專利名稱：二次蒸汽鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型是屬家庭炊事用具，用于主、付食的蒸制、加熱。
一般家庭用蒸鍋，鍋的下部放水，篦子上放被加工的食物，靠加熱鍋內水所產生的飽和蒸汽把食物蒸熟，現有家庭用壓力鍋也可用來蒸、煮食品，一部分高溫蒸汽通過安全閥排出，目前市場上銷售的紫陶汽鍋可以放在普通蒸鍋或壓力鍋的蓖子上用，也可放在壓力鍋的鍋蓋上，將汽鍋底部的蒸汽通道對準壓力鍋蓋上的安全閥座，汽鍋內放被加工的食物和調料，不放水，蓋好汽鍋蓋，蒸鍋或壓力鍋中的水被燒開后產生的飽和蒸汽通過汽鍋通道進入汽鍋將食物蒸熟，這種汽鍋只能加工雞、鴨、肉類食品，不能加工主食，另外蒸鍋或壓力鍋內必須放足夠的水供汽鍋用，不能同時加工其它食物，當汽鍋放在壓力鍋蓋上使用時，不能帶安全閥，從安全閥座排出的蒸汽溫度僅為常壓下的飽和溫度，且穩定性、密閉性較差。
本實用新型的目的在于提供一種二次蒸汽鍋，這種鍋放置在壓力鍋上面使用，在壓力鍋加工食物的同時，利用壓力鍋安全閥排出的高溫蒸汽加工他種食物的二次蒸汽鍋，可以有效地利用壓力鍋排出的高溫蒸汽的汽化潛熱，節能、方便、省時、減少廚房濕度，并且具有較好的穩定性與密閉性。
本實用新型提供的二次蒸汽鍋包括鍋體(4)、蓖子(3)、鍋蓋(2)和密封墊圈(6)等，鍋體的底部為一弧面，弧面的弧度與所配壓力鍋蓋的弧度一樣，鍋底的中心留一圓孔，孔的直徑大于壓力鍋安全閥(5)的根部直徑，鍋底外園直徑略大于壓力鍋蓋凸出部位的根部直徑，且向下伸出一沿，沿的高度略小于壓力鍋蓋凸出部分的高度，鍋底外圈設有凹形槽，將密封墊圈臥入槽內，這樣當鍋體套在壓力鍋蓋上時，密封墊圈即可填充鍋體與壓力鍋之間的縫隙，又增加了鍋體的穩定性，鍋體在高于安全閥的位置上，有特制的凸臺，將蓖子放在凸臺上，蓖子上放待加工的食物，鍋體上部接近鍋沿部位設有對稱雙耳鍋把，鍋蓋(2)與普通蒸鍋相同，鍋蓋頂部中心設一旋鈕，蓋上留兩個透氣孔(1)。
當安全閥開始排氣時，把此鍋套在壓力鍋蓋上，靠安全閥排出的高溫余熱蒸汽將食物蒸熟，壓力鍋安全閥排出的蒸汽溫度比普通蒸鍋的蒸汽溫度高，由于有效地利用了蒸汽的潛熱，所以加工同一種食物所需時間短，下面列幾種主副食加工時間蒸米飯、饅頭、包子 15～20分鐘粉蒸肉、扣肉 30～40分鐘清蒸魚 20分鐘利用壓力鍋排出的余熱高溫蒸汽作為熱源，提高了熱能利用率，節約了能源，另外，一部分蒸汽在二次蒸鍋內放出潛熱后變成了冷凝水，另一部分蒸汽溫度降低后從排氣孔排入空氣，由于減少了排出的蒸汽量，從而減少了廚房的濕度。
附圖為二次蒸汽鍋結構示意圖，圖中1－排氣孔，2－鍋蓋，3－蓖子，4－鍋體，5－壓力鍋安全閥，6－密封墊圈，7－壓力鍋蓋，8－壓力鍋蓋手柄。
實施例與24cm壓力鍋相配的二次蒸汽鍋，鍋的底部為一與壓力鍋蓋弧度相同的弧面，在其中心留一直徑為60mm圓孔，孔的邊緣向上彎一90°折彎，彎上去的高度為8mm，鍋底的外園直徑為24cm，且向下伸出一沿，沿高10mm，此沿與鍋底弧面連接處，設一凹形槽，用來放密封墊圈，鍋體在距鍋底邊緣100mm的位置設一凸臺，蓖子可放在凸臺上，凸臺上部鍋體直徑為26cm，高度80mm，在接近鍋的上邊緣部位，設有對稱雙耳鍋把，鍋蓋與普通蒸鍋結構相同，用壓力鍋蒸饅頭，在上面的二次蒸汽鍋中放粉蒸肉，從壓力鍋排氣，放上二次蒸汽鍋起計時，35分鐘粉蒸肉即可食用。
權利要求1.一種二次蒸汽鍋，包括鍋體(4)、篦子(3)、鍋蓋(2)和密封墊圈(6)，其特征在于該蒸汽鍋位于普通壓力鍋的上方，鍋體的底部為一弧面，其弧度與所配的壓力鍋蓋的弧度相同，并在中心留一大于安全閥根部直徑的園孔，鍋底的外園直徑略大于壓力鍋蓋凸出部位的根部直徑，且向下伸出一沿，沿的高度略小于壓力鍋蓋凸出部位的高度，此下沿與鍋底弧面連接處設有凹形槽，密封墊圈臥入槽內。
專利摘要本實用新型提供的二次蒸汽鍋是一種用于主、副食蒸制、加熱的家庭用蒸鍋，包括鍋體(4)、箅子(3)、鍋蓋(2)和密封墊圈(6)，該蒸鍋利用壓力鍋安全閥排出的高溫余熱蒸汽將食物蒸熟，可節能、省時，還可減少廚房的濕度。
文檔編號A47J27/04GK2101437SQ91217178
公開日1992年4月15日 申請日期1991年7月4日 優先權日1991年7月4日
發明者張文俊 申請人:北京市勞動保護科學研究所