一種組合腔式煮粉的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型提供一種組合腔式煮粉機(jī)，它包括有機(jī)架，機(jī)架頂部設(shè)有n組煮粉室，1≤n≤4，機(jī)架頂部臺(tái)面上設(shè)有與煮粉室相配合的旋扭式水龍頭，機(jī)架外殼前側(cè)壁上設(shè)有控制器，煮粉室頂部后側(cè)向上延伸形成抽氣柜，抽氣柜的前面板上設(shè)有抽風(fēng)罩，機(jī)架一側(cè)側(cè)壁上設(shè)有與抽氣柜相連接的排煙口；煮粉室頂部設(shè)有腔蓋，所述的腔蓋上設(shè)有若干個(gè)出粉口，每個(gè)出粉口處均通過(guò)兩扇半圓形的彈簧門(mén)蓋合，腔蓋邊緣向上凸起形成隔水邊。本方案的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、能耗低、煮粉效果好。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種組合腔式煮粉機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械，尤其是指一種組合腔式煮粉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉，漢族特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為:大米一淘洗一浸泡一磨漿一蒸粉一壓片(擠絲)一復(fù)蒸一冷卻一干燥一包裝一成品。
[0003]現(xiàn)有食堂、餐飲店普遍采用人工煮粉，其通過(guò)工作人員把握燙粉的時(shí)間和速度，燙粉的時(shí)間和速度不同，導(dǎo)致?tīng)C出的粉質(zhì)量參差不齊；而且衛(wèi)生狀況難以保證，人工煮粉過(guò)程中，加工質(zhì)量主要靠人體感官判斷，在各個(gè)環(huán)節(jié)均有可能出現(xiàn)偏差。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、煮粉效果好、安全衛(wèi)生的組合腔式煮粉機(jī)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所提供的技術(shù)方案為:一種組合腔式煮粉機(jī)，它包括有機(jī)架，機(jī)架頂部設(shè)有η組煮粉室，Ι^η^Ξ 4，機(jī)架頂部臺(tái)面上設(shè)有與煮粉室相配合的旋扭式水龍頭，機(jī)架外殼前側(cè)壁上設(shè)有控制器，煮粉室頂部后側(cè)向上延伸形成抽氣柜，抽氣柜的前面板上設(shè)有抽風(fēng)罩，機(jī)架一側(cè)側(cè)壁上設(shè)有與抽氣柜相連接的排煙口 ；煮粉室頂部設(shè)有腔蓋，所述的腔蓋上設(shè)有若干個(gè)出粉口，每個(gè)出粉口處均通過(guò)兩扇半圓形的彈簧門(mén)蓋合，腔蓋邊緣向上凸起形成隔水邊。
[0006]所述的煮粉室為三組，相鄰煮粉室之間通過(guò)隔板分隔。
[0007]所述的每組煮粉室頂部的出粉口均為兩個(gè)。
[0008]本方案的自動(dòng)煮粉機(jī)采用PLC數(shù)控技術(shù)，通過(guò)多腔分區(qū)煮粉，每個(gè)煮粉室均由單獨(dú)的控制器進(jìn)行控制，當(dāng)食用人員較多的時(shí)候，可以多個(gè)煮粉室同時(shí)煮粉，而食用人員較少的時(shí)候，可以根據(jù)人員數(shù)據(jù)使用煮粉室，煮粉產(chǎn)生產(chǎn)的熱氣或油煙通過(guò)抽風(fēng)罩和排煙口排出；出粉口上的彈簧門(mén)防止煮粉室內(nèi)的熱量散發(fā)。本方案的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、能耗低、煮粉效果好。
【專(zhuān)利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為本實(shí)用新型的出粉口示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合所有附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例為:參見(jiàn)附圖1和附圖2，本實(shí)施例所述的組合腔式煮粉機(jī)包括有機(jī)架Al，機(jī)架Al頂部設(shè)有η組煮粉室Α2，KnS 4，本實(shí)施例的煮粉室Α2為三組，相鄰煮粉室Α2之間通過(guò)隔板分隔。機(jī)架Al頂部臺(tái)面上設(shè)有與煮粉室Α2相配合的旋扭式水龍頭Α7，機(jī)架Al外殼前側(cè)壁上設(shè)有控制器Α4，煮粉室Α2頂部后側(cè)向上延伸形成抽氣柜Α5，抽氣柜Α5的前面板上設(shè)有抽風(fēng)罩Α6，機(jī)架Al —側(cè)側(cè)壁上設(shè)有與抽氣柜Α5相連接的排煙口 AlO ;煮粉室Α2內(nèi)腔底部設(shè)有加熱溫控機(jī)構(gòu)Α12，煮粉室Α2頂部設(shè)有腔蓋A3，所述的腔蓋A3上設(shè)有若干個(gè)出粉口 AS，每組煮粉室Α2頂部的出粉口 AS均為兩個(gè)。每個(gè)出粉口 AS處均通過(guò)兩扇半圓形的彈簧門(mén)Α9蓋合，腔蓋A3邊緣向上凸起形成隔水邊AU。自動(dòng)煮粉機(jī)采用PLC數(shù)控技術(shù)，通過(guò)多腔分區(qū)煮粉，每個(gè)煮粉室均由單獨(dú)的控制器進(jìn)行控制，當(dāng)食用人員較多的時(shí)候，可以多個(gè)煮粉室同時(shí)煮粉，而食用人員較少的時(shí)候，可以根據(jù)人員數(shù)據(jù)使用煮粉室，煮粉產(chǎn)生產(chǎn)的熱氣或油煙通過(guò)抽風(fēng)罩和排煙口排出；出粉口上的彈簧門(mén)防止煮粉室內(nèi)的熱量散發(fā)。
[0012]以上所述之實(shí)施例只為本實(shí)用新型之較佳實(shí)施例，并非以此限制本實(shí)用新型的實(shí)施范圍，故凡依本實(shí)用新型之形狀、原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種組合腔式煮粉機(jī)，其特征在于:它包括有機(jī)架(八0，機(jī)架(八1)頂部設(shè)有11組煮粉室(八2), 1 ? =頂部臺(tái)面上設(shè)有與煮粉室(八2)相配合的旋扭式水龍頭(八7),機(jī)架(八1)外殼前側(cè)壁上設(shè)有控制器(八4),煮粉室(八2)頂部后側(cè)向上延伸形成抽氣柜(八5 ),抽氣柜(八5)的前面板上設(shè)有抽風(fēng)罩(八6 ),機(jī)架(八1) 一側(cè)側(cè)壁上設(shè)有與抽氣柜(八5)相連接的排煙口(八10 )；煮粉室(八2 )內(nèi)腔底部設(shè)有加熱溫控機(jī)構(gòu)(八12 )，煮粉室(八2 )頂部設(shè)有腔蓋(八3),所述的腔蓋(八3)上設(shè)有若干個(gè)出粉口(八8),每個(gè)出粉口(八8)處均通過(guò)兩扇半圓形的彈簧門(mén)(八9)蓋合，腔蓋(八3)邊緣向上凸起形成隔水邊(八10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種組合腔式煮粉機(jī)，其特征在于:煮粉室(八2)為三組，相鄰煮粉室(八2)之間通過(guò)隔板分隔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種組合腔式煮粉機(jī)，其特征在于:每組煮粉室(八2)頂部的出粉口(八8)均為兩個(gè)。
【文檔編號(hào)】A47J27/14GK204232882SQ201420667468
【公開(kāi)日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】程紅梅, 鄧如欣 申請(qǐng)人:湖南省粉師傅機(jī)械科技股份有限公司