一種多功能廚用刀及配合使用的夾具的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及廚用刀具，具體是一種多功能廚用刀及配合使用的夾具。
【背景技術】
[0002]多功能廚用刀是一種能夠提供削皮、切花、打姜末、打蒜末、切片等功能的廚房用刀具，然而目前的多功能廚用刀多采用圓形刀刃實現切絲功能，上述結構的多功能廚用刀切絲效果不理想，且切出的絲形狀固定。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的首要目的在于提供一種能夠更具需要調整切絲效果的多功能廚用刀及配合使用的夾具，為實現上述目的本實用新型的具體方案如下:
[0004]一種多功能廚用刀，包括基板，所述基板中部設有切片刀，所述切片刀懸空架設在所述基板上且與所述基板表面平行，且所述切片刀與所述基板的寬度方向呈一定夾角；
[0005]所述基板還設有可拆卸的立刃，所述立刃位于所述切片刀的刀刃一側，且也與所述基板的寬度方向呈一定夾角，所述立刃的高度不低于所述切片刀的高度。
[0006]優選的，所述立刃包括刃尖以及刃軸，所述刃軸為截面為多邊形的條形結構，在所述刃軸的各個面上分別設有間距不同的刃尖。
[0007]優選的，所述刃軸的其中一個面不設置刃尖。
[0008]優選的，所述基板兩側設有圍擋，所述圍擋的高度不低于所述切片刀的高度。
[0009]優選的，所述基板的一端設有削皮刀，另一端設有切花刀。
[0010]優選的，所述基板的側面還設有開瓶器。
[0011]優選的，所述基板的側面還設有刨皮刀。
[0012]優選的，所述基板的側面還設有磨刀裝置。
[0013]優選的，所述基板上還設有凹臺，所述凹臺位于所述切片刀的刀背一側，在所述凹臺范圍內設有鋸末刀。
[0014]還包括一種與所述多功能廚用刀配合使用的夾具，包括手持筒，所述手持筒的一端設有開口，且所述手持筒的側壁為錐面；
[0015]還包括活動板以及手柄，所述活動板位于所述手持筒的底部，所述手柄位于所述手持筒的底部外側，所述活動板與所述手柄之間設有連桿。
[0016]本實用新型提供的多功能廚用刀通過切片刀及可拆卸的立刃實現切絲功能，切出的絲連續不間斷，并可以根據需要調整切絲的寬度，此外本實用新型提供的多功能廚用刀還具有削皮、刨皮、切花、打末以及磨刀、開瓶功能，具有安全、高效的特點，加上配合使用的夾具完全將瓜果蔬菜利用，并保證使用安全。
【附圖說明】
[0017]此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，構成本申請的一部分，并不構成對本實用新型的不當限定，在附圖中:
[0018]圖1是本實用新型實施例1多功能廚用刀結構示意圖；
[0019]圖2是本實用新型實施例1立刃改進后結構不意圖；
[0020]圖3是本實用新型實施例1立刃改進后截面不意圖；
[0021]圖4是本實用新型實施例2多功能廚用刀結構示意圖；
[0022]圖5是本實用新型實施例刨皮刀展開后結構示意圖；
[0023]圖6是本實用新型實施例夾具結構示意圖。
【具體實施方式】
[0024]下面將結合附圖以及具體實施例來詳細說明本實用新型，在此本實用新型的示意性實施例以及說明用來解釋本實用新型，但并不作為對本實用新型的限定。
[0025]實施例1
[0026]如圖1所示，一種多功能廚用刀，包括基板1，所述基板I為平板狀，兩側為弧形方便手握，所述基板I中部設有切片刀11，所述切片刀11懸空架設在所述基板I上且與所述基板I表面平行，且所述切片刀11與所述基板I的寬度方向呈一定夾角，當需要切片的瓜果蔬菜從基板I長度方向進給時，切片刀11的一端先與瓜果蔬菜接觸形成切口從而方便切片；所述基板I還設有立刃12，立刃12呈可拆卸的安裝在基板I預留的凹槽13中，所述立刃12位于所述切片刀11的刀刃一側，且也與所述基板I的寬度方向呈一定夾角，所述立刃12的高度不低于所述切片刀11的高度，需要切絲時裝好立刃12，當需要切片的瓜果蔬菜從基板I長度方向進給時，瓜果蔬菜先與立刃12接觸，使瓜果蔬菜形成一排縱向劃痕，繼續進給至切片刀11橫向切割時，達到切絲的效果。
[0027]如圖2、3所示，作為上述實施例方案中部分方案的改進，所述立刃12包括刃尖121以及刃軸122，所述刃軸122是截面為多邊形的條形結構，在所述刃軸122的各個面上分別設有間距不同的刃尖121，本實施例中的刃軸122截面為四邊形，為實現立刃12的安裝，基板I預設的凹槽13三個內壁都設有與刃尖121匹配的凹口。
[0028]作為上述實施例方案的改進，所述刃軸122的其中一個面不設置刃尖121，因此立刃12在不需要使用時也可以安裝在凹槽13中。
[0029]實施例2
[0030]實施例2整體技術方案與實施例1相同，不同之處在于可拆卸的立刃12也可以設置為從基板I背面裝入，且安裝方式也有所不同:如圖4所示，刃軸122的一端設有止出塊123，止出塊123位于凹槽13的外側，刃軸122的另一端為螺桿并且通過螺紋設有旋緊蓋124，立刃12插入凹槽13中，通過旋轉螺桿端的旋緊蓋124使立刃12固定在凹槽13中，立刃12其中一面的刃尖121從基板I表面預設的縫隙中伸出至基板I表面。
[0031]作為上述實施例方案的改進，所述基板I兩側設有圍擋14，所述圍擋14的高度不低于所述切片刀11的高度，在使用時防止手被切片刀11或立刃12割傷。
[0032]作為上述實施例方案的改進，所述基板I的一端設有削皮刀15，削皮刀15為一個弧形的刀片，刀片通過轉軸安裝于基板1，且刀片的中部為刀刃，基板I的另一端設有切花刀16，切花刀16由多個弧形刀片組成。
[0033]作為上述實施例方案的改進，所述基板I的側面還設有開瓶器17，所述開瓶器17為設置在基板I邊緣向內凹。
[0034]上述實施例方案中，削皮刀15只能實現如蘋果、梨等薄皮的水果或蔬菜，因此如圖1和圖5所示，作為上述實施例方案的改進，所述基板I的側面還設有刨皮刀18，刨皮刀18由兩塊對稱的梯形刀片對折而成，可用于刨去如柚子、橙子等厚皮的水果或蔬菜。
[0035]作為上述實施例方案的改進，所述基板I的側面還設有磨刀裝置20。
[0036]作為上述實施例方案的改進，所述基板I上還設有凹臺，所述凹臺位于所述切片刀11的刀背一側，在所述凹臺范圍內設有鋸末刀19，鋸末刀19為突出于凹臺表面的復數組鋸齒，可用于打姜末或蒜末。
[0037]如圖6所示，本實施例還包括一種與所述多功能廚用刀配合使用的夾具2，包括手持筒21，所述手持筒21的一端設有開口，且所述手持筒21的側壁為錐面；還包括活動板22以及手柄23，所述活動板22位于所述手持筒21的底部，所述手柄23位于所述手持筒21的底部外側，所述活動板22與所述手柄23之間設有連桿24。將瓜果蔬菜的一端塞入開口，并通過錐面適應卡持，手指握住手持筒21的側壁，掌心抵住手柄23，使用時可通過該夾具2夾持住瓜果蔬菜進行切片或者切絲，可以防止割傷手，此外當瓜果蔬菜越切越短，活動板22在掌心的作用下不斷向開口移動，可將瓜果蔬菜的末端頂出，方便切片或切絲。
[0038]以上對本實用新型實施例所提供的技術方案進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本實用新型實施例的原理以及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只適用于幫助理解本實用新型實施例的原理；同時，對于本領域的一般技術人員，依據本實用新型實施例，在【具體實施方式】以及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本實用新型的限制。
【主權項】
1.一種多功能廚用刀，其特征在于: 包括基板，所述基板中部設有切片刀，所述切片刀懸空架設在所述基板上且與所述基板表面平行，且所述切片刀與所述基板的寬度方向呈一定夾角； 所述基板還設有可拆卸的立刃，所述立刃位于所述切片刀的刀刃一側，且也與所述基板的寬度方向呈一定夾角，所述立刃的高度不低于所述切片刀的高度。
2.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述立刃包括刃尖以及刃軸，所述刃軸為截面為多邊形的條形結構，在所述刃軸的各個面上分別設有間距不同的刃尖。
3.如權利要求2所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述刃軸的其中一個面不設置刃尖。
4.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板兩側設有圍擋，所述圍擋的高度不低于所述切片刀的高度。
5.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板的一端設有削皮刀，另一端設有切花刀。
6.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板的側面還設有開瓶器。
7.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板的側面還設有刨皮刀。
8.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板的側面還設有磨刀裝置。
9.如權利要求1所述的多功能廚用刀，其特征在于: 所述基板上還設有凹臺，所述凹臺位于所述切片刀的刀背一側，在所述凹臺范圍內設有鋸末刀。
10.一種與權利要求1所述多功能廚用刀配合使用的夾具，其特征在于: 包括手持筒，所述手持筒的一端設有開口，且所述手持筒的側壁為錐面； 還包括活動板以及手柄，所述活動板位于所述手持筒的底部，所述手柄位于所述手持筒的底部外側，所述活動板與所述手柄之間設有連桿。
【專利摘要】本實用新型涉及一種多功能廚用刀，包括基板，基板設有切片刀，切片刀懸空架設在基板上且與基板平行，且切片刀與基板的寬度方向呈一定夾角；基板還設有可拆卸的立刃，立刃的高度不低于切片刀的高度。還包括與多功能廚用刀配合使用的夾具，包括手持筒、活動板以及手柄，活動板位于手持筒的底部，手柄位于手持筒的底部外側，活動板與手柄之間設有連桿。本實用新型通過切片刀及可拆卸的立刃實現切絲功能，切出的絲連續不間斷，并可以根據需要調整切絲的寬度，此外本多功能廚用刀還具有削皮、刨皮、切花、打末以及磨刀、開瓶功能，具有安全、高效的特點，加上配合使用的夾具完全將瓜果蔬菜利用，并保證使用安全。
【IPC分類】B26B3-00, A47J17-02, B26B11-00, A47J17-04, A47J43-25
【公開號】CN204318548
【申請號】CN201420705909
【發明人】康小芝
【申請人】康小芝
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2014年11月21日