專利名稱：蒸汽式電火鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種家用電器，是一種制做涮羊肉和制做湯菜的電熱炊餐具。
目前生產的電火鍋，均不同程度地存在電熱利用率不高，洗刷不方便，造型不美觀，安全性能不好等缺欠。
為了解決以上問題，實用新型專利申請CⅡ86206658U著重提出選擇傳統造型，在鍋身內封裝多體弧型板式電熱體。這種內熱結構火鍋，雖然不同程度地解決了以上問題，但也存在以下不足1、多體弧型板式結構的電熱體，不適于采用內埋電熱管澆鑄成型工藝。就是在采用裝制電熱絲工藝時，由于電熱絲繞制板也需起弧方能裝入板體內，制做工藝較為麻煩，并容易造成電熱絲之間的短接現象。2、這是最重要一點，電火鍋通電使用時，水的熱量大部分由火筒上部開口處以蒸氣形式跑掉，鍋內水沸騰不理想。
本實用新型是以解決上述問題，以解決電火鍋一直存在著的所謂“火”不硬為目的，向社會提供一種性能優異，使用水溫高，熱惰性大的蒸氣式火鍋，以滿足人們的需要。
本實用新型是這樣實現的在一個由金屬材料或非金屬材料制成的鍋身(3)中裝置一個電熱蒸汽發生器(11)，其中電熱體(5)應具有能夠隔絕水和電絕緣良好的性能，以便直接浸在水或湯液中對其進行加熱，整個電熱體(5)被一個能夠噴發熱蒸氣的氣罩(2)罩在里面。氣罩(2)可以是一個筒型結構或其它異型形狀，其下部應帶有一些小透孔(10)這些小透孔(10)是沿周圍邊壁均勻分布的孔，透孔(10)的最高位置要在鍋身(3)盛水面以下，其上部不透氣或帶有排氣閥(12)。如果采用傳統木炭火鍋的火筒改制氣罩(2)時，應加重塊，以便增加氣罩(2)自身重量，防止其在水里漂浮，或帶有能與鍋身(3)手動連接與分離的機構更好，總之要求氣罩(2)是一個能穩定地罩在電熱體(5)上部，并且可以手動能與鍋身(3)分離的氣罩，這樣使用時洗刷方便。
電熱體(5)可以采用金屬材料壓鑄或澆鑄成型。底部帶有能與鍋身(3)密封與固定機構，上部至少帶有一個電熱板(4)與底部面垂直站立。電熱板(4)最好做成平面型板，并由電熱體(5)中心散射垂直站立。這種電熱板(4)可以做成空心與實心兩種。采用空心結構時內裝絕緣材料和電熱絲工藝十分容易，也可內涂電熱膜。采用實心結構時，也易于澆埋電熱管或外涂電熱膜。電熱體(5)采用非金屬材料壓鑄，澆鑄后燒結成型也可。
當火鍋加水通電使用時，水通過氣罩的透孔(10)流入到蒸發器(11)內，這些小體積的水很快被電熱體(5)加熱，當溫度達到一定程度時，升華的水以蒸氣形式從氣罩(2)的透孔(10)向周圍水中噴射，從而保證氣罩(2)周圍具有較高溫度。透孔(10)是對流熱交換的主要途徑。并且形成一種由鍋身(3)中心向外擴散的溫度梯度，這種結構，熱能利用合理，因而這種電火鍋具有明顯的節電效果。
本實用新型比其它類型的電火鍋具有以下明顯的優點1、由于采用了蒸氣噴發結構，熱源由蒸氣發生器(11)內產生，火鍋氣罩(2)周圍有用工作區水溫高，熱水沸騰起花好。2、熱交換主要屬于對流形式，流動性好，當涮菜時局部遇冷溫度下降時，其它部位的熱量很快給予補充，表現熱惰性很大，這是其它型式的火鍋均不具有的硬“火”效果。3、電熱體(5)采用了由中心散射垂直封裝板體結構，從電氣配制、水流通性，炊具洗刷以及美觀性均得到進一步提高。
本實用新型的具體結構，由以下的實施例及其附圖給出。
圖1是根據本實用新型提出的，蒸氣式電火鍋的剖面圖。
下面結合
圖1詳細說明依據本實用新型提出的具體結構的細節及使用情況。
該電火鍋的鍋蓋(1)、氣罩(2)、鍋身(3)、底座(6)均可選用陶瓷燒結成型。選用陶瓷時外表為了美觀應繪制浮雕圖形。鍋蓋(1)為了滿足傳統火鍋的造型和陶瓷工藝上的要求，可在鍋蓋(1)中心上端做成類同火筒的樣式。如果選用金屬材料，鍋蓋(1)也可直接做成傳統木炭火鍋的樣子。底座(6)可與鍋身(3)制成一體，上面裝一個酚醛膠木制做的電插座(7)。鍋身(3)內留有裝配電熱體(5)的固定孔和出線孔。氣罩(2)應用與鍋身相同的材料制成一個園筒形，類似傳統炭火鍋火筒的樣子，在其底部周圍邊壁上均勻的鉆三排φ1.5mm～φ5mm孔，孔的最上排位置不能高于鍋身(3)水面中部，氣罩(2)的上部中心處放置一個不銹鋼制成的手按放氣或旋動放氣的排氣閥(12)，因為電火鍋在使用時，常常需要添加冷水這時蒸發器(11)產生的熱真空將鍋身(3)中的水吸入其內，使人不容易掌握鍋身(3)中水面高低，設置排氣閥(12)后，可避免以上情況出現。
電熱體(5)是選用耐高溫陶瓷壓制燒結成型，底部留有四個固定螺絲孔。上部的四個空心電熱板(4)由底部面中心點散射垂直站立。(附圖2示意圖所示)呈十字形。電熱絲繞制在云母片上再經絕緣后插入空心板內，由改性氧化鎂粉充添后經硅橡膠封頭制成。四個電熱板的引出線均接到溫度調節開關(8)上，用以變換串并聯形式，改變調節火鍋溫度，電插座(7)上還帶有一個電源指示燈(9)。
權利要求1.用于制作涮羊肉和湯菜的炊具，一種由鍋身(3)、鍋蓋(1)等組成的電火鍋，其特征是在鍋身(3)中裝置一個電熱蒸汽發生器(11)，其中電熱體(5)應具有能夠隔絕水和電絕緣良好性能，以便直接浸在水或湯液中對其進行加熱，整個電熱體(5)被一個能夠噴發熱蒸汽的氣罩(2)罩在里面。
2.根據權利要求1所述的蒸汽式電火鍋，其特征在于氣罩(2)是一個筒型形狀下部帶有一些小透孔(10)，上部不透氣或帶有排氣閥(12)，穩定地罩在電熱體上部，并且能與鍋身(3)分離的氣罩(2)。
3.根據權利要求1所述的蒸汽式電火鍋，其特征是氣罩(2)下部小透孔(10)是沿周圍邊壁均勻分布的孔，透孔(10)的最高位置要在鍋身(3)盛水面以下。
4.根據權利要求1、2所述的蒸汽式電火鍋，其特征在于氣罩(2)頂部的排氣閥(12)是一個裝置在頂部中央處的手按動放氣或旋轉放氣閥的排氣閥(12)。
5.根據權利要求1所述的蒸汽式電火鍋，其特征是電熱體(5)低部帶有能與鍋身(3)密封與固定的機構，上部垂直站立至少一個電熱板(4)。
6.根據權利要求1所述的蒸汽或電火鍋，其特征是電熱體(5)上電熱板(4)采用平面型結構，由電熱體(5)中心散射垂直站立。
7.根據權利要求1所述的蒸汽式電火鍋，其特征是平面型電熱板(4)采用空心結構時應內裝電熱絲和絕緣材料或內涂電熱膜，采用實心結構時可內埋電熱管或外涂電熱膜。
專利摘要一種制做涮羊肉和制做湯菜的電熱炊餐具，本實用新型由于采用了蒸汽噴發結構，熱能利用合理，有用工作區水溫度高，熱水沸騰起花好。熱交換主要屬于對流形式，熱惰性大、流動性好。用于涮羊肉或涮菜時具有較好地硬“火”效果。本實用新型電火鍋主要適于家庭餐桌上使用。
文檔編號A47J27/04GK2047156SQ8822148
公開日1989年11月8日 申請日期1988年12月22日 優先權日1988年12月22日
發明者范圣太 申請人:范圣太