一種履帶式電烤魚爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及履帶式電烤魚爐。
【背景技術】
[0002]近幾年烤魚由于其獨特的風味迅速風靡大江南北，傳統的烤魚方式一般采用炭火對魚進行烘烤，這種烘烤方式加工時間長，對烘烤人員的操作技術要求高，在用餐高峰期往往無法滿足顧客需求，且在烤制過程中煙火彌漫，存在安全隱患，還會污染環境，影響人體健康。而市面上新出現的一種密閉式烤箱，在油比較大時一打開門會產生大火，產生的火情使通風設備報廢率大增，且產生火警率高，安全性較差。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型目的在于克服上述現有技術的不足，提供一種不用明火的履帶式電烤魚爐，操作簡便，升溫快，加工效率高，且對操作人員沒有過高的技術要求。
[0004]本實用新型的技術方案是:一種履帶式電烤魚爐，包括爐體，所述的爐體兩側設有入口和出口，入口和出口處都連接有履帶延展架，兩座履帶延展架的端部上都設有軸承座，兩個軸承座上都設有傳動輥，其中一個軸承座上還連接有調節螺栓，兩個傳動輥上都設有多個傳動齒輪，其中一個傳動輥還通過調速器連接電機，兩個傳動輥之間設有格柵狀的鋼絲履帶，所述的傳動齒輪的齒咬合在鋼絲履帶的間隙中，所述的爐體內設有上排電熱管和下排電熱管，所述的鋼絲履帶貫穿爐體并設置在上排電熱管和下排電熱管之間。
[0005]所述的爐體內還設有感溫探頭和雙配控溫系統，所述的雙配控溫系統由兩套加熱器、溫控表、調速電機、數顯調速器、外連電氣箱組成，交替使用實現效率最大化，還可實現部份電器出故障不停機的效果。
[0006]所述的爐體下部還設有一個抽拉式導油盤，所述的兩座履帶延展架上還設有導油槽；導油盤為抽屜式可抽出清潔，可自行配備水箱和水栗連接于導油盤上形成一個水流循環，烤魚產生的油滴落在導油盤內，導油盤內的流水將油沖入水箱內，經過濾后再由水栗抽上，這樣形成一個循環過程；流水產生的水氣還令烤出的魚不會過干。
[0007]所述的兩座履帶延展架上還都扣合有接餅盤，用時卸下可用于承載烤制的食物，不用時扣置于履帶延展架上起防塵保護作用。
[0008]所述的入口和出口處都設有翻卷門簾，在烘烤過程中可減少熱量的損失。
[0009]所述的兩座履帶延展架中的一座上還設有電氣箱，所述的電氣箱上設有調速開關、電箱總開關和上下溫度控制旋鈕，電氣箱遠離高溫區以保證電氣箱內原件的安全可靠性。
[0010]本實用新型的有益效果是:本實用新型采用電加熱方式對魚進行烘烤，無重大煙火，安全性高，還具有操作方便、升溫速度快、保溫性能好的優點，采用本實用新型烘烤出的烤魚色澤均勻、皮脆肉滑、肉鮮多汁。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型的結構示意圖；
[0012]圖2是本實用新型的俯視圖；
[0013]圖3是本實用新型的電路圖。
[0014]圖中:爐體1、履帶延展架2、軸承座3、傳動輥4、調節螺栓5、傳動齒輪6、電機7、鋼絲履帶8、上排電熱管9、下排電熱管10、感溫探頭11、接餅盤12、翻卷門簾13、抽拉式導油盤14、調速器15。
【具體實施方式】
[0015]下面通過實施例，并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步具體的說明。
[0016]結合圖1-3所示，一種履帶式電烤魚爐，包括爐體1，所述的爐體I兩側設有入口和出口，入口和出口處都連接有履帶延展架2，兩座履帶延展架2的端部上都設有軸承座3，兩個軸承座3上都設有傳動輥4，其中一個軸承座3上還連接有調節螺栓5，兩個傳動輥4上都設有多個傳動齒輪6，其中一個傳動輥4還通過調速器15連接電機7，兩個傳動輥4之間設有格柵狀的鋼絲履帶8，所述的傳動齒輪6的齒咬合在鋼絲履帶8的間隙中，所述的爐體I內設有上排電熱管9和下排電熱管10，所述的鋼絲履帶8貫穿爐體I并設置在上排電熱管9和下排電熱管10之間，所述的爐體I內還設有感溫探頭11和雙配控溫系統，所述的兩座履帶延展架2上還都扣合有接餅盤12，所述的入口和出口處都設有翻卷門簾13，所述的爐體I下部還設有一個抽拉式導油盤14，所述的兩座履帶延展架2上還設有導油槽，所述的兩座履帶延展架2中的一座上還設有電氣箱，所述的電氣箱上設有調速開關、電箱總開關和上下溫度控制旋鈕。
[0017]食材準備妥當后，首先松開調節螺栓并移動軸承座來調節鋼絲履帶的張緊度，使鋼絲履帶緊繃于兩個傳動輥之間；接通電源，旋轉溫度控制旋鈕調至所需的溫度刻度值，電熱管開始工作；當溫度升至所需的溫度值時，溫度控制器能自動切斷電源，電熱管停止工作；當溫度略有下降，溫度控制器能自動接通電源，電熱管重新工作，如此反復循環，以保證溫度在設定范圍內恒溫；當爐膛溫度達到設定溫度后，再預熱五分鐘達到熱平衡；啟動傳動開關并調節調速器控制旋鈕使履帶開始運行，然后將食材放置于入口處的鋼絲履帶上，自動送入爐內烘烤；烘烤完成后，從出口處取出烘烤好的食材；遇有食材一次通過爐膛后不能達到烤制要求的特殊情況，再啟動傳動開關在反轉位置上，進行二次烘烤。
[0018]本實用新型烤魚實現連放高產的效果，頭一條三斤重的魚四分半出，后面排隊出的不到一分鐘.每小時最高能達五十一條之多。
【主權項】
1.一種履帶式電烤魚爐，包括爐體，其特征在于:所述的爐體兩側設有入口和出口，入口和出口處都連接有履帶延展架，兩座履帶延展架的端部上都設有軸承座，兩個軸承座上都設有傳動輥，其中一個軸承座上還連接有調節螺栓，兩個傳動輥上都設有多個傳動齒輪，其中一個傳動輥還通過調速器連接電機，兩個傳動輥之間設有格柵狀的鋼絲履帶，所述的傳動齒輪的齒咬合在鋼絲履帶的間隙中，所述的爐體內設有上排電熱管和下排電熱管，所述的鋼絲履帶貫穿爐體并設置在上排電熱管和下排電熱管之間。2.根據權利要求1所述的一種履帶式電烤魚爐，其特征在于:所述的爐體內還設有感溫探頭和雙配控溫系統。3.根據權利要求1所述的一種履帶式電烤魚爐，其特征在于:所述的爐體下部還設有一個抽拉式導油盤，所述的兩座履帶延展架上還設有導油槽。4.根據權利要求1所述的一種履帶式電烤魚爐，其特征在于:所述的入口和出口處都設有翻卷門簾。5.根據權利要求1所述的一種履帶式電烤魚爐，其特征在于:所述的兩座履帶延展架上還都扣合有接餅盤。6.根據權利要求1所述的一種履帶式電烤魚爐，其特征在于:所述的兩座履帶延展架中的一座上還設有電氣箱，所述的電氣箱上設有調速開關、電箱總開關和上下溫度控制旋鈕。
【專利摘要】本實用新型公開了一種履帶式電烤魚爐，包括爐體，所述的爐體兩側設有入口和出口，入口和出口處都連接有履帶延展架，兩座履帶延展架的端部上都設有軸承座，軸承座上設有傳動輥，兩個傳動輥上都設有多個傳動齒輪，其中一個傳動輥還通過調速器連接電機，兩個傳動輥之間設有格柵狀的鋼絲履帶，所述的傳動齒輪的齒咬合在鋼絲履帶的間隙中，所述的爐體內設有上排電熱管和下排電熱管，所述的鋼絲履帶貫穿爐體并設置在上排電熱管和下排電熱管之間，本實用新型采用電加熱方式對魚進行烘烤，無重大煙火，安全性高，還具有操作方便、升溫速度快、保溫性能好的優點，烤出人的魚鮮，色澤均勻、皮脆肉滑、肉鮮多汁。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN205018879
【申請號】CN201520633302
【發明人】盧偉杰
【申請人】盧偉杰
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年8月21日