具有熱解功能的烹調(diào)設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種烹調(diào)設(shè)備，該烹調(diào)設(shè)備包括：烹調(diào)箱，其由烹調(diào)箱壁和門圍繞;加熱裝置，其配置于烹調(diào)箱，發(fā)散熱量;燃燒管，其為形成有圍繞加熱裝置的中空的管,通過加熱裝置被加熱，并將其輻射熱向烹調(diào)箱的中心部提供;燃燒空間，其為形成于加熱裝置與燃燒管之間的空間,使得污染物通過加熱裝置的熱量被熱解;送風(fēng)扇，其吸入烹調(diào)箱的空氣,將吸入的空氣的一部分或全部通過連接管移動至燃燒空間;連接管，其將燃燒管與送風(fēng)扇連接得能夠進行空氣流通;及排出口，其將燃燒空間的包含水蒸氣的氣體向烹調(diào)設(shè)備外排出。本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，加熱裝置除了起到加熱燃燒空間，對污染物進行熱解的作用之外，還具有通過燃燒管向烹調(diào)箱提供輻射熱，加熱食物的作用，因此，提高能源效率。
【專利說明】具有熱解功能的烹調(diào)設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及以熱解方式去除烹調(diào)時發(fā)生的氣味和有害物質(zhì)的裝置。具體地涉及一種烹調(diào)設(shè)備，該烹調(diào)設(shè)備中配置于烹調(diào)箱上部的加熱裝置，除了起到對烹調(diào)時發(fā)生的揮發(fā)性物質(zhì)進行熱解的作用之外，還以向烹調(diào)箱提供輻射熱而加熱食物的部件發(fā)揮作用。
【背景技術(shù)】
[0002]在室內(nèi)利用烹調(diào)設(shè)備加熱食物時，從食物中與水蒸氣一起排出污染物。這些污染物包含引發(fā)癌癥的甲醛等有害健康的毒性物質(zhì)。因此，要防止這些污染物從烹調(diào)設(shè)備擴散至室內(nèi)，以將烹調(diào)設(shè)備使用者或周圍人所受的惡劣影響最小化。很多家庭安裝有將烹調(diào)中發(fā)生的污染物向室外排出的排煙機，但排煙機只能使得這些污染物的一部分向外排出，而無法防止剩余污染物擴散至室內(nèi)。
[0003]去除烹調(diào)中發(fā)生的污染物的另一種方法為活性炭吸附方式、燃燒方式、催化劑方式、利用負離子或等離子的方式。其中，燃燒方式通過高溫將污染物進行氧化，使其變?yōu)槎趸己退?，是能夠有效地去除各種有害物質(zhì)的方法。并且，在焚燒廢棄物時發(fā)生的有害物質(zhì)時，通常利用燃燒方式，因此，燃燒方式為經(jīng)濟并能夠有效地消除污染物的方法。
[0004]有些烹調(diào)設(shè)備具有將聚集在烹調(diào)箱壁的油等成分加熱而消除的功能。但，應(yīng)用于以往的烹調(diào)設(shè)備的燃燒方式為將食物從烹調(diào)箱取出后，使得烹調(diào)箱加熱至400°C左右的方法，而無法解決在烹調(diào)食物期間發(fā)生的污染物向室內(nèi)擴散的問題。因此，需要以更有效的方法去除食烹調(diào)物時發(fā)生的污染物的裝置。
[0005]本發(fā)明提供一種對在密閉的空間烹調(diào)食物時發(fā)生的揮發(fā)性化合物和氣味(以下用污染物表示)進行熱解而能夠有效去除的烹調(diào)設(shè)備。根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，配置于烹調(diào)箱上部的加熱裝置起到對污染物進行熱解的作用之外，也以向烹調(diào)箱提供輻射熱而加熱食物的部件發(fā)揮作用，從而具有能夠有效地利用能源的優(yōu)點。根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，將烹調(diào)中發(fā)生的污染物在烹調(diào)設(shè)備內(nèi)發(fā)生的即時進行凈化，而防止使用者或周圍人接觸污染物，維持舒適的室內(nèi)環(huán)境。
[0006]【先行技術(shù)文獻】
[0007]【專利文獻】
[0008](專利文獻0001)韓國專利:10-0518444(烹調(diào)設(shè)備的熱解裝置及其方法);
[0009](專利文獻0002)韓國專利:10-0555420(電烤爐的的除臭催化劑結(jié)構(gòu))；
[0010](專利文獻0003)韓國專利:10-1203444(安裝有污染物質(zhì)熱解裝置的電烤爐);
[0011](專利文獻 0004)美國專利:US6, 316, 749 (Self cleaning system for cookingappliance)；
[0012](專利文獻 0005)美國專利:US6, 318, 245 (Cooking device with a catalyst)；
[0013](專利文獻 0006)美國專利:US7, 878，185 (Cooking apparatus with plasmacleaning)；
[0014](專利文獻 0007)美國專利:US8, 101，894(Cooking device withdeodorization)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0015]本發(fā)明的目的為提供一種能夠有效地去除在烹調(diào)箱烹調(diào)食物時發(fā)生的污染物的烹調(diào)設(shè)備。本發(fā)明的另一目的為提供一種配置于烹調(diào)設(shè)備的加熱裝置不僅具有加熱食物的功能，而且具有將污染物進行熱解的作用，從而，具有卓越的能源節(jié)約效果的烹調(diào)設(shè)備。本發(fā)明的又另一目的為提供一種具有熱解功能的烹調(diào)設(shè)備，而消除因烹飪污染引起的使用者的不便。
[0016](本發(fā)明的技術(shù)解決方案在于)
[0017]為了達到所述目的，根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，包括:烹調(diào)箱，其由烹調(diào)箱壁和門圍繞；加熱裝置，其配置于烹調(diào)箱，發(fā)散熱量；燃燒管，其為形成有圍繞加熱裝置的中空的管，通過加熱裝置被加熱，并將其輻射熱向烹調(diào)箱的中心部提供；燃燒空間，其為形成于加熱裝置與燃燒管之間的空間，使得污染物通過加熱裝置的熱量被熱解；送風(fēng)扇，其吸入烹調(diào)箱的空氣，將吸入的空氣的一部分或全部通過連接管移動至燃燒空間；連接管，其將燃燒管與送風(fēng)扇連接得能夠進行空氣流通；及排出口，其將燃燒空間的包含水蒸氣的氣體向烹調(diào)設(shè)備外排出。
[0018]配置于烹調(diào)箱上部的加熱裝置通過化學(xué)燃料的氧化或接入的電源發(fā)散熱量。燃燒管為形成有中空的管，燃燒管的末端形成有燃燒管入口和排出口，燃燒管入口側(cè)連接加熱裝置。加熱裝置由燃燒管圍繞，加熱裝置與燃燒管之間形成有用于空氣流動的燃燒空間。燃燒空間和燃燒管通過加熱裝置被加熱，燃燒管促進其輻射熱向烹調(diào)箱中心部傳送而食物被加熱，加熱空間流入從食物發(fā)生的污染物，而被熱解凈化。因此，根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，加熱裝置通過發(fā)散的熱量對污染物進行熱解的作用之外，還作為加熱食物的裝置使用，因此，提高能源效率。
[0019]送風(fēng)扇為連接于發(fā)動機的風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)并使得烹調(diào)箱內(nèi)部的空氣移動的裝置。送風(fēng)扇通過連接管與燃燒管連接，將包含污染物的烹調(diào)箱空氣移動至燃燒空間。送風(fēng)扇將烹調(diào)箱壓力維持得低于大氣壓，而防止污染物向烹調(diào)箱外部擴散。
[0020]連接管為配置于燃燒管與送風(fēng)扇之間的管，起到使得送風(fēng)扇吸入的烹調(diào)箱空氣的一部分或全部向燃燒空間移動的通道功能。優(yōu)選地，連接管連接于燃燒管入口附近，使得流入至燃燒空間的污染物與加熱裝置接觸移動的距離盡可能地加長，而提高熱解效率。
[0021]排出口為形成于燃燒管入口和相反側(cè)的燃燒管的末端部位，是包括由燃燒空間生成的水蒸氣的氣體向烹調(diào)設(shè)備外部排出的通道。
[0022]根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，還包括感知烹調(diào)箱的溫度的溫度傳感器、加熱烹調(diào)箱下部，促進食物的烹調(diào)的下部加熱裝置、及向燃燒空間供應(yīng)空氣，促進氧化的空氣供應(yīng)器。
[0023] 所述烹調(diào)設(shè)備通過如下的過程，對污染物進行熱解。首先，加熱裝置發(fā)散熱量，使得燃燒空間和燃燒管的溫度上升。燃燒管將其輻射熱傳送至烹調(diào)箱中心部，開始烹調(diào)，食物被加熱的同時，在烹調(diào)箱發(fā)生包含水蒸氣的污染物。通過電源運轉(zhuǎn)的送風(fēng)扇，吸入烹調(diào)箱空氣和污染物，將吸入的氣體的一部分或全部通過連接管移動至加熱空間。污染物在維持700°C或其以上的燃燒空間被熱解，變?yōu)樗魵夂投趸嫉榷鴥艋?。包含留存于燃燒空間的水蒸氣和二氧化碳的空氣通過排出口向外部排出，從而，烹調(diào)食物的過程中發(fā)生的污染物，從烹調(diào)箱發(fā)生的即時被去除。
[0024](有益效果)
[0025]根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備具有如下效果。
[0026]第一，使用本發(fā)明提供的烹調(diào)設(shè)備，無需為了去除污染物，對室內(nèi)進行換氣或運轉(zhuǎn)空氣清新劑等產(chǎn)品。
[0027]第二，根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備，加熱裝置不僅具有加熱食物的功能，而且，具有對污染物進行熱解的作用，從而，能夠有效地利用能源。
[0028]第三，使得烹調(diào)中發(fā)生的污染物，在發(fā)生的即時去除，從而，維持舒適的室內(nèi)環(huán)境。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0029]圖1為示出根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備(10)的前面的主視圖；
[0030]圖2為沿著圖1的2-2剖開的截面圖；
[0031]圖3為沿著圖2的3-3剖開的截面圖；
[0032]圖4為示出烹調(diào)設(shè)備(10)的熱解過程的主要部分的構(gòu)成圖。
[0033](附圖符號說明)
[0034]10:烹調(diào)設(shè)備20:主體
[0035]22:控制部件25:門
[0036]28:手柄30:烹調(diào)箱
[0037]35:烹調(diào)箱壁40:溫度傳感器
[0038]50:加熱裝置55:下部加熱裝置
[0039]60:燃燒管62:燃燒管入口
[0040]65:燃燒空間68:空氣供應(yīng)器
[0041]70:送風(fēng)扇80:連接管
[0042]90:排出口 100:熱源
【具體實施方式】
[0043]除了上述目的之外，以下詳細說明本發(fā)明的其他特征及作用。
[0044]圖1為示出根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備(10)的前面的主視圖。帶有手柄(28)的門
(25)可旋轉(zhuǎn)地安裝于形成電烤爐的外形的主體(20)上。所述門(25)對烹調(diào)箱(30)的前面部進行密閉，防止揮發(fā)性化合物或氣味從烹調(diào)箱(30)外部泄露，并且，使得容納于烹調(diào)箱的置物架易于進出，而且，能夠判斷烹調(diào)的食物的烹調(diào)程度。在所述主體(20)前面部形成有具有用于為了使烹調(diào)箱(30)內(nèi)部維持既定時間的適宜溫度而進行調(diào)節(jié)的一個以上的控制裝置(controlmeans, 22)。
[0045]圖2為沿著圖1的2-2剖開的截面圖,示出烹調(diào)箱(30)及主體(20)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，圖3為沿著圖2的3-3剖開的截面圖。參照附圖進行如下說明。在主體(20)形成有以烹調(diào)箱壁(35)圍繞，前面開口，并形成能夠烹調(diào)食物的空間的烹調(diào)箱(30)。烹調(diào)箱(30)上部具備安裝有加熱裝置(50)并圍繞所述加熱裝置(50)的燃燒管出0)。烹調(diào)箱“上部”是指位于相比烹調(diào)箱(30)的高度方向中心的上方。燃燒管(60)為形成有中空的管，燃燒管的末端形成有燃燒管入口 (62)和排出口(90)，燃燒管入口 (62)側(cè)連接于加熱裝置(50)。加熱裝置(50)由通過燃料的氧化產(chǎn)生的火焰或與接入的電氣連接的加熱器(heater)構(gòu)成，并且，在加熱裝置(50)和燃燒管(60)之間形成有使得空氣流動的燃燒空間出5)。加熱裝置(50)發(fā)散的熱量可將燃燒空間(65)的溫度上升至700°C或其以上，從而，對污染物進行熱解。加熱裝置(50)發(fā)散的熱量通過燃燒空間(65)對燃燒管(60)進行加熱，被加熱的燃燒管(60)將其輻射熱傳送至烹調(diào)箱(30)中心部，而促進食物的烹調(diào)。從而，優(yōu)選地，燃燒管(60)具有能夠在烹調(diào)箱(30)上部均勻地循環(huán)的結(jié)構(gòu)，使得燃燒管(60)的輻射熱有效地傳送至烹調(diào)箱(30)中心部。
[0046]燃燒管(60)由陶瓷或耐熱金屬中選擇的某一種材質(zhì)或陶瓷和耐熱金屬的組合制成。用耐熱金屬包裹由陶瓷形成的管的外部而形成燃燒管(60)時，相比只由陶瓷制成的燃燒管(60)更耐于外部或熱沖擊。
[0047]烹調(diào)箱(30)具備送風(fēng)扇(70)，該送風(fēng)扇使得連接于發(fā)動機(未圖示)的風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)，由此使烹調(diào)箱內(nèi)部的空氣移動。送風(fēng)扇(70)連接得能夠與燃燒管(60)進行空氣流通，吸入包含污染物的烹調(diào)箱空氣，并將吸入的空氣的一部分或全部移動至燃燒空間(65)。送風(fēng)扇(70)將吸入的空氣的一部分向烹調(diào)箱(30)排出時，烹調(diào)箱空氣向被加熱至高溫的燃燒管(60)周圍強制對流，結(jié)果，使得烹調(diào)箱(30)的溫度上升而促進食物的加熱。并且，送風(fēng)扇(70)使得烹調(diào)箱(30)壓力維持得相比大氣壓更低，而防止污染物向烹調(diào)箱(30)外擴散。送風(fēng)扇(70)通過控制向燃燒空間(65)移動的空氣的量，由此，調(diào)節(jié)烹調(diào)箱(30)的壓力或被熱解的污染物的量。
[0048]連接管(80)為配置于燃燒管(60)與送風(fēng)扇(70)之間的管，用于將送風(fēng)扇(70)吸入的烹調(diào)箱空氣的一 部分或全部移動至燃燒空間(65)。優(yōu)選地，連接管(80)連接于燃燒管入口 (62)附近，盡可能地將流入至燃燒空間(65)的污染物與加熱裝置(50)接觸并移動的距離加長，而提高熱解效率。
[0049]排出口(90)形成于燃燒管入口(62)的相反側(cè)的燃燒管(60)的末端部位，是包含從燃燒空間(65)生成的水蒸氣的氣體向烹調(diào)設(shè)備(10)外排出的通道。
[0050]燃燒管入口(62)具備用于向燃燒空間(65)供應(yīng)外部空氣的空氣供應(yīng)器(68)。空氣供應(yīng)器(68)向燃燒空間(65)提供污染物的氧化所需的空氣，使得在燃燒空間(65)發(fā)生完全燃燒。尤其，加熱裝置(50)由通過化學(xué)燃料的氧化的火焰構(gòu)成時，空氣供應(yīng)器(68)成為供應(yīng)對燃料的氧化所需的空氣的工具。燃燒管入口出2)還連接有供應(yīng)加熱裝置(50)發(fā)散熱量所需的能源的熱源(100)。熱源(100)為化學(xué)燃料或連接電源的電線。
[0051]烹調(diào)箱(30)下部配置有下部加熱裝置(55)，而促進食物的加熱。下部加熱裝置(55)由燃料的氧化產(chǎn)生的火焰或與電源連接的加熱器(heater)中的某一個構(gòu)成。下部加熱裝置(55)為火焰時，如圖3所示，優(yōu)選地，配置于烹調(diào)箱(30)外部，而對烹調(diào)箱(30)下部進行加熱。但，下部加熱裝置(55)由加熱器構(gòu)成時，下部加熱裝置(55)配置于烹調(diào)箱(30)內(nèi)部，而加熱食物。
[0052]烹調(diào)箱(30)還具備用于感知烹調(diào)箱溫度的溫度傳感器(40)。配置于烹調(diào)箱壁
(35)的溫度傳感器(40)感知烹調(diào)箱(30)內(nèi)部溫度，當烹調(diào)箱的溫度上升至設(shè)定的溫度以上時，使得加熱裝置(50)或下部加熱裝置(55)終止發(fā)散熱量。
[0053]圖4為示出保函污染物的烹調(diào)箱空氣的熱解過程的主要部分的構(gòu)成圖。通過附圖詳細說明烹調(diào)箱(30)污染物的熱解過程。首先，加熱裝置(50)通過燃料的氧化或接入的電源發(fā)散熱量時，使得燃燒空間(65)和燃燒管(60)的溫度上升。燃燒管(60)將其輻射熱傳送至位于烹調(diào)箱(30)中心部的食物而進行烹調(diào)時，食物被加熱的同時在烹調(diào)箱(30)發(fā)生包含水蒸氣的污染物。通過被接入的電而運轉(zhuǎn)的送風(fēng)扇(70)吸入烹調(diào)箱(30)的空氣和污染物，并通過連接管(80)將吸入的氣體的一部分或全部移動至燃燒空間(65)。在氣體中包含的污染物在被加熱至700°C或維持其以上的燃燒空間(65)被熱解，變?yōu)樗魵夂投趸嫉榷粌艋?。留存于燃燒空間(65)的包含水蒸氣和二氧化碳的空氣通過排出口(90)向外部排出，使得在烹調(diào)食物的過程中發(fā)生的污染物在烹調(diào)箱(30)發(fā)生的即時被去除。將加熱裝置(50)和送風(fēng)扇(70)運轉(zhuǎn)既定的烹調(diào)時間，對烹調(diào)中發(fā)生的污染物進行熱解而去除。并且，最后以終止加熱裝置(50)和送風(fēng)扇(70)的運轉(zhuǎn)的步驟，結(jié)束污染物熱解過程。[0054]如以上通過熱解過程進行說明，本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備(10)，加熱裝置(50)不僅具有對污染物進行熱解的作用，而且，通過燃燒管(60)向烹調(diào)箱(30)提供輻射熱，起到加熱食物的作用，從而，提高能源效率。
[0055]本發(fā)明的范圍并不限定于所述實施例，本發(fā)明領(lǐng)域的一般技術(shù)人員可進行各種變更和修改。因此，本發(fā)明只根據(jù)權(quán)利要求范圍被限定。
【權(quán)利要求】
1.一種烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 包括: 烹調(diào)箱，其由烹調(diào)箱壁和門圍繞； 加熱裝置，其配置于烹調(diào)箱，發(fā)散熱量； 燃燒管，其為形成有圍繞加熱裝置的中空的管，通過加熱裝置被加熱，并將其輻射熱向烹調(diào)箱的中心部提供； 燃燒空間，其為形成于加熱裝置與燃燒管之間的空間，使得污染物通過加熱裝置的熱量被熱解； 送風(fēng)扇，其 吸入烹調(diào)箱的空氣，將吸入的空氣的一部分或全部通過連接管移動至燃燒空間； 連接管，其將燃燒管與送風(fēng)扇連接得能夠進行空氣流通； 及排出口，其將燃燒空間的包含水蒸氣的氣體向烹調(diào)設(shè)備外排出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 加熱裝置除了起到加熱燃燒空間而對污染物進行熱解的作用之外，還具有通過燃燒管向烹調(diào)箱提供輻射熱而加熱食物的作用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 送風(fēng)扇使得烹調(diào)箱的壓力維持得低于大氣壓，而防止污染物向烹調(diào)箱外部擴散。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 加熱裝置為通過燃料的氧化產(chǎn)生的火焰或與電源連接的加熱器(heater)中的某一個。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 燃燒管為由陶瓷或耐熱金屬中選擇的某一個材質(zhì)或陶瓷和耐熱金屬的組合制成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 還包括向燃燒空間供應(yīng)空氣，而促進氧化的空氣供應(yīng)器。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 連接管連接于燃燒管入口附近，使得向燃燒空間流入的污染物與加熱裝置接觸而移動的距離加長，而提高熱解效率。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 送風(fēng)扇由離心式風(fēng)扇(centrifugalfan)構(gòu)成。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 還包括感知烹調(diào)箱的溫度的溫度傳感器。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 送風(fēng)扇通過控制向燃燒空間移動的空氣的量，而調(diào)節(jié)烹調(diào)箱的壓力或被熱解的污染物的量。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 燃燒管位于烹調(diào)箱的高度方向中心的上方。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于: 還包括用于加熱烹調(diào)箱的下部的下部加熱裝置。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于:下部加熱裝置為通 過燃料的氧化產(chǎn)生的火焰或與電源連接的加熱器(heater)中的某一個。
【文檔編號】A47J27/00GK103930006SQ201380002783
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2013年10月1日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月15日
【發(fā)明者】李永熙 申請人:李永熙