專利名稱：古壇烤雞爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工烘烤裝置，尤其是加熱均勻、無污染、衛生的古壇烤雞爐。
目前，現有的雞類食品加工裝置均采用大鍋煮、蒸、炸或煙熏，還有用烤箱烤，加工熟的雞肉味各有不同，隨著人們生活水平不斷提高，對雞類食品色、香、味的不同要求，本實用新型發明一種具有中國式古老傳統民族風格，又帶有原始風味的烘烤裝置。
本實用新型的目的是提供一種古壇烤雞爐，它烤出的雞肉不僅具有特殊的色、香、味，而且雞外焦時嫩，香脆可口，可與傳統的北京烤鴨比美。
本實用新型的目的是由以下技術方案實現的爐體成壇狀，中間大上下小，爐體上下兩端開有爐體上口與爐體下口，爐體下端成邊緣凹中間凸開，邊緣設置一排油孔。爐體上端蓋一爐體蓋，爐體蓋中間開一圓孔，爐體中間裝一火爐。
火爐成圓柱形，由火爐內外兩層中間加隔熱層構成，火爐內靠下裝有爐箅子，火爐與火爐座連接，爐座下端開一通風口，火爐上部罩有下粗上細的煙筒。
爐體用陶土材料。
由于采用上述方案，烤爐溫度高并且保溫采用無毒無污染燃料，使被烤的雞受熱均勻，烤出的雞外脆里嫩，是一種理想的綠色衛生食品，烤爐結構簡單、實用。
以下結合附圖
和較佳實施例對本實用新型進一步說明。
圖中1、爐體；2、爐體上口；3、爐體下口；4、排油孔；5、爐體蓋；6、火爐煙筒；7、火爐；8、火爐外層；9、火爐內層；10、隔熱層；11、火爐箅子；12、火爐座；13、火爐通風口；14、爐體座。
在圖中爐體1用陶土材料燒制成壇子形狀，它具有保溫、熱傳導慢優點，爐體中間肚大上下小，在爐體上下兩端開有爐體上口2和爐體下口3，爐體底部成邊緣凹中凸形，爐體底部邊緣設有排油孔4，目的是將烤雞滴出的油排出，爐體上口蓋有防塵保溫爐體蓋5，爐體蓋中間開有火爐煙筒6的伸出圓孔，火爐煙筒下粗上細形狀，爐體中間裝有火爐7，火爐由火爐外層8、火爐內層9中間加隔熱層10構成，火爐成圓柱形，爐內裝有爐箅子11，火爐與開有火爐通風口13的爐座12連接，爐體放置在爐體座14上。
烤爐選用木炭為燃料，爐內火苗高度為80－100cm，溫度達800℃，烤雞受熱均勻，烤出的雞衛生，無任何污染，外脆里嫩，可達到綠色衛生標準食品。
權利要求1.一種古壇烤雞爐，其特征在于爐體成壇狀，中間大上下小，爐體上、下兩端開有爐體上口與爐體下口，爐體下端成邊緣凹中間凸形，在邊緣設置一排油孔，爐體上端蓋一爐體蓋，爐體蓋中間開一圓孔，爐體中間裝一火爐。
2.根據權利要求1所述的古壇烤雞爐，其特征在于火爐成圓柱狀形，由火爐內外兩層中間加隔熱層構成，火爐內靠下裝有爐箅子，火爐與火爐座連接，爐座下端開一通風口，火爐上部罩有一下粗上細的煙筒。
3.根據權利要求1所述的古壇烤雞爐，其特征在于爐體用陶土材料。
專利摘要一種用陶土材料燒制成的古壇烤雞爐，烤爐的形狀為壇子狀，中間肚大兩頭小且開口，爐底設有排油孔，爐頂口蓋有防塵保溫蓋，爐內裝有加溫火爐，烤爐用木炭加熱，爐溫達到800℃，烤出的雞外脆里嫩，衛生無污染，達到綠色衛生標準食品。
文檔編號A47J37/06GK2215877SQ95214309
公開日1995年12月27日 申請日期1995年6月27日 優先權日1995年6月27日
發明者王國東 申請人:王國東