花生中不飽和脂肪酸提純裝置制造方法
【專利摘要】花生中不飽和脂肪酸提純裝置，主要由篩分機、自動炒籽機、去紅衣機、壓榨機、結晶釜和壓濾機組成，在非地球磁場磁感線方向的結晶釜表面上設置電磁鐵，從而在結晶釜中對花生壓榨毛油進行磁感應結晶，加快毛油中飽和脂肪酸晶體的生成，從而從花生油中提純出高純度不飽和脂肪酸。本實用新型通過在結晶釜表面非地球磁場磁感線方向上設置電磁鐵，對花生壓榨產生的花生油進行磁感應處理，加快其中飽和脂肪酸晶體的結晶，從而提純出高純度的不飽和脂肪酸油，整個過程不添加任何化學試劑，具有衛生健康、環保、操作方便和設備投資低的優點。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及食品加工【技術領域】，具體涉及一種花生中不飽和脂肪酸提純裝 置。 花生中不飽和脂肪酸提純裝置
【背景技術】
[0002] 花生是世界上最重要的四大油料作物之一，種植面積居油料作物第二位。花生油 脂含量為49%?54%，大多數為不飽和脂肪酸，油酸含量豐富。花生油氣味清香，滋味純 正，營養豐富，從含量來看，花生油的脂肪酸的構成比較好，易于人體吸收消化，其中的不飽 和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸，不飽和脂肪酸可保持細胞膜 的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯； 是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；降低血液粘稠度，改善血液微循環；提高 腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。經常食用不飽和脂肪酸，可以防止皮膚皸裂老化， 保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。
[0003] 因此從花生中提純不飽和脂肪酸對今后從事花生產品的開發和研究具有重要的 意義。目前從花生中提取不飽和脂肪酸大多采用化學提取工藝，其工藝裝置包括花生烘培 裝置、脫衣裝置、粉碎裝置和化學處理裝置，化學處理裝置包括皂化反應器、結晶釜和酸化 反應釜，其工藝步驟主要是將花生烘培、脫衣粉碎后進行過濾，得到毛油和花生柏，毛油經 過過濾除雜，再進行皂化、結晶和酸化反應，從而分離出花生的不飽和脂肪酸，在皂化、結晶 和酸化反應中需要向毛油中加入一定含量的氫氧化鉀或氫氧化鈉的乙醇溶液，同時通入氯 氣回流皂化，然后濾除其中生成的脂肪酸鹽晶體，然后使用鹽酸或硫酸溶液酸化，經離心得 到混合脂肪酸液，然后對脂肪酸液反復進行皂化、結晶和酸化反應若干次，從而得到花生的 不飽和脂肪酸。這樣的花生中不飽和脂肪酸提取工藝不但工藝繁瑣，費時費力，而且還需要 向花生油中添加化學試劑，化學試劑不但會損害花生油中的一些營養成分，而且一旦化學 試劑分離不徹底存留在花生不飽和脂肪酸液中會對人民的身體健康造成極大的危害，使用 化學試劑處理后不可避免的會產生化學廢液，造成環保處理成本大增，加之提取裝置占用 的設備較多，設備投資成本也較高。 實用新型內容
[0004] 本實用新型提供了一種花生中不飽和脂肪酸提純裝置，以解決現有技術存在的化 學提取造成花生油營養成分損失、化學試劑殘留對健康造成危害、工藝復雜和提取裝置成 本高的問題。
[0005] 本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：
[0006] -種花生中不飽和脂肪酸提純裝置，主要由篩分機、自動炒籽機、去紅衣機、壓榨 機、結晶釜和壓濾機組成，篩分機通過提升器與自動炒籽機相連，自動炒籽機與去紅衣機連 接，去紅衣機底部出口管道與一個冷卻槽相連，冷卻槽與人工檢籽平臺連接，人工檢籽平臺 為皮帶式傳送機構通過一臺提升器將花生送至加熱器中，加熱器與壓榨機相連，壓榨機與 緩沖槽相連，緩沖槽與過濾機連接后再與結晶釜相連，在非地球磁場磁感線方向的結晶釜 表面上設置一塊電磁鐵，結晶釜底部出口與壓濾機相連，壓濾機的液體出口通過一臺袋式 過濾機與一個高位槽連接。
[0007] 上述結晶釜包括三臺結晶釜，分別為一級結晶釜、二級結晶釜和三級結晶釜，壓濾 機包括兩臺壓濾機，分別為一級壓濾機和二級壓濾機，一級結晶釜和二級結晶釜底部出口 與一級壓濾機相連，一級壓濾機的液體出口分別與二級結晶釜和三級結晶釜的進口相連， 三級結晶釜的底部出口與二級壓濾機相連，二級壓濾機通過一臺袋式過濾機與一個高位槽 連接。
[0008] 上述冷卻槽底部與一臺風機連接。
[0009] 上述壓濾機為板框式壓濾機。
[0010] 本實用新型工作原理是通過在結晶釜表面非地球磁場磁感線方向上設置電磁鐵， 從而在結晶釜內部形成磁場，磁場處理可以對花生油中含有的飽和脂肪酸的結晶動力學產 生影響，隨著磁化條件的變化，增加花生油中飽和脂肪酸分子的有序排列，能夠顯著改變晶 核生成速率和晶體生長速率，從而實現將飽和脂肪酸從花生油中分離的目的，得到高純度 的不飽和脂肪酸油。
[0011] 本實用新型通過在結晶釜表面非地球磁場磁感線方向上設置電磁鐵，對花生壓榨 產生的花生油進行磁感應處理，加快其中飽和脂肪酸晶體的結晶，從而提純出高純度的不 飽和脂肪酸油，整個過程不添加任何化學試劑，具有衛生健康、環保、操作方便和設備投資 低的優點。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0012] 下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0013] 圖1是本實用新型裝置及工藝的流程示意圖。
[0014] 圖中1篩分機、2提升器、3自動炒籽機、4去紅衣機、5冷卻槽、6風機、7人工檢籽 平臺、8提升器、9加熱器、10壓榨機、11過濾機、12緩沖槽、13 -級結晶釜、14電磁鐵、15 - 級壓濾機、16二級結晶釜、17三級結晶釜、18二級壓濾機、19袋式過濾機、20高位槽。
【具體實施方式】
[0015] 如圖所示，一種花生中不飽和脂肪酸提純裝置，主要由篩分機1、自動炒籽機3、去 紅衣機4、壓榨機10、結晶釜和壓濾機組成，篩分機1通過提升器2與自動炒籽機3相連，自 動炒籽機3與去紅衣機4連接，去紅衣機4底部出口管道與一個冷卻槽5相連，冷卻槽5底 部與風機6連接，冷卻槽5與人工檢籽平臺7連接，人工檢籽平臺7為皮帶式傳送機構通過 一臺提升器8將花生送至加熱器9中，加熱器9與壓榨機10相連，壓榨機10與過濾機11 相連，過濾機11過濾目數為290目，過濾機11與緩沖槽12連接后再與結晶釜相連，在非地 球磁場磁感線方向的結晶釜表面上設置一塊電磁鐵，結晶釜底部出口與壓濾機相連，結晶 釜包括三臺結晶釜，分別為一級結晶釜13、二級結晶釜16和三級結晶釜17,壓濾機包括兩 臺壓濾機，壓濾機為板框式壓濾機，分別為670目的一級壓濾機15和890目的二級壓濾機 18, 一級結晶釜13和二級結晶釜16底部出口與一級壓濾機15相連，一級壓濾機15的液體 出口分別與二級結晶釜16和三級結晶釜17的進口相連，三級結晶釜17的底部出口與二級
【權利要求】
1. 一種花生中不飽和脂肪酸提純裝置，其特征是主要由篩分機、自動炒籽機、去紅衣 機、壓榨機、結晶釜和壓濾機組成，篩分機通過提升器與自動炒籽機相連，自動炒籽機與去 紅衣機連接，去紅衣機底部出口管道與一個冷卻槽相連，冷卻槽與人工檢籽平臺連接，人工 檢籽平臺為皮帶式傳送機構通過一臺提升器將花生送至加熱器中，加熱器與壓榨機相連， 壓榨機與緩沖槽相連，緩沖槽與過濾機連接后再與結晶釜相連，在非地球磁場磁感線方向 的結晶釜表面上設置一塊電磁鐵，結晶釜底部出口與壓濾機相連，壓濾機的液體出口通過 一臺袋式過濾機與一個高位槽連接。
2. 根據權利要求1所述的花生中不飽和脂肪酸提純裝置，其特征是結晶釜包括三臺結 晶釜，分別為一級結晶釜、二級結晶釜和三級結晶釜，壓濾機包括兩臺壓濾機，分別為一級 壓濾機和二級壓濾機，一級結晶釜和二級結晶釜底部出口與一級壓濾機相連，一級壓濾機 的液體出口分別與二級結晶釜和三級結晶釜的進口相連，三級結晶釜的底部出口與二級壓 濾機相連，二級壓濾機通過一臺袋式過濾機與一個高位槽連接。
3. 根據權利要求1所述的花生中不飽和脂肪酸提純裝置，其特征是冷卻槽底部與一臺 風機連接。
4. 根據權利要求1所述的花生中不飽和脂肪酸提純裝置，其特征是壓濾機為板框式壓 濾機。
【文檔編號】C11B1/04GK203904306SQ201420339269
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月17日 優先權日:2014年6月17日
【發明者】李傳印 申請人:李傳印