一種多功能炒菜的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種多功能炒菜機，其結構包括鍋膽，驅動和控制鍋膽工作的主機，鍋膽與主機之間為可拆卸的方式進行軸接。所述的主機由主機架、定位機構、驅動機構、鍋座、可分區域對鍋膽進行加熱并且貼近鍋膽弧形表面的電磁加熱機構和控制電路。所述的控制電路分別與驅動機構、電磁加熱機構聯接。所述的驅動機構分別與定位機構和鍋座固定連接，所述的電磁加熱裝置固定在定位機構上并且位于定位機構與鍋座之間。通過內鍋特定的結構，盡可能實現大容量；可以翻炒不同形狀、體積的食材。方便清洗、使用，使用壽命長，受熱面積大，升溫快，傳熱均勻。
【專利說明】一種多功能炒菜機
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種旋轉式自動烹飪鍋的部件，特別是一種多功能炒菜機。
【背景技術】
[0002]目前，市場上的烹飪鍋有兩類，一類的加熱方式以底部加熱為主，無攪拌功能，所以不適合炒菜。另一類采用上下加熱方式，鍋內配置攪拌葉片，可以起到炒菜的作用，但還不能算是真正意義上的全方位加熱烹飪鍋。
[0003]現有帶有攪拌葉片的烹飪鍋的加熱方式是設有發熱盤加熱，通過鍋體與發熱盤接觸傳熱，對鍋體底部與發熱盤的貼合面要求較高，不足之處是能耗大、升溫慢；另外一種是電磁加熱，采用平面電磁線圈結構，優點是升溫快，缺點是只能底部加熱，為此，在鍋體上部配置光波管加熱來輔助加熱。
[0004]采用電磁加熱且上部有光波管加熱的烹飪鍋，時間長后會積碳，清潔困難，碳集聚太多容易著火。而且為了達到自動翻炒的效果，如果采用下部電機驅動攪拌葉片，缺點是在轉動軸部位容易滲油滲水、生銹，導致烹飪鍋漏電。如果采用上部驅動攪拌，即電機設置在鍋體的頂部，電機長期處在高溫狀態的工作環境中，加速電機的老化速度，使得產品的故障率高。
[0005]從使用操作角度看，現有的產品的操作極不方便，無論是上部驅動還是下部驅動，必須先放攪拌棒再放入需要加工的食材，否則先放食物無法再置入攪拌棒；并且在炒菜時經常有攪拌棒脫落的現象，使用極不方便。
[0006]由于現有的攪拌葉片的烹飪鍋為了能更有效地翻炒食物，攪拌棒的葉片需要非常貼近鍋體底，否則無法有效將食物進行翻炒。攪拌棒轉動時，容易將鍋體內的涂層刮落，并將刮落的涂層混合到食物中。
【發明內容】
[0007]本發明所要解決的技術問題在于現有的烹飪鍋的加熱效果差、故障率高、升溫效果差、容易刮落鍋內的涂層等技術缺點，重新設計一種多功能炒菜機。
[0008]本發明通過以下技術方案實現上述目的:
[0009]烹飪鍋存在的技術缺點，重新設計一種多功能炒菜機，其結構包括鍋膽，驅動和控制鍋膽工作的主機，鍋膽與主機之間為可拆卸的方式進行軸接。所述的主機由主機架、用于調整和限定鍋體傾斜角度的定位機構、通過與鍋膽底部的連接器連接從而驅動鍋膽轉動的驅動機構、安放并容納整個鍋膽的鍋座、可分區域對鍋膽進行加熱并且貼近鍋膽弧形表面的電磁加熱機構和控制電路。所述的控制電路分別與驅動機構、電磁加熱機構聯接。所述的鍋座與定位機構連接，鍋座與鍋膽之間使用可拆卸的固定連接方式進行連接，方便用戶取出食物和清洗鍋膽。所述的驅動機構分別與定位機構和鍋座固定連接，所述的電磁加熱裝置固定在定位機構上并且位于定位機構與鍋座之間。本發明是通過定位機構調整鍋膽的角度，當鍋膽的開口水平向上并且不進行轉動時，可用作煮飯、煮粥、熬湯用；當鍋膽的開口傾斜向上時，是用作炒菜；當鍋膽開口水平朝向時，可以用作烘烤食物；當需要取出食物時，只需將鍋膽的開口傾斜朝下，方便用戶取出烹飪好的食物。
[0010]鍋膽由用于盛放食物的鍋體和設置在鍋體底部的用于與驅動機構進行連接的連接器組成，所述的鍋體的內壁由球面的側壁和鍋體底面組成；所述側壁上設置有用于翻炒食物的長條狀的筋條，所述筋條與鍋體之間為可拆卸連接，筋條由鍋體的底部順著鍋體旋轉的方向延伸至開口處，筋條的底面與鍋體的側壁相互貼合。當用于炒菜時，鍋體內的筋條可以將食物提高并向鍋體底面進行翻炒。可拆卸的筋條方便用戶拆卸和清洗鍋體和筋條。
[0011]所述的鍋體為耐高溫的磁感應材料制成。或者鍋體是由耐高溫材料制成，鍋體外側覆蓋有一層磁感應材料涂層。具體地說，耐高溫材料是使用導熱性能較好的鋁合金材料制成，在耐高溫材料外側覆蓋一層能發生磁感應后發熱的磁性材料，在耐高溫材料內覆蓋一層防粘鍋涂層。
[0012]所述的電磁加熱機構至少由兩個可獨立控制工作狀態的電磁線圈層組成，獨立工作電磁線圈層由上至下固定在定位機構內側，用戶可以自由控制電磁加熱機構的輸出功率。每個電磁線圈層至少由兩個可獨立工作狀態的電磁線圈組成。用戶在不同做飯、炒菜模式下，可以選擇控制溫度。當用于炒菜時，由于食材是處于鍋體一側的側壁上，只需要對鍋體進行局部加熱，所以對于沒有接觸到食材的大部分鍋體的側壁所對應的電磁線圈可自動關閉，減少不必要的能耗。
[0013]所述的定位機構的內側面至少設置有兩個用于支撐鍋體的軸承或滑輪，鍋座上開設有可讓軸承或滑輪延伸至鍋座內部支撐鍋體的通孔。可防止鍋膽在進行旋轉時與鍋座發生摩擦，也可以防止鍋座因緊貼高溫的鍋膽而發生軟化、變形。
[0014]所述的定位機構可分別將鍋體的開口朝向固定在垂直向上或傾斜30°?60°或傾斜0°?20°。具體地說，定位機構可分別將鍋體的開口朝向固定在傾斜35°或40°或45°或50°或55°或傾斜5°或10°或15°或-10°?0°。
[0015]所述的定位機構由定位器和定位座組成，所述的定位座與主機架軸接；所述的電磁加熱裝置、軸承或滑輪設置在定位座內側；所述的驅動驅動機構設置在定位座的底部。
[0016]本發明具有以下優點:
[0017]1.通過內鍋特定的結構，盡可能實現大容量；可以翻炒不同形狀、體積的食材，具備有炒菜、煎肉排功能；還能具備煮飯、燜、煽、煲湯等功能。
[0018]2.內鍋配置不同的攪拌筋條形狀，能夠滿足各種食物的翻炒，加上筋條可拆卸，用戶清洗方便。
[0019]3.內鍋使用外部驅動、外部加熱的結構，并且節省了現有技術所使用的攪拌葉的結構，可以防止攪拌葉脫落、避免涂層脫落、延長驅動電機壽命、使用方便。
[0020]4.鍋體傾斜角度可以根據烹飪食物狀態來調節，食物烹飪好后，調整鍋口朝下傾斜，方便取出。
[0021]5.電磁線圈布局在鍋體周邊，受熱面積大，升溫快，傳熱均勻；食物在翻炒過程為真正意義上的全方位加熱。加熱功率可以根據食物的狀態來調節。
[0022]6.內鍋旋轉翻炒速度快慢可以固定和調節。
[0023]7.內膽可以取出，清洗方便。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0024]圖1為本發明專利實施例一的結構示意圖；
[0025]圖2為本發明專利實施例一的主機結構示意圖；
[0026]圖3為本發明專利實施例一的電路結構示意圖；
[0027]圖4為本發明專利實施例一的鍋膽結構示意圖；
[0028]圖5為本發明專利實施例一的鍋膽底部結構示意圖；
[0029]圖6為本發明專利實施例一的電磁加熱機構結構示意圖。
【具體實施方式】
[0030]實施例一:如圖1、2、5所示，其結構包括鍋膽1、驅動和控制鍋膽I工作的主機2，鍋膽I與主機2之間為可拆卸的方式進行軸接。所述的主機2由主機架21、用于調整和限定鍋膽I傾斜角度的定位機構3、通過與鍋膽I底部的連接器12連接從而驅動鍋膽I轉動的驅動機構4、安放并容納整個鍋膽I的鍋座5、可分區域對鍋膽I進行加熱并且貼近鍋膽弧形表面的電磁加熱機構6和控制電路。如圖3所示，所述的控制電路分別與驅動機構4、電磁加熱機構6聯接。如圖1、2、5所示，所述的鍋座5與定位機構3連接，鍋座5與鍋膽I之間使用可拆卸的固定連接方式進行連接，方便用戶取出食物和清洗鍋膽I。所述的驅動機構4分別與定位機構3和鍋座5固定連接，所述的電磁加熱裝置6固定在定位機構3上并且位于定位機構3與鍋座5之間。
[0031]如圖4、5所示，鍋膽I由用于盛放食物的鍋體11和設置在鍋體11底部的用于與驅動機構4進行連接的連接器12組成，所述的鍋體11的內壁由球面的側壁13和鍋體底面14組成；所述側壁13上設置有用于翻炒食物的長條狀的筋條15，所述筋條15與鍋體11之間為可拆卸連接，筋條15由鍋體11的底部順著鍋體11旋轉的方向延伸至開口 16處，筋條15的底面與鍋體11的側壁13相互貼合。
[0032]如圖4所示，所述的鍋體11為耐高溫的磁感應材料制成。
[0033]如圖6所示，所述的電磁加熱機構6由兩個可獨立控制工作狀態的電磁線圈層61組成，獨立工作電磁線圈層61由上至下固定在定位機構3內側，用戶可以自由控制電磁加熱機構6的輸出功率。每個電磁線圈層61由十個可獨立工作狀態的電磁線圈62組成。
[0034]如圖1、2、6所示，所述的定位機構3的內側面設置有三個用于支撐鍋體11的軸承7，鍋座5上開設有可讓軸承7延伸至鍋座5內部支撐鍋體11的通孔51。
[0035]如圖6所示，所述的定位機構3由定位器31和定位座32組成，所述的定位座32與主機架21軸接；所述的電磁加熱裝置6、軸承7設置在定位座32內側；所述的驅動驅動機構4設置在定位座32的底部。
【權利要求】
1.一種多功能炒菜機，其結構包括鍋膽，驅動和控制鍋膽工作的主機，鍋膽與主機之間為可拆卸的方式進行軸接，其特征在于所述的主機由主機架、用于調整和限定鍋體傾斜角度的定位機構、通過與鍋膽底部的連接器連接從而驅動鍋膽轉動的驅動機構、安放并容納整個鍋體的鍋座、可分區域對鍋膽進行加熱并且貼近鍋膽弧形表面的電磁加熱機構和控制電路；所述的控制電路分別與驅動機構、電磁加熱機構聯接；所述的鍋座通過定位機構與支架活動軸接，所述的驅動機構分別與定位機構和鍋座固定連接，所述的電磁加熱裝置固定在定位機構上并且位于定位機構與鍋座之間。
2.根據權利要求1所述的多功能炒菜機，其特征在于鍋膽由用于盛放食物的鍋體和設置在鍋體底部的用于與驅動機構進行連接的連接器組成，所述的鍋體的內壁由球面的側壁和鍋體底面組成；所述側壁上設置有用于翻炒食物的長條狀的筋條，所述筋條與鍋體之間為可拆卸連接，筋條由鍋體的底部順著鍋體旋轉的方向延伸至開口處，筋條的底面與鍋體的側壁相互貼合。
3.根據權利要求2所述的多功能炒菜機，其特征在于所述的鍋體為耐高溫的磁感應材料制成；或者鍋體是由耐高溫材料制成，鍋體外側覆蓋有一層磁感應材料涂層。
4.根據權利要求1或2或3所述的多功能炒菜機，其特征在于所述的電磁加熱機構至少由兩個可獨立控制工作狀態的電磁線圈層組成，獨立工作電磁線圈層由上至下固定在定位機構內側，每個電磁線圈層至少由兩個可獨立工作狀態的電磁線圈組成。
5.根據權利要求4所述的多功能炒菜機，其特征在于所述的定位機構的內側面至少設置有兩個用于支撐鍋體的軸承或滑輪，鍋座上開設有可讓軸承或滑輪延伸至鍋座內部支撐鍋體的通孔。
6.根據權利要求5所述的多功能炒菜機，其特征在于所述的定位機構可分別將鍋體的開口朝向固定在垂直向上或傾斜30°?60°或傾斜0°?20°。
7.根據權利要求4所述的多功能炒菜機，其特征在于所述的定位機構由定位器和定位座組成，所述的定位座與主機架軸接；所述的電磁加熱裝置、軸承或滑輪設置在定位座內側；所述的驅動驅動機構設置在定位座的底部。
【文檔編號】A47J27/00GK203914492SQ201420347456
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年6月27日 優先權日:2014年6月27日
【發明者】劉衛林, 王超, 劉詩鋒, 黃昭, 張連寶 申請人:廣東順德金易廚電器有限公司, 佛山順德東方麥田工業設計有限公司