一種節能環保蒸箱的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種節能環保蒸箱，特別是指一種用于餐飲業和食堂、具有自動燃燒器的節能環保蒸箱。
【背景技術】
[0002]蒸箱為餐飲行業及企業食堂常用的廚具之一，用于蒸飯及蒸制面食等美食。傳統的蒸箱以籠屜為主，借助擱置在大鍋內的水面上，用爐火直接加熱的方式即用爐子直接加熱鍋內的水產生蒸汽，由于鍋的儲水量比較大，一般為平面或圓弧面，熱交換面積小，導致升溫慢、熱能轉化效果差、熱效率低下熱效率低，難以達到節能和環保的要求；后逐步發展出現了燃油、燃氣蒸柜，此類型蒸箱以向箱體內灌注蒸汽的方式完成對食品的蒸制。主體結構包括箱體、水箱和加熱器，加熱器內設有與水箱連通的水管，加熱器通過連通水管向水箱輸送熱水并促進水箱中水的對流和交換，使整個水箱內的水升溫并產生蒸汽實現蒸制飯菜任務。通過將水蒸汽直接送入到蒸箱內底面，實現對蒸箱內的蒸屜的加熱，蒸汽由蒸箱底部緩慢上升，從而慢慢地使整個蒸箱溫度升高，由于蒸汽從蒸箱底部進入，從而使得熱效率較為低下，特別是當蒸箱內設置有多個蒸屜時，上層的蒸屜受加熱往往較慢。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型要解決的問題是提供一種熱效率高、節能環保的蒸柜。
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型采取以下技術方案:
[0005]—種節能環保蒸箱，包括蒸箱，該蒸箱具有上部的蒸汽室和下部的燃燒室，上部蒸汽室內設有蒸屜，燃燒室內設有燃燒機，該燃燒機通過燃氣管道與外界燃氣連接，所述燃燒室內設有水箱，燃燒機位于水箱底面，該水箱上部裝接有蒸汽排放管，該蒸汽排放管伸入到蒸汽室內并向該蒸汽室頂部延伸，該蒸汽排放管上設有若干個蒸汽出口，在水箱內還設有列管。
[0006]所述蒸汽排放管沿蒸汽室的側壁環繞設置一圈，將蒸屜圍繞在內。
[0007]所述蒸汽排放管與蒸汽室側壁間具有間隙空間，該蒸汽排放管通過支架固定裝在蒸汽室的側壁。
[0008]所述蒸汽室側壁上設有保溫層。
[0009]所述列管呈水平放置，且該列管為兩端開口結構。
[0010]所述水箱內設有泄壓管，該泄壓管固定裝在水箱側壁且位于列管上方。
[0011]所述泄壓管呈U形。
[0012]所述蒸汽室內還設有熱水箱，該熱水箱通過熱水管與燃燒室內的水箱下部下連接。
[0013]本實用新型設計合理、結構簡單，提高蒸汽的均勻性，并且對蒸汽溫度進行回收利用，進一步提高了熱的利用率。
【附圖說明】
[0014]附圖1是本實用新型裝配后的主視全剖示意圖。
【具體實施方式】
[0015]為了便于本領域技術人員的理解，下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述。
[0016]如附圖1所示，一種節能環保蒸箱，包括蒸箱1，該蒸箱1具有上部的蒸汽室10和下部的燃燒室8，上部蒸汽室10內設有蒸屜2，燃燒室8內設有燃燒機7，該燃燒機7通過燃氣管道與外界燃氣連接，所述燃燒室8內設有水箱5，燃燒機7位于水箱5底面，該水箱5上部裝接有蒸汽排放管11，該蒸汽排放管11伸入到蒸汽室10內并向該蒸汽室頂部延伸，該蒸汽排放管11上設有若干個蒸汽出口 3，在水箱5內還設有列管6，并且優選以水平放置，而且該列管為兩端開口，水可以從中流過。該列管有效擴大水的熱接觸面積，使得水箱內的水能夠更加快速的升溫并且保持溫度。
[0017]蒸汽排放管11沿蒸汽室的側壁環繞設置一圈，將蒸屜圍繞在內。蒸汽排放管與蒸汽室側壁間具有間隙空間，該蒸汽排放管通過支架9固定裝在蒸汽室的側壁，保證蒸汽排放管的穩定可靠。
[0018]蒸汽室側壁上設有保溫層，使溫度不易降溫。水箱內設有U形泄壓管，該泄壓管固定裝在水箱側壁且位于列管上方，避免水箱內的壓力過高時導致水箱損壞，能夠及時的對水箱的壓力進行釋放，保證安全性。
[0019]此外，在蒸汽室內還設有熱水箱，該熱水箱通過熱水管與燃燒室內的水箱下部下連接。利用蒸汽室內的高溫來對該熱水箱內的水進行加溫，從而制得熱水，該熱水再送至燃燒室內的水箱內，從而降低燃燒機所使用的燃料，節省資源。本身蒸汽室內就具有很高的溫度，通過該熱水箱進行回收熱量，提升了熱效率。
[0020]本實用新型中，通過環繞形式的蒸汽排放管，使得蒸汽從蒸汽室的各個方向排出，可以快速的使蒸汽室內的溫度達到預定要求，而且對于蒸汽室內的蒸屜，不管是上層還是下層，能夠更加均勻的進行升溫加熱，使得上層和下層的食物都基本同時熟，不會因為下層的已經非常熟了而上層的還不是很熟。
[0021]需要說明的是，以上所述并非是對本實用新型技術方案的限定，在不脫離本實用新型的創造構思的前提下，任何顯而易見的替換均在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種節能環保蒸箱，包括蒸箱，該蒸箱具有上部的蒸汽室和下部的燃燒室，上部蒸汽室內設有蒸屜，燃燒室內設有燃燒機，該燃燒機通過燃氣管道與外界燃氣連接，其特征在于，所述燃燒室內設有水箱，燃燒機位于水箱底面，該水箱上部裝接有蒸汽排放管，該蒸汽排放管伸入到蒸汽室內并向該蒸汽室頂部延伸，該蒸汽排放管上設有若干個蒸汽出口，在水箱內還設有列管。2.根據權利要求1所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述蒸汽排放管沿蒸汽室的側壁環繞設置一圈，將蒸屜圍繞在內。3.根據權利要求2所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述蒸汽排放管與蒸汽室側壁間具有間隙空間，該蒸汽排放管通過支架固定裝在蒸汽室的側壁。4.根據權利要求3所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述蒸汽室側壁上設有保溫層。5.根據權利要求4所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述列管呈水平放置，且該列管為兩端開口結構。6.根據權利要求5所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述水箱內設有泄壓管，該泄壓管固定裝在水箱側壁且位于列管上方。7.根據權利要求6所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述泄壓管呈U形。8.根據權利要求7所述的節能環保蒸箱，其特征在于，所述蒸汽室內還設有熱水箱，該熱水箱通過熱水管與燃燒室內的水箱下部下連接。
【專利摘要】本實用新型公開了一種節能環保蒸箱，包括蒸箱，該蒸箱具有上部的蒸汽室和下部的燃燒室，上部蒸汽室內設有蒸屜,燃燒室內設有燃燒機，該燃燒機通過燃氣管道與外界燃氣連接，其特征在于，所述燃燒室內設有水箱，燃燒機位于水箱底面，該水箱上部裝接有蒸汽排放管，該蒸汽排放管伸入到蒸汽室內并向該蒸汽室頂部延伸，該蒸汽排放管上設有若干個蒸汽出口，在水箱內還設有列管。本實用新型升溫更快更均勻，而且有效提高了熱效率。
【IPC分類】A47J36/24, A47J27/04
【公開號】CN205018812
【申請號】CN201520730922
【發明人】胡吉件
【申請人】廣州榕冠廚房設備有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年9月21日