專利名稱：除臭劑以及除臭的食物、飲料和美食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為關(guān)于除臭劑以及除臭的食物、飲料和美食品。
這種除臭劑通常以口服的途徑服用，然后它能抑制各種不愉快或令人討厭的氣味的出現(xiàn)，例如抑制口臭、身體的味道、汗味、尿味等氣味的產(chǎn)生，或且它能明顯地除低這些氣味的強(qiáng)度。
討厭的氣味應(yīng)當(dāng)被消除，以使人們的交際不受其害，或使生活的環(huán)境得以保持良好。所以已積極地進(jìn)行了發(fā)展多種類型的去臭劑的諸種研究，有些除臭劑已投入實(shí)際應(yīng)用。
作為去除身體氣味、汗味、人的分泌物的氣味、愛畜及家畜和類似的氣味的方便的產(chǎn)品，有的利用物理吸附這些氣味，有的與氣味接觸使之分解，而有的使用芬芳的或芳香的物質(zhì)以掩蓋其令人不快的氣味。
作為用于除口臭的別的類型的除臭產(chǎn)品，有使用葉綠素、肉桂、茉莉或類似的芳香物質(zhì)，關(guān)于有效成分，有的含有殺菌物質(zhì)，它可抑制口腔中存在的細(xì)菌的活性，這些細(xì)菌是產(chǎn)生口臭的原因之一。
每一利用物理吸附氣味的除臭劑其缺點(diǎn)是不能立即顯效，且其除臭的能力相對說來較低。而引起氣味分解的除臭劑其缺點(diǎn)為分解最后會產(chǎn)生另外的令人不快的氣味，并且其作用不能持久。所以一般說來利用掩蓋不快氣味的除臭劑有廣泛的市場。但這種除臭劑也有不足之處雖然可選擇一種具有強(qiáng)芳香味的芳香物質(zhì)以有效地掩蓋令人不快的氣味，但太強(qiáng)的芳香味對第三者說來可以是令人不愉快的，因?yàn)闅馕度Q于個人的喜歡和偏愛，所以對一個人感覺良好的氣味對另一個人說來可是討厭的，也存在這種情況，掩蓋令人討厭的氣味的芳香味與被掩蓋的氣味混合常常產(chǎn)生另一令人討厭的氣味，盡管它只是暫時性的。
如上所述，不同的除臭劑已經(jīng)提出，但是這些方便的產(chǎn)品不僅顯示出許多缺點(diǎn)，并且其作用和效應(yīng)是消極的。
本發(fā)明的關(guān)鍵(提示)本發(fā)明在植酸及其鹽的營養(yǎng)生理學(xué)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)服用植酸或它的鹽可逐漸減小各種令人不快的氣味，特別是減小實(shí)驗(yàn)動物的口臭、尿味和汗味。
現(xiàn)在講述該化合物(植酸)，已知植酸(內(nèi)消旋肌醇-六-磷酸鹽)為以鈣鹽、鎂鹽或與鉀鹽的混鹽的形式存在于諸種植物中。植酸、植酸鹽和內(nèi)消旋肌醇(與植酸有關(guān)的化合物)已從米糖中萃取獲得(米糖為天然或帶殼的大米谷子經(jīng)碾磨成干凈的大米時得到)，米糖含9.5-14.5%(重量百分?jǐn)?shù))的植酸。植酸及其鹽已有各種使用，即在醫(yī)療領(lǐng)域，植酸鈣已用作鈣的供給劑，是治療Carcemia或抑制肉樣瘤病中石灰尿的有效成分，米糖本身和植酸鈉已用作防止鈣結(jié)石復(fù)發(fā)的有效成分。在一般工業(yè)領(lǐng)域，植酸已在日本Sake酒和葡萄酒的制備中用作發(fā)酵輔助劑，利用植酸的螯作用把它用作去金屬劑，還用作抗氧化劑、抗腐蝕劑等。進(jìn)而還提出設(shè)想把生大蒜浸入植酸水溶液中以去掉大蒜固有的味道(日本專利號60-259157(A)〕。
本發(fā)明的總結(jié)然而到目前為止尚無報道給動物服用植酸或其鹽能減弱身體、尿或類似的令人討厭的氣味(請注意植酸為一種強(qiáng)酸物質(zhì)，其每一種鹽是無味的，PH在6-9之間)。
所以本發(fā)明的一個基本目的應(yīng)用植酸或其鹽作為一種去味劑，由于在前述的營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)過程中無意間發(fā)現(xiàn)了它的唯一的去味作用。
本發(fā)明的一個具體目的是提供一種新型的去味劑，僅僅通過服用口服劑量，就可導(dǎo)致減弱或抑制令人討厭氣味的出現(xiàn)。
本發(fā)明的另一具體目的是以食物、飲料或美食品的形式提供一種去味劑，所以其用藥劑量和服用均是很容易的。
根據(jù)本發(fā)明，第一個具體目的可通過一種去味劑來達(dá)到，口服此去味劑，可抑制(或阻止)令人討厭氣味的出現(xiàn)，此去味劑是由至少含有植酸及其無毒性的鹽一種化合物的有效量和無毒的載體構(gòu)成的。
本發(fā)明的第二個具體目的可通過食物、飲料或美食品來達(dá)到，在這些食物、飲料或美食品中，起碼從由植酸和其鹽組成的一組物質(zhì)中選擇一種化合物(達(dá)有效量)以阻止(或抑制)令人討厭氣味的出現(xiàn)。食用了此類食物、飲料和美食品，可去除此種令人討厭的氣味。
無毒的植酸鹽指的是這些鹽具有無毒的金屬、無毒的有機(jī)堿、堿性氨基酸、有機(jī)酯殘基或其類似物，如下所列植酸鉀，植酸鈉，精氨酸植酸鹽，烏氨酸植酸鹽，賴氨酸植酸鹽，組氨酸植酸鹽，葡糖胺植酸鹽，單乙醇胺植酸鹽，二乙醇胺植酸鹽，三乙醇胺植酸鹽。
關(guān)于可被阻止(或抑制)的令人討厭的氣味有口臭，身體氣味，汗味，愛畜和家畜分泌的氣味，一般口臭，由于食用具強(qiáng)烈氣味的食物如大蒜、韭蔥、酒精飲料、吸煙等產(chǎn)生的口臭，一般的身體氣味，包括腋窩產(chǎn)生的汗味，衰老導(dǎo)致的固有氣味，由于疾病產(chǎn)生的脂肪氣味，尿味(包括糖尿味)，由于月經(jīng)或類似的人的氣味。
根據(jù)本發(fā)明，去味劑的形式可以是溶植酸或其鹽于水的溶液;或是粉末，此粉末以方便的方式通過加輔劑并研磨而成;或是細(xì)?；?yàn)樗幤男问健?br>
去味劑的劑量取決于氣味的種類和強(qiáng)度、去味劑的形式和其它不同的因素，但是以植酸計算，對人和別的動物的適宜劑量分別為1-500mg/天和1-15mg/公斤/天。
最好使所制備的各植酸鹽的PH范圍為6到9，并最好使有效成分一樣，要么都以單獨(dú)存在的形式，要么都以混合物的形式，這樣可根據(jù)它作為去味劑的主要成份或作為食物、飲料及美食品的添加物選擇其有效成份，因?yàn)橹菜釣橐粡?qiáng)酸，而根據(jù)本發(fā)明該去味劑以及其它產(chǎn)品將口服。如下表1列出使1克分子的植酸變?yōu)镻H為6-8的植酸鹽所需加的諸種堿的克分子數(shù)。
表1
<p>較適宜的具體形式的詳盡表述本發(fā)明現(xiàn)以例子和實(shí)驗(yàn)例子予以進(jìn)一步說明。
例1植酸鉀溶于純化了的水中以制成溶液，分別含植酸鉀為8mg/ml和20mg/ml。
實(shí)施例1讓貓(5只，體重約為5公斤)服用8mg/ml的植酸鉀溶液(例1)，每天每只服用3ml，服用期超過14天。從第一次服用始，1、3、5、7和14天后，分別用導(dǎo)管取貓的新生尿，由3位評判者立即檢查尿的氣味。結(jié)果如下述表2所示，從這表可見，該化合物的去味效應(yīng)出現(xiàn)在三天之后，在第五天，尿的氣味消失。貓最后服用該溶液后又過幾天，尿味重新出現(xiàn)。最后服藥后10天，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果與第一次實(shí)驗(yàn)的一樣。
＊1;無變化2;氣味變?nèi)?;基本上無可辨別的氣味實(shí)驗(yàn)例2讓雜交的成年貓(8只，體重約5公斤)服用20mg/ml的植酸鉀溶液(例1)，每天每只服3ml，服用期超過7天。在第一次服用后的第1、3、7天，用導(dǎo)管取貓的新鮮尿并由3位評判者立即檢查尿的氣味，結(jié)果列于下述表3。從此表可見，該化合物的去味效果出現(xiàn)在第3天之后，在第5天，尿味消失。
＊1;無變化2;氣味變?nèi)?;幾乎無可辨別的氣味實(shí)驗(yàn)例3混合植酸鉀和乳糖制得一種粉末制劑，每克這樣的粉末制劑含24mg的植酸鹽。
把此粉末與粉末狀的食物混合，然后喂給雜交的成年貓(8只，體重約為5公斤)，每只每天給的劑量為上述制劑1克，喂給期超過7天。從第一次服用的第1、3、5、7天，用導(dǎo)管采貓的新鮮尿，由3位評判者立即檢查尿的氣味，結(jié)果如下述表4所示。從表4可見，該化合物的去味效果在第3天之后出現(xiàn)，在第5天，尿味消失。
＊1;無變化2;氣味減弱3;幾乎無可辨別的氣味實(shí)驗(yàn)例4在某一濕的貓食中混入植酸鉀，使其含量為每克含0.1mg的植酸鉀。
將此食物喂雜交的成年貓(2只，體重約5公斤)，每天喂以該食物100克，超過7天。在第一次喂后的第2、3、4、5、7天，用導(dǎo)管采貓的新鮮尿，立即由3位評判者檢查尿的氣味，結(jié)果如下述表5所示。從表5可見，該化合物的去味作用出現(xiàn)在第3天之后，在第4天，尿味消失。
＊1;無變化2;氣味減弱3;幾乎無可辨別的氣味實(shí)驗(yàn)例5加2ml每毫升含植酸鉀20毫克的水溶液于170ml的飲用水中次用于動物實(shí)驗(yàn)(兔，2只)。上述制得的飲用水每天給兔子飲用，超過14天，所以上述飲用水是由兔子同食物一起隨意飲用的。在第一次給含該化合物的飲用水的第1、3、5、7、14天，用導(dǎo)管采兔的新鮮尿并立即由3位評判者檢查尿的氣味，結(jié)果如下述表6所示。從表6可見，該化合物的去味作用出現(xiàn)在3天之后，在第5天幾乎無令人討厭的尿味，但是，芳芬味不變，芬芳味為貓食中所含的植物萜烯物質(zhì)所致。
＊1;無變化2;氣味減弱3;幾乎無可辨別的氣味實(shí)驗(yàn)例6制備每毫升含20毫克植酸鉀的水溶液，把此溶液加入實(shí)驗(yàn)動物的飲用水中(倉鼠，2對)，每一動物攝入該化合物10mg/公斤，超過14天。在實(shí)驗(yàn)期中的每一天，檢查尿的氣味(以精細(xì)的新聞紙代替褥草)，發(fā)現(xiàn)在第一次攝入含該化合物的飲用水之后幾天，其尿味的強(qiáng)度減弱。
例2到12(第一預(yù)制劑)制備下述第一預(yù)制劑第一預(yù)制劑A加294克氫氧化鈉到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純凈水使溶液的PH為6。
第一預(yù)制劑B加412克的氫氧化鉀到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純凈的水使溶液的PH為6。
第一預(yù)制劑C加177克氫氧化鋰到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水以調(diào)節(jié)該溶液的PH值使之為6。
第一預(yù)制劑D加581克的乙醇胺到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水，使之該溶液的PH為8。
第一預(yù)制劑E加979克的二乙醇胺到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水，使該溶液的PH為8。
第一預(yù)制劑F加1805克的三乙醇胺到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水，使該溶液的PH為8。
第一預(yù)制劑G加1657克的N-甲基葡糖胺(N-methylglucamine到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水，使該溶液的PH為7。
第一預(yù)制劑H加1510克精氨酸到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水，使所得的溶液的PH為7。
第一預(yù)制劑I加1171克L-賴氨酸于以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水以使所得溶液的PH為6。
第一預(yù)制劑J加11753克的L-組氨酸于以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水以使所得溶液的PH為6。
第一預(yù)制劑K加116克的植酸鈉鹽、478克的氫氧化鉀、6.08克無水氯化鈣、157克無水磷酸氫鈉到以酸酐計為660克的植酸中，邊攪拌邊加入純水使所得溶液的PH為9。
例13到16(第二預(yù)制劑)制備下述第二預(yù)制劑。
第二預(yù)制劑A取第一預(yù)制劑K(含200mg植酸)，加入乳糖，干燥使之成粉末(總重量1000mg)。
第二預(yù)制劑B取第一預(yù)制劑K(含植酸100mg)，加入乳糖，干燥使之成粉末(總重量1000mg)。
第二預(yù)制劑C取第一預(yù)制劑K(含100mg植酸)，邊攪拌邊加入純水使溶液的總重量為1000mg。
第二預(yù)制劑D取第一預(yù)制劑K(含植酸200mg)，邊攪拌邊加入純水使總重量為1000mg。
例17(配劑)下列組分以方便的方式制得干凈透明的配劑，該配劑的劑量為5ml含50mg植酸。
第二預(yù)制劑C100克桔子萃取物24ml(據(jù)日本藥典)
乙醇400ml甘油400ml純水剩下部分總量1000ml例18(膠囊)下列組分以方便的方式混合以制得膠囊，每一膠囊含40mg植酸。
第二預(yù)制劑A200mg乳糖20mg玉米淀粉38mg硬脂酸鎂2mg總量260mg/每膠囊例19(顆粒)下列組分以方便的方式混合并處理以制備顆粒，顆粒封在包裝中，每顆粒含120mg植酸。
第二預(yù)制劑A600mg乳糖140mg玉米淀粉250mg羥丙基纖維素10mg總量1000mg/每包裝例20(粉末)第二預(yù)制劑A用鋁箔包裝封住，每包裝重1.5克，含300mg植酸。
例21(藥片)下列組分以方便的方式混合并處理以制備直徑為7mm的藥片，每片含20mg植酸。
第二預(yù)制劑A100mg玉米淀粉19mg結(jié)晶纖維素30mg硬脂酸鎂1mg總量150mg/每片例22(糖漿)下列組分用于溶解和混合以制備清潔的透明糖漿，糖漿的劑量為20ml，含植酸100mg。
第二預(yù)制劑C50g精糖300gD-山梨醇(70%)250gP-甲氧基苯甲酸鹽0.3gP-丙氧基苯甲酸鹽0.15g檸檬酸鈉10g檸檬酸1.5g香料2g純水剩余部分總量1000毫升例23(干糖漿)下列組分混合之，所得混合物用水和乙醇研磨之，方便地制得干糖漿。每包裝含10毫克的植酸。
第二預(yù)制劑B100毫克檸檬酸鈉2.4毫克檸檬酸酐2.2毫克粉狀蕙著膠2.7毫克精糖適量羥丙基纖維素3.0毫克香料微量總量1000毫克/每包裝例24(片劑)依照下述的成分的重量比，第二預(yù)制劑A和精糖用水和乙醇濕研之并在溫度低于35℃情況下干燥，加乳糖和硬脂酸鎂于干燥過的物質(zhì)中，混勻，制成直徑為15mm的片劑，每片含20mg的植酸。
第二預(yù)制劑A100毫克精糖870毫克乳糖20毫克硬脂酸鎂10毫克總量1000毫克/每片例25(糖果)將240克精糖、150克小米汁和100克純水混合后加熱之，然后過濾以除去異物并在真空中凝聚之以在130-150℃溫度范圍內(nèi)制備糖果混合物，濕度含量為2-3%，然后加入10克第二預(yù)制劑B和微量的香料，混勻，此混合物移入模具以制備糖果，每一含10mg的植酸。
例26(飲料)下列成分用以制備飲料。此飲料的劑量為30ml，含植酸300毫克。
第二預(yù)制劑C3克普通糖漿2.5毫升純水剩余部分總量30毫升例27(粒狀調(diào)味品)下列組分混勻并用水和乙醇研磨以制備粒狀調(diào)味品，每粒含100毫克植酸。
第二預(yù)制劑D500毫克大蒜粉末750毫克乳糖剩下部分總量1500毫克例28(飲料)下列組分用以制備潔凈透明的飲料。此飲料的劑量為30毫升，含植酸為100毫克。
第二預(yù)制劑C1.0克蜂蜜0.5克精糖2.0克檸檬酸適量檸檬酸鈉同上香料(胡椒薄荷)同上純水剩余部分總量30毫升例29(大蒜調(diào)味品)應(yīng)用下列組分，用與例27相似的方法制備大蒜調(diào)味品，該調(diào)味品含100毫克植酸。
第二預(yù)制劑D500毫克Abicel180毫克大蒜粉末750毫克輕硅酸酐156毫克玉米淀粉14毫克總量1600毫克例30(飲料)下列組分用以制備飲料，此飲料的劑量為20毫升，含植酸100毫克。
植酸0.50克普通糖漿10.0毫升純水剩余部分總量100毫升實(shí)驗(yàn)例7(穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn))例17到30得到的每一產(chǎn)品以聚對苯二甲酸乙二醇酯或鋁箔包裝之(取決于產(chǎn)品的固有形式)并放入一玻璃瓶中，然后在60℃放置3星期，然后測定每一產(chǎn)品中的植酸含量，發(fā)現(xiàn)沒有減少。
實(shí)驗(yàn)例8(口臭的抑制)(A)實(shí)驗(yàn)方法三個正常人組成一組，每組攝入下列諸種產(chǎn)生令人討厭氣味的物質(zhì)，然后立即飲用植酸鹽水溶液(105毫克/10毫升)。與此相反，每一對照組只飲用相等數(shù)量的水。
三個評判者不時地檢查口臭(當(dāng)2個或3個評判者感到令人討厭的氣味時，定為正)，也通過受試者的自我判斷來評價。
產(chǎn)生令人討厭氣味的物質(zhì)a)大蒜(10克，以研細(xì)的形式)，b)韭蔥(50克，煮過)，
c)大蔥(50克，鹽腌的)，d)洋蔥(100克，研細(xì))，e)威爾士洋蔥(100克，煮過)，f)煙(由第三者對每天(Pereliem)抽煙超過50支的吸煙者進(jìn)行的功能性實(shí)驗(yàn))，g)酒(當(dāng)受試者空胃時，飲300毫升日本Sake酒)。
(B)結(jié)果在食用上述物質(zhì)后1、3、6、12和24小時，評判者對對照組的檢查均為正，與此相反，實(shí)驗(yàn)組的口臭在食用后1小時的第一次檢查即發(fā)現(xiàn)口臭沒有那么強(qiáng)烈，而在食用后3小時的第2次檢查，口臭明顯減弱。
受試者的自我判斷也得到相似的結(jié)果。
而且，有些對照組出現(xiàn)噁心、感到異味和嗅覺的不正常，但是受試組均無上述不正常。
實(shí)驗(yàn)9給志愿者提供例18獲得的膠囊，這些志愿者由于汗過多而散發(fā)異味(3個人均分別有腳趾味和腋下味)，他們飯后均口服一膠囊(以植酸計，每天攝入120mg)，膠囊的服用期超過一周，功能檢測由三位評判者和自我評定進(jìn)行。
所有的評判均說異味逐漸消失，自我評定也得到相似的結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)例10關(guān)于實(shí)驗(yàn)動物，采用鼠，給鼠喂以含高蛋白(30%)的貓食，使鼠分泌的尿具有貓尿中固有的氣味。對受試組1，以每天3毫克植酸鉀的劑量通過腹腔給之，超過5天，而對受試組11，以每天30毫克的劑量用同上方法給之。對參照組，不給植酸鉀。檢查尿味所得結(jié)果如下列表7所示。
＊以++，+，±，-四個等級評判實(shí)驗(yàn)例11(喜好)牛肉片以15克的例27獲得的大蒜調(diào)味品佐之(含1克植酸)，并用適量的食鹽和胡椒佐之，然后象燒牛排一樣燒制，使該牛肉片為受試品，而對于對照品，是另一牛肉片用方便的大蒜調(diào)味品、食鹽和胡椒佐之，然后燒制成牛排。
由一組評判員(Panelars)(20人)來評判對受試品和對照品的喜好，結(jié)果如下列表8所示。
權(quán)利要求
1.一種通過口服的除味劑，它可抑制令人討厭的氣味的出現(xiàn)，它由從一組植酸和無毒的植酸鹽中起碼選擇一種化合物以有效劑量與無毒的載體制備而成。
2.如權(quán)限1，一種鹽類除味劑，它從植酸鉀、植酸鈉、精氨酸植酸鹽、烏氨酸植酸鹽、賴氨酸植酸鹽、組氨酸植酸鹽、葡糖胺植酸鹽、單乙醇胺植酸鹽、二乙醇胺植酸鹽、三乙醇胺植酸鹽中選擇。
3.如權(quán)限1，一種去味劑規(guī)范化之使對人的服用采用一樣的方法，它抑制諸種令人討厭的氣味(如口臭、身體氣味、汗味、由于衰老產(chǎn)生的氣味、由于疾病產(chǎn)生的脂肪味、由于月經(jīng)產(chǎn)生的氣味)中起碼一種氣味的出現(xiàn)。
4.如權(quán)限3，一種去味劑規(guī)范化之，使它含1到500毫克的植酸。
5.如權(quán)限1，一種去味劑被規(guī)范化，使之愛畜和家畜以同一方式服用，以抑制諸種異味(口臭、身體氣味、分泌物氣味)任一異味的出現(xiàn)。
6.如權(quán)限5，一種去味劑被規(guī)范化之，使之以同樣的方式每天每公斤攝入1-15毫克。
7.從植酸和其鹽中起碼選一種化合物以有效量制備食物和飲料。
8.從植酸和其鹽中起碼選一種化合物以有效量制得一種美食品。
全文摘要
除臭劑，食物、飲料和美食品，他們含有作為有效除臭成份的植酸或其鹽。
文檔編號A61Q15/00GK1035616SQ8910053
公開日1989年9月20日 申請日期1989年1月28日 優(yōu)先權(quán)日1988年1月30日
發(fā)明者澤井喜一, 黑野昌庸, 淺井宏基, 三谷隆彥, 二宮直久, 古川英司, 大環(huán), 山內(nèi)耕治, 道下久 申請人:株式會社三和化學(xué)研究所