電飯煲及其加熱控制方法
【專利摘要】本發明公開了一種電飯煲的加熱控制方法，所述電飯煲包括煲體和煲蓋，所述煲蓋內設有蒸汽通道且所述蒸汽通道內設有負壓發生裝置，所述煲體內設有加熱器，所述加熱控制方法包括以下步驟：（a）加熱階段：控制所述加熱器以第一加熱功率P1加熱且停止所述負壓發生裝置，直到所述煲蓋處的蒸汽溫度Tt≥第一預設溫度T1；和（b）沸騰階段：控制所述加熱器以第二加熱功率P2加熱且運行所述負壓發生裝置，直到所述煲體底部的煲體底部溫度Tb≥第二預設溫度T2，其中T2>T1。本發明的控制方法能夠提高烹飪速度、改善電飯煲的泡沫防溢效果。本發明還公開了一種電飯煲。
【專利說明】電飯煲及其加熱控制方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種電飯煲及該電飯煲的加熱控制方法，尤其涉及一種具有泡沫防溢功能的電飯煲和用于泡沫防溢的電飯煲的加熱控制方法。
【背景技術】
[0002]在烹飪過程中為了泡沫防溢，現有技術中存在幾種方案，第一是通過硬件實現防溢，例如通過蒸汽閥、防溢蓋板加大蒸汽運行通道、加大蒸汽冷卻面積、加大泡沫在運動過程中的表面張力、增加泡沫上升的阻隔物實現抑制泡沫溢出。但是這種方式屬于靜態防溢，即硬件確定之后，防溢性能也就固定了，靈活性差；第二個是通過軟件實現防溢，雖然靈活性好，但需要降低加熱器的開通時間或降低加熱功率，存在不穩定性和滯后性的缺點，而且由于需要降低加熱器的開通時間或降低加熱功率，導致烹飪時間長，不能達到快速烹飪的功能。
【發明內容】
[0003]本發明旨在至少在一定程度上解決上述技術問題之一或至少提供一種有用的商業選擇。
[0004]為此，本發明的一個目的在于提出一種電飯煲的加熱控制方法，該控制方法能夠提高烹飪速度、改善電飯煲的泡沫防溢效果。
[0005]本發明的另一個目的在于提出一種烹飪速度快、泡沫防溢效果好的電飯煲。
[0006]根據本發明第一方面實施例的電飯煲的加熱控制方法，所述電飯煲包括煲體和煲蓋，所述煲蓋內設有蒸汽通道且所述蒸汽通道內設有負壓發生裝置，所述煲體內設有加熱器，所述加熱控制方法包括以下步驟:(a)加熱階段:控制所述加熱器以第一加熱功率Pl加熱且停止所述負壓發生裝置，直到所述煲蓋處的蒸汽溫度Tt >第一預設溫度Tl jP(b)沸騰階段:控制所述加熱器以第二加熱功率P2加熱且運行所述負壓發生裝置，直到所述煲體底部的煲體底部溫度Tb >第二預設溫度T2，其中Τ2Χ 1。
[0007]根據本發明實施例的電飯煲的加熱控制方法，在加熱階段可充分提高加熱器的加熱功率或延長加熱器的加熱時間以縮短加熱階段的時間，提高烹飪速度，且在沸騰階段，同樣可提高加熱器的加熱功率或延長加熱器的加熱時間，縮短沸騰階段的時間，進一步提高烹飪速度，從而整體縮短電飯煲的燜飯時間，可以有效節約能耗，降低使用成本。
[0008]另外，根據本發明實施例的電飯煲的加熱控制方法，還可以具有如下附加技術特征:
[0009]在本發明的一些實施例中，所述加熱控制方法還包括:(C)燜飯階段:控制所述加熱器以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。設置燜飯階段，可以提高烹飪效果。
[0010]在本發明的一些實施例中，所述加熱控制方法還包括:檢測所述煲體內食物量，且所述第二加熱功率P2是基于所述煲體內的食物量從預設的加熱功率中選擇的。由此，可根據食物量的多少來選擇第二加熱功率的大小，在保證泡沫防溢效果的同時，盡量縮短烹飪時間，降低能耗。
[0011]在本發明的一些實施例中，在所述沸騰階段所述負壓發生裝置的運行周期是基于所述煲體內的食物量從預設的運行周期中選擇的。由此，可根據食物量的多少來選擇負壓發生裝置的運行周期，在保證泡沫防溢效果的同時，盡量縮短烹飪時間，降低能耗。
[0012]在本發明的一些實施例中，所述煲體內食物量是基于所述蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間、或單位時間內所述蒸汽溫度Tt上升的幅度、或所述蒸汽溫度Tt上升單位溫度值所經歷的時間確定的。
[0013]根據本發明實施例的電飯煲的加熱控制方法，在加熱階段可提高加熱器的功率，縮短加熱階段的時間，提高烹飪效率，在沸騰階段可根據獲得的食物量等級即多少來調節負壓發生裝置的運行模式、加熱器的加熱功率，從而在保證泡沫去除效果的同時，最大的降低能耗，且縮短烹飪時間。
[0014]根據本發明第二方面實施例的電飯煲，包括:煲體，所述煲體內設有加熱器；煲蓋，所述煲蓋設在所述煲體上且所述煲蓋內設有蒸汽通道，所述蒸汽通道內設有用于在所述蒸汽通道內產生局部負壓區域的負壓發生裝置；和控制器，所述控制器分別與所述加熱器和所述負壓發生裝置相連，其中在所述電飯煲的加熱階段所述控制器停止所述負壓發生裝置并控制所述加熱器以第一加熱功率進行加熱，直到所述煲蓋處的蒸汽溫度Tt >第一預設溫度Tl，且在所述電飯煲的沸騰階段，所述控制器運行所述負壓發生裝置并控制所述加熱器以第二加熱功率進行加 熱，直到所述煲體底部的煲體底部溫度Tb >第二預設溫度T2,其中 Τ2Χ 1。
[0015]根據本發明實施例的電飯煲，可在加熱階段和沸騰階段提高加熱器的加熱功率或延長加熱器的加熱時間，從而加快電飯煲的烹飪速度，縮短電飯煲的烹飪時間，節約電能，降低使用成本。
[0016]另外，根據本發明實施例的電飯煲，還可以具有如下附加技術特征:
[0017]在本發明的一些實施例中，所述控制器在所述電飯煲的燜飯階段控制所述加熱器以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。由此，可提高電飯煲的烹飪效果。
[0018]在本發明的一些實施例中，所述負壓發生裝置為風扇。
[0019]在本發明的一些實施例中，所述控制器還檢測所述煲體內食物量，且基于所述煲體內的食物量從預設的加熱功率中選擇所述第二加熱功率P2。由此，可根據食物量的多少來選擇第二加熱功率的大小，在保證泡沫防溢效果的同時，盡量縮短電飯煲的烹飪時間，同時節約能耗，降低使用成本。
[0020]在本發明的一些實施例中，所述控制器在所述沸騰階段基于所述煲體內的食物量從預設的運行周期中選擇所述負壓發生裝置的運行周期。由此，可根據食物量的多少來選擇負壓發生裝置的運行周期，在保證泡沫防溢效果的同時，盡量縮短電飯煲的烹飪時間，同時節約能耗，降低使用成本。
[0021]在本發明的一些實施例中，所述控制器基于所述蒸汽溫度Tt上升預定溫度所需要的時間、或單位時間內所述蒸汽溫度Tt上升的幅度、或所述蒸汽溫度Tt上升單位溫度值所需要的時間確定所述煲體內食物量。[0022]本發明的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發明的實踐了解到。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]本發明的上述和/或附加的方面和優點從結合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0024]圖1是根據本發明一個實施例的電飯煲的加熱控制方法的流程圖；
[0025]圖2是根據本發明另一個實施例的電飯煲的加熱控制方法的流程圖；和
[0026]圖3是根據本發明一個實施例的電飯煲的示意圖。
[0027]附圖標記說明；
[0028]電飯煲100 ；
[0029]煲體1，加熱器11;
[0030]煲蓋2，蒸汽通道21，負壓發生裝置22 ；
[0031]控制器3。
【具體實施方式】
[0032]下面詳細描述本發明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本發明，而不能理解為對本發明的限制。
[0033]在本發明的描述中，需要理解的是，術語“中心”、“縱向”、“橫向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底” “內”、“外”、“順時針”、“逆時針”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本發明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發明的限制。
[0034]此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本發明的描述中，“多個”的含義是兩個或兩個以上，除非另有明確具體的限定。
[0035]在本發明中，除非另有明確的規定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術語應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以根據具體情況理解上述術語在本發明中的具體含義。
[0036]在本發明中，除非另有明確的規定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接觸，也可以包括第一和第二特征不是直接接觸而是通過它們之間的另外的特征接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。[0037]下面首先參考圖1-圖3詳細描述根據本發明實施例的電飯煲100的加熱控制方法。
[0038]如圖3所示，電飯煲100包括煲體I和煲蓋2，煲蓋2內設有蒸汽通道21且蒸汽通道21內設有負壓發生裝置22，負壓發生裝置22用于在蒸汽通道21內產生負壓，例如，負壓發生裝置22在蒸汽通道21內在負壓發生裝置22的周圍產生負壓區域。這里，可以理解的是，術語“負壓”是指低于進入蒸汽通道21內的泡沫內的壓強的壓強，“負壓區域”是指該區域內的壓強低于進入蒸汽通道21內的泡沫內的壓強，負壓的值通常可為0.85-1.0個標準大氣壓。煲體I內設有加熱器11，例如設置在煲體I的底部，加熱器11的工作方式一般為間歇式，即在一個工作周期內，加熱器11在一段時間內加熱工作且在剩余的一段時間內停止加熱，其中加熱器11的調功比為加熱器加熱功率的占空比，即加熱時間占加熱時間和不加熱時間總和的比值。 [0039]參照圖1所示，根據本發明一個實施例的加熱控制方法包括加熱階段(a)和沸騰階段(b)，其中加熱階段:控制加熱器11以第一加熱功率Pl加熱且停止負壓發生裝置22，直到煲蓋2處的蒸汽溫度Tt >第一預設溫度Tl。沸騰階段:控制加熱器11以第二加熱功率P2加熱且運行負壓發生裝置22，直到煲體I底部的煲體底部溫度Tb >第二預設溫度T2，其中Τ2＞T1。
[0040]具體地，在加熱階段，加熱器11以第一加熱功率Pl加熱且負壓發生裝置22不工作，其中在此過程中，與傳統的蒸汽通道內沒有負壓發生裝置的電飯煲相比，可增加第一加熱功率Pi或者延長加熱器11的加熱時間(即調功比增大)。更具體地說，根據本發明實施例的電飯煲100具有負壓發生裝置且在進入沸騰階段時就開始工作，從而可避免在沸騰階段初期，由于之前加熱器加熱功率過大或調功比過高出現泡沫溢出，進而實現在加熱階段可以提高加熱器加熱功率和延長加熱時間的目的。
[0041]在本發明的一些實施例中，優選地，P2 < P1。但是，本發明并不限于此，例如P2也可以大于P1。
[0042]以延長加熱時間為例，例如加熱器的一個周期為32秒，傳統的電飯煲在該周期下加熱器的加熱時間大約為20秒，相比而言，根據本發明的實施例，則可控制加熱器的加熱時間為30秒甚至為32秒即整個周期加熱器都在加熱，從而快速聚集熱量以使煲蓋2處的蒸汽溫度Tt迅速升至第一預設溫度Tl，然后進入沸騰階段。
[0043]在電飯煲100進入沸騰階段后，具體地說，加熱器11優選以不高過第一加熱功率Pl的第二加熱功率P2工作，且在此過程中負壓發生裝置22啟動，由于負壓發生裝置22在蒸汽通道21內產生負壓區域，因此在沸騰階段泡沫進入該負壓區域后，由于泡沫內的壓強大于泡沫外面的壓強，泡沫在壓力差作用下迅速膨脹后破裂，從而防止泡沫隨蒸汽通過蒸汽通道21溢出電飯煲，由此可以大大提高沸騰階段的第二加熱功率P2或延長加熱時間。
[0044]以提高加熱功率為例，在沸騰階段，加熱器的第二加熱功率P2可以為傳統電飯煲在沸騰階段的加熱器加熱功率的1.5-2倍，從而快速聚集熱量以使煲體底部的煲體底部溫度Tb快速升至第二預設溫度T2，完成烹飪過程。
[0045]簡言之，在加熱階段和沸騰階段，兩個階段內的加熱器11的加熱功率可以增大或者加熱時間延長，從而縮短烹飪時間。
[0046]根據本發明實施例的加熱控制方法，在加熱階段可充分提高加熱器11的加熱功率或延長加熱器的加熱時間以縮短加熱階段的時間，提高烹飪速度，且在沸騰階段，同樣可提高加熱器11的加熱功率或延長加熱器的加熱時間，縮短沸騰階段的時間，進一步提高烹飪速度，從而整體縮短電飯煲的燜飯時間，可以有效節約能耗，降低使用成本。
[0047]如圖2所示，在本發明的一些優選實施例中，加熱控制方法還包括燜飯階段(C)，燜飯階段在沸騰階段之后，在燜飯階段，控制加熱器11以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。具體地說，在燜飯階段，加熱器以低于沸騰階段時的功率工作，其預定的運行周期可以是預先設定的一個時間周期，并以沸騰階段結束為時間起點，例如預定的運行周期為5分鐘，那么在沸騰階段結束后的5分鐘內，加熱器11將以第三加熱功率P3工作，即為燜飯階段。當然，可以理解的是，燜飯階段加熱器11的運行周期還可以是間歇式的，例如以第三加熱功率P3工作第一時間，然后停止第二時間，最后在以第三加熱功率P3工作第三時間，這對于所屬領域的技術人員而言，都是容易理解的。另外，燜飯階段相比沸騰階段，加熱器11的加熱功率較低，即P3〈P2，由此在提高烹飪效果的同時可以適當降低能耗。
[0048]加熱控制方法還包括檢測煲體I內食物量，該過程在進入沸騰階段之前進行，其中第二加熱功率P2是基于煲體I內的食物量從預設的加熱功率中選擇的。煲體I內食物量的檢測方法可有多種，下面描述三種不同的檢測方法，當然，可以理解的是，煲體I內食物量的檢測方法并不限于下述的三種方式。
[0049]具體地說，第一種方法為:煲體內I食物量是基于蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間，也就是說，煲體I內食物量可以根據煲蓋2處的蒸汽溫度Tt上升一定溫度所需要的時間來確定，可以理解的是，食物量越大，其蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間越長，食物量越少，其蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間越短，由此可根據該時間的長短確定食物量等級即食物量的多少。
[0050]第二種方法為:煲體內食物量是基于單位時間內蒸汽溫度Tt上升的幅度，例如在一定時間內蒸汽溫度Tt上升了多少度，根據上升幅度的大小可以確定食物量的多少，換言之，食物量越大，蒸汽溫度Tt在一定時間內上升的幅度相對越小，食物量越小，蒸汽溫度Tt在一定時間內上升的幅度相對越大，由此即可根據單位時間內蒸汽溫度Tt上升幅度來確定食物量的多少。
[0051]第三種方法為:煲體內食物量是基于蒸汽溫度Tt上升單位溫度值所經歷的時間確定的，例如上升一定溫度如10°所需要的時間，根據該時間的長短可以確定食物量的多少，換言之，食物量越大，該時間越長，食物量越小，該時間越短。
[0052]在確定煲體內的食物量等級即食物量的多少后，可從預設的加熱功率中選擇第二加熱功率P2，例如當食物量較多時，可以選擇較大的加熱功率，當食物量較少時，可以選擇較小的加熱功率，從而有效縮短烹飪時間，同時節約能耗。
[0053]在沸騰階段負壓發生裝置22的運行周期是基于煲體I內的食物量從預設的運行周期中選擇的，換言之，為了保證負壓發生裝置22去除泡沫的效果，同時節約電能，負壓發生裝置22根據食物量的多少來選擇預設的運行周期。具體地說，食物量越多，在相同加熱功率下，其產生的泡沫也相對越多，食物量越少，在相同加熱功率下，其產生的泡沫也相對越少，因此可根據食物量的多少來選擇負壓發生裝置22合適的運行周期。
[0054]下面以負壓發生裝置22間歇式運行為例，在食物量較大時，可選擇間歇時間短的模式以保證泡沫的去除效果，在食物量較小時，可選擇間歇時間較長的模式以盡可能的節約能耗。可以理解的是，電飯煲的負壓發生裝置22可具有多種間歇工作模式，其區別可以僅在于間歇時間的長短，例如高頻工作模式其間歇時間可以很短甚至為零即負壓發生裝置22 —直工作，低頻工作模式其間歇時間可以相對較長，且在高頻與低頻工作模式之間可以設置中頻、中高頻、中低頻等多個模式以對應不同的間歇時間，由此在烹飪不同食物量時，可選擇合適的工作模式，在防止泡沫溢出的同時，最大限度地降低負壓發生裝置22的能耗，進而降低電飯煲的能耗。
[0055]需要說明的是，上述以負壓發生裝置22間歇式運行為例僅是示意性，不能理解為對本發明的限制，可以理解的是，負壓發生裝置22也可以是功率可調且對應調節后的功率一直工作，例如食物量較大時，可選擇負壓發生裝置22以較大的功率一直工作，而在食物量較少時，可選擇負壓發生裝置22以較小的功率一直工作，這對于所屬領域的技術人員而H，都是容易理解的。
[0056]根據本發明實施例的電飯煲的加熱控制方法，在加熱階段可提高加熱器的功率，縮短加熱階段的時間，提高烹飪效率，在沸騰階段可根據獲得的食物量等級即多少來調節負壓發生裝置的運行模式、加熱器的加熱功率，從而在保證泡沫去除效果的同時，最大的降低能耗，且縮短烹飪時間。
[0057]下面參照圖3詳細描述根據本發明實施例的電飯煲100。
[0058]根據本發明實施例的電飯煲100包括煲體1、煲蓋2、控制器3。
[0059]煲體I內設有加熱器11且內部具有用于烹飪食物的煲腔，加熱器11可設在煲體I的底部，煲蓋2設在煲體I上且煲蓋2內設有蒸汽通道21，蒸汽通道21具有與煲腔相通的進口和與煲體外部相通的出口用于排出蒸汽，蒸汽通道21內設有用于蒸汽通道21內產生局部負壓區域的負壓發生裝置22。由此在煲腔烹飪食物時，產生的泡沫從進口進入到蒸汽通道21內，負壓發生裝置22工作產生負壓區，該負壓區域內的壓強小于泡沫內的壓強，當泡沫進入負壓區域后，泡沫內的壓強大于泡沫外面的壓強，泡沫在壓力差作用下迅速膨脹后破裂，從而防止泡沫隨蒸汽通過蒸汽通道21溢出電飯煲。
[0060]優選地，負壓發生裝置22可為風扇，風扇優選地設置在蒸汽通道21的入口，從而風扇工作時產生的負壓區域鄰近該入口，由此可以使進入蒸汽通道21內的泡沫盡早破裂，提高了防止泡沫溢出電飯煲的效果。
[0061]控制器3分別與加熱器11和負壓發生裝置22相連用于控制、調節加熱器11和負壓發生裝置22的工作狀態，其中在電飯煲100的加熱階段，控制器3停止負壓發生裝置22并控制加熱器11以第一加熱功率Pl進行加熱，也就是說，控制器3控制負壓發生裝置22停止，同時控制加熱器11以第一加熱功率對煲體I底部進行加熱，直到煲蓋2處的蒸汽溫度Tt≥第一預設溫度Tl。
[0062]其中在電飯煲100的沸騰階段，控制器3運行負壓發生裝置22并控制加熱器11以第二加熱功率P2進行加熱，也就是說，控制器3控制負壓發生裝置22工作，使其在蒸汽通道21內產生負壓區域，同時控制加熱器11以第二加熱功率對煲體I底部進行加熱，直到煲體底部的煲體底部溫度Tb ≥第二預設溫度T2，其中T2>T1。優選地，在本發明的一些實施例中，P2≤P1。當然，本發明并不限于此，例如第二加熱功率P2也可以大于第一加熱功率P1。在加熱階段和沸騰階段，由于蒸汽通道21內設置有負壓發生裝置22，因此在這兩個階段可提高加熱器11的加熱功率或延長加熱時間，從而縮短烹飪時間，節約電飯煲100的能耗。
[0063]根據本發明實施例的電飯煲100，可在加熱階段和沸騰階段提高加熱器11的加熱功率或延長加熱器11的加熱時間，從而加快電飯煲100的烹飪速度，縮短電飯煲100的烹飪時間，節約電能，降低使用成本。
[0064]優選地，控制器3在電飯煲100燜飯階段控制加熱器11以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。具體地說，在燜飯階段，控制器3控制加熱器11以低于沸騰階段時的功率工作，其預定的運行周期可以是預先設定的一個時間周期，并以沸騰階段結束為時間起點，例如預定的運行周期為5分鐘，那么在沸騰階段結束后的5分鐘內，控制器3控制加熱器11以第三加熱功率P3工作，即為燜飯階段。
[0065]當然，可以理解的是，燜飯階段加熱器11的運行周期還可以是間歇式的，例如控制器3可以控制加熱器11以第三加熱功率P3工作第一時間，然后控制器3控制加熱器11停止工作第二時間，最后在控制加熱器11以第三加熱功率P3工作第三時間，這對于所屬領域的技術人員而言，都是容易理解的。另外，燜飯階段相比沸騰階段，控制器3控制加熱器11的加熱功率較低，即P3〈P2，由此在提高烹飪效果的同時可以適當降低能耗。
[0066]控制器3還可用于檢測煲體I內食物量，且基于煲體I內的食物量從預設的加工功率中選擇第二加熱功率P2的具體大小。具體地，控制器3檢測煲體I內的食物量的方法可有多種，下面描述三種不同的檢測方式。當然，可以理解的是，控制器3檢測煲體I內食物量的方法并不限于下述的三種方式。
[0067]第一種方式為:控制器3基于蒸汽溫度Tt上升預定溫度所需要的時間，也就是說，控制器3可以根據煲蓋2處的蒸汽溫度Tt上升一定溫度所需要的時間來確定食物量的多少，可以理解的是，食物量越多，其蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間越長，食物量越少，其蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間越短，由此可根據該時間的長短確定食物量的大小。
[0068]第二種方式為:控制器3基于單位時間內蒸汽溫度Tt上升的幅度，例如在一定時間內蒸汽溫度Tt上升了多少度，控制器3可根據溫度上升幅度的大小來確定食物量的多少，換言之，食物量越多，蒸汽溫度Tt在一定時間內上升的幅度相對越小，食物量越小，蒸汽溫度Tt在一定時間內上升的幅度相對越大，由此控制器3即可根據單位時間內蒸汽溫度Tt上升幅度來確定食物量的多少。
[0069]第三種方式:控制器3基于蒸汽溫度Tt上升單位溫度值所需要的時間確定所述煲體內食物量，例如上升一定溫度如10°所需要的時間，控制器3可根據該時間的長短來確定食物量的多少，換言之，食物量越大，該時間越長，食物量越小，該時間越短。
[0070]在確定食物量多少后，控制器3即可控制加熱器11以相應第二加熱功率P2加熱煲腔內的食物，例如當食物量較多時，可以選擇較大的加熱功率，當食物量較少時，可以選擇較小的加熱功率，從而有效縮短烹飪時間，同時節約能耗。
[0071]優選地，控制器3在沸騰階段基于煲體I內的食物量從預設的運行周期中選擇負壓發生裝置22的運行周期。換言之，為了保證負壓發生裝置22去除泡沫的效果，同時節約電能，控制器3可根據當前食物量的多少，來控制負壓發生裝置22以合適的運行周期工作。
[0072]具體地說，食物量越多，在相同加熱功率下，其產生的泡沫也相對越多，食物量越少，在相同加熱功率下，其產生的泡沫也相對越小，因此可根據食物量的多少來選擇負壓發生裝置22的運行周期。
[0073]下面以負壓發生裝置22間歇式運行為例，在食物量較多時，可選擇間歇時間短的模式以保證泡沫的去除效果，在食物量較小時，可選擇間歇時間較長的模式以盡可能的節約能耗。可以理解的是，電飯煲的負壓發生裝置22可具有多種間歇工作模式，其區別可以僅在于間歇時間。
[0074]例如高頻工作模式其間歇時間可以很短甚至為零即負壓發生裝置22 —直工作，低頻工作模式其間歇時間可以相對較長，其在高頻與低頻工作模式之間可以設置中頻、中高頻、中低頻等多個模式以對應不同的間歇時間，由此在烹飪不同食物量時，控制器3可根據食物量的不同來控制負壓發生裝置22以適宜的模式工作，在防止泡沫溢出的同時，最大限度地降低負壓發生裝置22的能耗，進而降低電飯煲的能耗。
[0075]需要說明的是，上述負壓發生裝置22為歇式運行為例僅是示意性的，不能理解為對本發明的限制，可以理解的是，負壓發生裝置22也可以是功率可調且對應調節后的功率一直工作，具體地說，例如食物量較多時，控制器3可控制負壓發生裝置22以較大的功率一直工作，而在食物量較小時，控制器3可控制負壓發生裝置22以較小的功率一直工作，這對于所屬領域的技術人員而言，都是容易理解的。
[0076]根據本發明實施例的電飯煲100，在加熱階段可提高加熱器11的功率，縮短加熱階段的時間，提高烹飪效率，在沸騰階段可根據獲得的食物量等級即多少來調節負壓發生裝置22的運行模式以及加熱器11的加熱功率，從而在保證泡沫去除效果的同時，最大的降低能耗，且縮短烹飪時間。
[0077]在本說明書的描述中，參考術語“一個實施例”、“一些實施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結合該實施例或示例描述的具體特征、結構、材料或者特點包含于本發明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結構、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。
[0078]盡管上面已經示出和描述了本發明的實施例，可以理解的是，上述實施例是示例性的，不能理解為對本發明的限制，本領域的普通技術人員在不脫離本發明的原理和宗旨的情況下在本發明的范圍內可以對上述實施例進行變化、修改、替換和變型。
【權利要求】
1.一種電飯煲的加熱控制方法，所述電飯煲包括煲體和煲蓋，所述煲蓋內設有蒸汽通道且所述蒸汽通道內設有負壓發生裝置，所述煲體內設有加熱器，其特征在于，所述加熱控制方法包括以下步驟: (a)加熱階段:控制所述加熱器以第一加熱功率Pl加熱且停止所述負壓發生裝置，直到所述煲蓋處的蒸汽溫度Tt >第一預設溫度Tl ;和 (b)沸騰階段:控制所述加熱器以第二加熱功率P2加熱且運行所述負壓發生裝置，直到所述煲體底部的煲體底部溫度Tb >第二預設溫度T2，其中Τ2Χ1。
2.根據權利要求1所述的加熱控制方法，其特征在于，所述加熱控制方法還包括: (c)燜飯階段:控制所述加熱器以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。
3.根據權利要求1所述的加熱控制方法，其特征在于，還包括:檢測所述煲體內食物量，且所述第二加熱功率P2是基于所述煲體內的食物量從預設的加熱功率中選擇的。
4.根據權利要求3所述的加熱控制方法，其特征在于，在所述沸騰階段所述負壓發生裝置的運行周期是基于所述煲體內的食物量從預設的運行周期中選擇的。
5.根據權利要求3所述的加熱控制方法，其特征在于，所述煲體內食物量是基于所述蒸汽溫度Tt上升預定溫度所經歷的時間、或單位時間內所述蒸汽溫度Tt上升的幅度、或所述蒸汽溫度Tt上升單位溫度值所經歷的時間確定的。
6.—種電飯煲,其特征在于,包括: 煲體，所述煲體內設有加熱器； 煲蓋，所述煲蓋設在所述煲體上且所述煲蓋內設有蒸汽通道，所述蒸汽通道內設有用于在所述蒸汽通道內產生局部負壓區域的負壓發生裝置；和 控制器，所述控制器分別與所述加熱器和所述負壓發生裝置相連，其中在所述電飯煲的加熱階段所述控制器停止所述負壓發生裝置并控制所述加熱器以第一加熱功率進行加熱，直到所述煲蓋處的蒸汽溫度Tt >第一預設溫度Tl，且在所述電飯煲的沸騰階段，所述控制器運行所述負壓發生裝置并控制所述加熱器以第二加熱功率進行加熱，直到所述煲體底部的煲體底部溫度Tb >第二預設溫度T2，其中Τ2Χ1。
7.根據權利要求6所述的電飯煲，其特征在于，所述控制器在所述電飯煲的燜飯階段控制所述加熱器以第三加熱功率P3和預定的運行周期加熱預設燜飯時間，其中P3〈P2。
8.根據權利要求6所述的電飯煲，其特征在于，所述負壓發生裝置為風扇。
9.根據權利要求6所述的電飯煲，其特征在于，所述控制器還檢測所述煲體內食物量，且基于所述煲體內的食物量從預設的加熱功率中選擇所述第二加熱功率P2。
10.根據權利要求6所述的電飯煲，其特征在于，所述控制器在所述沸騰階段基于所述煲體內的食物量從預設的運行周期中選擇所述負壓發生裝置的運行周期。
【文檔編號】A47J27/00GK103783998SQ201210435997
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年11月2日 優先權日:2012年11月2日
【發明者】何毅東, 黃兵, 房振, 王強 申請人:美的集團股份有限公司