一種菜籽油的提取方法
【專利摘要】一種菜籽油的提取方法，包括如下工藝步驟，(1)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末；(2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在-8℃的溫度下冷凍1～2次，每次冷凍時間為2～3小時；(3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125℃溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；(4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1∶1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；(5)在溫度為15-55℃、微波功率為340W/L的條件下作用5～10min，攪拌提取后，收集濾液；(6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。本發明工藝簡單實用，提取時間短，提取的菜籽油香味純正，色澤鮮亮，無沉淀。
【專利說明】一種菜籽油的提取方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用油加工【技術領域】，具體涉及一種菜籽油的提取方法。
【背景技術】
[0002]眾所周知，傳統作坊式生產的菜籽油是將菜籽送入砂鍋炒制好后進入榨油機壓榨。這種方法所生產出的菜籽油油脂膠體超標，油色深。為了解決這一問題，人們通常采用水化法直接沉淀，而作坊式生產者通常無精制設備，以致所生產的油無法達到二級油規定的水分標準，造成油脂保質期短，有的甚至出現一、二個月就變臭的現象。傳統菜籽油的另一種加工方法是，將菜籽用蒸汽加熱后，放入202預壓機進行壓榨。這種方法雖然能形成批量，但所加工出的菜籽油膠體嚴重超標，需要經過水化脫膠、堿洗、水洗、脫水工序后才能食用。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題在于提供一種方法簡單，提取效率高，質量好的菜籽油的提取方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:
[0005]一種菜籽油的提取方法，包括如下工藝步驟，
[0006](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0007](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2~3小時；
[0008](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0009](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0010](5)在溫度為15-55°c、微波功率為340W/L的條件下作用5~lOmin，攪拌提取后，收集濾液；
[0011](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0012]本發明的有益效果是:本發明工藝簡單實用，提取時間短，提取的的菜籽油香味純正，色澤鮮亮，無沉淀，保存期限長，不易變味。
【具體實施方式】
[0013]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0014]實施例1
[0015]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0016](I)將油菜籽放 入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末；[0017](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2.5小時；
[0018](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0019](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0020](5)在溫度為40°C、微波功率為340W/L的條件下作用7min，攪拌提取后，收集濾液；
[0021](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0022]實施例2
[0023]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0024](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0025](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2小時；
[0026](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒； [0027](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0028](5)在溫度為50°C、微波功率為340W/L的條件下作用6min，攪拌提取后，收集濾液；
[0029](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0030]實施例3
[0031]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0032](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0033](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為3小時；
[0034](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0035](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0036](5)在溫度為55°C、微波功率為340W/L的條件下作用5min，攪拌提取后，收集濾液；
[0037](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0038]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟， (1)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質，然后放入粉碎機粉碎成粉末； (2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2~3小時； (3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒； (4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻； (5)在溫度為15-55°C、微波功率為340W/L的條件下作用5~lOmin，攪拌提取后，收集濾液； (6)將濾液進行靜置過 濾，得菜籽油成品。
【文檔編號】C11B1/10GK104017642SQ201410208795
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月16日 優先權日:2014年5月16日
【發明者】繆斌, 蘭偉 申請人:繆斌