用于食品制備機器的沖煮單元的制作方法

用于食品制備機器的沖煮單元的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種具有腔室的沖煮單元(3)，所述腔室用于包封包裝(C)中所包含的食品配料，所述沖煮單元包括第一腔室部件(14)和第二腔室部件(15)以及流體注入裝置(13)，其特征在于所述第一腔室部件(14)和所述第二腔室部件(15)在打開位置與閉合位置之間以樞轉布置方式鉸接，并且當所述腔室部件樞轉至閉合位置中時，所述流體注入裝置(13)和/或所述第一腔室部件(14)能在以下位置之間相對于所述第二腔室部件(15)平移移動：閉合解鎖位置和閉合鎖定位置，所述閉合解鎖位置允許在腔室部件之間進行相對樞轉移動，其中所述腔室部件彼此接觸地平移，以便閉合所述沖煮腔室，并且其中所述注入裝置(13)在所述沖煮腔室內部突出，以便刺穿分份包裝的壁。
【專利說明】
用于食品制備機器的沖煮單元
技術領域
[0001 ]本發明涉及一種食品制備機器，更準確地講，涉及一種包括能從主機基座上拆下 的沖煮單元的飲料制備機器。
【背景技術】
[0002] 食品制備系統在食品科學和消費品領域中是眾所周知的。此類系統允許消費者在 家制備給定類型的食品，例如飲料，諸如基于咖啡的飲料，如意式濃咖啡或過濾狀杯裝咖啡 (filter-like coffee cup)。
[0003] 在以下說明書中，將就在飲料制備系統中的具體應用對本發明進行描述。然而，本 發明全面涵蓋用于制備非飲料制品的系統，這些非飲料制品諸如是冰淇淋、包含顆粒（藥 草、面包丁等）的湯、果凍、乳制品（例如，酸奶、奶油甜品等）、或任何種類的類似非液體可流 動食用廣品。
[0004] 如今，大多數用于制備家用食品和飲料的制備系統都包括具有所謂的"沖煮室"或 "沖煮單元"或"提取室"的機器，該"沖煮室"或"沖煮單元"或"提取室"可容納用于制備食品 或飲料的分份配料。沖煮單元包括若干設計成組裝形成封閉腔室的部件，食品或飲料配料 可置于該封閉腔室中。沖煮單元包括用于在壓力下注入制備介質(諸如流體，通常為水)并 使制備介質流過配料從而制備對應的食品或飲料的裝置，對應的食品或飲料隨后從沖煮單 元向外分配給消費者。制備流體源于與沖煮單元相連的機器的流體輸送系統。制備是在沖 煮單元內在高于大氣壓的壓力下執行的，該壓力通常介于1巴和20巴之間，優選地介于2巴 和15巴之間（相對壓力）。
[0005 ]通過使制備流體穿過膠囊或易理包中所包含的配料來執行制備。因此，沖煮單元 的一個關鍵特征是能夠耐受腔室內部和環境壓力（大致等于或基本上等于大氣壓)之間的 壓力差而不會在腔室內部壓力(通常為流體壓力，例如水壓)增大時自行打開。
[0006]在將配料部分置于沖煮單元的腔室中之前，對配料部分預先定量，并且這些配料 部分可采用軟質易理包、墊包或袋的形式。越來越多的系統利用半剛性或剛性部分，諸如剛 性易理包或膠囊。在下文中，將認為本發明的飲料機器是搭配將被直接放置到機器沖煮單 元內的剛性或半剛性膠囊工作的飲料制備機器。
[0007]如上所述，所謂的機器的"沖煮單元"包括用于容納配料膠囊的接收器或腔室、以 及用于優選通過刺穿包含配料的膠囊的壁來在壓力下注入流體(優選為水)并使流體流過 所述配料的流體注入系統(但在一些情況下，如果配料膠囊沿其至少一側打開，那么不一定 必須刺穿膠囊壁來將提取流體注入其中）。流體注入裝置通常可包括至少一根能夠在需要 時刺穿膠囊壁的針。根據本發明為了制備咖啡飲料而在壓力下注入流過配料的水優選是熱 的，即溫度高于70°C。但在一些特定情況下，該水也可為環境溫度，或者甚至為冷卻的。在提 取和/或溶解配料期間，沖煮單元內部的壓力在用于溶解產品時通常為約1巴至約8巴，而在 用于提取烘焙并且研磨的咖啡時為約2巴至約12巴。
[0008]本領域已研發了一些食品和飲料制備系統，其中沖煮單元可從主機主體上拆下， 使得機器是模塊化的：這使得消費者有可能根據需要調整一個或另一個沖煮單元，使其對 應于具體類型的配料膠囊。一些膠囊類型可能更大或更高，或具有不同形狀，這取決于其中 所包含的飲料配料類型。在這種情況下，可將沖煮單元從飲料機器基座上拆下，使得所述沖 煮單元更容易清潔(沖煮單元通常是機器與配料或飲料接觸的功能部件，因此更可能需要 定期維護和清潔）。主機基座包含用于循環和制備沖煮流體以使其注入沖煮單元中所包含 的膠囊或易理包中所需的所有功能元件。此類功能元件選自但不限于以下元件:流體源(儲 存器或與外部流體源(諸如自來水)的連接件）、流體栗、流體加熱和/或冷卻元件、連接飲料 機器的其他功能元件的流體管道系統、從機器的功能元件循環流體并將流體循環至沖煮單 元的閥系統、以及連接至電子板用于管理飲料制備參數和功能元件的恰當致動的控制面 板。
[0009] 最優選地，此類可拆卸沖煮單元必須能夠耐受沖煮單元腔室內部高于環境壓力的 壓力，不僅是在所述沖煮單元功能性地附接至飲料機器基座時，而且還在所述沖煮單元從 機器基座上拆下時，其中所述內部壓力可能高達20巴。換句話講，沖煮單元的打開必須只能 由用戶來執行。出于安全和潔凈原因，必須避免從主機基座上拆下的沖煮單元被意外打開： 當內部壓力逐漸增大時，沖煮單元的這種意外打開可能會導致其中所包含的熱食物產品飛 濺，這可能使消費者受傷，或至少變得臟亂，因此這是不希望發生的情況。
[0010] 為了方便操作沖煮單元，腔室通常由兩個部件(接納膠囊或易理包的腔室和封蓋） 組成。此外，為了確保這兩個部件的功能適應性在所述沖煮單元閉合和準備好進行使用時 是最佳的，并且為了預防滲漏風險，這兩個部件圍繞樞轉鉸鏈彼此被機械地安裝到一起。這 保證了沖煮單元部件能夠打開或閉合以插入配料膠囊并且取回用過的膠囊以進行處理，同 時能夠在沖煮單元處于閉合狀態時盡可能牢固地保持這兩個部件之間的附接。可通過手動 致動鎖定機構(例如，卡口系統)來將沖煮單元的這兩個部件鎖定在閉合位置。此類具有鎖 定裝置的可拆卸沖煮單元在例如
【申請人】的歐洲申請EP AN 12189878和EP AN 12189875中 有所描述。
[0011] 但人們驚訝地發現，在一些情況下，當插入沖煮單元中的配料膠囊或易理包體積 太大時，很難閉合沖煮單元:一旦將配料膠囊或易理包插入沖煮單元的膠囊或易理包接納 部件中，所述配料膠囊或易理包從其中突出，使得不能恰當地樞轉封蓋部件以在功能構型 中閉合沖煮單元。由于注入針通常附接到封蓋的內部并且從所述封蓋的內表面突出，以便 在閉合沖煮單元時刺穿膠囊壁，上述情況尤其更成問題。在這種情況下，
【申請人】發現由于封 蓋部件圍繞鉸鏈的樞轉移動，注入針由于封蓋部件相對于腔室部件的圓周移動會撕裂膠囊 或易理包壁，而不是利索地刺穿膠囊壁。撕裂膠囊壁而不是利索地刺穿膠囊壁是非常不希 望的，因為這在液體(通常為水)在壓力下通過針注入時會引起滲漏。這種滲漏隨后可從沖 煮單元溢出，從安全和潔凈角度來看，這是一個問題。
[0012] 因此，需要一種避免了已知系統的缺點的包括至少一個可拆卸沖煮單元的流動性 食品或飲料制備機器。

【發明內容】

[0013] 上述目的通過一種具有沖煮腔室的沖煮單元得以滿足，所述沖煮腔室用于包封分 份包裝中所包含的食品制備配料，所述沖煮單元包括：
[0014] (i)第一腔室部件和第二腔室部件，所述第一腔室部件和第二腔室部件形成適于 包封所述分份包裝的沖煮腔室，以及
[0015] (ii)流體注入裝置，所述流體注入裝置嵌入所述第一腔室部件中，用于在壓力下 將流體注入所述包裝中，從而與所述配料混合形成食物產品，
[0016] 其特征在于，所述第一腔室部件和第二腔室部件圍繞樞轉鉸鏈在打開位置與閉合 位置之間以樞轉布置方式彼此鉸接，并且當所述第一腔室部件和第二腔室部件樞轉至閉合 位置中時，所述流體注入裝置和/或所述第一腔室部件能在以下位置之間沿著垂直于鉸鏈 縱軸的軸相對于第二腔室部件進一步平移移動：
[0017]-閉合且解鎖位置，其中所述注入裝置和/或所述第一腔室部件被布置為與第二腔 室部件之間的距離足以允許在所述腔室部件之間進行相對樞轉移動，以及
[0018] -閉合且鎖定位置，其中所述第一腔室部件和第二腔室部件彼此接觸地平移，以便 優選地以防漏方式閉合所述沖煮腔室，并且其中所述注入裝置在沖煮腔室內部突出，以便 刺穿其中所包含的分份包裝的壁。
[0019] 更準確地講，這兩個腔室部件彼此樞轉地鉸接，以便在打開構型中圍繞所述鉸鏈 樞轉地間隔開，或彼此樞轉地對準并閉合。所謂"對準"，是指這兩個腔室部件各自包括一個 開口，并且這兩個開口的邊界基本上同軸對準，其對準方式使得這兩個腔室隨后可以相對 于彼此平移移動，從而使得使腔室開口的邊界接觸以最終閉合腔室。
[0020] 第一腔室部件優選地為上腔室部件，第二腔室部件優選地為所述沖煮單元的下腔 室部件。
[0021] 在本發明的一個優選實施方案中，沖煮單元能通過防漏連接裝置以至少部分地可 拆卸的方式連接至飲料制備機器的加壓流體源。
[0022] 在后一種情況下，連接裝置更優選地為僅一個腔室部件的一部分，使得當沖煮單 元的另一個腔室部件功能性地連接至流體源時，所述另一個腔室部件能獨立地移動并且能 從所述源上拆下。
[0023] 此外，所述連接裝置有利地包括適于接納加壓流體源的柔性軟管的錐形孔。或者， 沖煮單元與機器基座之間的連接由配合到對應圓柱形中空通道中的圓柱形突出通道執行。 [0024]如果還存在數據連接，那么此類連接優選地包括非接觸式連接，諸如Wi-Fi、藍牙、 無線電或任何合適的非接觸式數據傳輸協議。此類數據連接還可包括更傳統的直接接觸裝 置，比如電插頭和插座裝置。然而，這些并不是優選的，因為這種情況下的傳輸質量取決于 飲料系統的潔凈情況。
[0025] 在本發明的一個高度優選實施方案中，通過旋轉經由形成圓柱形凸輪接合的凸輪 銷和凸輪槽連接至第一腔室部件的致動環來致動流體注入裝置和/或所述第一腔室部件在 閉合鎖定位置和閉合解鎖位置之間的平移移動，第一腔室部件進一步與樞轉地鉸接至第二 腔室部件的非旋轉環平移接合，從而將致動環的旋轉移動轉換為注入裝置和/或第一腔室 部件相對于第二腔室部件的平移移動。
[0026] 此外，根據本發明的沖煮單元優選地包括用于防止腔室部件分解的鎖定裝置，所 述裝置能夠耐受腔室內高于環境壓力的內部壓力，以便在將所述沖煮單元從加壓流體源上 拆下時，使所述腔室在所述內部壓力下保持閉合。
[0027] 有利地，所述鎖定裝置可包括通過旋轉致動環來致動的卡口機構。
[0028] 在一個優選的實施方案中，用于根據本發明的沖煮單元中的分份包裝為剛性或半 剛性的膠囊，更優選地為用于制備飲料的單次劑量膠囊。
[0029] 更優選地，沖煮單元還包括附接至非旋轉環的阻止機構，當沖煮單元未充分樞轉 至閉合位置中時，所述阻止機構防止致動環旋轉并防止上腔室部件和注水裝置后續的向下 平移移動。所述阻止機構的一個優選實施方案在以下說明書中詳細描述，即阻止桿樞轉地 附接到附接至第一腔室部件的非旋轉環，并且具有第一端，當沖煮單元處于打開位置時，所 述第一端插入致動環的對應阻止凹口中，以阻止致動環旋轉，所述桿的第二端從非旋轉環 附近向外突出，使得當沖煮單元樞轉至其閉合位置中時，所述桿的第二端壓到第二腔室部 件上，以將桿的第一端移出阻止凹口，從而允許致動環旋轉。
[0030] 有利地，沖煮單元包括密封裝置，所述密封裝置用于在腔室部件組裝并鎖定在一 起時，防止流體滲漏到所述單元的外部。更優選地，所述密封裝置包括位于沖煮單元的腔室 部件之間的交界面處的〇形環。
[0031] 在任何情況下，注入裝置優選地包括中空針，優選地只要壁厚度不超過1mm，更優 選地如果所述可刺穿膠囊壁小于〇.5_，所述中空針就能夠刺穿膠囊壁。
[0032] 為了提供用戶友好的體驗，根據本發明的沖煮單元優選地為耐水和耐清潔劑的， 并且能在15 °C和85 °C之間、優選18 °C和70 °C之間的溫度下在洗碗機中洗滌，并且由聚乙烯 (PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、金屬、合金、天然橡膠或合成橡膠或它們 的組合制成。這就允許消費者安全可靠地洗滌和清潔沖煮單元并輕松地去除污垢和斑點的 痕跡，這些污垢和斑點否則可能影響飲料系統的感官和衛生性能。
[0033] 在本發明的一種可能有利的實施方案中，所述沖煮腔室具有用于容納具有對稱形 狀的配料包裝的垂直對稱軸，其中上腔室部件包括以旋轉布置方式安裝在所述上腔室部件 內的提取板，所述提取板包括：
[0034] (i)用于刺穿配料包裝的至少一根注入針，所述注入針與所述配料包裝的中心軸 對準，用于將配料提取流體注入到所述配料包裝中，以及
[0035] (ii)至少一個、優選多個中空提取刀片或針，所述中空提取刀片或針具有尖端，所 述尖端用于在遠離所述包裝的中心軸的一定距離處刺穿所述包裝，并將其中產生的食物從 所述包裝內部朝向所述沖煮單元的外部輸送。
[0036] 本發明還涉及一種食物(優選飲料)制備機器，所述機器包括具有流體源的機器基 座、流體加熱和/或冷卻元件、流體栗以及流體連接件，所述流體連接件適于以防漏且可釋 放的方式連接本說明書中所描述且受權利要求書保護的可拆卸沖煮單元。
[0037] 術語配料"膠囊"應當還包括適于包封分份劑量的飲料或食物配料的其他類型的 包裝，諸如易理包、小袋、袋等。
【附圖說明】
[0038] 本發明的額外特征和優點在下文參照附圖給出的目前優選實施方案的說明中有 所描述，并且這些特征和優點將從該說明中顯而易見，其中：
[0039] 圖1是根據本發明的機器的頂部透視圖，其中可拆卸沖煮單元從主機基座上拆下；
[0040] 圖2是與圖1類似的視圖，其中可拆卸沖煮單元附接到主機基座；
[0041] 圖3A至圖3C是適于引入根據本發明的沖煮單元中的飲料膠囊的示意圖；
[0042]圖4A至圖4C是示出閉合和鎖定根據本發明的沖煮單元的第一實施方案的三個主 要步驟的透視圖；
[0043] 圖5A至圖5C是與圖4A至4C類似的側視圖；
[0044] 圖6是根據本發明的沖煮單元的第一實施方案的示意性拆分透視圖；
[0045] 圖7是與圖6類似的視圖，其中沖煮單元部分組裝；
[0046] 圖8是根據本發明的沖煮單元的第一實施方案處于閉合且鎖定構型時的部分剖視 圖；
[0047]圖9是與圖8類似的另一部分剖視圖；
[0048] 圖10是與圖8類似的又一部分剖視圖；
[0049] 圖IlA至圖IlC是示出閉合和鎖定根據本發明的沖煮單元的第二實施方案的三個 主要步驟的透視圖；
[0050] 圖12是根據本發明的沖煮單元的第三實施方案的示意性透視圖，圖示為其打開構 型；
[0051] 圖13是根據本發明的沖煮單元的第三實施方案的示意性部分剖視透視圖，圖示為 沖煮腔室樞轉對準但處于打開且解鎖狀態；
[0052]圖14是根據本發明的沖煮單元的第三實施方案的示意性部分剖視透視圖，圖示為 沖煮腔室樞轉對準但處于閉合且鎖定狀態。
【具體實施方式】
[0053]根據本發明的可拆卸沖煮單元適合與任何種類的配料包裝一起使用，但在以下說 明書中，認為配料包裝為由半剛性或剛性材料制成的配料膠囊，所述配料膠囊在存儲期間 閉合但可刺穿以將配料提取流體(例如，水)注入其中，并且可打開以分配通過混合所述配 料和所述流體而制備的飲料產品。
[0054]在壓力下提取和/或溶解閉合膠囊的內容物的一般原理是已知的，其通常包括:將 膠囊插入飲料制備機器的沖煮腔室中；一般在用刺穿注入元件(諸如，與機器的沖煮單元相 關聯的流體注入針)刺穿膠囊的面之后，將一定量的加壓水注入膠囊中，從而在膠囊內部形 成加壓環境，以提取物質或溶解物質。
[0055]更準確地講，當將流體(優選為水)注入膠囊內部隔室時，所述流體流經配料與其 緊密混合，從而在配料為可溶性配料時溶解所述配料，或提取所述配料的某些化合物。隨后 通過膠囊的遞送開口釋放所提取或所溶解的物質。換句話講，當將流體(例如，水)注入膠囊 隔室中時，壓力逐漸增大，這用作提取和/或溶解包含在膠囊內的配料的提取手段。
[0056]此類配料可為例如烘焙并且研磨的咖啡床層。作為另外一種選擇或與烘焙并且研 磨的咖啡結合，配料可包含可溶性配料，諸如飲料預混物，如牛奶、咖啡或可溶性巧克力粉。 [0057] 允許應用該原理的膠囊在例如歐洲專利EP 1472156 Bl和EP 1784344 Bl中有所 描述。
[0058]所謂"加壓"水，是指從機器的儲存器栗送的水(或等同的提取流體）。就飲料制備 而言，諸如提取烘焙并且研磨的咖啡、溶解可溶性配料(咖啡、茶、巧克力等)或沖泡可沖泡 材料(諸如，茶葉），作用壓力通常介于1巴和20巴之間（相對于大氣壓的壓力），優選地介于2 巴和15巴之間。
[0059] 現將描述本發明的實施方案，其中可拆卸沖煮單元用于連接至提供加壓流體源的 飲料制備機器基座。在下文中，認為加壓流體為由飲料機器基座在2巴和15巴之間的壓力下 提供至沖煮單元的水。根據本發明將沖煮單元連接至所述基座會得到功能完整的飲料制備 機器。
[0060] 如圖1和圖2所示，飲料制備機器1包括主機基座2、可拆卸沖煮單元3和配料膠囊C (圖1中未示出）。膠囊是例如由熱塑性塑料、金屬、紙或它們的組合制成的閉合膠囊。
[0061] 在本文所述的實施方案中，膠囊C優選地具有截頭圓錐形形狀，其旋轉對稱縱軸通 過頂部和底部膠囊壁的中心，但其他膠囊類型(具體地講，具有不對稱形狀的膠囊)也可與 根據本發明的沖煮單元一起使用。在使用中，膠囊C優選地為垂直的，但也可在傾斜或水平 方向上使用，這取決于飲料機器沖煮腔室的構型。
[0062] 在下文更詳細描述的本發明的第一實施方案中，當將膠囊功能性地插入飲料機器 的沖煮腔室內時，膠囊的頂壁寬于底壁（即，直徑更大），如圖3A至圖3C、圖5B和圖5C所示。相 反，在下文詳細描述的本發明的第二實施方案中，處于功能構型的膠囊的頂壁直徑小于底 壁直徑，如圖IIB和圖IIC所示。
[0063] 機器基座2包括流體儲存器(附圖中未示出），在大部分情況下該流體為水，所述流 體儲存器存儲用于在壓力下溶解和/或沖泡和/或提取包含在膠囊內的配料的流體。儲存器 為可拆卸的，并且可插入機器主基座內置的儲存器端口4中，如圖1所示。
[0064] 機器基座2還包括加熱元件，諸如熱水器或熱交換器（圖1中未示出），所述加熱元 件能夠將制備機器中使用的水加熱至工作溫度(傳統上為高達80°C至90°C的溫度）。最后， 機器包括用于將水從水箱任選地通過加熱元件循環到膠囊的栗元件。水在機器內循環的路 徑可例如通過選擇閥裝置來進行選擇，所述選擇閥裝置例如為歐洲專利EP 2162653B1中所 述類型的蠕動閥。
[0065] 機器基座2包括用于將流體從儲存器輸送至沖煮單元和其中包含的配料的流體輸 送管道。流體輸送管道包括連接裝置，所述連接裝置用于通過沖煮單元3的對應連接裝置將 沖煮單元3以可釋放的方式組裝到基座2。
[0066] 基座2和沖煮單元3之間的連接為防漏流體連接。該連接還可包括數據連接。可通 過基座2和沖煮單元3之間的接觸(例如，通過電接觸)來執行這兩者之間的數據連接，或者 這兩者之間的數據連接可為非接觸式(例如，11?1、1^10、651、藍牙或等效的非接觸式數據 傳輸標準）。在機器基座2和沖煮單元3之間采取非接觸式連接的優點在于，這兩者之間的數 據傳輸不會受到系統物理元件潔凈情況的影響：如果飲料系統的若干元件中的一個變臟 (例如，液體、水、配料或產品溢出到機器基座或沖煮單元的某些部件上），基座和沖煮單元 之間的數據傳輸的質量不會降低，或不會停止。
[0067] 機器基座2被構造為使得消費者能夠輕松接觸到所述基座2和可拆卸沖煮單元3之 間的連接裝置，優選地是在機器的正面接觸到，如圖1所示。機器基座2還包括杯保持器5，所 述杯保持器是可移動的，使得其可在高度上適配不同的杯大小。杯保持器5放置在沖煮單元 3下方，如圖1或圖2所示。
[0068] 沖煮單元3的連接裝置包括從沖煮單元的頂表面垂直延伸的圓柱形突出部6。圓柱 形突出部6包括中心通道7,所述中心通道從突出部6的上表面8延伸到沖煮單元3的腔室中， 因此所述圓柱形突出部能夠在沖煮單元功能性地連接至基座2時將飲料制備流體從機器基 座2朝向沖煮單元內部輸送。流體輸送通道的直徑介于Imm和IOmm之間，優選地介于2mm和 7mm之間。
[0069] 沖煮單元的圓柱形連接突出部6用于插入機器基座的對應流體遞送凹陷端口中 (附圖中未示出）。所述流體遞送凹陷端口為將包含在儲存器中的水通過機器基座2朝向沖 煮單元3輸送的流體輸送通道系統的遠端。機器基座2的流體遞送凹陷端口的內徑與沖煮單 元的圓柱形連接突出部6的形狀和外徑相對應，同時提供了功能性游隙。換句話講，流體遞 送凹陷端口的形狀和大小與圓柱形連接突出部6的形狀和大小互補，使得當沖煮單元3功能 性地連接至機器基座2時，連接突出部6以防漏但可拆卸的方式配合到流體遞送凹陷端口 中。
[0070] 如本文所述，連接突出部6的優選形狀為圓筒形狀。但也可能使用其他提供相同連 接功能的截面形狀，諸如但不限于方形、矩形、卵形、梯形等。連接突出部的一般縱剖面（因 此為遞送凹陷端口 6的一般縱剖面)可略呈錐形，也就是說其直徑在突出部的基部處較大， 而在遠端處較小，使得其更容易插入遞送凹陷端口中，同時在形成連接后保持充分且有效 的防漏性能。
[0071] 沖煮單元3與機器基座2之間的可拆卸連接可通過允許快速、可靠且對用戶友好的 防漏連接的任何合適裝置來實現。有利地，在通過配合到對應圓柱形流體遞送凹陷端口中 的圓柱形連接突出部來實現流體連接的優選情況下，機器基座2和可拆卸沖煮單元3兩者具 有在這兩者之間形成可拆卸組裝的相配合的磁體，當機器如圖2所示那樣功能性地組裝以 用于沖煮飲料時，所述磁體確保這兩者之間的組裝和流體連接。在操作中，當機器基座2和 可拆卸沖煮單元3以流體方式且功能性地連接在一起時，機器基座的每個磁體均與沖煮單 元的具有相反極性的對應磁體對準，使得它們彼此吸引，從而使機器基座和可拆卸沖煮單 元在防漏流體連接組裝中保持彼此固定。優選地，按照三個一行R對磁體進行分組，其中沖 煮單元3和機器基座2各自包括兩行R的三個磁體。沿著曲線將磁體以極性交替的方式放置 成一行，所述曲線優選地與圓柱形突出部的圓柱形形狀同心，或與對應的圓柱形凹陷端口 同心。機器基座中的兩行R磁體被定位為相對于流體遞送凹陷端口的中心沿直徑相對。類似 地，沖煮單元中的兩行R磁體被定位為相對于圓柱形突出部6的中心沿直徑相對，附圖中未 示出。
[0072] 為了從機器主基座2釋放可拆卸沖煮單元3,用戶圍繞樞轉點旋轉所述沖煮單元， 所述樞轉點由樞轉地接合到機器基座的流體遞送凹陷端口中的圓柱形連接突出部6形成。 這樣，圓柱形連接突出部6在基座2的流體遞送凹陷端口的內部旋轉，直到沖煮單元的磁體 與機器基座的具有相同極性的磁體發生磁接觸。一旦具有相同極性的磁體開始對準，磁斥 力就趨向于使基座2和沖煮單元3分離，這樣就輕松地執行沖煮單元與機器基座之間的分 離。
[0073] 在本說明書的下文中所述的所有示例性實施方案中，認為膠囊C的頂壁10為通過 其注入水的壁，而底壁11為通過其將制備的飲料分配到消費者杯子的壁。換句話講，注入膠 囊C內部的水在飲料制備和分配過程中從膠囊的頂部流至底部。
[0074] 如本發明的以下示例性實施方案中所示，沖煮單元包括能夠組裝形成用于包封配 料膠囊C的閉合腔室的兩個腔室部件，使得所述沖煮單元可在壓力下注入流體并使流體流 過所述配料，從而與所述配料混合。
[0075] 現將詳細描述根據本發明的可拆卸沖煮單元的第一實施方案。
[0076] 如圖3A所示，適于在根據本發明的第一實施方案的可拆卸沖煮單元中使用的膠囊 包括具有大致截頭圓錐形的形狀且上直徑大于下直徑的膠囊側壁12、為塑料膜的頂壁10以 及包括分配開口的底壁11，所述分配開口在存儲期間閉合，并且當膠囊內部的壓力由于水 注入其中而逐漸增大時自動打開。烘焙并且研磨的咖啡配料位于膠囊隔室的內部，配水微 孔膜位于所述膠囊隔室的頂部，如例如
【申請人】的專利EP 1784344 Bl中所述。
[0077] 當膠囊如圖5B所示定位在沖煮單元內部時，膠囊C的上壁10被設計成被機器的注 水針13刺穿，如圖3B所示。一旦針13刺穿膠囊的頂壁并且啟動機器，水在壓力下如圖3B所示 注入膠囊內部，注入的水流過被刺穿的頂壁10與配水膜之間的空間，隨后通過配水膜流過 大部分咖啡配料，以提取其中所有必要的咖啡材料來制作咖啡飲料。所述膠囊內部的壓力 開始逐漸增大。
[0078] 當膠囊內部的壓力達到預定水平時，膠囊的底側打開(遵循普遍已知以及在本說 明書的前文中描述的原理），并且其中制備的咖啡在重力作用下且還由于膠囊內部的壓力 而如圖3C所示開始流出膠囊，流入消費者杯子中（附圖中未示出）。當已經有所需體積的水 穿過咖啡料層配料時，機器栗停止，使得從其中分配所需量的咖啡。
[0079]在本發明的該第一實施方案中，如圖4A至圖10所示，沖煮單元3包括上腔室部件14 和下腔室部件15。
[0080] 下腔室部件15為杯形元件，如圖5A所示，所述杯形元件包括形狀和大小被設計成 至少部分地容納膠囊C的主體的內部凹陷，如圖5B所示。下腔室部件15在其最下底部處具有 開口，所述開口用于容納膠囊C的分配開口，如圖5C所示。下腔室部件還包括位于一側上的 手柄"H"，所述手柄有利于下腔室部件的握持，尤其有利于從主機基座2附接和移除下腔室 部件，如上所述。
[0081] 在本發明的第一實施方案中，上腔室部件14包括注入板16,其中嵌入有注水裝置， 如圖6所示。注水裝置包括注水針13并且適于在壓力下將流體注入膠囊C中，從而與所述配 料混合形成食物產品。
[0082] 上腔室部件14經由兩個中間元件連接至下腔室部件15，并與所述中間元件形成組 件，所述組件通過樞轉鉸鏈17樞轉地連接至下腔室部件15。
[0083]上文所述的第一中間元件為以旋轉布置方式與注入板16安裝在一起的致動環18。 致動環18的內徑與上腔室部件14的外徑一致。如圖6所示，致動環18的內表面包括三個凸輪 銷19,所述三個凸輪銷與上腔室部件14的對應凸輪槽20配合形成圓柱形凸輪布置，所述布 置能夠將環18的旋轉移動轉換為上腔室部件14的平移移動。
[0084]上文所述的第二中間元件為在圖6中詳細示出的非旋轉環21，所述非旋轉環經由 樞轉鉸鏈17直接連接至下腔室部件15。非旋轉環包括至少一個但優選多個、并且在本發明 的實施方案中為三個的垂直引導突出部22,所述垂直引導突出部被設計成滑入注入板16的 對應垂直引導槽23中。優選地，樞轉鉸鏈包括彈簧裝置，例如螺旋彈簧(附圖中未示出），所 述彈簧裝置被安裝成使得當沖煮單元處于解鎖狀態時，其自然地被迫處于打開位置。
[0085]如圖6所示，凸輪槽23的傾斜部分將致動環相對于上腔室部件14并且圍繞垂直軸 TA的旋轉移動轉換成所述上腔室部件和附接至所述上腔室部件的注入裝置16沿著所述垂 直軸TA的平移移動。
[0086] 換句話講，根據本發明的沖煮單元被結構化成使得其按照如下方法使用。
[0087] 首先，下腔室部件15和由上腔室部件14、非旋轉環21和旋轉致動環18形成的組件 可如圖4A中的箭頭所示圍繞樞轉鉸鏈17樞轉，使得上腔室部件14如圖4B所示閉合下腔室部 件15。
[0088]其次，這三個元件（上腔室部件14、旋轉致動環18和非旋轉環21)隨后如上所述彼 此機械地連接，使得當致動環18如圖4B中的箭頭所示圍繞垂直軸TA旋轉時，凸輪銷19滑入 傾斜的凸輪槽20中，并迫使上腔室部件14沿著引導路徑向下平移移動，然后迫使垂直引導 槽23沿著非旋轉環21的垂直引導突出部22向下平移移動。因此，注水針13和上腔室部件14 沿著與圖6所示的鉸鏈縱軸"PH"垂直的所述軸"TA"相對于下腔室部件15在以下兩個位置之 間平移移動：
[0089]-解鎖閉合位置(如圖4B和圖5B所示），其中所述注入裝置13和所述上腔室部件14 沿著垂直平移軸TA但在與所述下腔室部件相距一定距離處相對于下腔室部件15以對準方 式布置，所述距離足以允許在所述腔室部件之間圍繞鉸鏈17進行相對樞轉移動，以及
[0090] -鎖定閉合位置(如圖8、圖9和圖10所示），其中所述上腔室部件和下腔室部件15彼 此接觸地平移，以便以防漏方式閉合所述沖煮腔室，并且其中所述注入裝置在沖煮腔室內 部突出，以便刺穿其中所包含的分份包裝的壁。
[0091] 在上述解鎖閉合位置中，注水針13不在沖煮腔室內突出，如圖5B所示，使得其中所 包含的膠囊C不被刺穿。
[0092] 當用戶旋轉致動環18來致動上腔室部件14和注水針13如上所述朝下腔室部件15 向下平移時，所述注水針移動到其在沖煮腔室附近內部突出的位置，使得其尖端如圖5C所 示刺穿膠囊C的頂壁10。
[0093]當膠囊如圖5B和圖5C所示插入下沖煮腔室部件15的互補中空杯形腔室中時，膠囊 C的圓周上邊緣擱置于圍繞下腔室部件15的凸緣上。針13能夠刺穿薄膜材料，諸如膠囊C的 頂膜，從而將流體注入其中。
[0094] 當沖煮單元3閉合時，膠囊C被夾在上腔室部件與下腔室部件之間，使得在該區域 中進行密封，并且從針13朝向膠囊循環的水無法從膠囊和沖煮單元之間的空間逸出或逸到 沖煮單元之外，即水流被迫從針13流過膠囊C的內部(膠囊制備飲料的地方），然后流向膠囊 的分配側并從沖煮單元的分配開口流出。
[0095] 在本發明的本實施方案中，流體(例如，水)注入裝置由注入板承載，但不一定固定 至所述板上:在打開和閉合可拆卸沖煮單元3的移動期間，當致動環18如圖7中的雙頭箭頭 所示旋轉時，注水裝置可與上腔室部件的注入板16-起相對于下腔室部件15平移，或者它 們可獨立于所述注入板相對于下腔室部件15移動。在后一種情況下，僅注入裝置13可相對 于下腔室部件移動。
[0096] 要再次打開沖煮單元，采用與上述移動相反的移動。
[0097] 要將可拆卸沖煮單元3鎖定在上述鎖定閉合構型中，所述沖煮單元還包括用于防 止腔室部件分解的鎖定裝置，所述裝置能夠耐受腔室內高于環境壓力的內部壓力，以便在 將所述沖煮單元從流體源上拆下時，使所述腔室在所述內部壓力下保持閉合。
[0098] 更準確地講，所述鎖定裝置包括通過旋轉致動環來致動的卡口機構。如圖7所示， 所述卡口機構包括多個(在本實施方案中為三個)卡扣銷24，所述卡扣銷位于旋轉致動環18 的最下部分內側。這三個卡口銷24被定位成使得當致動環處于與沖煮單元的自由打開/閉 合移動相容的解鎖位置時，所述卡口銷24可接合到位于外圍邊緣26的外圍處的對應卡口凹 口 25中，所述外圍邊緣在下腔室部件15的最上側向外延伸，如圖7所示。
[0099] 當沖煮腔室部件圍繞樞轉鉸鏈17樞轉至沖煮單元的閉合解鎖位置中時，卡口銷24 接合到卡口槽25中。隨后，當致動環被旋轉到使沖煮單元處于閉合鎖定位置時，卡口銷24滑 到外圍邊緣26下方，如圖8所示，使得沖煮腔室部件圍繞鉸鏈17的樞轉移動被阻止。
[0100] 此外，根據本發明的本實施方案的沖煮單元包括阻止機構，當沖煮單元未充分樞 轉至上述閉合位置中時，所述阻止機構防止致動環18旋轉并防止上腔室部件以及注水裝置 隨后的向下平移移動。
[0101] 如圖9所示，阻止機構包括阻止桿27,所述阻止桿阻止致動環18旋轉的可能性，直 到上腔室部件14在沖煮單元的閉合構型中樞轉到下腔室部件15上，如圖9所示。
[0102] 更準確地講，阻止桿27如圖6所示樞轉地連接至非旋轉環21的外圍的一點，使得其 無法相對于上腔室部件或下腔室部件或者相對于致動環18旋轉。所述阻止桿27如圖8和圖9 所示位于非旋轉環21與致動環18之間，使得當打開或閉合沖煮單元時，所述阻止桿與非旋 轉環和致動環一起圍繞鉸鏈樞轉。
[0103] 阻止桿27的樞轉點沿循與非旋轉環21的直徑對準的水平軸，使得所述阻止桿27可 圍繞所述軸上下樞轉。桿27包括基本上垂直且向上取向的遠端，所述遠端具有阻止邊緣28， 當沖煮單元如圖7所示處于解鎖狀態時，所述阻止邊緣插入位于所述阻止邊緣上方的致動 環18的對應阻止凹陷29中。鎖定凹陷29如圖7所示沿著致動環18的外圍下邊緣定位。此外， 桿27利用復位彈簧安裝到其樞轉軸上，當沖煮單元處于打開位置時，所述復位彈簧通常迫 使所述阻止邊緣28向上。
[0104] 阻止桿27還包括相對端30,當沖煮單元處于打開位置時，所述相對端從非旋轉環 21的最下表面突出。
[0105] 當沖煮單元3如圖9所示處于閉合構型時，致動遠端30如圖9所示與下腔室部件15 的外圍最上邊緣26的上表面接觸，使得阻止桿27被迫抵抗復位彈力朝向阻止邊緣28離開對 應阻止凹槽29的位置樞轉。在沖煮單元的該閉合位置中，旋轉致動環是可能的，以鎖定/解 鎖所述沖煮單元。
[0106] 根據本發明的可拆卸沖煮單元的第二實施方案在圖11A、圖11B、圖IlC中示出。在 該第二實施方案中，可拆卸沖煮單元3的一般結構和功能與以上參照第一實施方案所述的 相同。
[0107] 但在該第二實施方案中，上腔室部件14與上文所述的第一實施方案的板16的不同 之處在于，其包括圖IlA所示的截頭圓錐形腔室31。對腔室31的形狀和尺寸進行了調整，以 如圖IlB所示接納膠囊C的主體。腔室31的最上側包括多個刀片32,所述多個刀片具有尖端， 使得它們能夠如圖IlB和圖IlC所示刺穿膠囊C的頂部。刀片32用于在壓力下將水從機器通 過圓柱形連接突出部6的中心通道7輸送到膠囊C中，所述水在所述膠囊中提取其中所包含 的飲料前體配料。舉例來說，在本發明的本實施方案中，膠囊C包含烘焙并且研磨的咖啡粉， 并且膠囊為Nespresso?咖啡制備系統中所使用的類型。
[0108] 下腔室部件15與以上參照第一實施方案所述的不同之處還在于，其包括穿刺板 33,所述穿刺板用于如圖IlC所示刺穿插入沖煮腔室內部的膠囊C的底膜。穿刺板33的頂表 面布滿用于刺穿膠囊C的底膜的棱錐形突出部。板33包括通孔，所述通孔用于將在膠囊內制 備的咖啡通過位于所述板33下方的輸送料斗34輸送到沖煮單元外部，如圖11A、圖IlB和圖 11C所示。
[0109] 圖IlA示出了處于完全打開位置的沖煮單元，其中上腔室部件和下腔室部件圍繞 樞轉鉸鏈17彼此間隔開，使得由上腔室部件14、非旋轉環21和致動環18形成的組件樞轉，使 得由上沖煮腔室14的最下邊緣限定的平面(其平行于由致動環18的最下邊緣限定的平面） 相對于由下腔室部件15的外圍最上邊緣26限定的水平平面形成大約90°的角度α。開口角度 α可在約30°至180°的范圍內變化，但其優選地在70°至110°的范圍內。
[0110] 圖IlB示出了處于閉合但解鎖構型的沖煮單元3,其中膠囊C插入其中。在該閉合解 鎖構型中，由于由上腔室部件14、非旋轉環和致動環形成的組件圍繞樞轉鉸鏈17樞轉，因此 角度α為0°。上腔室部件14和注水刀片32位于與下腔室部件15相距一定距離處，使得刀片32 不會刺穿膠囊上壁。
[0111] 在圖IlC中，用戶旋轉致動環，使得上腔室部件14和附接至所述腔室部件14的穿刺 刀片根據上文為本發明的第一實施方案所述的功能原理向下平移。在沖煮單元的該閉合且 鎖定配置中，角度α也為〇°，并且注水刀片32刺穿膠囊的上壁。膠囊被緊緊包封在沖煮腔室 內。
[0112] 根據本發明的可拆卸沖煮單元的第三實施方案在圖12、圖13和圖14中示出。在該 第三實施方案中，可拆卸沖煮單元3的一般結構和功能與以上參照第一實施方案所述的相 同。
[0113] 但在該第三實施方案中，下腔室部件15包括馬達(附圖中未示出），所述馬達在沖 煮飲料期間使所述下腔室部件與上腔室部件一起旋轉，如
【申請人】的專利EP 2000062Β1中所 述。
[0114] 圖12示出了處于打開位置的沖煮單元3。開口角度α為約50°。圖13示出了處于閉合 但解鎖位置的沖煮單元3,圖14示出了處于閉合且鎖定位置的相同沖煮單元。在該閉合且鎖 定位置中，當沖煮單元3裝載有膠囊C并連接至機器基座（圖14中未示出）時，沖煮循環可以 開始。上腔室部件和下腔室部件可移除地彼此附接，使得當馬達致動下沖煮腔室部件15的 旋轉移動時，上腔室部件14也圍繞圖13所示的旋轉軸RA以相同的速度旋轉，所述旋轉軸RA 與沖煮腔室的對稱軸和膠囊的對稱軸重合。在膠囊C內形成離心力，所述離心力使得通過中 心注水針13注入的水提取膠囊內所包含的咖啡配料。所提取的咖啡被推到膠囊的橫側上并 向上穿過由分配刀片35刺穿所述膠囊的頂薄的分配通道，如圖14所示。通過注入針13進入 膠囊C的水的流動路徑，以及離開膠囊C和沖煮腔室的飲料朝向沖煮單元3的底部分配側的 流路在圖14中用箭頭示出。從沖煮腔室分配出的飲料被收集到環繞沖煮腔室的收集壁36 上，隨后被收集到收集料斗（附圖中未示出）中，所述收集料斗包括朝向放置在下方的用戶 杯子向下取向的分配開口。
[0115] 此外，通過樞轉上腔室部件和下腔室部件并且隨后使注入裝置13和上腔室部件14 相對于下腔室部件15垂直地平移來閉合沖煮腔室的分離移動，通過防止膠囊壁被注入裝置 意外撕裂或損壞來遵循本發明的原理，如果上腔室部件和注入裝置由于樞轉移動和角度與 下腔室部件過于靠近，則可能發生意外撕裂或損壞膠囊這種情況，如以上在說明書的背景 部分所述。
[0116] 在本發明的所有上述實施方案中，沖煮腔室部件的取向可顛倒，使得流體連接突 出部可位于下腔室部件的表面處，并且沖煮腔室的分配開口可位于不同于上述所述沖煮單 元的最下側的另一位置處。換句話講，朝向沖煮單元的流體輸送入口通道和所述沖煮單元 的分配開口可位于沖煮腔室周圍的不同位置處，只要遵守本發明的工作原理，即：
[0117] (i)上腔室部件和下腔室部件形成適于包封分份包裝的沖煮腔室，并且
[0118] (ii)流體注入裝置嵌入所述上腔室部件中，用于在壓力下將流體注入所述包裝 中，從而與所述配料混合形成食物產品，并且
[0119] 所述上腔室部件和下腔室部件在打開位置與閉合位置之間以樞轉布置方式彼此 鉸接，并且所述流體注入裝置和/或所述上腔室部件能在以下位置之間沿著垂直于鉸鏈縱 軸的軸相對于鉸鏈進一步平移移動：
[0120] -閉合且解鎖位置，其中所述注入裝置和/或所述上腔室部件被布置為與下腔室部 件相距的距離足以允許在所述腔室部件之間進行相對樞轉移動，以及
[0121] -閉合且鎖定位置，其中所述上腔室部件和下腔室部件彼此接觸地平移，以便優選 地以防漏方式閉合所述沖煮腔室，并且其中所述注入裝置在沖煮腔室內部突出，以便刺穿 其中所包含的分份包裝的壁。
[0122] 而且，在本發明的所有上述實施方案中，閉合和鎖定/解鎖沖煮單元的移動幅度介 于以下示例性指示范圍內：
[0123] -就'"^丑8^?總@0〇1〇6〇_〇@"沖煮單元(與根據上述第一實施方案的沖煮單元 相對應)而言：上腔室部件相對于下腔室部件的垂直移動幅度介于5mm和20mm之間、優選地 介于6.5mm和10.5mm之間，這與致動環的旋轉移動幅度介于30°和90°之間、優選地介于45° 和65°之間相對應，
[0124] -就"NespresSO? CI a s s i c"沖煮單元(與根據上述第二實施方案的沖煮單元相對 應)而言:上腔室部件相對于下腔室部件的垂直移動幅度介于6.5_和8.5mm之間，這與致動 環的旋轉移動幅度介于30°和90°之間、優選介于45°和60°之間相對應。
[0125] 應當理解，對本文所述的目前優選實施方案作出的各種變化和修改對于本領域技 術人員將是顯而易見的。可在不脫離本發明的精神和范圍并且不減少所伴隨的優點的情況 下作出這些變化和修改。因此，這些變化和修改旨在由隨附權利要求書涵蓋。
【主權項】
1. 一種具有沖煮腔室的沖煮單元(3)，所述沖煮腔室用于包封分份包裝(C)中所包含的 食品制備配料，所述沖煮單元包括： (i) 第一腔室部件（14)和第二腔室部件（15)，所述第一腔室部件和所述第二腔室部件 形成適于包封所述分份包裝(C)的沖煮腔室，以及 (ii) 流體注入裝置（13)，所述流體注入裝置嵌入所述第一腔室部件（14)中，用于在壓 力下將流體注入所述包裝中，從而與所述配料混合形成食物產品， 其特征在于所述第一腔室部件（14)和第二腔室部件（15)圍繞樞轉鉸鏈（17)在打開位 置與閉合位置之間以樞轉布置方式彼此鉸接，并且當所述第一腔室部件和所述第二腔室部 件樞轉至閉合位置中時，所述流體注入裝置（13)和/或所述第一腔室部件（14)能在以下位 置之間沿著垂直于鉸鏈縱軸(PH)的軸(TA)相對于所述第二腔室部件（15)進一步平移移動： -閉合且解鎖位置，其中所述流體注入裝置（13)和/或所述第一腔室部件（14)被布置為 與所述第二腔室部件相距的距離足以允許在所述腔室部件之間進行相對樞轉移動，以及 -閉合且鎖定位置，其中所述第一腔室部件（14)和所述第二腔室部件（15)彼此接觸地 平移，以便優選地以防漏方式閉合所述沖煮腔室，并且其中所述流體注入裝置（13)在所述 沖煮腔室內部突出，以便刺穿其中所包含的分份包裝(C)的壁。2. 根據權利要求1所述的沖煮單元(3)，其中所述第一腔室部件為所述沖煮單元(3)的 上腔室部件(14)，并且所述第二腔室部件為所述沖煮單元(3)的下腔室部件(15)。3. 根據權利要求1或2中任一項所述的沖煮單元(3)，其中所述沖煮單元(3)能通過防漏 連接裝置以至少部分地可拆卸的方式連接至飲料制備機器的加壓流體源。4. 根據前述權利要求3所述的沖煮單元(3)，其中所述防漏連接裝置為僅一個腔室部件 的一部分，使得當所述沖煮單元的另一腔室部件功能性地連接至所述流體源時，所述另一 腔室部件能獨立地移動并且能從所述流體源上拆下。5. 根據前述權利要求3或4中任一項所述的沖煮單元(3)，其中所述防漏連接裝置包括 適于接納所述加壓流體源的柔性軟管的錐形孔。6. 根據權利要求1至5中任一項所述的沖煮單元(3)，其中通過旋轉經由形成圓柱形凸 輪接合的凸輪銷（19)和凸輪槽連接至所述第一腔室部件（14)的致動環（18)，來致動所述流 體注入裝置(13)和/或所述第一腔室部件（14)在所述閉合且鎖定位置和所述閉合且解鎖位 置之間的平移移動，所述第一腔室部件（14)進一步與樞轉地鉸接至所述第二腔室部件（15) 的非旋轉環（21)平移接合，從而將所述致動環（18)的旋轉移動轉換為所述流體注入裝置 (13)和/或所述第一腔室部件(14)相對于所述第二腔室部件(15)的平移移動。7. 根據權利要求1至6中任一項所述的沖煮單元(3)，所述沖煮單元包括用于防止所述 腔室部件（14，15)分解的鎖定裝置(26，27，28，29，30 )，所述鎖定裝置能夠耐受所述腔室內 高于環境壓力的內部壓力，以便在將所述沖煮單元(3)從所述加壓流體源(2)上拆下時，使 所述腔室在所述內部壓力下保持閉合。8. 根據權利要求7所述的沖煮單元(3)，其中所述鎖定裝置包括通過旋轉致動環（18)來 致動的卡口機構(24,25)。9. 根據權利要求7或8中任一項所述的沖煮單元(3)，所述沖煮單元還包括附接至所述 非旋轉環(21)的阻止機構(27)，當所述沖煮單元未充分樞轉至其閉合位置中時，所述阻止 機構防止所述致動環(18)旋轉并防止所述第一腔室部件以及注水裝置隨后向下平移移動。10. 根據前述權利要求中任一項所述的沖煮單元(3)，所述沖煮單元包括密封裝置，所 述密封裝置用于在所述腔室部件（14,15)組裝和鎖定在一起時，防止流體滲漏到所述沖煮 單元(3)的外部。11. 根據權利要求10所述的沖煮單元(3)，其中所述密封裝置包括位于所述沖煮單元的 腔室部件（14，15)之間的交界面處的0形環。12. 根據前述權利要求中任一項所述的沖煮單元(3)，其中所述流體注入裝置包括中空 針（13)。13. 根據前述權利要求中任一項所述的沖煮單元(3)，其中所述沖煮單元為耐水和耐清 潔劑的，并且能在15 °C和85 °C之間、優選18 °C和70 °C之間的溫度下在洗碗機中洗滌，并且由 聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、金屬、合金、天然橡膠或合成橡膠 或它們的組合制成。14. 根據前述權利要求中任一項所述的沖煮單元(3)，其中所述沖煮腔室具有用于容納 具有對稱形狀的配料包裝的垂直對稱軸，其中所述上腔室部件包括以旋轉布置方式安裝在 所述上腔室部件(14)內的提取板，所述提取板包括： (i) 與所述配料包裝（C)的中心軸對準的用于刺穿所述配料包裝的至少一根注入針 (13)，用于將配料提取流體注入所述配料包裝中，以及 (ii) 至少一個、優選多個中空提取刀片(35)或針，所述中空提取刀片或針具有尖端，所 述尖端用于在與所述配料包裝的中心軸相距一定距離處刺穿所述配料包裝，并將在其中產 生的食物從所述配料包裝內部朝向所述沖煮單元的外部輸送。15. -種飲料制備機器（1)，包括:具有流體源的機器基座（2)、流體加熱和/或冷卻元 件、流體栗以及流體連接件，所述流體連接件適于以防漏且可釋放的方式連接根據前述權 利要求1至14中任一項所述的沖煮單元(3)。
【文檔編號】A47J31/06GK105979829SQ201580007767
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2015年3月2日
【發明人】P·迪米爾, F·L·阿貢, Y·艾特博濟亞德
【申請人】雀巢產品技術援助有限公司