專(zhuān)利名稱：切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬?gòu)N房設(shè)備，涉及一種具有切菜餡和菜餡瀝水雙重功能的菜餡機(jī)。
現(xiàn)有的切菜餡機(jī)，只具有單一的切餡功能，對(duì)于菜餡瀝水目前仍采用人工操作，通常是將菜餡用布包好，人工擰絞或擠壓菜水，不但菜水不易瀝凈，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種采用機(jī)械化操作，省時(shí)省力，瀝水效果好，使用方便，集切餡、瀝水于一體的雙功能菜餡機(jī)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、刀軸、切刀、切餡筒，其特征在于機(jī)架上固聯(lián)有切菜餡裝置和菜餡瀝水裝置。切餡筒上增設(shè)有出料口，通過(guò)導(dǎo)料管與瀝水桶相通，瀝水桶由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，瀝水桶內(nèi)設(shè)置有瀝水物袋。瀝水物袋也可以是細(xì)目網(wǎng)篩。所述的導(dǎo)料管為可拆卸式活動(dòng)管。
本實(shí)用新型改進(jìn)了現(xiàn)有切菜餡機(jī)結(jié)構(gòu)，增加了瀝水裝置，使菜餡從出料口沿導(dǎo)料管直接進(jìn)入瀝水裝置，采用機(jī)械化替代人工操作，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，菜餡瀝水后仍為顆粒狀，不泥不爛，濕度適中。本實(shí)用新型集切餡、瀝水于一體，體積小，效率高，使用方便，省時(shí)省力，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，添補(bǔ)了菜餡機(jī)械化瀝水的空白，適于飯店、餐館、單位食堂等廣泛使用。
圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例1結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例2結(jié)構(gòu)示意圖。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1參閱圖1所示，切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，主要是由切菜餡和菜餡瀝水兩部分裝置構(gòu)成的。其切菜餡裝置設(shè)置在機(jī)架25的半部，支架24聯(lián)結(jié)電機(jī)23，電機(jī)輸出軸通過(guò)連接器22與刀軸20聯(lián)結(jié)，刀軸20上裝有軸承21，刀軸20上通過(guò)旋緊螺母19安裝固定有切刀2、3和撥料板5，切餡桶18設(shè)置在機(jī)架25上面并罩在刀軸20、切刀2、3外，且有足夠的空間用于盛裝蔬菜，切餡桶18上部開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口1，下部開(kāi)設(shè)有出料口4，切餡桶18下部側(cè)邊增加開(kāi)設(shè)有一出料口6。
菜餡瀝水裝置設(shè)置在機(jī)架25的另半部，瀝水桶11與外桶12設(shè)置在機(jī)架25上架面上部，其桶口與切餡筒18筒口平齊，瀝水桶11上方設(shè)置有瀝水防護(hù)蓋8，在外桶12底部設(shè)置有出水管13及瀝水油封14。瀝水桶11周身設(shè)置有數(shù)瀝水孔10，瀝水桶11下部的轉(zhuǎn)軸通過(guò)外桶12底部和瀝水油封14并經(jīng)聯(lián)軸器15與瀝水電機(jī)16的輸出軸固聯(lián)，電機(jī)16下設(shè)減震彈簧17并固聯(lián)在機(jī)架25底面。在瀝水桶11內(nèi)設(shè)置有瀝水物袋9。
實(shí)施例2參閱圖2所示，切菜餡裝置的切餡桶18下部側(cè)邊增加開(kāi)設(shè)有一出料口6，出料口6處聯(lián)結(jié)有一導(dǎo)料管7，導(dǎo)料管7為可拆卸式活動(dòng)管。菜餡瀝水裝置的瀝水桶11也可以設(shè)置在機(jī)架25上架面下部，其桶口與切餡筒18筒底相對(duì)應(yīng)，且瀝水桶11的桶口低于出料口6，且導(dǎo)料管7伸入瀝水桶11桶口，在瀝水桶11內(nèi)設(shè)置有瀝水物袋9，瀝水物袋9可采用消毒棉布、無(wú)毒尼龍針織材料制作，也可以是細(xì)目無(wú)毒塑料網(wǎng)袋、細(xì)目金屬網(wǎng)篩等。其余結(jié)構(gòu)同實(shí)施例1，在此不多贅述。
本實(shí)用新型在操作時(shí)，如切削不需要脫水的蔬菜，只啟動(dòng)切菜餡裝置，菜餡可從出料口4進(jìn)入接餡盒。如切削需要脫水的蔬菜時(shí)，可同時(shí)啟動(dòng)切菜餡裝置和瀝水裝置，采用實(shí)施例1，將接餡盒里的菜餡人工倒入瀝水物袋9，或采用實(shí)施例2，菜餡可從出料口6經(jīng)導(dǎo)料管7直接進(jìn)入瀝水桶11內(nèi)的瀝水物袋9內(nèi)，拉緊物袋9上方繩帶(或蓋上網(wǎng)篩蓋)，使菜餡在瀝水過(guò)程中，不會(huì)因離心作用堵塞瀝水孔10，瀝水時(shí)間由定時(shí)器控制，瀝水完成后，提出物袋，倒出即可。切菜餡和菜餡瀝水可同時(shí)進(jìn)行，快捷方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
權(quán)利要求1.一種切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、刀軸、切刀、切餡筒，其特征在于機(jī)架(25)上固聯(lián)有切菜餡裝置和菜餡瀝水裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，其特征在于切餡筒(18)上增設(shè)有出料口(6)，通過(guò)導(dǎo)料管(7)與瀝水桶(11)相通，瀝水桶(11)由電機(jī)(16)驅(qū)動(dòng)，瀝水桶(11)內(nèi)設(shè)置有瀝水物袋(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，其特征在于瀝水物袋(9)也可以是細(xì)目網(wǎng)篩。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡瀝水雙功能菜餡機(jī)，其特征在于所述的導(dǎo)料管(7)為可拆卸式活動(dòng)管。
專(zhuān)利摘要一種切餡瀝水雙功能菜餡機(jī),包括機(jī)架、電機(jī)、刀軸、切刀、切餡筒,其機(jī)架上固聯(lián)有切菜餡裝置和菜餡瀝水裝置。本實(shí)用新型采用機(jī)械化替代人工操作,可將切菜餡和菜餡瀝水同時(shí)進(jìn)行,省時(shí)省力,使用方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)用,適于飯店、餐館,單位食堂等廣泛使用。
文檔編號(hào)A47J43/25GK2358807SQ99207710
公開(kāi)日2000年1月19日 申請(qǐng)日期1999年4月13日 優(yōu)先權(quán)日1999年4月13日
發(fā)明者王麗華, 石洋 申請(qǐng)人:王麗華