電炊具的控制方法
【專利摘要】本發明提供了一種電炊具的控制方法，電炊具的控制方法包括以下步驟：浸泡處理過程，電炊具的發熱元件對電炊具的內膽加熱，壓力調節部調節蒸籠的外表面與內膽的內側壁之間形成的隔腔與承載腔的壓力差，使內膽中的水進入承載腔以浸泡承載腔內的米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔與承載腔的壓力差使水退回內膽；洗煮米過程，在單次洗煮米過程中，電炊具的發熱元件對電炊具的內膽進行加熱直至防溢檢測部被沸騰的水觸發，發熱元件停止工作并持續第一預設時間t1，以完成單次洗煮米過程，重復洗煮米過程N1次；蒸米過程，發熱元件對電炊具的內膽加熱。本發明能夠實現降低米飯中GI值、改善米飯口感且對電炊具的有效控制。
【專利說明】
電炊具的控制方法
技術領域
[0001] 本發明涉及烹飪設備技術領域，具體而言，涉及一種電炊具的控制方法。
【背景技術】
[0002] 現有的電炊具內設置內膽，內膽中設置有蒸籠，米放置在蒸籠中，內膽中盛有水， 現有的電炊具的控制方法是通過對內膽中的水加熱而使內膽中的水沸騰，通過使水沸騰的 方式使蒸籠內的米與水接觸而吸水，之后再將米飯蒸熟以烹飪出低GI(糖)的米飯。
[0003] 然而現有的電炊具的控制方法不能保證足夠的水進入到蒸籠內，從而會造成蒸籠 內的部分米無法接觸到水而無法有效地對米進行沖刷或使米充分地吸水，進而影響了烹飪 出的米飯的口感，不僅如此，現有的電炊具的控制方法也無法保證水與米分離的過程有效 實現，水帶走的糖分少，從而無法順利地烹飪出低GI (糖)的米飯。
[0004] 現有的電炊具在使用過程中存在一定的使用缺陷，這是因為水在內膽中沸騰，當 對發熱元件的工作時長和時機控制不當時，極易導致承載腔內的水因劇烈沸騰而外溢，從 而造成安全隱患。同時，水因劇烈沸騰，而無法穩定地與米接觸吸水，也容易影響烹飪出的 米飯的口感。
【發明內容】
[0005] 本發明的主要目的在于提供一種電炊具的控制方法，以實現降低米飯中GI值、改 善米飯口感且對電炊具的有效控制。
[0006] 為了實現上述目的，本發明提供了一種電炊具的控制方法，電炊具包括內膽、發熱 元件、壓力調節部、防溢檢測部和設置在內膽內的蒸籠，發熱元件對內膽進行加熱，蒸籠的 下部具有朝向內膽的底壁和/或側壁延伸的開口結構，蒸籠具有透水區域和位于透水區域 上方的承載腔，開口結構圍成的開口空間通過透水區域與承載腔連通，防溢檢測部的檢測 端與承載腔連通，蒸籠的上部與內膽的口部連接;電炊具的控制方法包括以下步驟:浸泡處 理過程，電炊具的發熱元件對電炊具的內膽加熱，壓力調節部調節蒸籠的外表面與內膽的 內側壁之間形成的隔腔與承載腔的壓力差，使內膽中的水進入承載腔以浸泡承載腔內的 米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔與承載腔的壓力差使水退回內膽;洗煮米 過程，在單次洗煮米過程中，電炊具的發熱元件對電炊具的內膽進行加熱直至防溢檢測部 被沸騰的水觸發，發熱元件停止工作并持續第一預設時間tl，以完成單次洗煮米過程，重復 洗煮米過程N1次;蒸米過程，發熱元件對電炊具的內膽加熱。
[0007] 進一步地，在浸泡處理過程中，發熱元件先啟動，當內膽中的水溫達到預設溫度T 后，壓力調節部調節隔腔與承載腔的壓力差，使內膽中的水進入承載腔以浸泡承載腔內的 米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔與承載腔的壓力差使水退回內膽。
[0008] 進一步地，在浸泡處理過程中，當發熱元件啟動時，壓力調節部同時啟動將水壓入 承載腔內；當內膽中的水溫達到預設溫度T后，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔 與承載腔的壓力差使水退回內膽。
[0009] 進一步地，在單次洗煮米過程中，第一預設時間tl大于等于3秒且小于等于150秒， N1大于等于2且小于等于100。
[0010] 進一步地，在單次洗煮米過程中，第一預設時間tl大于等于5秒且小于等于100秒， N1大于等于4且小于等于80。
[0011] 進一步地，在整個蒸米過程中，發熱元件持續對內膽加熱直至米飯被蒸熟。
[0012] 進一步地，在單次蒸米過程中，發熱元件對內膽加熱第二預設時間t2后，發熱元件 停止工作并持續第三預設時間t3，以完成單次蒸米過程，重復蒸米過程N2次。
[0013] 進一步地，在單次蒸米過程中，第二預設時間t2大于等于3秒且小于等于150秒，第 三預設時間t3大于等于3秒且小于等于150秒，N2大于等于2且小于等于100。
[0014] 進一步地，N2大于等于4且小于等于80。
[0015] 進一步地，整個蒸米過程按時間先后順序依次分為初步蒸米階段和最終蒸米階 段，其中，在初步蒸米階段中，發熱元件對電炊具的內膽加熱的第二預設時間t2為t21;在最 終蒸米階段中，發熱元件對電炊具的內膽加熱的第二預設時間t2為t22,其中，t21大于t22。
[0016] 進一步地，t21大于等于3秒且小于等于150秒;t22大于等于3秒且小于等于150秒。 [0017] 進一步地，在浸泡處理過程中，第四預設時間t4大于等于120秒且小于等于1200 秒，預設溫度T大于等于30攝氏度且小于等于95攝氏度。
[0018] 進一步地，在浸泡處理過程中，第四預設時間t4大于等于600秒且小于等于900秒， 預設溫度T大于等于60攝氏度且小于等于80攝氏度。
[0019] 進一步地，在浸泡處理過程中，電炊具通過防溢檢測部對水溫進行監測。
[0020] 進一步地，在浸泡處理過程中，當防溢檢測部在報警預設時間內未接觸到水，防溢 檢測部發送報警信號，電炊具的控制器接收報警信號并控制電炊具的報警元件報警提示。
[0021] 進一步地，在浸泡處理過程中，壓力調節部啟動后使隔腔的壓力升高至第一預設 壓力P1或使承載腔內的壓力降低到第二預設壓力P2。
[0022] 進一步地，第一預設壓力P1大于等于5Pa且小于等于1500Pa，第二預設壓力P2大于 等于_5000Pa且小于等于_5Pa。
[0023] 進一步地，第一預設壓力P1大于等于10Pa且小于等于llOOPa。
[0024] 應用本發明的技術方案，在浸泡處理過程中，電炊具的發熱元件對電炊具的內膽 加熱，壓力調節部調節蒸籠的外表面與內膽的內側壁之間形成的隔腔與承載腔的壓力差， 使內膽中的水進入承載腔以浸泡承載腔內的米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔 腔與承載腔的壓力差使水退回內膽;在單次洗煮米過程中，電炊具的發熱元件對電炊具的 內膽進行加熱直至防溢檢測部被沸騰的水觸發，發熱元件停止工作并持續第一預設時間 tl，以完成單次洗煮米過程，重復洗煮米過程N1次；電炊具進入蒸米過程，發熱元件對電炊 具的內膽加熱。
[0025] 這樣，通過對發熱元件進行啟停控制以及對壓力調節部進行控制，能夠有效控制 水的溫度、水與米接觸的次數和水在承載腔內的滯留時間，可以使電炊具自動地實現對米 的清洗和米吸水的過程，同時還能完成對電炊具內的米進行先煮后蒸的烹飪過程，從而使 電炊具能夠烹飪出低GI的米飯，改善米飯的口感，使米飯更加的營養，提高了用戶的對烹飪 過程的滿意度。
[0026]因此，通過上述的控制方法能夠有效控制電炊具的工作過程，從而使電炊具具有 功能多樣、自動化程度高和使用性好的優點。
【附圖說明】
[0027] 構成本申請的一部分的說明書附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示 意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：
[0028] 圖1示出了根據本發明的一個可選實施例的電炊具的結構示意圖；
[0029] 圖2示出了圖1中的內膽、蒸籠和防溢檢測部的位置關系示意圖，此時水未與米接 觸；
[0030] 圖3示出了圖1中的內膽、蒸籠和防溢檢測部的位置關系示意圖，此時水與米和防 溢檢測部接觸；
[0031] 圖4示出了根據本發明的一個可選實施例的電炊具的控制方法的流程圖。
[0032] 其中，上述附圖包括以下附圖標記：
[0033] 10、內膽;20、蒸籠；21、開口結構；211、開口空間；22、透水區域;23、承載腔;30、隔 腔;40、防溢檢測部;50、外殼;60、上蓋;70、第一密封圈;80、發熱元件。
【具體實施方式】
[0034]需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相 互組合。下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本發明。
[0035]應該指出，以下詳細說明都是例示性的，旨在對本申請提供進一步的說明。除非另 有指明，本文使用的所有技術和科學術語具有與本申請所屬技術領域的普通技術人員通常 理解的相同含義。
[0036] 在本發明中，在未作相反說明的情況下，使用的方位詞如"上、下、頂、底"通常是針 對附圖所示的方向而言的，或者是針對部件本身在豎直、垂直或重力方向上而言的；同樣 地，為便于理解和描述，"內、外"是指相對于各部件本身的輪廓的內、外，但上述方位詞并不 用于限制本發明。
[0037] 為了實現降低米飯中GI值、改善米飯口感且對電炊具的有效控制，本發明提供了 一種電炊具的控制方法。
[0038] 如圖1至圖3所示，電炊具包括內膽10、發熱元件80、壓力調節部、防溢檢測部40和 設置在內膽10內的蒸籠20,發熱元件80對內膽10進行加熱，蒸籠20的下部具有朝向內膽10 的底壁和/或側壁延伸的開口結構21，蒸籠20具有透水區域22和位于透水區域22上方的承 載腔23,開口結構21圍成的開口空間211通過透水區域22與承載腔23連通，防溢檢測部40的 檢測端與承載腔23連通，蒸籠20的上部與內膽10的口部連接。
[0039] 可選地，蒸籠20的上部與內膽10的口部密封連接。這樣，有效保證隔腔30內壓力上 升后，蒸汽能夠將水順利通過開口結構21壓入承載腔23內，有效避免蒸籠20的上部與內膽 10的口部處泄壓。
[0040]如圖1所示，蒸籠20的上部與內膽10的口部通過第一密封圈70密封。
[0041 ] 如圖1所示，電炊具還包括外殼50和上蓋60，內膽10設置在外殼50內；上蓋60蓋設 在外殼50上，防溢檢測部40的第一端與上蓋60連接，防溢檢測部40的第二端朝向內膽10的 底壁伸出。可選地，防溢檢測部40的第二端作為檢測端。
[0042]上述的電炊具是電飯煲，當然，還可以是微波爐、電燉鍋或電壓力鍋。
[0043]可選地，發熱元件80為發熱盤、發熱管、IH電磁加熱裝置或發熱膜加熱裝置中的一 種。
[0044]可選地，防溢檢測部40為防溢探頭、溫度探頭、水位測試儀、紅外探頭或超聲波探 頭中的至少一種。也就是說，除了上述列舉的探頭或測試儀外，凡是能夠探測水位或水位上 升的傳感裝置也可以作為防溢檢測部40使用。
[0045]需要說明的是，在使用本發明的電炊具之前，需要將米添加到蒸籠20的承載腔23 內，水添加到內膽10中。
[0046]在對上述結構的電炊具進行控制時，控制方法包括以下步驟:浸泡處理過程，電炊 具的發熱元件80對電炊具的內膽10加熱，壓力調節部調節蒸籠20的外表面與內膽10的內側 壁之間形成的隔腔30與承載腔23的壓力差，使內膽10中的水進入承載腔23以浸泡承載腔23 內的米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔30與承載腔23的壓力差使水退回內膽 10;洗煮米過程，在單次洗煮米過程中，電炊具的發熱元件80對電炊具的內膽10進行加熱 直至防溢檢測部40被沸騰的水觸發，發熱元件80停止工作并持續第一預設時間tl，以完成 單次洗煮米過程，重復洗煮米過程N1次;蒸米過程，發熱元件80對電炊具的內膽10加熱。 [0047] 需要說明的是，在浸泡處理過程中，電炊具通過防溢檢測部40對水溫進行監測。這 樣，當承載腔23內的水位逐漸上升時，就會與防溢檢測部40的檢測端接觸，當升上來的水溫 在預設溫度T范圍內時，防溢檢測部40檢測水溫，當防溢檢測部40的檢測端探測到水溫高于 上述預設溫度T范圍時，使防溢檢測部40發出防溢信號，以控制發熱元件停止加熱。
[0048] 可選地，在浸泡處理過程中，預設溫度T大于等于30攝氏度且小于等于95攝氏度。 [0049] 進一步可選地，在浸泡處理過程中，預設溫度T大于等于60攝氏度且小于等于80攝 氏度。
[0050] 需要說明的是，在浸泡處理過程中，由于此時水溫低于沸水的溫度，因而此時即使 水位接觸防溢檢測部40,也不會使防溢檢測部40發送防溢信號，因而發熱元件80不會因防 溢檢測部40被觸發而停止加熱。
[0051] 需要說明的是，隨著加熱的持續進行，就會存在水外溢的風險，從而造成安全隱 患。為更好地實現煮米飯且水不會外溢，通過設置防溢檢測部40，可以有效檢測承載腔23內 的水位，并在水面上升至與防溢檢測部40接觸時，及時停止發熱元件80的工作或是減小發 熱元件80的功率，以使水位回落，避免外溢。當水面脫離防溢檢測部40的檢測范圍時，再次 啟動發熱元件80進行加熱，以保證承載腔23內的水始終與米充分接觸吸水，依此循環完成 米飯的洗、煮階段。
[0052] 進一步需要說明的是，隨著洗、煮階段的完成，水被米充分吸收，水位下降，直至水 位下降至無法封堵開口空間211后，此時隔腔30與承載腔23始終連通。當繼續對內膽10加熱 時，水不會再被壓入承載腔23內。此時，僅上升的蒸汽從開口結構21進入到承載腔23,以進 行蒸米過程。
[0053]也就是說，通過對發熱元件80進行啟停控制以及對壓力調節部的控制，能夠有效 控制水的溫度、水與米接觸的次數和水在承載腔23內的滯留時間，可以使電炊具自動地實 現對米的清洗和米吸水的過程，同時還能完成對電炊具內的米進行先煮后蒸的烹飪過程， 從而使電炊具能夠烹飪出低GI的米飯，改善米飯的口感，使米飯更加的營養，提高了用戶的 對晃飪過程的滿意度。
[0054] 在此種結構的電炊具中，主要通過防溢檢測部40檢測承載腔23內的水溫水位變 化，以控制發熱元件80的啟停時機;通過壓力調節部的工作，使內膽10中的水快速進入承載 腔23內，對承載腔23內的米進行浸泡。
[0055] 因此，通過上述的控制方法能夠有效控制電炊具的工作過程，從而使電炊具具有 功能多樣、自動化程度高和使用性好的優點。
[0056]下面根據浸泡處理過程的不同，主要給出了兩種不同的控制方法。
[0057] 第一種，在浸泡處理過程中，發熱元件80先啟動，當內膽10中的水溫達到預設溫度 T后，壓力調節部調節隔腔30與承載腔23的壓力差，使內膽10中的水進入承載腔23以浸泡承 載腔23內的米，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節隔腔30與承載腔23的壓力差使水退 回內膽10。這樣，發熱元件80優先于壓力調節部啟動，可以先將水進行加溫處理，以保證水 與米接觸時，具有一定的溫度，有利于使洗、煮米同時進行，同時保證水與米充分接觸、浸 泡，使米充分吸水。
[0058]第二種，在浸泡處理過程中，當發熱元件80啟動時，壓力調節部同時啟動將水壓入 承載腔23內；當內膽10中的水溫達到預設溫度T后，持續第四預設時間t4后壓力調節部調節 隔腔30與承載腔23的壓力差使水退回內膽10。由于發熱元件80將水溫升溫需要一定的時 間，因而當壓力調節部啟動后，水會被直接吸入承載腔23內，使得水在未被加熱前，就先與 米接觸、浸泡，有利于米充分吸水;而后，當水被加熱沸騰后，就實現了洗煮米的操作。
[0059]在實現上述第一種和第二種控制方法時，在浸泡處理過程中，當防溢檢測部40在 報警預設時間內未接觸到水，防溢檢測部40發送報警信號，電炊具的控制器接收報警信號 并控制電炊具的報警元件報警提示。也就是說，在浸泡處理過程中，如果在報警預設時間內 未檢測到水被壓上來，控制器會控制報警元件報警提示，以提醒使用者做好調整。
[0060] 需要說明的是，這里的報警預設時間是本領域技術人員根據有限次試驗能夠確定 的。在該報警預設時間到達時，水仍未處于沸騰狀態。
[0061] 在采用上述第一種和第二種控制方法時，還可以使用兩種不同結構的電炊具去實 現。也就是通過選用不同的壓力調節部，以實現改變承載腔23與隔腔30之間的壓差。具體而 言，壓力調節部可以是增壓栗，也可以是減壓栗。
[0062]當壓力調節部是增壓栗時，在浸泡處理過程中，增壓栗啟動后使隔腔30的壓力升 高至第一預設壓力P1;或者，當壓力調節部是減壓栗時，在浸泡處理過程中，減壓栗啟動后 使承載腔23內的壓力降低到第二預設壓力P2。
[0063] 可選地，第一預設壓力P1大于等于5Pa且小于等于1500Pa;第二預設壓力P2大于等 于_5000Pa且小于等于_5Pa。
[0064] 進一步可選地，第一預設壓力P1大于等于10Pa且小于等于llOOPa。
[0065] 可選地，在浸泡處理過程中，第四預設時間t4大于等于120秒且小于等于1200秒。 [0066] 進一步可選地，在浸泡處理過程中，第四預設時間t4大于等于600秒且小于等于 900秒。
[0067] 在浸泡處理過程完成后，電炊具進入洗煮米過程。
[0068] 在單次洗煮米過程中，第一預設時間tl大于等于3秒且小于等于150秒，N1大于等 于2且小于等于100。
[0069] 進一步可選地，在單次洗煮米過程中，第一預設時間tl大于等于5秒且小于等于 100秒，N1大于等于4且小于等于80。
[0070] 而后，進入蒸米過程。下面，給出兩種不同的控制方法。
[0071] 第一種，在整個蒸米過程中，發熱元件80持續對內膽10加熱至米飯被蒸熟。這樣的 控制方法相對簡單，且特別適用于在洗煮米階段已經充分吸水、內膽10中的水位相對較低 的工況。
[0072]第二種，在單次蒸米過程中，發熱元件80對內膽10加熱第二預設時間t2后，發熱元 件80停止工作并持續第三預設時間t3,以完成單次蒸米過程，重復蒸米過程N2次。需要說明 的是，經過洗煮米過程后，內膽10中剩余的水可能會稍多，此時，為了保證內膽10中的水不 會進入開口結構21內造成隔腔30與承載腔23出現壓力不平衡的情況，因而需要通過控制發 熱元件80的啟停狀態，以保證水不會進入開口結構21內，保證承載腔23與隔腔30始終連通。 這樣，既保證了蒸米過程中電炊具的加熱效率，也使水不會與米接觸，提高了蒸米過程的運 行可靠性。
[0073]可選地，在單次蒸米過程中，第二預設時間t2大于等于3秒且小于等于150秒，第三 預設時間t3大于等于3秒且小于等于150秒，N2大于等于2且小于等于100。
[0074] 進一步可選地，N2大于等于4且小于等于80。
[0075]為了更好地改善米飯的口感、提高電炊具的功能性，整個蒸米過程按時間先后順 序依次分為初步蒸米階段和最終蒸米階段。在初步蒸米階段中，重復蒸米過程N21次;在最 終蒸米階段中，重復蒸米過程N22次，N21和N22之和為N2，且N21大于等于2且小于等于100， N22大于等于2且小于等于100。通過將整個蒸米過程劃分為兩個階段，單獨進行控制，從而 有利于改善電炊具的運行可靠性，得到美味的食物。
[0076] 可選地，N21大于等于4且小于等于80;N22大于等于4且小于等于80。
[0077]需要說明的是，在初步蒸米階段中，發熱元件80對電炊具的內膽10加熱的第二預 設時間t2為t21。在此階段中，水沸騰的時間能夠確保內膽10中產生足夠的蒸汽，以使電炊 具內的米飯處在高溫蒸的狀態下，且沸騰的水不會上升與米接觸。因此，對t21的時長要求 較高。
[0078] 可選地，t21大于等于3秒且小于等于150秒。
[0079]同樣是在初步蒸米階段中，發熱元件80停止工作并持續第三預設時間t3為t31。在 此階段中，發熱元件80停止加熱一段時間，能夠避免水因過度加熱而產生過多蒸汽使隔腔 30內壓力過大，而導致水外泄，從而有效起到防溢和節能的作用。
[0080] 可選地，t31大于等于3秒且小于等于150秒。
[0081] 需要說明的是，在最終蒸米階段中，發熱元件80對電炊具的內膽10加熱的第二預 設時間t2為t22,其中，t21大于t22。這是因為，隨著蒸米過程的不斷進行，水不斷地蒸發，內 膽10中米漿的濃度越來越高，更容易在加熱狀態下向承載腔23內冒出并接觸到米飯，從而 影響米飯的濕度和降GI值的效果。因此，需要使t21大于t22。
[0082] 可選地，t22大于等于3秒且小于等于150秒。
[0083]此外，在最終蒸米階段中，隨著水的蒸發，內膽10中的水的濃度越來越高。高濃度 水在加熱狀態下，更容易產生氣泡溢出，所以應控制發熱元件80停止工作并持續第三預設 時間t3為t32。也就是說，當發熱元件80持續工作t22后，應使發熱元件80停止工作，并持續 t32,以隔腔30中的壓力減小，避免將水向米的方向壓。
[0084] 可選地，t32大于等于3秒且小于等于150秒。
[0085] 請參考圖4,當壓力調節部為增壓栗時，增壓栗與隔腔30直接連通，增壓栗切換至 第一工作位置，隔腔30內的壓力升高并維持在第一預設壓力P1，內膽10中的水通過開口結 構21被壓入承載腔23內與米接觸;增壓栗切換至第二工作位置，隔腔30內的壓力降低到與 承載腔23內的壓力相等，承載腔23內的水通過開口結構21退出承載腔23回流到內膽10中。
[0086]在使用此種結構的電炊具時，需要先將米放入蒸籠20內，在內膽10中加水。而后， 發熱元件80先啟動，當內膽10中的水溫達到預設溫度T后，增壓栗啟動，增壓栗對隔腔30吹 氣增壓，隨著隔腔30中的壓力增大，水不斷地被壓入承載腔23內，當隔腔30的壓力升高至第 一預設壓力P1時，保持第一預設壓力P1并持續第四預設時間t4,米完全處于水的浸泡中。第 四預設時間t4達到后使隔腔30的壓力與承載腔23的壓力相等，而后增壓栗停止工作，發熱 元件80將水加熱。接著，進入洗煮米過程和蒸米過程。
[0087]在該具體實施例中，在電炊具處于蒸米過程時，其發熱元件80的工作和停止時間 不一定是完全有規律性的。也就是說，可以根據烹飪的進度，對發熱元件80的加熱時間長度 和停止時間長度進行優化，使得每一次循環時，發熱元件80的加熱時間長度和停止時間長 度與上一次循環時不一致。
[0088] 具體而言，下表1示出了電炊具在進行蒸米過程時的控制方法。
[0089] 表1電炊具在進行蒸米過程時的控制方法
[0090]
[0091]采用上述結構的電炊具，并通過上述的控制方法去控制電炊具的工作過程，能夠 使電炊具具有洗米、煮米和蒸米等多項功能。同時，還能使烹飪后的米飯具有低糖的特點， 提高了用戶的滿意度。
[0092] 請參考圖4,當壓力調節部為減壓栗時，減壓栗與承載腔23直接連通，減壓栗切換 至第一工作狀態，承載腔23內的壓力降低并維持在第二預設壓力P2,內膽10中的水通過開 口結構21被壓入承載腔23內與米接觸;減壓栗切換至第二工作狀態，隔腔30內的壓力降低 到與承載腔23內的壓力相等，承載腔23內的水通過開口結構21退出承載腔23回流到內膽10 中。
[0093] 在使用此種結構的電炊具時，需要先將米放入蒸籠20內，在內膽10中加水。而后， 發熱元件80先啟動，當內膽10中的水溫達到預設溫度T后，減壓栗啟動，減壓栗對承載腔23 吸氣產生負壓，使水被吸到承載腔23內與米接觸。此時承載腔23內的壓力降低到第二預設 壓力P2,并保持第二預設壓力P2持續第四預設時間t4,米完全處于水的浸泡中。第四預設時 間t4達到后使隔腔30的壓力與承載腔23的壓力相等，而后減壓栗停止工作，發熱元件80將 水加熱。接著，進入洗煮米過程和蒸米過程。
[0094]需要注意的是，這里所使用的術語僅是為了描述【具體實施方式】，而非意圖限制根 據本申請的示例性實施方式。如在這里所使用的，除非上下文另外明確指出，否則單數形式 也意圖包括復數形式，此外，還應當理解的是，當在本說明書中使用術語"包含"和/或"包 括"時，其指明存在特征、步驟、工作、器件、組件和/或它們的組合。
[0095]需要說明的是，本申請的說明書和權利要求書及上述附圖中的術語"第一"、"第 二"等是用于區別類似的對象，而不必用于描述特定的順序或先后次序。應該理解這樣使用 的數據在適當情況下可以互換，以便這里描述的本申請的實施方式能夠以除了在這里圖示 或描述的那些以外的順序實施。
[0096]以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技 術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修 改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種電炊具的控制方法，其特征在于，所述電炊具包括內膽（10)、發熱元件(80)、壓 力調節部、防溢檢測部(40)和設置在所述內膽（10)內的蒸籠(20)，所述發熱元件(80)對所 述內膽（10)進行加熱，所述蒸籠(20)的下部具有朝向所述內膽（10)的底壁和/或側壁延伸 的開口結構(21)，所述蒸籠(20)具有透水區域(22)和位于所述透水區域(22)上方的承載腔 (23)，所述開口結構（21)圍成的開口空間（211)通過所述透水區域(22)與所述承載腔(23) 連通，所述防溢檢測部(40)的檢測端與所述承載腔(23)連通，所述蒸籠(20)的上部與所述 內膽(10)的口部連接;所述電炊具的控制方法包括以下步驟： 浸泡處理過程，所述電炊具的發熱元件(80)對所述電炊具的內膽（10)加熱，所述壓力 調節部調節所述蒸籠（20)的外表面與所述內膽（10)的內側壁之間形成的隔腔(30)與所述 承載腔(23)的壓力差，使所述內膽(10)中的水進入所述承載腔(23)以浸泡所述承載腔(23) 內的米，持續第四預設時間t4后所述壓力調節部調節所述隔腔(30)與所述承載腔(23)的壓 力差使水退回所述內膽(10); 洗煮米過程，在單次所述洗煮米過程中，所述電炊具的發熱元件(80)對所述電炊具的 內膽(10)進行加熱直至所述防溢檢測部(40)被沸騰的水觸發，所述發熱元件(80)停止工作 并持續第一預設時間tl，以完成單次所述洗煮米過程，重復所述洗煮米過程Nl次； 蒸米過程，所述發熱元件(80)對所述電炊具的內膽(10)加熱。2. 根據權利要求1所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程中，所 述發熱元件(80)先啟動，當所述內膽(10)中的水溫達到預設溫度T后，所述壓力調節部調節 所述隔腔(30)與所述承載腔(23)的壓力差，使所述內膽(10)中的水進入所述承載腔(23)以 浸泡所述承載腔（23)內的米，持續所述第四預設時間t4后所述壓力調節部調節所述隔腔 (30)與所述承載腔(23)的壓力差使水退回所述內膽(10)。3. 根據權利要求1所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程中，當 所述發熱元件(80)啟動時，所述壓力調節部同時啟動將水壓入所述承載腔(23)內；當所述 內膽（10)中的水溫達到預設溫度T后，持續所述第四預設時間t4后所述壓力調節部調節所 述隔腔(30)與所述承載腔(23)的壓力差使水退回所述內膽(10)。4. 根據權利要求1至3中任一項所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在單次所述洗 煮米過程中，所述第一預設時間tl大于等于3秒且小于等于150秒，所述Nl大于等于2且小于 等于100。5. 根據權利要求4所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在單次所述洗煮米過程中， 所述第一預設時間tl大于等于5秒且小于等于100秒，所述Nl大于等于4且小于等于80。6. 根據權利要求1所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在整個所述蒸米過程中，所 述發熱元件(80)持續對所述內膽(10)加熱直至米飯被蒸熟。7. 根據權利要求1所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在單次所述蒸米過程中，所 述發熱元件(80)對所述內膽(10)加熱第二預設時間t2后，所述發熱元件(80)停止工作并持 續第三預設時間t3，以完成單次所述蒸米過程，重復所述蒸米過程N2次。8. 根據權利要求7所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在單次所述蒸米過程中，所 述第二預設時間t2大于等于3秒且小于等于150秒，所述第三預設時間t3大于等于3秒且小 于等于150秒，所述N2大于等于2且小于等于100。9. 根據權利要求8所述的電炊具的控制方法，其特征在于，所述N2大于等于4且小于等 于80。10. 根據權利要求7所述的電炊具的控制方法，其特征在于，整個所述蒸米過程按時間 先后順序依次分為初步蒸米階段和最終蒸米階段，其中， 在所述初步蒸米階段中，所述發熱元件(80)對所述電炊具的內膽（10)加熱的所述第二 預設時間t2為t21; 在所述最終蒸米階段中，所述發熱元件(80)對所述電炊具的內膽（10)加熱的所述第二 預設時間t2為t22,其中，所述t21大于所述t22。11. 根據權利要求10所述的電炊具的控制方法，其特征在于，所述t21大于等于3秒且小 于等于150秒;所述t22大于等于3秒且小于等于150秒。12. 根據權利要求2或3所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程 中，所述第四預設時間t4大于等于120秒且小于等于1200秒，所述預設溫度T大于等于30攝 氏度且小于等于95攝氏度。13. 根據權利要求12所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程中， 所述第四預設時間t4大于等于600秒且小于等于900秒，所述預設溫度T大于等于60攝氏度 且小于等于80攝氏度。14. 根據權利要求12所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程中， 所述電炊具通過所述防溢檢測部(40)對水溫進行監測。15. 根據權利要求12所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處理過程中， 當所述防溢檢測部(40)在報警預設時間內未接觸到水，所述防溢檢測部(40)發送報警信 號，所述電炊具的控制器接收所述報警信號并控制所述電炊具的報警元件報警提示。16. 根據權利要求1至3中任一項所述的電炊具的控制方法，其特征在于，在所述浸泡處 理過程中，所述壓力調節部啟動后使所述隔腔(30)的壓力升高至第一預設壓力Pl或使所述 承載腔(23)內的壓力降低到第二預設壓力P2。17. 根據權利要求16所述的電炊具的控制方法，其特征在于，所述第一預設壓力Pl大于 等于5Pa且小于等于1500Pa，所述第二預設壓力P2大于等于_5000Pa且小于等于_5Pa。18. 根據權利要求17所述的電炊具的控制方法，其特征在于，所述第一預設壓力Pl大于 等于IOPa且小于等于I IOOPa。
【文檔編號】A47J27/04GK105902140SQ201610430485
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年6月15日
【發明人】馬超, 呂華
【申請人】浙江蘇泊爾家電制造有限公司