一種電烤箱的烘烤工作方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及烤箱控制系統，尤其是一種電烤箱的烘烤工作方法。
【背景技術】
[0002] -般市場上有關烹調食物的產品，如烤箱在燒烤比較大件肉類食物比如全雞、全 鴨時，用戶會使用烤箱配備燒烤叉搭在烤箱電動馬達上，模擬炭火燒烤旋轉動作進行烹調 食物。用戶只需設置好食物的類型，重量或時間等一些關鍵參數就可以完成食物烹調整個 過程。但參數設置多了對于使用者來說操作上會造成一定的障礙，所以最近也有些高檔的 產品可能會在內膽搭載壓力傳感器來對食物進行稱重，用戶只要對食物的種類進行選定， 機器就可以自動完成食物烹調了。
[0003] 但是在燒烤叉安裝壓力傳感器的話，對生產工藝要求高、間接影響產能。其次增加 的壓力傳感器的成本最終也會隨著產品轉嫁到用戶上，使產品降低了市場競爭力。最后如 果是單純采取轉動方式，食物還有可能出現部份烤焦而部份沒烤熟的情況出現。
【發明內容】
[0004] 為解決上述技術問題，本發明的目的是提供一種采用時間計算食物重量的烤箱烘 烤工作方法。
[0005] 本發明采用的技術方案是： 一種電烤箱的烘烤工作方法，應用于電機驅動燒烤叉轉軸旋轉烘烤食物的烤箱，包括 以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期^2、將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周 期T1;S3、計算燒烤叉上食物質量M ^ M1= (Τ/Γ。）2*M。，其中，M。為空載時默認質量；S4、根據 食物質量1設置烘烤時間和/或溫度。
[0006] 進一步，所述1；與T i的測量通過以下方法實現：在燒烤叉轉軸上設置同步轉動且 具有柵格的轉盤，轉盤外設置有紅外發射接收裝置，紅外發射接收裝置包括發射器和接收 器，發射器從轉盤一側發射信號，信號穿過柵格時由轉盤另一側的接收器接收，接收器連續 兩次接收到信號的間隔即為燒烤叉轉動周期。
[0007] 進一步，所述步驟S4中質量M1大時增加烘烤時間，旋轉減慢；質量M i小時減少烘 烤時間，旋轉加快。
[0008] 進一步，所述步驟S4中質量M1大時增加烘烤溫度，旋轉減慢；質量M i小時減小烘 烤溫度，旋轉加快。
[0009] 本發明的有益效果： 本發明電烤箱通過設置柵格轉盤與紅外發射接收裝置，檢測燒烤叉轉軸空載時與帶載 時的周期，來計算出所帶載的食物重量，安裝簡單的同時實現食物的稱重，以此合理的設置 烘烤時間與溫度，更好地自適應不同重量食物，實現食物自動化烹調。
【附圖說明】
[0010] 下面結合附圖對本發明的【具體實施方式】做進一步的說明。
[0011] 圖1是本發明電烤箱安裝柵格轉盤與紅外發射接收裝置的示意圖； 圖2是柵格轉盤的示意圖； 圖3是紅外發射接收裝置的示意圖； 圖4是計算轉動周期的比較電路圖； 圖5是燒烤叉空轉產生波形圖； 圖6是燒烤叉帶載時產生波形。
【具體實施方式】
[0012] 如圖1-圖3所述，為實施本發明烤箱10的食物重量檢測，在燒烤叉轉軸20上設 置同步轉動且具有柵格301的轉盤30,轉盤30外設置有紅外發射接收裝置40,紅外發射接 收裝置40包括發射器401和接收器402,發射器401從轉盤30 -側發射信號，信號穿過柵 格301時由轉盤30另一側的接收器402接收，接收器402連續兩次接收到信號的間隔即為 燒烤叉轉動周期。
[0013] 本發明的烘烤工作方法包括以下步驟： 51、 測量燒烤叉空載時周期T。； 52、 將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周期T1; 53、 計算燒烤叉上食物質量M1, M1= (IVT。）2*M。，其中，M。為空載時默認質量； 54、 根據食物質量乂設置烘烤時間和/或溫度。步驟S4中質量M i大時增加烘烤時間， 旋轉減慢；質量M1小時減少烘烤時間，旋轉加快。步驟S4中質量M i大時增加烘烤溫度，旋 轉減慢；質量M1小時減小烘烤溫度，旋轉加快。
[0014] 如圖4所示，Jl為圖3中接收器接口，Jl 1為GND接地，Jl 2為紅外接收信號，Jl 3 為5 V電源控制，LED SW為單片機控制發射開關，防止長時間開通造成LED老化，SIGNAL+ GRID為裝置信號源，接入單片機進行信號采集。
[0015] 由圖5與圖6得出燒烤叉在空載時與帶載時產生的波形周期是不一樣的。圖5得 出的周期為T。，圖6為T 1<3
[0016] 由于圖2的轉盤直徑大小是一樣的所以周長是一樣的，所以周長記作S。假定整 個圓周轉動是個勻加速過程：距離S =〇. 5 *a*t2,則加速度a=2 S / t2,牽引力F = M*a。
[0017] 當電機牽引力不變的情況下得：MQ*2 S / Tc2=M1W S / ΤΛ最后得出M1= (T12/ τ。2) *Μ。，其中：Μ。為空載時默認質量，可當作是"去皮"前的質量，T。為燒烤叉轉軸空載時轉 動周期，T1為燒烤叉轉軸帶載時轉動周期，M 1為即為計算得出的食物質量。
[0018] 所以SIGNAL GRID信號只要在MCU的外部中斷接口上，結合定時器得出的周期變 化是可以得到食物的質量變化。進而得出食物在燒烤叉上的重量。當轉動越慢表示燒烤叉 轉軸上的食物越重，轉動越快燒烤叉轉軸上的食物越輕。
[0019] 以上所述僅為本發明的優先實施方式，本發明并不限定于上述實施方式，只要以 基本相同手段實現本發明目的的技術方案都屬于本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種電烤箱的烘烤工作方法，應用于電機驅動燒烤叉轉軸旋轉烘烤食物的烤箱，其 特征在于，包括以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期U2、將食物固定于燒烤叉上，測量 燒烤叉帶載時周期T1;S3、計算燒烤叉上食物質量MpM1= (T/T。）2*M。，其中，M。為空載時默 認質量；S4、根據食物質量乂設置烘烤時間和/或溫度。2. 根據權利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于，所述T。與Ti的測 量通過以下方法實現：在燒烤叉轉軸上設置同步轉動且具有柵格的轉盤，轉盤外設置有紅 外發射接收裝置，紅外發射接收裝置包括發射器和接收器，發射器從轉盤一側發射信號，信 號穿過柵格時由轉盤另一側的接收器接收，接收器連續兩次接收到信號的間隔即為燒烤叉 轉動周期。3. 根據權利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于：所述步驟S4中質 量M1大時增加烘烤時間，旋轉減慢；質量Mi小時減少烘烤時間，旋轉加快。4. 根據權利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于：所述步驟S4中質 量M1大時增加烘烤溫度，旋轉減慢；質量M:小時減小烘烤溫度，旋轉加快。
【專利摘要】本發明公開了一種電烤箱的烘烤工作方法，應用于電機驅動燒烤叉轉軸旋轉烘烤食物的烤箱，包括以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期T0；S2、將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周期T1；S3、計算燒烤叉上食物質量M1，M1=（T1/T0）2*M0，其中，M0為空載時默認質量；S4、根據食物質量M1設置烘烤時間和/或溫度。本發明電烤箱通過設置柵格轉盤與紅外發射接收裝置，檢測燒烤叉轉軸空載時與帶載時的周期，來計算出所帶載的食物重量，安裝簡單的同時實現食物的稱重，以此合理的設置烘烤時間與溫度，更好地自適應不同重量食物，實現食物自動化烹調。
【IPC分類】A47J37/04
【公開號】CN105011779
【申請號】CN201510454404
【發明人】鄧宇華, 范振強
【申請人】中山市馬迅電器有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年7月28日