專利名稱：一種蒸食支盤的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種蒸食支盤，具體應用于家庭生活中蒸食饅頭、包子、餃子等食物。
背景技術：
當前隨著我國經濟社會的變革和生活節奏的變快，每個家庭的人口數量、飲食和生活方式都發生很大的變化。目前城鎮多數家庭多為夫妻兩個帶一到兩個子女的小家庭，人們日常飲食也多選擇街上買煮熟的成品，需要食用時再加熱或快餐的方式，如喜歡吃面食的人，大部分家庭都是買現成做好的饅頭、包子、發糕、餃子等熟食，需要吃時，一般再將食物放到鍋里用蒸熱或其他方法加熱食用。而所需蒸熱食品的炊具也多選擇平日經常使用，方便操作的小型鍋具。目前我國大部分城鎮家庭炒菜鍋都是必備的烹飪炊具，市面上大部分炒菜鍋也都將過去的圓底改為稍帶平底的造型。用這種平底炒菜鍋蒸饅頭等食物時，只要在鍋里放入一點水，再放入一個蒸食支架把饅頭放在上面與水隔開，蓋上鍋蓋，將水燒開，即可將饅頭等食物蒸熱食用。由于平底炒菜鍋扁平、高度空間小，所以所需蒸食的支架擺放食物的臺面面積要大而高度要小，以保證可以放入和容納更多的食物，還要求可以支撐較小的面食，如餃子。目前市面上沒有專門與炒菜鍋相配的用于蒸熱面食的支架，市面上賣的蒸食支架多用不銹鋼的鋼絲彎卷成帶支腳的圓形支架，這些支架放在炒菜鍋里作蒸熱饅頭等食品的支架時，高度都太高而盤面直徑太小，同時臺面鋼絲之間的空隙過大，使得不能容納個頭過大、較多實物(如饅頭)和個頭小的食物(如餃子等)；用傳統蒸鍋配套的蒸食隔板，雖然高度小，支撐臺面大，但由于有些隔板沒有側面，有些有側面和一定高度，但側面沒有開排水口，作為蒸餾水流的回路，當用此支架放在炒菜鍋內蒸食品時，水蒸汽多了滴落下來就都漫過蒸食隔板的臺面，使其上擺放的食物(如饅頭)在加熱過程中被浸泡在熱水里，影響加熱食品的質量和口味。所以市場急需開發設計一種更適合于與炒菜鍋配套的蒸食支盤，以滿足和方便廣大市民快節奏生活所需蒸熱面食的生活需要。
發明內容本實用新型提供了一種蒸食托盤，解決了上述背景技術中的不足，其結構簡單、使用方便、成本低廉。實現本實用新型上述目的所采用的技術方案為—種蒸食支盤，支盤由臺面和側壁組成，側壁連接于臺面的邊緣處且位于臺面的下方，側壁上各個部位的寬度均相等，所述的臺面上均勻分布有凹槽以及通孔，所述的側壁上均勻分布有側壁長通孔。臺面呈圓形，側壁呈圓筒狀，側壁與臺面固定連接為一體，且側壁與臺面之間的夾角為90°。[0009]凹槽呈圓環狀，圓環狀凹槽均以臺面的中心為圓心分布于臺面上。通孔由通孔A和通孔B組成，通孔A和通孔B均為圓形，且通孔A的直徑大于通孔B，通孔A位于臺面上的中間部位處。本實用新型提供的蒸食支盤可以很好地與不同規格的炒菜鍋配合，將炒菜鍋作為蒸食鍋使用。該蒸食支盤與現有技術相比，在蒸熱食物時可直接將食物擺放在其上，對較小食物能起到較好支承作用；同時保證最大限度地在炒菜鍋內擺放需蒸熱的食物；并能在加熱過程中順利使蒸發的蒸餾水能通過其側壁所開的長條形通孔，回流到支盤下方的鍋底部，形成較好蒸汽、水流循環回路，從而不會使所蒸食物(如饅頭、發糕)浸泡在滴落下來的蒸餾熱水中。該蒸食支盤其結構簡單可靠，使用操作方便，加工容易，經濟實用。
圖I為本實用新型提供的蒸食支盤的整體結構示意圖；圖2為圖I的A-A剖視圖；圖中1_臺面；2-側壁；3-凹槽;4_通孔B ;5_側壁長通孔；6_通孔A。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型做詳細具體的說明。本實用新型提供的蒸食支盤的結構如圖I所示，由臺面I和側壁2組成，側壁2連接于臺面I的邊緣處且位于臺面的下方，側壁2上各個部位的寬度均相等，臺面I呈圓形，側壁2呈圓筒狀，側壁2與臺面I固定連接為一體，兩者之間的夾角為90°。在本實施例中，臺面I和側壁2由不銹鋼或鋁合金薄板沖壓成型。臺面I上均勻分布有凹槽3，凹槽3呈圓環狀，圓環狀的凹槽3均以臺面I的中心為圓心分布于臺面I上，用于將凝結落到臺面I上的蒸餾水流入并儲存，保證蒸熱食品時臺面上的蒸餾水不浸泡到加熱的食品。臺面I上均勻分布有通孔，用作臺面I下方的水蒸氣向上的通氣孔，所述的通孔由通孔A6和通孔B4組成，通孔A6和通孔B4均為圓形，且通孔A6的直徑大于B4，通孔A6位于臺面I上的中間部位處。本實用新型提供的蒸食支盤的剖視圖如圖2所示，側壁2上均勻分布有側壁長通孔5，側壁長通孔5作為通道用于將落下凝聚在鍋面上的蒸餾水通過其流入到支盤下的鍋底，從而保證水汽的蒸發升高、凝結回流的循環，避免滴落到鍋壁表面上凝結的蒸餾水浸泡加熱的食物。
權利要求1.一種蒸食支盤，其特征在于支盤由臺面和側壁組成，側壁連接于臺面的邊緣處且位于臺面的下方，側壁上各個部位的寬度均相等，所述的臺面上均勻分布有凹槽以及通孔，所述的側壁上均勻分布有側壁長通孔。
2.根據權利要求I所述的蒸食支盤，其特征在于臺面呈圓形，側壁呈圓筒狀，側壁與臺面固定連接為一體，且側壁與臺面之間的夾角為90°。
3.根據權利要求I或2所述的蒸食支盤，其特征在于凹槽呈圓環狀，圓環狀凹槽均以臺面的中心為圓心分布于臺面上。
4.根據權利要求I或2所述的蒸食支盤，其特征在于通孔由通孔A和通孔B組成，通孔A和通孔B均為圓形，且通孔A的直徑大于通孔B，通孔A位于臺面上的中間部位處。
專利摘要本實用新型提供了一種蒸食支盤，支盤由臺面和側壁組成，側壁連接于臺面的邊緣處且朝向下方延伸，側壁上各個部位的寬度均相等，所述的臺面上均勻分布有凹槽以及通孔，所述的側壁上均勻分布有側壁長通孔；臺面呈圓形，側壁呈圓筒狀，側壁與臺面固定連接為一體，且側壁與臺面之間的夾角為90°。凹槽呈圓環狀，圓環狀凹槽均以臺面的中心為圓心分布于臺面上。該蒸食支盤解決了現有技術中的不足，其結構簡單、使用方便、成本低廉。
文檔編號A47J36/20GK202567842SQ20122014612
公開日2012年12月5日 申請日期2012年4月10日 優先權日2012年4月10日
發明者顧湘, 王安琪 申請人:中國地質大學(武漢)