一種用于煎包加熱爐的操作裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種 用于煎包加熱爐的操作裝置，屬于食品加工設備【技術領域】。它解決了現有的加熱爐勞動強度較高的問題。本用于煎包加熱爐的操作裝置，加熱爐包括爐體，操作裝置包括爐體外側壁上豎直固連有連接軸，連接軸上轉動連接有支撐桿，支撐桿的兩端均固連有環形支撐架，支撐架上均轉動連接有加熱盤，當一個加熱盤位于爐體上方時，另一個加熱盤位于爐體的一側，爐體上設有動力機構。本用于煎包加熱爐的操作裝置不但操作方便，且能夠避免煎包黏鍋焦糊。
【專利說明】一種用于煎包加熱爐的操作裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設備【技術領域】，涉及一種用于煎包加熱爐的操作裝置。
【背景技術】
[0002]煎包是一種將發酵面包子平放在已刷油的平鍋里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成的食品，在國內廣受歡迎，作為一種餐飲食物，在正餐時間段內的需求量較高，因此在餐飲店內對煎包的加工效率有較高的要求，通常將大量的煎包同時放置在加熱盤上進行加工，但是目前對加熱盤的加熱仍然是采用傳統的煤氣灶或者煤球灶進行，其加熱溫度難以控制，且在長時間使用過程中會出現加熱盤受熱不均，導致批量進行的煎包個別受熱過度而焦糊，且上述加工方式的勞動強度較高。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種用于煎包加熱爐的操作裝置，該用于煎包加熱爐的操作裝置不但操作方便，且能夠避免煎包黏鍋焦糊。
[0004]本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現:一種用于煎包加熱爐的操作裝置，加熱爐包括筒狀的爐體，其特征在于，所述操作裝置包括爐體外側壁上豎直固連有連接軸，該連接軸的上端高于爐體上端面，所述連接軸上轉動連接有一呈L形的支撐桿，且連接點位于支撐桿的轉角處，所述支撐桿的兩端均固連有環形支撐架，所述支撐架上均轉動連接有用于放置煎包的加熱盤，當一個加熱盤位于爐體上方時，另一個加熱盤位于爐體的一偵U，所述爐體上設有能夠驅動位于爐體上方的加熱盤往復轉動的動力機構。
[0005]同一個爐體上通過支撐桿連接兩個加熱盤，當一個加熱盤上的煎包煎好后,轉動支撐桿，使得該加熱盤轉移至爐體的一側，另一個加熱盤則被轉移至爐體上方，不但操作方便，且能夠在取出煎好的煎包的過程中對另一個加熱盤進行加熱，提高效率，在加熱盤受熱過程中，由于煎包工藝需要，煎包不能夠持續固定在加熱盤的同一個位置，避免出現焦糊和黏鍋，因此動力電機能夠驅動正在加熱的加熱盤往復轉動，在加熱盤反向轉動的瞬間，由于煎包的慣性使得煎包能夠在加熱盤上往復震蕩，提高煎包的加工質量，同時也降低勞動強度。
[0006]在上述的用于煎包加熱爐的操作裝置中，所述加熱盤的外側壁上周向具有環形的支撐凸沿，所述加熱盤嵌入支撐架內，且支撐凸沿的下側面抵靠在支撐架上側面上。即加熱盤通過支撐凸沿抵靠在支撐架上，能夠相對支撐架轉動。
[0007]在上述的用于煎包加熱爐的操作裝置中，所述動力機構包括固連在爐體上的動力電機、傳動帶一和傳動帶二，所述連接軸上轉動套設有傳動輪一和傳動輪二，所述傳動帶一分別套設在傳動輪一和其中一個加熱盤的支撐凸沿外周面上，所述傳動帶二分別套設在傳動輪二和另一個加熱盤的支撐凸沿外周面上，所述動力電機的輸出軸上固連有主動帶輪二，所述連接軸上轉動套設有從動帶輪二，所述主動帶輪二與從動帶輪二通過皮帶相連接，所述從動帶輪二上設有能夠與傳動輪一或者傳動輪二相連接的連接件。動力電機驅動從動帶輪二轉動，從動帶輪二通過連接件能夠與傳動輪一或者傳動輪二相連接，即當與傳動輪一連接的加熱盤位于爐體上方時，從動帶輪二通過連接件與傳動輪一相連接，此時連接件與傳動輪二脫離，即動力電機通過傳動輪一驅動爐體上方的加熱盤往復轉動，而另一個加熱盤不受動力電機控制。
[0008]在上述的用于煎包加熱爐的操作裝置中，所述連接件包括連接銷，所述從動帶輪二的外徑小于傳動輪一和傳動輪二的外徑，所述從動帶輪二的外輪面上沿軸向開設有滑槽，所述傳動輪一和傳動輪二的側面上均開設有定位孔，所述連接銷滑動連接在滑槽內，且連接銷分別能夠插入傳動輪一或者傳動輪二的定位孔內。即通過滑動連接銷來使得連接銷插入不同的定位孔，使得從動帶輪二與傳動輪一或者傳動輪二相連接，結構簡單，操作方便。
[0009]在上述的用于煎包加熱爐的操作裝置中，所述連接軸上通過銷軸鉸接有定位桿，所述支撐桿上分別開設有兩定位槽，所述銷軸上套設有定位扭簧，該定位扭簧的一端固定在定位桿上，另一端固定在連接軸上，在定位扭簧的作用下，當其中一個加熱盤位于爐體上方時，定位桿能夠抵靠在一個定位槽內，當另一個加熱盤位于爐體上方時，定位桿能夠抵靠在另一個定位槽內。當一個加熱盤位于爐體上方加熱時，通過定位桿對支撐桿進行定位，避免出現移位。
[0010]在上述的用于煎包加熱爐的操作裝置中，所述支撐架上還固連有手柄。在定位桿脫離定位槽時，通過手柄轉動支撐桿，操作方便。
[0011]與現有技術相比，本用于煎包加熱爐的操作裝置具有以下優點:
[0012]1、由于當一個加熱盤上的煎包煎好后，轉動支撐桿，使得該加熱盤轉移至爐體的一側，另一個加熱盤則被轉移至爐體上方，不但操作方便，且能夠在取出煎好的煎包的過程中對另一個加熱盤進行加熱，提高效率。
[0013]2、由于加熱盤在加熱時始終能夠處于往復轉動，使得煎包能夠在加熱盤上往復震蕩，提高煎包的加工質量，同時也降低勞動強度。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]圖1是本加熱爐的立體結構示意圖。
[0015]圖2是本加熱爐的結構剖視圖。
[0016]圖3是圖2中A處的結構放大圖。
[0017]圖4是本加熱爐的結構俯視圖。
[0018]圖中，1、爐體；11、主軸；12、導向槽；2、加熱絲網；21、連接套；211、固定桿；22、葉片；23、電熱絲；24、固定環；241、連接槽；242、滾輪；25、連接桿；3、風扇；31、風葉；4、驅動機構；41、驅動電機；42、主動帶輪一 ；43、從動帶輪一 ；5、連接軸；51、支撐桿；511、定位槽；
52、支撐架；53、定位桿；54、定位扭簧；55、手柄；6、加熱盤；61、支撐凸沿；7、動力機構；71、動力電機；72、主動帶輪二 ；73、從動帶輪二 ；731、滑槽；732、連接銷；74、傳動輪一 ；75、傳動輪二 ；76、定位孔;77、傳動帶一 ;78、傳動帶二。
【具體實施方式】
[0019]以下是本實用新型的具體實施例并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0020]如圖1、圖2所示，一種用于煎包加熱爐的操作裝置，加熱爐包括筒狀的爐體1，爐體I內豎直固連有主軸11，主軸11上轉動套設有連接套21，所述連接套21上固連有加熱絲網2，主軸11在加熱絲網2下方位置轉動套設有風扇3，爐體I外設有能夠驅動風扇3轉動的驅動機構4，連接套21上還固連有若干葉片22，該若干葉片22位于加熱絲網2與風扇3之間，在風扇3的風力作用下，葉片22能夠帶動連接套21轉動，操作裝置包括爐體I夕卜側壁上豎直固連有連接軸5，該連接軸5的上端高于爐體I上端面，連接軸5上轉動連接有一呈L形的支撐桿51，且連接點位于支撐桿51的轉角處，支撐桿51的兩端均固連有環形支撐架52，支撐架52上均轉動連接有用于放置煎包的加熱盤6，當一個加熱盤6位于爐體I上方時，另一個加熱盤6位于爐體I的一側，爐體I上設有能夠驅動位于爐體I上方的加熱盤6往復轉動的動力機構7。加熱絲網2采用電加熱方式，驅動機構4驅動風扇3轉動，其產生向上的風力，該風力能夠使加熱絲網2產生的熱量向上流動并作用在加熱盤6上，提高加熱盤6的加熱效率，同時該風力也能夠作用在葉片22上，葉片22通過連接套21與加熱絲網2相連接，風扇3產生的風力使得葉片22帶著連接套21轉動，即能夠驅動加熱絲網
2轉動，通過葉片22的數量和受力面積設定，能夠控制加熱絲網2的轉動速度，使其以較慢的速度轉動，避免加熱絲網2長時間使用后局部溫度過高而導致部分煎包受熱過度，提高煎包的加工質量，同一個爐體I上通過支撐桿51連接兩個加熱盤6，當一個加熱盤6上的煎包煎好后，轉動支撐桿51，使得該加熱盤6轉移至爐體I的一側，另一個加熱盤6則被轉移至爐體I上方，不但操作方便，且能夠在取出煎好的煎包的過程中對另一個加熱盤6進行加熱，提高效率，在加熱盤6受熱過程中，由于煎包工藝需要，煎包不能夠持續固定在加熱盤6的同一個位置，避免出現焦糊和黏鍋，因此動力電機71能夠驅動正在加熱的加熱盤6往復轉動，在加熱盤6反向轉動的瞬間，由于煎包的慣性使得煎包能夠在加熱盤6上往復震蕩，提高煎包的加工質量，同時也降低勞動強度。
[0021]具體來說，結合圖3所示，加熱絲網2包括電熱絲23、固定環24和若干連接桿25，連接桿25均呈弧形，且連接桿25的一端均與固定環24相固連，另一端均與連接套21相固連，且連接套21的位置低于固定環24的位置，電熱絲23固連在固定環24與連接套21之間，爐體I內側壁上周向開設有環形導向槽12，固定環24轉動連接在導向到內，弧形的連接桿25使得固定環24高于連接套21，即加熱絲網2整體呈碗狀，即加熱絲網2的中部與加熱盤6的距離較大，避免中部熱量集中而溫度過高，固定環24轉動連接在導向槽12內，對加熱絲網2起到支撐和轉動導向作用。固定環24上周向開設有若干個連接槽241，連接槽241內均轉動連接有滾輪242，滾輪242的外輪面分別與導向槽12的上下槽壁相抵靠，連接槽241的兩端槽壁呈與滾輪242輪面相適應的弧形，即滾輪242分別凸出連接槽241的兩端槽口，且滾輪242不會脫離連接槽241，固定環24通過滾輪242與導向槽12相連接，減少轉動過程中的摩擦力。連接套21下端外側壁上周向固連有若干固定桿211，固定桿211的長度方向均沿連接套21徑向設置，葉片22固連在固定桿211上，風扇3產生的風力能夠作用在葉片22上，從而帶動加熱絲網2轉動，無需額外增加動力源，使得結構更加緊湊，設備成本更低。
[0022]驅動機構4包括驅動電機41，該驅動電機41固連在爐體I的外側壁上，風扇3包括轉動套和若干風葉31，轉動套轉動套設在主軸11上，風葉31固連在轉動套上，驅動電機41的輸出軸上固連有主動帶輪一 42，轉動套上固連有從動帶輪一 43，主動帶輪一 42與從動帶輪一 43通過皮帶相連接,驅動電機41通過帶輪傳動與風扇3相連接,傳動可靠性和傳動效率較高。
[0023]結合圖4所示，加熱盤6的外側壁上周向具有環形的支撐凸沿61，加熱盤6嵌入支撐架52內，且支撐凸沿61的下側面抵靠在支撐架52上側面上，S卩加熱盤6通過支撐凸沿61抵靠在支撐架52上，能夠相對支撐架52轉動。連接軸5上通過銷軸鉸接有定位桿53，支撐桿51上分別開設有兩定位槽511，銷軸上套設有定位扭簧54，該定位扭簧54的一端固定在定位桿53上，另一端固定在連接軸5上，在定位扭簧54的作用下，當其中一個加熱盤6位于爐體I上方時，定位桿53能夠抵靠在一個定位槽511內，當另一個加熱盤6位于爐體I上方時，定位桿53能夠抵靠在另一個定位槽511內，當一個加熱盤6位于爐體I上方加熱時，通過定位桿53對支撐桿51進行定位，避免出現移位。支撐架52上還固連有手柄55，在定位桿53脫離定位槽511時,通過手柄55轉動支撐桿51,操作方便。
[0024]動力機構7包括固連在爐體I上的動力電機71、傳動帶一 77和傳動帶二 78，連接軸5上轉動套設有傳動輪一 74和傳動輪二 75，傳動帶一 77分別套設在傳動輪一 74和其中一個加熱盤6的支撐凸沿61外周面上，傳動帶二 78分別套設在傳動輪二 75和另一個加熱盤6的支撐凸沿61外周面上，動力電機71的輸出軸上固連有主動帶輪二 72，連接軸5上轉動套設有從動帶輪二 73，主動帶輪二 72與從動帶輪二 73通過皮帶相連接，從動帶輪二 73上設有能夠與傳動輪一 74或者傳動輪二 75相連接的連接件，動力電機71驅動從動帶輪二73轉動，從動帶輪二 73通過連接件能夠與傳動輪一 74或者傳動輪二 75相連接，即當與傳動輪一 74連接的加熱盤6位于爐體I上方時，從動帶輪二 73通過連接件與傳動輪一 74相連接，此時連接件與傳動輪二 75脫離，即動力電機71通過傳動輪一 74驅動爐體I上方的加熱盤6往復轉動，而另一個加熱盤6不受動力電機71控制。連接件包括連接銷732，從動帶輪二 73的外徑小于傳動輪一 74和傳動輪二 75的外徑，從動帶輪二 73的外輪面上沿軸向開設有滑槽731，傳動輪一 74和傳動輪二 75的側面上均開設有定位孔76，連接銷732滑動連接在滑槽731內，且連接銷732分別能夠插入傳動輪一 74或者傳動輪二 75的定位孔76內，即通過滑動連接銷732來使得連接銷732插入不同的定位孔76，使得從動帶輪二 73與傳動輪一 74或者傳動輪二 75相連接,結構簡單,操作方便。
【權利要求】
1.一種用于煎包加熱爐的操作裝置，加熱爐包括筒狀的爐體(1)，其特征在于，所述操作裝置包括爐體(I)外側壁上豎直固連有連接軸(5)，該連接軸(5)的上端高于爐體(I)上端面，所述連接軸(5 )上轉動連接有一呈L形的支撐桿(51)，且連接點位于支撐桿(51)的轉角處，所述支撐桿(51)的兩端均固連有環形支撐架(52)，所述支撐架(52)上均轉動連接有用于放置煎包的加熱盤(6),當一個加熱盤(6)位于爐體(I)上方時,另一個加熱盤(6)位于爐體(I)的一側，所述爐體(I)上設有能夠驅動位于爐體(I)上方的加熱盤(6 )往復轉動的動力機構(7)。
2.根據權利要求1所述的用于煎包加熱爐的操作裝置，其特征在于，所述加熱盤(6)的外側壁上周向具有環形的支撐凸沿(61)，所述加熱盤(6)嵌入支撐架(52)內，且支撐凸沿(61)的下側面抵靠在支撐架(52)上側面上。
3.根據權利要求2所述的用于煎包加熱爐的操作裝置，其特征在于，所述動力機構(7)包括固連在爐體(I)上的動力電機(71)、傳動帶一(77 )和傳動帶二( 78 )，所述連接軸(5 )上轉動套設有傳動輪一(74)和傳動輪二(75)，所述傳動帶一(77)分別套設在傳動輪一(74)和其中一個加熱盤(6)的支撐凸沿(61)外周面上，所述傳動帶二(78)分別套設在傳動輪二(75)和另一個加熱盤(6)的支撐凸沿(61)外周面上，所述動力電機(71)的輸出軸上固連有主動帶輪二( 72 )，所述連接軸(5 )上轉動套設有從動帶輪二( 73 )，所述主動帶輪二( 72 )與從動帶輪二(73)通過皮帶相連接，所述從動帶輪二(73)上設有能夠與傳動輪一(74)或者傳動輪二(75)相連接的連接件。
4.根據權利要求3所述的用于煎包加熱爐的操作裝置，其特征在于，所述連接件包括連接銷(732)，所述從動帶輪二(73)的外徑小于傳動輪一(74)和傳動輪二(75)的外徑，所述從動帶輪二(73)的外輪面上沿軸向開設有滑槽(731)，所述傳動輪一(74)和傳動輪二(75 )的側面上均開設有定位孔(76 )，所述連接銷(732 )滑動連接在滑槽(731)內，且連接銷(732)分別能夠插入傳動輪一(74)或者傳動輪二(75)的定位孔(76)內。
5.根據權利要求3或4所述的用于煎包加熱爐的操作裝置，其特征在于，所述連接軸(5)上通過銷軸鉸接有定位桿(53)，所述支撐桿(51)上分別開設有兩定位槽(511)，所述銷軸上套設有定位扭簧(54)，該定位扭簧(54)的一端固定在定位桿(53)上，另一端固定在連接軸(5)上，在定位扭簧(54)的作用下，當其中一個加熱盤(6)位于爐體(I)上方時，定位桿(53)能夠抵靠在一個定位槽(511)內，當另一個加熱盤(6)位于爐體(I)上方時,定位桿(53)能夠抵靠在另一個定位槽(511)內。
6.根據權利要求5所述的用于煎包加熱爐的操作裝置，其特征在于，所述支撐架(52)上還固連有手柄(55)。
【文檔編號】A47J37/10GK204232983SQ201420734599
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月28日 優先權日:2014年11月28日
【發明者】石雅娟 申請人:富陽市福士得食品有限公司