專利名稱:蛋餃機的制作方法
本實用新型屬于食品機械制造領域。
本實用新型現(xiàn)有技術領域：
中的已有技術是手工制作蛋餃，因而存在費工、費時、工效低的弊端，并且不能滿足消費者的需求且勞動強度大。
本實用新型的設計目的是設計一種結構合理、造價低且工效高的蛋餃機，以滿足人民生活的需求。
本實用新型的設計方案是蛋鉸機是模擬手工制作蛋鉸的方法而設計的一種食品機械，它是由給油機構1、抹油機構2、給蛋液機構3、抹蛋液機構4、給餃餡機構5、包餃機構6、檢驗機構7、卸餃機構8、主軸9和立柱10組成，其中給油機構1、給蛋液機構3和給餃餡機構5實現(xiàn)定時、定點、定量給料的功能；抹油機構2和抹蛋液機構4實現(xiàn)將油和蛋液分別在工位上攤抹均勻的功能；包餃機構7是制作蛋餃的關鍵工序，實現(xiàn)將餃餡和蛋皮加工成蛋餃的功能；檢驗機構7是供操作人員觀察和檢驗成品蛋餃的外形和質(zhì)量；卸餃機構8是將成品餃子卸下工作臺進入成品箱。蛋餃機由一臺交流電機驅(qū)動，經(jīng)過兩級蝸輪減速器帶動主軸旋轉(zhuǎn)。主軸垂直設置在機器的中心部位，其上裝有動力、間歇和傳動三夸機構，動力機構是通過裝在動力盤上的八塊U形板，實現(xiàn)使給油機構、抹油機構、給蛋液機構、抹蛋液機構、給餃餡機構和包餃機構的升降軸作上下流復運動的功能；間歇機構是通過間歇齒輪傳動裝置實現(xiàn)8塊托板以3倍于U形板的角速度動作，而在與U形板保持同步所耗時間的其余時間里靜止不動；傳動機構是通過二級蝸輪減速器引出的一套齒輪傳動裝置，實現(xiàn)使抹油機構和抹蛋液機構的升降軸能夠自轉(zhuǎn)的功能。均勻分布在蛋餃機周圍的八根立柱緊固在底座上，立柱上分別裝有蛋餃機的各種固定不動的機構和裝置，以及支撐著油、蛋液和餃餡的三個料箱。本機采用電阻爐對油和蛋液進行預加熱，并可以手動調(diào)節(jié)溫度；對所有與食器接觸的部位和裝置，均采用既符合食品衛(wèi)生，又不生銹的材料制作。
本機的包餃機構6是由壓邊裝置39和成型裝置38組成，其壓邊裝置39位于成型裝置38的正上端且中間留有一定距離的間隙。壓邊裝置39是由U形板11、鋼球12、彈簧13、導向座14、固定座15、鍵16、升降軸17、鍵18、壓下塊19、壓邊器20、滑軸21、彈簧22、軸座23和夾爪24組成，其U形板11固定在主軸9上的動力機構上且隨主軸9一起轉(zhuǎn)動，鋼球12位于升降軸17上端的凹槽中，其鋼球面緊貼U形板11的底部，導向座14固定在固定座15的上部。而升降軸17則穿過導向座14與壓下塊19相連接，壓下塊19的內(nèi)斜面與壓邊器20的側外斜面相吻合，壓邊器20在壓下塊19和彈簧22的共同作用下可在滑軸21上滑動，而滑軸21則通過其兩端的軸座23固定在固定座15的下部，固定座15則固定在立柱10上；升降軸17的上下移動是由U形板11和裝在導向座14中的縱向彈簧13的共同作用實現(xiàn)的，在升降軸17上制有平鍵(16，18)的目的是為了保證升降軸17和壓下塊19的運動方向，對稱的兩塊壓邊器20開口的大小是由壓下塊19和彈簧22共同作用實現(xiàn)的，并在壓邊器20的下部嵌有弧形夾爪24。成型裝置38是由成型器25、支持架26、托板27、鍵28、橫軸29、鍵30、固定套31、固定板32、支持軸33、彈簧34、球座35、鋼球36和倒U形板37組成，其倒U形板37固定在主軸9上的動力機構上且隨主軸一起轉(zhuǎn)動，鋼球36位于球座35中的凹槽中，其鋼球面緊貼倒U形板37的頂部，球座35則與支持軸33的一端連接，支持軸33的另一端和支持架26一同固定在橫軸29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主軸9上的間歇傳動機構上，以實現(xiàn)其快速轉(zhuǎn)動和靜止不動，固定板32固定在立柱10上，沿固定板32的軸線裝有固定套31，以保證支持軸33作縱向移動時的穩(wěn)定性，支持軸33的上下移動是由倒U形板37和裝在球座35及固定板32之間的縱向伸縮彈簧34的共同作用實現(xiàn)的，成型器是由一組數(shù)塊板鉸接而成的一個園形板，可以在支持架26上部成型爪的推動下變換形狀。在支持軸33和橫軸29上制有平鍵(30，28)的目的是保證支持架26運動的方向。
蛋餃機包餃機構6的工作原理1、當主軸轉(zhuǎn)動時，緊固在主軸上的U形板也轉(zhuǎn)動，鋼球緊貼在U形板的曲面上進行滾動，在U形板和彈簧的共同作用下使升降軸起升和壓下。當固定在升降軸上的壓下塊升降時，壓邊器在彈簧和壓下塊斜面的共同作用下實現(xiàn)一開一合，使固定在壓邊器下部的夾爪能夠把已成型的蛋皮壓緊后松開。滑軸依靠軸承固定在固定座上，以保證壓邊器在滑軸上輕松地移動。導向座起固定彈簧和使升降軸沿軸線滑動而不發(fā)生轉(zhuǎn)動，固定座是固定在立柱上的。2、當主軸轉(zhuǎn)動時，緊固在主軸上的倒U形板也隨之轉(zhuǎn)動，鋼球緊貼在倒U形板的曲面上進行滾動，球座緊固在支持軸上，支持軸和支持架都固定在橫軸上，在倒U形板和彈簧的共同作用下，支持軸和支持架作上下移動，推動成型器使已放入餃餡的蛋皮成型。固定套固定在固定板上，以保證支持軸能上下移動而不轉(zhuǎn)動，固定套固定在立柱上。
本實用新型與現(xiàn)有技術相比，具有結構設計合理、省時、省工、工效高的特點，并且具有節(jié)能、成本低的優(yōu)點。
圖1是蛋餃機的俯視圖。
圖2是蛋餃機的包餃機構的剖視示意圖。
附圖標號說明1－－給油機構 2－－抹油機構3－－給蛋液機構 4－－抹蛋液機構5－－給餃餡機構 6－－包餃機構7－－檢驗機構 8－－卸餃子機構9－－主軸 10－－立柱11－－U形板 12－－鋼球13－－彈簧 14－－導向座15－－固定座 16－－鍵17－－升降軸 18－－鍵19－－壓下塊 20－－壓邊器21－－滑軸 22－－彈簧23－－軸座 24－－夾爪25－－成型器 26－－支持架27－－托板 28－－鍵29－－橫軸 30－－鍵
31－－固定套 32－－固定板33－－支持軸 34－－彈簧35－－球座 36－－鋼球37－－倒U形板 38－－成型裝置39－－壓邊裝置實施例圖1和圖2是蛋餃機構的一種實施例。
蛋餃機包餃機構的實施參照說明書第五部分及附圖所示，1、U形板、倒U形板和托板均為沖壓成型(并可以分塊或整體制作)；2、固定座起固定導向座和軸座的作用；因此可以是焊接件或鑄造件，3、固定板起固定套的作用，它可用較厚的板材制作或較薄的板材經(jīng)沖壓成與托板類似的斷面形狀；4、壓下塊、壓邊器、支持架、固定套和彈簧座可以是鑄造件，也可以是較厚的板材經(jīng)機械切削加工成型；5、軸類零件、球座、鍵和彈簧均采用普通的加工方法制作；6、待以上部件加工制作完畢后，參照附圖采用現(xiàn)有安裝技術安裝調(diào)試即可。
權利要求
1.一種由給油機構1、抹油機構2、給蛋液機構3、抹蛋液機構4、給餃餡機構5、包餃機構6、檢驗機構7、卸餃機構8、主軸9和立柱10組成的蛋餃機，其特征是所述的包餃機構6是由壓邊裝置39和成型裝置38組成，其壓邊裝置39位于成型裝置38的正上端且中間留有一定距離的間隙；a、壓邊裝置39是由U形板11、鋼球12、彈簧13、導向座14、固定座15、鍵16、升降軸17、鍵18、壓下塊19、壓邊器20、滑軸21、彈簧22、軸座23和夾爪24組成，其U形板11固定在主軸9上，鋼球12位于升降軸17上端的凹槽中，其鋼球面緊貼U形板11的底部，導向座14固定在固定座15的上部，而升降軸17則穿過導向座14與下壓塊19相連接，壓下塊19的內(nèi)斜面與壓邊器20的側外斜面相吻合，壓邊器20在壓下塊19和彈簧22的共同作用下可在滑軸21上滑動，而滑軸21則通過其兩端的軸座23固定在固定座15的下部，固定座15則固定在立柱10上，升降軸17的上下移動是由U形板11和裝在導向座14中的縱向彈簧13的共同作用實現(xiàn)的，并且在升降軸17上制有平鍵(16，18)，分別保證升降軸17和壓塊19的運動方向，對稱的兩塊壓邊器20開口的大小是由壓下塊19和彈簧22共同作用實現(xiàn)的；b、成型裝置38是由成型器25、支持架26、托板27、鍵28、橫軸29、鍵30、固定套31、固定板32、支持軸33、彈簧34、球座35、鋼球36和倒U形板37組成，其倒U形板37固定在主軸9上的動力機構上，鋼球36位于球座35中的凹槽中，其鋼球面緊貼倒U形板37的頂部，球座35則與支持軸33的一端連接，支軸33的另一端和支持架26一同固定在橫軸29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主軸9上的間歇傳動機構上，固定板32則固定在立柱10上，并在固定板32的軸線上裝有固定套31。
2.根據(jù)權利要求
1所述的蛋鉸機，其特征是在壓邊器20的下部嵌有弧形夾爪24。
3.根據(jù)權利要求
1所述的蛋鉸機，其特征是成型器25是由一組數(shù)塊板鉸接而成的一個圓形板，可以在支持架26上部成型爪的推動下變換形狀。
4.根據(jù)權利要求
1所述的蛋鉸機，其特征是在支持軸33和橫軸29上制有平鍵(30，28)。
專利摘要
蛋餃機是將雞蛋攤皮包以餡料制作蛋餃的一種食品機械，其實質(zhì)是由給油、抹油、給蛋液、抹蛋液、給餃餡、包餃餡、檢驗、卸餃八個工序組成。實現(xiàn)了把傳統(tǒng)的手工制作模擬成為機械制作，因而具有結構合理、價格低、省工、省時、省能工效高的特點，并且具有經(jīng)濟、衛(wèi)生的優(yōu)點。
文檔編號A47J43/00GK87205477SQ87205477
公開日1988年11月16日 申請日期1987年11月23日
發(fā)明者干慶有 申請人:干慶有導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan