專利名稱：超細顆粒果蔬切粒機的制作方法
技術領域：
本發明屬食品加工機械技術領域，特別是涉及水果類、蔬菜類等超細切粒加工機械的設計制造。
背景技術：
目前在食品加工中很多種類產品都希望直接使用超細果粒進行生產加工，尤其是果餡、果汁添加超細顆粒狀的果粒等方面。這樣的制作能使產品的口感更加天然，風味更佳，消費者的感覺更實際。但目前加工手段上只有打漿形式方面的帶纖維的漿體狀果蓉生產技術，還沒有超細顆粒狀果蔬粒方面的加工技術。即便是使用手工加工也很難實現，并且出粒率也會很低。可以肯定，如果有這種能加工超細顆粒狀果蔬粒的機械出現在食品加工機械市場，肯定會受到業界的青瞇，但遺憾的是市面上仍未有這種能加工超細顆粒狀果蔬粒的機械出現。
三.
發明內容
本發明的目的是設計制造超細顆粒果蔬切粒機，以實現水果、蔬菜類的超細切粒的機械化加工。
本發明的目的是這樣實現的超細顆粒果蔬切粒機，本發明的特征在于具有機架12、動力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機構，所述的動力裝置主要包括電動機或燃油發動機，所述的切粒主體主要包括固定于機架12上的內注水液的置有入料斗28的主體圓筒11、置于主體圓筒11內并受動力裝置驅動旋轉的切粒組件14，所述的切粒組件14主要包括受動力裝置驅動旋轉的主軸34、固定于主軸34上的多把切粒刀41、固定于主軸34上的出料螺旋35，所述的流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒11貫通的回流管9、置于回流管9出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒11內的回流集水斗19，所述的分粒機構主要包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23的隔水分粒篩網。主體圓筒11的內壁沿著主軸34的軸向固定有多個阻流環，所述的阻流環為盆狀，盆底開有多個通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板46。
采取以上措施的本發明，可以實現水果、蔬菜類的機械化超細切粒，蔬粒產品最細達0.5mm×0.5mm×0.5mm以下，出粒率視不同的果蔬品種可達80％-95％。
四
附圖1是本發明(實施例)的總裝結構立體圖；附圖2是本發明(實施例)的總裝結構立體圖(背向)；附圖3是本發明(實施例)的切粒組件14的結構立體圖；附圖4是本發明(實施例)的切粒刀組件37的結構立體圖；附圖5是本發明(實施例)的阻流環I36的結構立體圖；附圖6是本發明(實施例)的阻流環II 39的結構立體圖；附圖7是本發明(實施例)的阻流環III40的結構立體圖；附圖8是本發明(實施例)的隔水分粒篩網(粗)22的結構立體圖。
以下再結合附圖和實施例對本發明作進一步的詳述。
五具體實施例方式
本發明主要由機架12、動力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機構組成。動力裝置主要包括電動機或燃油發動機。切粒主體主要包括固定于機架12上的內注水液的置有入料斗28的主體圓筒11、置于主體圓筒11內并受動力裝置驅動旋轉的切粒組件14，所述的切粒組件14主要包括受動力裝置驅動旋轉的主軸34、固定于主軸34上的多把切粒刀41、固定于主軸34上的出料螺旋35。流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒11貫通的回流管9、置于回流管9出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒11內的回流集水斗19。分粒機構主要包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23的隔水分粒篩網。主體圓筒11的內壁沿著主軸34的軸向固定有多個阻流環，所述的阻流環為盆狀，盆底開有多個通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板46。
附圖1是本發明實施例的總裝結構立體圖，該圖給出了本發明實施例的具體結構。參看附圖1，本發明由機架12、動力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機構組成。固定主體圓筒11及其他部件的機架12為一角鋼做成的框架，四個調節螺母7和地座盤8用于調節調整平衡水平和穩定，支撐板13用于連固機架12和主體圓筒11。動力裝置可使用電動機或燃油發動機，實施例使用的是電動機1。電動機1與其軸上的電機皮帶輪3、連結電機皮帶輪3和從動皮帶輪6的三角皮帶2、固定在主軸34的從動皮帶輪6組成了驅動主軸34旋轉的動力裝置。切粒主體包括固定于機架12上的內注水液的置有入料斗28的主體圓筒11，主體圓筒11的兩端有外端蓋4、連接法蘭5，連接法蘭5與主體圓筒11焊接成一體，兩個外端蓋4用螺栓15、螺母16、墊圈17固定使主體圓筒11成密閉容器。流體輸送裝置的回流管9與主體圓筒11貫通并置有清洗口活接10，用于清洗時的接口。回流集水斗19用于收集回流管9的出水，排水活接20用于臨時排水的接口。分粒機構包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23下方的隔水分粒篩網。實施例的隔水分粒篩網有二塊，裝置在上方的隔水分粒篩網(粗)22和裝置在下方的隔水分粒篩網(細)21，分粒網支撐板24用于支撐隔水分粒篩網，出料槽板18用于出料輸送。
附圖2是本發明實施例的總裝結構背向立體圖。軸承29用于主軸34與主體圓筒11的連接，回流集水斗19與主體圓筒11之間有支撐架30連接，電機支撐桿31、電機座板32、電機連接螺栓33用于固定電動機1。回流集水斗19下部的排水管25、封水板26與排水活接20組成了臨時排水口。連結入料斗28和回流集水斗19的入水管27用于輸送從回流管9的出水回到主體圓筒11內。
附圖3是本發明實施例的切粒組件14的結構立體圖。主軸34右端出料口固定有二節出料螺旋35，主軸34的兩端置有機械密封38，在主軸34上按進料方向依次安裝有4組90°交錯布置的切粒刀組件37，固定有多把切粒刀41。阻流環I 36、阻流環II 39、阻流環III40是用螺釘固定在主體圓筒11內壁上的，主軸34可以在它們里面轉動。
附圖4給出了本發明實施例的切粒刀組件37的結構立體圖。刀架套44可由緊固螺釘45固定在主軸34上。切粒刀41為弧形薄片有刃，根部被帶螺栓的壓緊板42和壓緊螺母43固定在刀架套44上。
附圖5是本發明實施例的阻流環I 36的結構立體圖。阻流環I36為盆狀，中部有孔可過水，并焊接有隔流板46。實施例每個阻流環I 36徑向上有4個矩形軸向通孔和焊接2塊隔流板46；每個阻流環之間安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上。
附圖6是本發明實施例的阻流環II39的結構立體圖。阻流環II39為盆狀，中部有孔可過水，并焊接有隔流板46。實施例每個阻流環II 39徑向上有8個圓形通孔和焊接2塊隔流板46；每個阻流環之間安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上附圖7是本發明實施例的阻流環III40的結構立體圖。阻流環III40為盆狀，中部有圓形孔可過水，并焊接有隔水板46。實施例每個阻流環III40徑向上開有10個圓形通孔和焊接2塊隔流板46；阻流環III內安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上；共七組阻流環首尾咬接并在兩端用螺釘固定在主體圓筒11上；附圖8是本發明實施例的隔水分粒篩網(粗)22的結構立體圖。隔水分粒篩網(細)21與隔水分粒篩網(粗)22使用不銹鋼篩網做成，結構大致相同，只是篩網的孔徑大小不同。隔水分粒篩網(細)21與隔水分粒篩網(粗)22的三邊有豎起的圍片，一邊開口可出成品料或半成品料。
本發明是這樣工作的將回流集水斗19及主筒體11注滿水液(或其它可食用溶體)。啟動電機1，通過電機皮帶輪3、三角皮帶2及從動皮帶輪6驅動主軸34高速轉動，用螺釘緊定在主軸34上的切粒刀組件14及出料螺旋35隨著轉動，圓弧狀的切粒刀41高速旋轉；各組阻流環(I、II、III)通過螺釘固定在主體圓筒11上不轉動。主軸34與外端蓋4之間用機械密封38密封流體。將切成塊狀的物料從入料斗28投入，物料與液體依靠出料螺旋35高速旋轉產生的吸力由入料端向出料口流動，物料在流動進程中首先被4組90°交錯布置的圓弧狀的切粒刀41切碎，然后與液體混合的碎粒物料通過阻流環I、II、III形成軸向流動，懸浮在液體中的物料粒不斷被多組圓弧狀的切粒刀41切碎；最后由出料螺旋35抽出，通過回流管9流入隔水分粒篩網(粗)22(上層)；粗的物料(少量)被隔開流入回流集水斗19然后經過入水管27重新流回切粒組件14再次加工，細的物料穿過隔水分粒篩網22落入隔水分粒篩網(細)21(下層)經隔水后得到果蔬粒成品。圖8給出了隔水分粒篩網(粗)22的結構圖，隔水分粒篩網(細)21的結構與隔水分粒篩網(粗)22大致相同，只是篩網的孔徑不同，網孔的大小根據對果蔬粒成品的大小要求而定，如要求成品粒度為1-1.5毫米，隔水分粒篩網(粗)22的網孔直徑為2毫米，隔水分粒篩網(細)21的網孔直徑為1.4毫米。流體循環使用。
本發明用不銹鋼材料做成。實施例的電動機1、三角皮帶2、電機皮帶輪3、皮帶輪6、機械密封38、清洗口活接10、軸承29均可從市面上購買。其他部件參考相關附圖即可實施完成。實施例的電動機1采用1.5千瓦、6極電機，主體圓筒11內徑219mm，用厚3mm不銹鋼板做成。出料螺旋35用厚3mm不銹鋼板做成。
權利要求
1.超細顆粒果蔬切粒機，本發明的特征在于具有機架(12)、動力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機構，所述的動力裝置主要包括電動機或燃油發動機，所述的切粒主體主要包括固定于機架(12)上的內注水液的置有入料斗(28)的主體圓筒(11)、置于主體圓筒(11)內并受動力裝置驅動旋轉的切粒組件(14)，所述的切粒組件(14)主要包括受動力裝置驅動旋轉的主軸(34)、固定于主軸(34)上的多把切粒刀(41)、固定于主軸(34)上的出料螺旋(35)，所述的流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒(11)貫通的回流管(9)、置于回流管(9)出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒(11)內的回流集水斗(19)，所述的分粒機構主要包括固定于回流管(9)出水口的集水板架(23)、固定于集水板架(23)的隔水分粒篩網。
2.根據權利要求1所述的超細顆粒果蔬切粒機，其特征為；主體圓筒(11)的內壁沿著主軸(34)的軸向固定有多個阻流環，所述的阻流環為盆狀，盆底開有多個通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板(46)。
全文摘要
超細顆粒果蔬切粒機，本發明的特征在于具有機架、動力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機構，動力裝置包括電動機或燃油發動機，切粒主體包括主體圓筒、切粒組件，切粒組件包括主軸、多把切粒刀、出料螺旋，流體輸送裝置包括回流管、回流集水斗，分粒機構包括集水板架、隔水分粒篩網。本發明可以實現水果、蔬菜類的機械化超細切粒，蔬粒產品最細達0.5mm×0.5mm×0.5mm以下，出粒率視不同的果蔬品種可達80％－95％。
文檔編號B26D7/00GK101085529SQ20061008762
公開日2007年12月12日 申請日期2006年6月5日 優先權日2006年6月5日
發明者滿桂富, 許家勛, 陳遠藝 申請人:北海市果香園果汁有限公司