說明
圖1是本發明菜刀實施例的主視圖。 圖2是圖1的俯視圖。圖3、A-A是圖1中A-A的縱向剖視圖。圖4、B-B是圖1中B-B的橫向剖視圖。圖中1長方形刀面，2刀背，3刀前側邊，4小波浪形，5倒角，6刀后側邊，7刀后側 邊的缺口邊，8不銹鋼刀把(刀把)，9刀把延著刀背方向，向前延伸的細長條形塊。10刀把 延著刀后側邊的缺口邊方向，向下延伸的細長條形塊，11小圓孔，12銑刀工作面，13刀刃， 14小花鍵槽。
具體實施例方式在圖中，在長方形刀面(1)之后焊接固定一個不銹鋼刀把(8)，在刀后側邊(6)，挖 去一個略大于中指的缺口，使刀把⑶延著刀背⑵方向，向前延伸的細長條形塊(9)與刀 背(2)左右兩個面焊接固定為一體；使刀把(8)延著刀后側邊的缺口邊(7)的方向，向下延 伸的細長條形塊(10)分別與刀后側邊的缺口邊(7)左右兩個面焊接固定為一體；在刀背 (2)與刀前側邊(3)交界處挖去一個小圓孔(11)方便掛刀，在刀前側邊(3)上的兩個面， 一個面為小波浪形⑷并在它上面刻有許多小花鍵槽(14)另一面為倒角(5)；在刀刃(13) 的兩個面，上銑床各加工一個銑刀工作面(12)然后上磨床打磨。
權利要求
1. 一種菜刀，在一個長方形刀面之后，焊接固定一個不銹鋼刀把，其特征是在刀后側 邊挖去一個略大于中指的缺口，使刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細長條形塊與刀背 的左右兩個面焊接固定為一體；使刀把分別延著刀后側邊的缺口邊方向，向下延伸的細長 條形塊與刀后側邊的缺口邊左右兩個面焊接固定為一體；使刀刃的兩個面上，各有一個銑 床加工的銑刀工作面；刀前側邊上的兩個面，一個面為小波浪形并在它上面刻有許多小花 鍵槽，另一個面為倒角刀把不僅可采用不銹鋼刀把和其它有色金屬刀把與長方形刀面焊接 固定為一體；還可采用木制刀把，電木刀把，塑料刀把，橡膠刀把，復合材料刀把與長方形刀 面鉚合為一體；刀前側面與刀背交界處有一個小圓孔。
全文摘要
一種菜刀，在一個長方形刀面之后，焊接一個不銹鋼刀把，在刀后側邊挖一個略大于中指的缺口，將握刀支點前移至刀后側邊的缺口邊，使刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細長條形塊與刀背焊接為一體；使刀把分別延著刀后側邊的缺口邊方向，向下延伸的細長條形塊與刀后側邊的缺口邊焊接為一體；在刀刃的兩個面上各有一個銑刀工作面，刀前側邊上的兩個面上，一個面為小波浪形并在它上面刻有許多小花鍵槽，另一個面為倒角，不僅能前移握刀支點；提升刀刃壓強和切割凍肉的工效及護手指作用，還能刮魚鱗片。
文檔編號B26B3/00GK102039601SQ20091020602
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月9日 優先權日2009年10月9日
發明者王瑞 申請人:王瑞