專利名稱：一種廚用的切肉器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種廚用切肉器，適用于飯店、食堂、家庭廚房切肉，尤其是切肉絲、肉片的工具。
背景技術：
現有的切菜刀要求操作熟練，否則切絲、切片厚薄粗細不勻、切速慢、易傷手。
發明內容
本實用新型的目的在于設計一種克服上述缺點、操作安全省力，使用方便的切肉刀。
本實用新型的目的是這樣實現的，刀架上橫向設有二道橫槽，內設通過豎刀緊固軸連接一組豎刀，豎刀刃為一邊高一邊低的圓滑曲線形，豎刀緊固軸的上端設有一墊板，墊板通過螺釘與刀架緊固，刀架的前端設有一橫刀，通過螺釘緊固在橫刀架上。
本實用新型結構簡單，使用方便，快捷，操作安全。
圖1為本實用新型的主視圖。
圖2為本實用新型的俯視圖。
圖中1、刀架；2、墊板；3、豎刀堅固軸；4、隔板；5、橫刀；6、橫刀架；7、豎刀。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型作進一步的說明，圖1中，切肉絲時，一手按住按板上的肉，另一只手持刀架(1)上的手柄，將切肉器上的豎刀(7)放到肉的正上方，下壓刀架(1)上的手柄即可將肉切成肉絲，切肉片時，將刀架(1)上的墊板(2)擰下，將豎刀緊固軸(3)上的豎刀(7)取下，握住刀架(1)上的手柄，將橫刀(6)放置于肉上，向后拉動刀架(1)即可將肉切成片。本實用新型能方便、快速地擰下緊固件對全部零件進行清洗、磨刀及零件更換，使用省時省力，操作安全。
權利要求1.一種廚用的切肉器，刀架上橫向設有二道橫槽，內設通過豎刀緊固軸連接一組豎刀，豎刀緊固軸的上端設有一墊板，刀架的前端設有一橫刀，其特征是豎刀刃為一邊高一邊低的圓滑曲線形。
專利摘要一種廚用的切肉器，刀架上橫向設有二道橫槽，內設通過豎刀緊固軸連接一組豎刀可將肉切成肉絲，豎刀刃為一邊高一邊低的圓滑曲線形，豎刀緊固軸的上端設有一墊板，墊板通過螺釘與刀架緊固，刀架的前端設有一橫刀，通過螺釘緊固在橫刀架上，向后拉動刀架通過橫刀可將肉切成片。
文檔編號B26B5/00GK2772750SQ20052008197
公開日2006年4月19日 申請日期2005年3月27日 優先權日2005年3月27日
發明者秦永敏 申請人:秦永敏