專利名稱:多用途切菜、切面機的制作方法
該發明是多用途切菜、切面機。屬食品機械。
目前，現有切面機由于切刀采用雙滾式梯型結構，只能軋混鈍皮、切面條。僅相當于本發明的第一工作程序。
本發明的任務是提出一個與現有技術成本相當，保持原有功能，使用壽命長，作用更加廣泛的多用途切菜、切面機。
本發明的多用途切菜、切面機。其特征在于切刀裝置由凹型園壓輥與園盤切刀組成。活動軋輥與軋輥可軋面皮、混飩皮。然后用凹型園壓輥與園盤切刀將面皮切成面條。單獨使用凹型園壓輥與園盤切刀還可以將白菜、干豆腐或已成片的蘿卜、土豆等蔬菜切成絲。
本發明的結構與工作程序可用以下附圖進行說明。
圖1、是本發明的結構。
圖2、是本發明的第一工作程序。
圖3、是本發明的第二工作程序。
圖4、是本發明的切刀結構形式。
圖5、是本發明的切刀刮篦圖型。
如圖1所示本發明由刮板(1)、(9)(金屬)調整螺栓(2)，活動軋輥(3)(金屬、工程塑料)滑塊(4)，支架(5)(金屬、工程塑料)軋輥(6)(金屬、工程塑料)，園盤切刀(7)(金屬、淬火處理)，凹型園軋輥(8)(金屬、工程塑料)切刀刮篦(10)，齒輪(11)、(12)組成。齒輪(11)、(12)組成傳動機構，箭頭所示為旋轉方向，可以制成手動、電動多種形式。
圖2為本發明的第一工作程序。將面粉與水用1025比例合勻，通過流子(a)送入活動軋輥(3)與軋輥(6)可以軋面皮、混飩皮。調整螺栓(2)通過滑塊(4)將面皮、混飩皮軋成各種厚度。切面條時撤掉流子(a)，面皮搭在活動軋輥(3)上放入園盤切刀(7)與凹型園壓輥(8)中可以切成面條。活動軋輥(3)起自動輸送作用。
圖3為本發明的第二工作程序。活動軋輥(3)調到不轉動，將白菜、干豆腐或已切成片的蘿卜、土豆等蔬菜通過流子(a)送入凹型園壓輥(8)與園盤切刀(7)可以切成菜絲。
圖4為本發明的切刀結構形式。園盤切刀必須插入凹型園壓輥2——4mm，凹型園壓輥超過軸經處均布若干個園孔或其它形狀通孔(本圖為園孔)利于清除面屑、菜屑。同時在支架與凹型園壓輥孔對應位置開同樣孔。凹型櫓0.8——0.9mm園盤切刀刀片厚度0.6——0.7mm刀刃進行熱處理。園盤切刀刀片高度超過所加工片類最大厚度。凹型園壓輥深度超過園盤切刀刃1——2mm。
由于園盤切刀刀片過薄，為防止切面條時由于面軟切后重新粘合，可將切刀刮篦加工成如圖5形狀。
權利要求
1.一種多用途切菜、切面機，其特征在于切刀裝置由凹型園壓輥與園盤切刀組成。
2.根據權利(1)要求所述的多用途切菜、切面機，其特征在于凹型園壓輥超過軸經處均布若干園型或其它形狀的通孔。
專利摘要
本實用新型多用途切菜、切面機，屬食品機械。由于現有切面機切刀采用雙滾梯型結構，只能加工混飩皮，面條。本實用新型是將切刀改為凹型圓壓輥(8)與圓盤切刀(7)結構。除保持原機器功能，還能切菜絲，干豆腐絲。或將已切成片的蘿卜、土豆等蔬菜切成絲。本實用新型可以制成電動、手動多種形式，適用于家庭、飯店、食堂。
文檔編號A47J44/00GK87208297SQ87208297
公開日1988年6月15日 申請日期1987年5月18日
發明者韓吉成 申請人:韓吉成導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan